Betapa sukarnya Kenwood KVC5100P menguli doh?

Tuan-tuan dan puan-puan membeli mesin KVC5100P terutamanya untuk doh pizza dan ladu. Jadi apa yang menjadi persoalan, seberapa sejuk doh yang dia tahu bagaimana menguli? Sekiranya dalam bahagian tepung / air ... saya biasa menggunakan pembuat roti panasonik 2511 untuk doh. Tetapi sukar untuk menguli ..

[shurik91]

Seberapa sukar dia menguli doh?

shurik91, Kelembapan 50% pada kelajuan minimum, campurkan bahan terlebih dahulu, kemudian berhenti sebentar selama 20 minit dan kumpulan utama. Dalam mangkuk 6.7 liter, saya menguli doh dengan 600 g tepung + 300 g air (saya tidak akan mengambil lebih dari 800 g tepung).

Dengan pembelian anda penolong hebat! Semoga berjaya!

1-2 kali seminggu selama 3 tahun, saya menguli doh roti. Biasanya rai-gandum, kadang-kadang rai tulen atau gandum-rai.
Berat keseluruhan doh adalah 2.2 - 2.5 kg. Mangkuk 6.7.

Saya mempunyai Kenwood KM080. Doh paling sejuk yang saya buat untuk pasta mengikut resipi untuk setiap 100 g tepung, 1 telur.
Doh melancarkan dengan baik dan dipotong dengan alat tambahan, saya juga menggunakannya untuk ladu.