Omelet dalam periuk perlahan (resipi)

Adakah mungkin untuk memasak telur dadar dalam periuk perlahan?

Saya fikir anda boleh melakukan hampir semua perkara dalam periuk perlahan. Dan termasuk telur dadar (20 minit dalam mod penaik, saya rasa begitu). Soalan lain - adakah perlu?
Saya berpendapat bahawa kartun itu mesti membuat telur dadar yang indah. Tetapi akan menyusahkan untuk mengeluarkannya dari kuali. Mengedipkan mata

Kukus dalam mod stim, luruskan mangkuk plastik dengan kerajang

Dengan mengorbankan wap dan foil - persoalannya ialah bagaimana wap akan berlalu, dalam kes seperti itu kanvas diletakkan. Mengorbankan telur dadar - saya belum mencubanya, tetapi akan menjadi bagus, kerana saya bertengkar - ia adalah telur dadar yang sama, hanya dengan tepung dan manis. Inilah preskripsi
Berjuang.
Pukul lima telur, 3 sudu tepung dengan pengadun (tambahkan telur satu demi satu - lebih mudah untuk menghilangkan ketulan), setengah gelas susu, satu sudu gula dan garam secukupnya (teh tidak lengkap). Tuangkan ke dalam multicooker yang sedikit berminyak dan betul-betul (!) 20 minit semasa dibakar. Anda membuka penutupnya - semuanya berdiri di situ, tetapi dengan segera, ia sangat enak untuk segera menambah mentega dan memakannya dengan susu atau kopi. Namun, ia bagus dengan krim masam. Nikmati hidangan anda! Dia sangat baik untuk sarapan pagi, sedap dan sihat.

Betapa menariknya, anda perlu menggambarkan omelet manis, mereka suka gula-gula.

Ksenia, dan pasangan tidak perlu keluar. Lagipun, suhu wap melebihi 100 darjah dan telur dadar akan masak dengan baik dalam kerajang.
Dan mengenai "menetap", tetapi bagaimana jika anda membiarkannya selama 10-15 minit dalam kartun tanpa membukanya? Bagaimana carlotte?

Saya takut bahawa dengan kerajang bahagian atas tidak akan membakar - suhu tidak akan mencapai, kerana kerajang melindungi panas. Tetapi dengan perbelanjaan meninggalkan ... Anda boleh mencuba!

Adik! Saya bergegas melaporkan! Pada hari yang lain saya mengetahui rahsia telur dadar "sangat tadika" dan mengapa ia tidak masuk ke dalam periuk perlahan kami. Ternyata intinya adalah bahawa mana-mana tempat dalam d / d digunakan telur sebenar, tetapi hanya EGG POWDER! Dan ada resipi yang benar-benar kaku. Maksudnya, telur tepung, susu tepung dan air = omelet tinggi. (Baiklah, kata mereka, mereka menambah kanji atau tepung.)

Tetapi intinya tetap ada: dari telur segar - tidak ada. Kami memerlukan serbuk.

Selalunya saya membuat telur dadar dalam periuk perlahan:
Pukul telur dengan sebati, masukkan susu (kira-kira 4 sudu besar untuk 3 telur)
Garam, herba, dan lain-lain secukup rasa.
Tuang sedikit mentega dan telur di bahagian bawah (saya juga masukkan sosej, bawang di atas mentega)
Mod penaik kira-kira 15-20 minit (anda perlu melihat)
Kemudian ambil pinggan untuk memasuki periuk, dan, meletakkannya di omelet, dengan tenang membalikkan periuk.
Itu sahaja, anda boleh menambah lebih banyak keju

Ini jelas. Tetapi apa sebenarnya? Maksud saya, seperti apa omelet itu? Yang semestinya kelihatan seperti biskut: tebal 5-6 samntimeter. Jangan jatuh sepenuhnya. Untuk menjadi begitu lapang dan gemuk. Nah, dan seleranya agak spesifik. Selama saya ingat.

