Pembuat roti Gemlux GL-BM-789 - ulasan dan perbincangan

Akhirnya saya mendapat pembuat roti baru saya hari ini. Hanya dari kesejukan saya menjadi hangat - mari buat roti segera, ia tidak dapat ditanggung! 😂
Sungguh mengasyikkan apabila anda hanya memasukkan bahan dan menekan butang, dan ketika anda pulang, sepotong roti yang menanti menanti anda! Tanpa menari dengan rebana. Saya sangat gembira selepas mesin roti saya sebelumnya.
Sekiranya seseorang mempunyai pembuat roti yang sama atau model lain dari syarikat yang sama - sertai, silakan! Kami akan berkongsi helah, pengalaman dan resipi.




Semalam saya segera menguji peranti tersebut. Roti gandum pada sourdough rai berjaya. Saya berjaya bangun dan memanggang dalam 4 jam dalam mod Perancis. Kerak betul - gelap, rangup. Hampir hitam, kerana berat doh kurang dari 500 gram.

Hari ini saya membuat kek kismis manis mengikut resipi kegemaran saya. Dimakan panas

Saya mendengar bahawa dispenser mungkin tidak berfungsi untuk jenama ini, jadi saya bergegas mencubanya. Semuanya teratur, dibuka pada akhir kumpulan kedua, kismis diedarkan secara merata di atas kek. Setelah memasang dispenser, adalah tidak diinginkan untuk membuka penutup pembuat roti, jika tidak, sebilangan bahan mungkin kekal di dalamnya. Ia sedikit condong ke arah belakang.

Selamat hari! Kami juga membeli pembuat roti ini, kami memilikinya terlebih dahulu, jadi saya pemula. Saya membaca dalam ulasan bahawa resipi dari buku itu tidak berjaya, saya membuat dua roti semalam mengikut resipi dari Internet. Putih pertama pada pastri Perancis mengikut resipi ini:
240 ml. air suam (45 darjah),
2 sudu besar sudu gula
1.5 sudu kecil yis kering,
4 sudu minyak bunga matahari,
1.5 sudu teh garam dan 3 cawan tepung yang diayak.
Memilih program "Roti Perancis untuk 750 gr
Roti dibakar dengan baik, tetapi bahagian atasnya jatuh.
Dan yang kedua dibuat gandum-rai mengikut resipi ini:
Air 270 ml,
Tepung gandum 150 g,
Tepung gandum 250 g,
Madu 1 sudu besar
Minyak sayur 2 sudu besar,
Ragi 1.5 sudu kecil,
Garam 1.5 sudu kecil
Untuk 750g pada program ini, roti gandum dengan kerak gelap. Akibatnya, semuanya baik-baik saja ketika dibangkitkan, tetapi pada akhir pemeriksaan kedua, doh mulai jatuh, semasa membakar, bahagian atasnya jatuh lebih banyak. Hasilnya bukan kerak gelap, walaupun dipanggang, tetapi agak kusam, dan bahagian atasnya sangat lekuk. Apa masalahnya? Ragi menggunakan saat selamat. Beritahu saya apa resipi yang anda gunakan dalam dapur ini.

Helo! Saya gembira kerana pemilik dapur ini telah muncul!
Resipi kegemaran saya sekarang adalah:
2 sudu besar l. minyak sayuran
200 g whey suam
300 g tepung (100 rai dan 200 gandum)
1 sudu kecil yis
1 sudu kecil garam
1 sudu besar l. Sahara
Saya bakar dalam mod biasa, kerak sederhana atau gelap, berat 450 g. Semuanya berjalan lancar. Dalam mod Perancis, dibakar beberapa kali dengan ragi, bahagian atasnya jatuh. Mungkin itu resepinya. Dan saya melancarkan mod ini, terutamanya kerana ia memanggang dan meningkat dengan luar biasa dalam mod biasa.

[Olga]

Olga, beli sekurang-kurangnya skala sederhana ... gelas berbeza ... seperti tepung.
Secara umum, ada beberapa sebab dan ada yang istimewa. bahagian dan topik mengenai isu ini.
(banyak cecair, ragi, suhu tinggi dan / atau masa pemeriksaan (berdiri), dll.

