Jem aprikot pada agar-agar

Saya sangat gembira kerana aprikot dengan potongan harga, 100 rubel sekilo dan dihantar pulang dari Metro, memesan dan membuat jem. Saya meletakkan gula hanya sepertiga dari norma, saya tidak makan gula-gula dengan baik, tetapi ia cukup berjaya. Ya, dan meninggalkan beri segar untuk makanan.
Plum juga sedap.

[Marina]

Marina, dari plum dengan cara yang berbeza. Baru pada akhir Jun - awal Julai, kita mempunyai sebiji plum, yang berwarna merah dan bulat. Dia sendiri cukup manis, tetapi jemnya, berkat kulit masam, dengan keasidan yang sangat baik. Kami mempunyai plum ini juga, baru muncul dan segera 100r. Lebih tepat lagi, terdapat campuran plum dan plum ceri. Tetapi saya sudah dapat membezakan diri saya, malah suami saya berada berdekatan (dia berasal dari wilayah Rostov) dan kami betul-betul mendapat plum ini. Tanpa ceri plum. Saya meninggalkan sedikit makanan dan membuat jem. Hari ini saya pergi ke kedai - plum sudah lebih mahal, 130-140 rubel.



Dari plum lain, panjang, biru tua, kuning kehijauan - saya tidak suka jemnya. Tidak ada rasa masam sama sekali, tidak ada aroma. Cukup manis dan itu sahaja.

[marina-mm]

marina-mm, Marina, jem yang cantik dalam foto anda! Dan tentunya sedap!
Terima kasih atas laporannya!
Saya membuat jem dari plum tahun sebelumnya, tetapi saya tidak menyukainya. Tetapi saya mempunyai plum musim luruh, mungkin sama

Dari plum lain, panjang, biru tua, kuning kehijauan - saya tidak suka jemnya.

Hungarian atau ugorka yang saya ada. Saya tidak mempunyai plum lain, jadi saya tidak mencubanya dengan yang lain. Lebih-lebih lagi, semasa membuat jem plum, saya menggunakan agar-agar yang mencurigakan (anak perempuan saya memberikannya, ia berbaring dengannya.) Dan jem plum saya membeku dengan teruk, tetapi bagi kami sangat penting agar ia tidak menetes dari sudu. Oleh itu, balang-balang itu teruk, dan nampaknya masih ada beberapa balang yang tergantung di ruang bawah tanah. Sudah tentu, saya harus mencubanya dengan plum musim panas, tetapi anda perlu membeli plum ini.

[Nelya]

Nelya, jika anda mengulangi dari plum, ingatlah bahawa ternyata lebih cair dengan jumlah agar yang sama. Maksudnya, dalam sebiji plum, saya tidak akan memasukkan 10, tetapi 12-14 g agar per kilo plum (di sini anda perlu mengetahui kebolehpercayaan agar). Dan tambah - jangan rebus dengan agar-agar. Maksudnya, saya merebus plum tanpa agar selama 5 minit, mematikannya, membiarkannya selama 3-4 minit dan kemudian hanya menuangkan agar. Oleh kerana asid dari plum semasa mendidih akan memburukkan lagi sifat agar - Saya "mencengkam" pada marmalade.

Anya, ucapan yang sangat berharga! Terima kasih banyak kerana menulis. Dan kemudian saya pernah mencuba jem ini dari plum, sama sekali tidak kagum dan memutuskan untuk tidak bermain dengan plum. Sekiranya aprikot mengekalkan rasa, bau dan warnanya luar biasa, maka saya mendapat plum, seperti yang anda nyatakan dengan betul

aroma juga. Cukup manis dan itu sahaja.

Dan inilah intinya, ternyata! Kehalusan kecil dan semuanya berubah! Terima kasih sekali lagi atas nasihat!

Maksudnya, dalam sebiji plum, saya tidak akan memasukkan 10, tetapi 12-14 g agar per kilo plum (di sini anda perlu mengetahui kebolehpercayaan agar). Dan tambah - jangan rebus dengan agar-agar

Anya, bolehkah anda melakukan perkara yang sama dengan ceri? Saya membelinya dalam lima besar, saya mahu membuat kelodak. Sekarang bijaksana, boleh agar pekat?

[Tatyana]

Tatyana, anda mungkin boleh. Saya belum mencuba rasanya. Tetapi saya tidak tahu berapa banyak agar diperlukan untuk menjadikannya jem, bukan marmalade. Perlu mencuba. Nah, agar boleh berbeza. Dengan ceri, tentu saja, jangan mendidih, perlu juga cukup asam.

[Nelya]

Nelya, Saya suka aprikot mengikut resipi anda, jadi saya gembira melihatnya dengan potongan harga.
Dan saya memasak sedikit kelodak dari beri lain. Pemakan saya sangat tidak suka gula-gula, jadi resipi ini membolehkan anda melakukannya mengikut citarasa anda.
Anna, di dacha kami terdapat sebiji plum, merah dan bulat, manis di dalamnya, tetapi masam apabila anda memasaknya, kerana kulitnya.
Sekiranya ada penuaian, maka saya akan mencubanya. Saya belum memahami sama ada akan ada sesuatu tahun ini, ia selalu mekar, tetapi berbuah dengan cara yang berbeza. Terima kasih atas nasihatnya, saya akan.

Gadis-gadis, membeli aprikot di Pyaterochka dengan harga 115 rubel. Saya mahu membuat agar-agar. Tetapi tidak dengan gula, tetapi fruktosa. Mungkin ada yang memasak fruktosa? Sila kongsi pengalaman anda.

Nelya, terima kasih untuk resipi yang hebat.
Saya membuat selai aprikot dan ceri. Sangat sedap dan mengekalkan bentuknya dengan sempurna.
Sekarang saya memasak dari buah persik, namun, saya menggandakan agar, untuk berjaga-jaga.

[LAMa]

LAMa, Alla, tidak menjawab, kerana dia tidak tahu harus menjawab apa. Saya tidak pernah menangani fruktosa. Oleh itu, saya tidak mempunyai penasihat dalam perkara ini. Bahkan saya cuba lakukan tanpa pektin dan zhelfix dalam jem dan jem. Mereka memberi saya rasa asing.
LightTatiana, Tatyana, Saya tahun ini tanpa aprikot. Dua pokok besar saya tumbuh mekar di bawah fros. Hampir tidak ada aprikot, anda tidak boleh mendapatkannya di bahagian atas kepala anda, dan yang jatuh sudah terlalu masak. Saya tidak suka yang seperti itu. Tetapi saya juga membuat jem dengan ceri. Dengan ceri, saya tidak terlalu sejuk. Agar sudah tua, dan tidak mencukupi. Jeli tetapi jem cecair ternyata. Tetapi pada suatu hari saya merebus kismis dengan kismis hitam, menebal dengan sempurna. Bukan seperti marmalade, tetapi seperti jem tebal

Balang atas terbalik, sehingga tidak mengalir sama sekali.
Saya menggerakkan kismis (2.5 kg) pada pemerah skru, dan ternyata 2 liter puri. Saya menambah 2 kg gula (dan juga zhmenka), rebus hingga mendidih. Oleh kerana kismis ini tidak memberikan aroma istimewa, saya membuat sekumpulan pudina pudina dan selasih lemon dan merebus bersama. Kemudian dia membuang rumput, dan mendidih dengan agar-agar mendidih. Agarr agar direndam 16 g dalam 1 gelas air. Kemudian saya menambah sedikit air lagi, ada banyak agar-agar yang belum larut yang tersisa di dalam periuk. Jem ternyata lezat dan sangat aromatik!