Apa jenis telur dadar yang anda dapat?

Ini jelas. Tetapi apa sebenarnya? Maksud saya, seperti apa omelet itu? Yang sepatutnya seperti biskut: tebal 5-6 sentimeter. Jangan jatuh sepenuhnya. Untuk menjadi begitu lapang dan gemuk. Nah, dan seleranya agak spesifik. Selama saya ingat.

Apa jenis telur dadar yang anda dapat?

5-6 cm tidak, saya tidak menambah apa-apa kecuali susu dan telur, sedikit subur dan sangat lembut, saya pasti akan memasak dan memasukkan foto.

Dengan mengorbankan wap dan foil - persoalannya adalah bagaimana wap akan berlalu, dalam kes seperti itu kanvas diletakkan.

Mengapa - daging, ayam, ikan, kentang, sayur-sayuran kukus dimasak dengan sempurna ditutup dengan kerajang di semua sisi, dan telur dadar tidak akan "dimasak"? Saya tidak memerlukan telur dadar, jadi saya tidak membuatnya, tetapi saya yakin ia akan dimasak dengan sempurna dalam kerajang. Agar baldi bawah tidak kotor dan menjadikan produk lebih berair, saya selalu membungkusnya dengan ...

Inilah resipi telur dadar. Saya sangat menyukai nama pengarang, maaf, saya tidak ingat, dia berasal dari laman masakan yang enak. Kata-kata pengarang:
"Pukul 5 telur dengan setengah gelas krim, tambahkan keju parut, garam, lada, dill, bawang hijau, pasli. Tuangkan kartun dan bakar dalam mod penaik selama 20 minit. Kemudian matikan sepenuhnya multicooker dan tunggu 10 -15 minit. Dia tentu saja keldai kecil, tapi sedap. "

Ahli forum yang dihormati, dan terutama hostes yang berpengalaman dan multicooker, sila tulis algoritma untuk mengukus omelet (lebih baik di multicooker).
Terima kasih terlebih dahulu.

Adakah suatu kemestian bagi pasangan? Saya hanya membuat telur dadar dengan kerap dan semua orang sangat gembira.

Di laman web masakan yang baik saya membaca resipi telur dadar: 3 telur + 3 sudu besar krim masam + letakkan keju di atas - tanpa garam.
Dibuat dari 6 biji telur + 6 sudu besar. l. krim masam + garam + 1 sudu besar. l. semolina + keju
Sedap, tetapi saya akan menambah keju parut pada masa akan datang.

Saya sentiasa membuat telur dadar. ternyata tinggi dan sangat sedap ..


Membakar 40 min.



Omelet ternyata tinggi, saya membuka kartun tepat selepas "bip", mengeluarkannya dengan bantuan dandang berganda dan ke pinggan!
Selamat mencuba!

Saya mengeluarkannya dengan bantuan dandang berganda dan ke pinggan!

Maaf, tapi bagaimana "dengan bantuan dandang berganda"?

[Natusichka,]

Maaf, tapi bagaimana "dengan bantuan dandang berganda"?

Bolehkah saya mengadakan Tayangan Perdana di sini?

Natusichka, keluarkan periuk dengan MV, masukkan dandang berganda ke dalam periuk dengan telur dadar siap pakai, balikkan dengan gerakan dexterous, angkat periuk dan anda mempunyai telur dadar pada dandang berganda.

Terdapat dua pilihan di sini: sama ada perlahan-lahan lepaskan (gerakkan) telur dadar ke piring atau tutup dengan piring dan balikkan semula.

Letakkan kertas perkamen, lebih baik dalam dua lapisan, di bahagian bawah bakul dandang berganda, jika tidak, telur dadar akan dicantumkan ke dalam lubang ...