[Nadushka_Sh]

Nadushka_Sh, Harapan, sila tuliskan tempoh program: 1, 2, 3, 5 dan 11 dengan berat 750 g di mesin roti anda. Secara amnya, anda berminat dengan berapa lama program yang disediakan oleh mesin roti: pendek atau biasa? Kami juga melihat pembuat roti ini. Namun, berapa banyak kumpulan (2 atau 1) dalam mod utama dan berapa banyak bukti dengan menguli?

[Palych]

Palych, ada timbangan, dan diukur



Nadushka_Sh, terima kasih! Saya akan mencuba resipi anda. Bagaimana anda memanggang putih?



Nadushka_Sh, dan bolehkah saya mempunyai resipi lain untuk cupcake kismis?)

3 cawan tepung yang diayak.

Palych, ada timbangan, dan saya mengukur

Apa, timbangan anda diukur dalam gelas?))

[Palych]

Palych, ini adalah bagaimana ia ditulis dalam resipi))) Saya mengukurnya dengan gelas pengukur, kerana orang yang menulis resipi juga menggunakan pembuat roti seperti itu. Sekarang saya cenderung pada kesimpulan bahawa ini semua mengenai garam, sebahagiannya tidak masin dan basah

[Olga 85]

Olga 85, putih dengan ragi mengikut resipi yang sama, saya hanya menyimpan bahagian yang sama, iaitu, 300 g tepung dan 200 g cecair. Saya menggunakan prinsip yang sama untuk melakukannya dengan dedak, tepung biji rami atau biji-bijian.
Resipi kek cawan itu bukan milik saya, saya mengambil resipi multicooker dari laman web ini, ia dipanggil kek-kek di mesin roti. Saya membakar roti manis dalam mod, jika saya ingat dengan betul. Saya akan berlatih pada suatu hari ini, jika tidak, Paskah akan tiba)

yis bertindak cepat kering - 2.5 sudu kecil.
tepung - 400 g
garam - 0.5 sudu kecil.
gula - 7-8 sudu besar. l.
telur - 3 biji.
susu bakar - 170 ml (atau biasa)
kunyit pilihan - di hujung pisau (untuk warna)
mentega - 50 g
vanillin - 1 g
kismis atau buah manisan - 100 g

Saya malas, saya tidak mencambuk atau mengacau apa-apa secara berasingan. Cukup mentega lembut di bahagian bawah (atau tenggelam dalam baldi yang sama dalam pembuat roti), susu dan telur, dan kemudian seperti biasa.



Lagri, dilihat dari forum, rejim Perancis harus 6 jam, tetapi roti masam diperoleh dalam 4 jam, dan saya memanggang roti biasa menggunakan program asas.
Program 1 - 3:23 (Asas)
2 - 4:10 (perancis)
3 - 4:05 (gandum utuh)
5 - 3:20 (manis)
11 - 3:30 (sandwic)
Pada program utama, terdapat 2 menguli dan kemungkinan besar 1 menguli. Sejujurnya, saya tidak pernah melihat keseluruhan proses, jadi saya boleh salah menguli, tetapi ada 2 kumpulan, anda boleh mendengarnya dengan baik.

[Harapan]

Harapan, terima kasih. Ya, jangka masa program adalah normal.

[Nadushka_Sh]

Nadushka_Sh, Terima kasih banyak - banyak! Saya akan cuba!!)

[Olga]

Olga, untuk kesihatan anda! Hari ini saya hanya membuat kek cawan pada mod yang sama, 750 gram. Petua Opal. Sebelum membakar, itu adalah beberapa mm di bawah pinggir baldi, tetapi dengan permulaan penaik, ia naik satu jari di atasnya. Kemungkinan besar, pembuktiannya masih terlalu lama. Lain kali saya akan mencuba secara asas. Mungkin kerana kualiti tepung, saya ingin menggunakan sisa dari bijirin Yashkino ...

Saya akan berhenti berlangganan kemudian, seperti yang saya lakukan, masih tinggal untuk mencari serum)) Saya rasa, saya boleh menggantinya dengan air

[Olga]

Olga, dan anda mengambil kefir, tuangkan ke dalam periuk dan panaskan sedikit di atas dapur. Kefir dibahagikan kepada dadih dan whey. Saring whey dan sapukan keju kotej di suatu tempat. Begitu banyak untuk whey roti anda. Saya hampir selalu membakar roti whey.

[Maria]

Maria, terima kasih atas nasihatnya, saya mesti mencuba

[Olga]

Olga, sama-sama. Atau anda boleh melakukannya dengan yogurt.