[Luysia]

Luysia terima kasih
Natusichka Setelah mengeluarkan telur dadar dengan dandang berganda, tutup dengan piring dan balikkan semula.
Pakat Saya tidak menutup bahagian bawah pengukus dengan apa-apa, tidak ada yang dicetak .. Tetapi nasihat anda sangat berharga untuk hidangan seperti cheesecake, misalnya, dan memang untuk sesuatu yang sangat lembut ...
Walaupun, saya akan mengulangi "omeletische" ini tidak berlaku .. Walaupun dia lemah lembut, tetapi berani

Omelet.


Telur - 3 keping
Krim masam - 3 sudu besar. sudu
Lada garam
Dan jika anda suka beberapa jenis aditif - keju parut

Kami mencampurkan semuanya dengan whisk dan kartun.
Mod bubur susu
Pada waktu petang saya memasangnya, pada waktu pagi, semasa mencuci, saya mendengar isyarat dan segera mematikannya, sehingga telur dadar tetap tidak dipanaskan. Kemudian ke dandang berganda dan pinggan

Selamat mencuba!

Saya membuat telur dadar dalam kartun.
Pada telur ke-4 - ke-4. l. krim masam + aditif (keju, sosej, tomato, dill).
Dari petang hingga pemasa, ke program bubur Susu. Pada waktu pagi selepas isyarat saya mengeluarkannya. Tidak sempat mengambil gambar - mereka makan
Terima kasih semua atas nasihat anda!

Saya melakukannya berkali-kali, ternyata baik! Sekiranya anda memerlukannya dengan cepat, maka Baking selama 15-20 minit dan anda sudah selesai:

Beritahu saya, semasa memasak telur dadar di MV, anda perlu menggosok kuali dengan minyak, atau anda boleh melakukan tanpa kalori tambahan?

Saya tidak gemuk dengan apa-apa, omelet terbang tanpa masalah

Saya sentiasa membuat telur dadar. ternyata tinggi dan sangat sedap ..
Selamat mencuba!

Terima kasih banyak untuk resipi !!!!
Pada waktu petang, suami saya membawakan saya kartun Panasonic SR-TMH 18 / Sudah membuat telur dadar - semua orang memakannya dengan senang sehingga ahhh, walaupun seorang anak lelaki yang tidak suka omelet memakannya - dan sangat gembira.

Omelet ternyata tinggi, gebu dan enak, sangat sedap

Yeah ... Omelet dalam mulk adalah karya agung!
Namun, saya tidak memikirkan untuk menetapkannya pada pemasa. Perlu mencuba. Dan saya selalu melakukannya dalam mod "membakar". 20-25 minit dan anda sudah selesai.
Hari ini saya pasti akan mencubanya pada "bubur susu" dan pada pemasa!

[Perdana Menteri]

disediakan mengikut resipi Perdana Menteri, dalam kartun,
semuanya berjaya !! terima kasih !!
selalu ada sesuatu yang salah di kuali ...

Saya membuat telur dadar hampir setiap hari, 15-20 minit semasa penaik dan selesai

Dalam Jenama saya membuat telur dadar dari 4 telur dalam mod "sup" - 8 minit. Saya menghidupkan kartun beberapa minit sebelum menuangkan doh.

[Tayangan Perdana,]

Mod bubur susu
Pada waktu petang saya memasangnya, pada waktu pagi, semasa mencuci, saya mendengar isyarat dan segera mematikannya, sehingga telur dadar tetap tidak dipanaskan. Kemudian ke dandang berganda dan pinggan

baru cuba membuat telur dadar dengan bubur susu (dalam kartun saya disebut bubur / sup).
selepas 5-7 minit selepas kartun dimulakan, ia dimatikan dan beralih ke mod pemeliharaan panas. Saya faham dia tidak mahu memasak kerana tidak ada cecair.
Tayangan Perdana, dan multicooker anda tidak bertindak balas terhadap kekurangan cecair? Atau adakah anda memperbodohkannya?
Saya betul-betul mahu membuat telur dadar pada kelewatan ...

Di suatu tempat, suatu ketika, saya tidak ingat di mana dan kapan, saya membaca "rahsia" telur dadar yang berjaya - tambah susu sebanyak telur. untuk ini, saya tidak membuang tempurung dengan segera, tetapi menuangkan susu ke dalam setiap bahagian dan masukkan telur.

[Perdana Menteri]

Sekarang saya membuat telur dadar mengikut resipi Perdana Menteri, untuk yang TERIMA KASIH BESAR !!!! Hari ini saya juga menambah bayam (saya membekukannya pada musim gugur), dan tomato (yang saya keringkan di pengering pada musim gugur) ternyata, seperti biasa, SANGAT CEPAT !!!!!!!

Dan saya mempunyai soalan: Saya selalu mengalahkan telur dengan pengadun ... dan kemudian saya menyedari bahawa anda tidak boleh memukul sama sekali. Ini adalah benar?

"rahsia" telur dadar yang berjaya adalah menambahkan susu sebanyak telur

Tidak juga. Tetapi anda tidak membuang cengkerang dengan betul. Nisbah klasik telur / susu yang ideal ialah 2: 1, iaitu setengah cengkerang susu digunakan untuk satu telur. Ini menurut Pokhlebkin (seperti yang saya ketahui kemudian - sama ada saya menjumpainya di rangkaian, atau di mana saya mendengarnya, dan saya selalu melakukan ini untuk telur dadar dan souffle daging untuk seorang gadis kecil). Walaupun pada amnya ini adalah soal selera, tentu saja.

Untuk idea telur dadar pemasa dengan bubur susu - grand merci !! Saya akan memakainya hari ini.

Saya tidak ingat di mana saya membaca bahawa telur dadar itu lapang, mesti dicambuk tiga kali. Saya melakukannya begitu sahaja, tetapi dari satu telur dan satu sudu susu meja, saya mencurahkannya ke dalam cawan dan mengukusnya untuk anak itu. Omelet bukan keldai !! Saya segera membuka kartun.

Dan saya menjadikannya lebih mudah (saya sendiri tidak membuatnya, saya menjumpainya di laman web lain)
Pukul 3 biji telur dengan susu 3.5%
Susu setiap 1 biji telur -100 ml.
Saya menetapkan 4 minit pada pemasa dan dalam mod periuk tekanan.
sangat sedap dan ikhlas.
Omelet tadika walaupun sangat bagus.
Saya akan menunggu, dan tiba-tiba seseorang akan berjaya !!!!!!!
Betul, tidak ada orang seperti itu !?
dan di kem perintis mereka membuat omelet seperti itu.
Tinggi, padat, sedap, ya !!!!!!
Saya sabar dan menunggu!
Nampaknya mereka menemui resepinya. Tidak ada yang berjaya?
Dan anda mesti cuba mengalahkan tiga kali!

Omelet tadika walaupun sangat bagus.
Saya akan menunggu, dan tiba-tiba seseorang akan berjaya !!!!!!!

Ibu mertua saya pernah bekerja di dapur di sebuah tadika. Jadi dia mengatakan bahawa telur dadar tidak pernah dibuat dari telur, hanya dari serbuk telur, dia tidak lagi mengingat perkadarannya.
Mungkin ini adalah keseluruhan jenaka.

Mungkin itu keseluruhan jenaka.

Terdapat perbincangan panjang mengenai salah satu forum.
Beberapa versi disebutkan.
Termasuk 1 gelas susu untuk 1 biji telur.
Saya mempunyai 1 telur setiap 100 ml. (Artinya, setengah gelas)
Airnya terasa sama seperti telur dadar.
Dia tidak bangun.
Tetapi mungkin ia mengambil masa lebih lama.
Entah bagaimana boleh memisahkan putih dan telur secara berasingan dan kemudian campurkan dengan lembut.
Yang paling penting ialah telur dadar di MCV ternyata lebih kemas, tidak terbakar, dengan jumlah minyak minimum. Lebih-lebih lagi, anda boleh menggunakan mentega dan ia tidak terbakar.
Semuanya, sangat sedap. dan ada banyak yang perlu diperjuangkan.
Apabila saya membeli terung, saya akan melakukannya dengan gaya Sisilia.
Ia adalah telur dadar yang sangat indah.