[Harapan]

Harapan, tetapi bumbung tidak boleh runtuh kerana terdapat banyak ragi? Memang, dalam resipi dalam arahan untuk 420 g tepung 0,75 sudu kecil. Garam, dan di mana sahaja mereka menulis satu setengah

[Olga 85]

Olga 85, begitu juga bagi saya. Saya akan mengurangkannya lain kali. Sebelum itu, saya bakar dalam sourdough, lebih mudah dari segi kuantiti)
Serum dijual di semua jabatan. Ngomong-ngomong, saya cuba memasaknya kefir, ia juga berfungsi dengan baik. Dan ada kes, separuh daripada jumlah kefir yang diperlukan masih ada, saya hanya mencairkannya dengan air panas dan melakukannya. Tidak perlu memanaskan kefir. Eksperimen adalah segala-galanya)

[Harapan]

Harapandan adakah anda membuat ragi sendiri? Saya membaca sesuatu, untuk masa yang lama untuk melakukannya entah bagaimana, sementara saya mungkin akan bereksperimen dengan ragi) hari ini saya akan berusaha mengurangkan jumlah ragi. Saya tidak menemui serum dengan kami ((saya akan mencuba resipi lain hari ini, saya dapati

kami tidak menjumpai serum

Whey adalah cecair dari curd berat. Oleh itu, adalah mungkin untuk mengganti whey dengan keju yogurt-kefir-cottage, diencerkan dengan air biasa untuk membuat pembicara putih. Ini sudah cukup untuk ujian yang baik.

[Pentadbir]

Pentadbir, terima kasih, kerana akan ada sesuatu dari rumah ini, saya akan mencuba)

[Olga 85]

Olga 85, ya, pilihan paling mudah bagi saya adalah tepung rai. Terdapat topik menarik di forum - https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...option=com_smf&topic=41.0 ... Di sana, sebagai tambahan kepada resipi, terdapat juga banyak maklumat berguna dalam ulasan. Untuk tahap tertentu, lebih mudah untuk menggunakannya berbanding dengan ragi. Anda selalu tahu kualiti. Dan tidak perlu membuang sisa ragi yang dibeli.
Hari ini saya membuat roti kefir dengan air dengan sengaja. Ternyata tidak lebih buruk daripada serum.

[Harapan]

Harapan, Saya ada yogurt buatan sendiri, cubalah dengan air dan bukannya whey, ia mesti berfungsi. Semalam saya membakar roti gandum mengikut resipi ini https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=222159.0, hanya ragi yang meletakkan 1.25 sudu kecil. Di suatu tempat. Dibakar pada program utama untuk 750 gr. Ternyata baik, bumbung hampir tidak jatuh. Saya fikir anda masih perlu meletakkan sedikit yis untuk dapur ini. Dan anda mempunyai 1 sudu teh. Tidakkah bumbung jatuh dalam resipi whey?

[Olga]

Olga, resipi itu sempurna. Apabila saya menambah bawang putih, ia akan jatuh sedikit. Oleh itu, sekarang saya memanggang yang paling mudah, supaya ia mungkin berjaya. Hari ini saya membuat gandum gandum mengikut resipi dari laman web yang sama, bumbungnya rata, ia tidak runtuh.

[Harapan]

Harapan, Saya akan mencuba putih esok mengikut resipi anda, berhenti berlangganan kemudian

[Olga]

OlgaSaya tunggu! Juga untuk percubaan esok saya akan cuba membakar roti dengan yogurt dengan air, tinggal setengah gelas.

[Harapan]

Harapan, roti dibakar, ternyata sangat baik, terima kasih banyak untuk resipi, walaupun saya harus menambahkan tepung dalam prosesnya, itu tidak mencukupi. Dibuat pada yogurt buatan sendiri dengan air +1 sudu besar. l. susu Tepung

Gembira saya menyukainya! Semalam saya juga mencairkan yogurt buatan sendiri dengan air, hasilnya seperti whey pada dasarnya.
Secara umum, saya mengambil resipi Marina sebagai asasnya https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=167914.0
Sekiranya anda suka bawang putih dan herba (saya mengganti Provence dengan dill setiap masa), anda semestinya menyukai pilihan ini!

Terima kasih, saya akan mencuba dengan bahan tambahan seperti itu