Soalan seperti itu: bubur susu - program ini berlangsung selama 1 jam.
Maksudnya, jika anda meletakkan telur dadar pada pemasa pada waktu pagi pada program "bubur susu", adakah ia akan masak selama satu jam?

Dan saya juga mempunyai soalan mengenai pemasa dan bubur susu.Saya akan mencuba semuanya, tetapi saya tidak akan melakukannya, maka susu dipanaskan untuk malam itu, sesuatu yang lain ..) Yang merisaukan saya ialah pada waktu petang saya akan mengadun campuran dan menambah lebih banyak isi, betul ? Dan dalam sekelip mata, sebatan itu mungkin akan hilang sepenuhnya dan semuanya akan hilang dan berstrata, bukan?

[Tayangan Perdana,]

baru cuba membuat telur dadar dengan bubur susu (dalam kartun saya disebut bubur / sup).
selepas 5-7 minit selepas kartun dimulakan, ia dimatikan dan beralih ke mod pemeliharaan panas. Saya faham dia tidak mahu memasak kerana tidak ada cecair.
Tayangan Perdana, dan multicooker anda tidak bertindak balas terhadap kekurangan cecair? Atau adakah anda memperbodohkannya?
Saya betul-betul mahu membuat telur dadar pada kelewatan ...

Di Perfezza saya melakukannya pada mod Casserole, saya melakukan sonule -6 minit dari satu telur.

Semalam saya membuat telur dadar di MV saya. Pada "Buckwheat" saya tidak mempunyai pemasa.
Oleh itu, saya membahagikannya kepada "Plov". Semua berjaya. Ia mengambil masa 28 minit untuk disiapkan.
Bawah sedikit digoreng. Oleh itu, anda boleh menggunakan pemasa untuk sarapan.

Dan saya melakukannya di "bubur susu". Saya meletakkannya pada pemasa. Semua berjaya. Saya mempunyai Panasonic.

Saya bekerja di kem perintis pada akhir tahun 80an. Tanpa perkadaran, (saya tidak ingat), mereka melakukannya - telur ditambah susu dan garam dimasukkan ke dalam pengadun doh yang besar. Semuanya semula jadi! Mesin diuli lama, kelajuannya rendah. Kami tidak mempunyai sebatan. Omelet dituangkan ke dalam kuali keluli tahan karat tinggi, setinggi 10 cm (dibuat mengikut pesanan), satu pertiga. Bakar dimasukkan ke dalam ketuhar. Ternyata tinggi, berkilat, bahkan dengan lubang seperti keju. Saya rasa rahsia ada di dalam ketuhar.

Bolehkah anda memberitahu siapa yang mempunyai Yummy 500jb pada program mana yang akan membuat telur dadar dengan pemasa? Saya tidak mempunyai program "bubur susu" dan "pilaf", dan "membakar" tanpa pemasa.

Resipi untuk telur dadar dari kantin:
Dan inilah omelet yang dijanjikan dari sumber asal !!!
Perkadaran:
1 telur atau 40 g melange (serbuk telur)
15 g susu atau air
0.5 g garam
3 g mentega atau marjerin
Campurkan telur dengan susu, tambah garam. Pada masa yang sama, untuk penubuhan kelas 2 dan 3, dicadangkan untuk membuat 2 telur setiap hidangan, untuk penubuhan kelas 1 - 3 telur.
Harap maklum - tidak tertera WHIP! sebati sahaja
Tuangkan telur dadar ke dalam pinggan ketuhar yang sudah berminyak, sehingga lapisannya setinggi 2.5-3 cm (inilah rahsia ketebalannya).
Bakar dalam ketuhar (iaitu di dalam ketuhar) dipanaskan hingga 180-200 ° C selama 8-10 minit.
Dari diri saya: Saya berpendapat bahawa kerak di atasnya tidak terbakar - selepas 3-4 minit, tutup semuanya dengan kerajang.
Ya, ya, anda sendiri pintar - dan tanpa saya, anda akan meneka
Dan, berdasarkan pengalaman bekerja di kantin, anda boleh meletakkan lebih sedikit telur dan lebih banyak air

Saya juga ingin menambahkan bahawa dalam resipi ini, perkara utama adalah tidak terlalu banyak menggunakan ketuhar. Keluarkan sebaik sahaja telur tidak lagi cair, tidak perlu menunggu kerak emas. Jika tidak, telur dadar tidak akan keluar lapang, tetapi terlalu kering.
Dan satu lagi resipi yang serupa:
- mungkin nasihat saya untuk membuat telur dadar dengan cara yang anda mahukan akan membantu anda. Saya adalah tukang masak hospital dan saya memasaknya hampir setiap hari. Perkadarannya adalah untuk satu setengah telur 50 gram susu, garam secukup rasa. Saya mengalahkan semuanya pada masa yang sama dengan pengadun, kepingan 40 telur selama 7-10 minit. Saya tidak menambah tepung atau soda. Saya mencurahkannya ke dalam bentuk berminyak, semakin sempit, semakin tinggi telur dadar. dan bakar di dalam ketuhar. Semoga berjaya.

Apa itu melange?

Selamat sejahtera dengan anda pembuat roti!
sama dengan serbuk telur tokma
Melange adalah campuran telur. Melange adalah campuran putih telur dan kuning telur. Penggunaan telur dalam masakan industri sukar untuk beberapa sebab: kerana kerapuhan cengkerang, sukar untuk mengangkutnya, dan kerana bentuknya, adalah sukar untuk menyimpannya. Oleh itu, campuran telur kuning telur digunakan pada skala industri, yang tidak mempunyai kekurangan ini.

Dalam penampilan, melange adalah jisim kuning atau kuning-oren separa cecair. Melange boleh dibekukan, yang dapat meningkatkan jangka hayatnya dengan ketara. Pada masa yang sama, telur yang kekurangan cangkangnya merosot dengan lebih cepat, yang meningkatkan risiko pelanggaran keadaan kebersihan ketika menggunakan melange.Dalam hal ini, melange yang dimasak, yang tidak dimaksudkan untuk penggunaan segera, dibekukan untuk penyimpanan jangka panjang, atau diproses menjadi serbuk telur. Melange digunakan untuk menyediakan produk yang tidak perlu menggunakan telur keseluruhan (seperti biskut atau hidangan dengan telur rebus) ...

Berapa banyak saya cuba membuat telur dadar dalam multicooker, tetapi saya tidak pernah menjadikannya tinggi dan padat. Saya biasanya melakukannya pada kadar 50 gram. susu untuk 1 telur, garam dan mentega untuk pelinciran. Saya tidak menambah pemekat (dan mana yang diperlukan?), Saya hanya memukul susu dan telur dengan pengadun, meletakkan semacam pengisian di bahagian bawah - mata-mata, tomato dengan bawang, dll.

Sedap, tapi tetap saya mahu lebih padat dan tinggi, seperti di kafe, biasanya dihidangkan ..

[rusja]

rusjaUntuk menjadikan telur dadar tinggi, anda perlu menambah tepung. Jika tidak, tidak ada apa-apa, tanpa tepung, ia akan jatuh, jadi tidak akan tinggi.

Terima kasih, pada dasarnya saya berpendapat demikian, tetapi adakah alternatif untuk tepung gandum? Kerana saya mendapat pedih ulu hati. Resipi untuk periuk perlahan nampaknya mengesyorkan menambah tepung jagung, tidak ada yang mencubanya?
Ya, omelet saya sendiri, saya buat pada program Baking in DEKH.

Terdapat alternatif - pati.
6 biji telur, 6 sudu besar. l. susu, garam secukup rasa, 2 sudu besar. l. kanji. Saya juga menambah 50 g keju parut. Mod penaik 20 minit.