Kek - ikan pembuka selera "Napoleon" dengan epal

Kek - ikan pembuka selera "Napoleon" dengan epal

Kategori: Makanan sejuk dan makanan ringan

Bahan-bahan
pastri puff beku	500 g
fillet ikan keli salai panas (halibut) (saya telah rebus salmon chum), ikan lain pun boleh	300 g
Hati ikan kod	400 g
telur	4 perkara
yogurt Yunani semula jadi	130 g
mustard tidak terlalu pedas	2-3 sudu besar. l.
epal masam, besar	3 keping
jus 1 lemon
mentol bawang	1 PC
mentega	1-2 sudu besar l.
lada garam	rasa

Kaedah memasak

• Resipi ini menjadikan kek snek sangat berair dan enak. Dan peranan penting di dalamnya dimainkan oleh kuah yang direndam kek.
• Dan sangat mudah dimasak, saya sangat gembira dengan penyediaan lapisan pastri puff.
• Lihat di sini:
• Tanpa mencairkan lapisan puff theta, kami meletakkannya di atas loyang yang dilapisi dengan perkamen dan mengirimkannya ke oven sejuk.
• Kami menetapkan suhu hingga 180 * C dan bakar selama 30 -40 minit, sehingga doh memperoleh warna keemasan.
• Sejukkan, hancurkan ke dalam 3-4 kek. Kami mengumpulkan semua serpihan (ia berguna untuk menaburkan lapisan atas).
• Rebus telur, kupas, sapu pada parutan halus.
• 
• 
• Cincang bawang, isi dengan air mendidih, kemudian tuangkan dengan air sejuk dan keringkan.
• Keluarkan hati ikan kod dari minyak, keringkan di tuala kertas. Kemudian uli dengan garpu, gabungkan dengan telur dan bawang. Masukkan garam dan lada.
• Potong epal, kupas, potong kecil dan goreng minyak dengan cepat.
• Potong ikan menjadi kepingan, kemudian bongkar menjadi kepingan nipis.
• Memasak sos: satukan mustard, jus lemon dan yogurt. Yogurt boleh diganti dengan mayonis atau krim masam, tetapi akan lebih berkhasiat.
• Sekarang kami mengumpulkan kek: lapisi sebilangan kek dengan sos mustard, yang lain dengan pate hati ikan kod dengan telur dan bawang.
• 
• Masukkan ikan dan epal secara bergantian di atas kek mustard.
• 
• 
• Tekan kek di atas dan biarkan selama 2 jam. Seterusnya, taburkan lapisan atas dengan serpihan dari kek.
• 
• Kek - Makanan ringan Napoleon sudah siap.
• Potong menjadi bahagian.
• 
• Kek kuno, tetapi sangat bernostalgia ini - pembuka selera sangat menggembirakan rasanya!
• Dan biarkan dia berada di meja Tahun Baru lagi! Selamat tahun Baru!
• Nikmati hidangan anda!

Hidangan direka untuk

8-10 hidangan

Masa untuk menyediakan:

1 jam + 2 jam di bawah tekanan

Program memasak:

ketuhar

apa resipi yang hebat! setiap kali saya kagum dengan berapa banyak hidangan hebat yang saya kenali di sini, nampaknya forum telah mengumpulkan semuanya, tetapi setiap kali resipi baru yang menakjubkan muncul! terima kasih banyak)

[Marina]

Marina, terima kasih! Rasanya sangat nostalgia, terutamanya ketika direndam.
Dan tentu saja, rasa berubah dari ikan ... Dan epal boleh diganti dengan timun acar, tetapi tidak terlalu sukar. Epal, bagaimanapun, memberikan rasa yang sangat halus.

[Marina]

Marina!!! Sekarang saya akan memakannya !!!!! Keseluruhan !!!!!!

Dan sekarang persoalannya adalah ... dalam sebungkus 2 lapisan kita membakar kedua-duanya, seperti yang saya faham? ...
Bongkar menjadi 3-4 bahagian selepas dibakar - masing-masing? ...
Dan kami mengumpulkan dua sekaligus - satu dengan hati Cod, satu lagi dengan sos? ...
Dan tekan epal secara langsung di atas dengan tekan? ... atau letakkan lapisan lain di atas epal? ... bersihkan ...

Dan juga ... sos mustard semestinya cair ... dan anda mempunyai gambar yang sama dalam foto anda ...
Tetapi apabila anda mengoleskannya pada lapisan, sudah ada krim yang dioleskan dengan anda ...



Sekarang saya tahu apa yang akan saya masak untuk Tahun Baru !!! kecuali Olivier ...

[Svetlana]

Svetlana, bungkusan berbeza, dan doh dalam gulungan. Kami membongkar setiap lapisan menjadi 3-4 bahagian. Lembaran atas tanpa mengisi - tekan di atasnya. Dan kemudian taburkan dengan serbuk.Isi pada setiap helaian adalah berbeza: pada satu helai hati, pada sos yang lain dan di atas ikan dan epal, kemudian ganti: satu dengan hati, yang kedua dengan ikan.

Sekiranya anda menyediakan dua lapisan, sekurang-kurangnya 6 lapisan akan ada. Anda hanya boleh membuat 2 kek. Walaupun, selepas akhbar, kek sama sekali tidak tinggi.

[Marina]

Segala-galanya, Marina! Faham!
Saya juga menambah mengenai sos mustard di sana ...

DAN! Lebih banyak serbuk yang tahan - pelincirkan lapisan atas dengan sesuatu?

Foto itu malang, nampaknya: hanya lapisan atas yang memantulkan cahaya.
Untuk percutian panjang kami - mengapa tidak, bersiaplah untuk kesihatan yang baik.

Maksudnya, sos sawi pekat?

[Svetlana]

Svetlana, Saya menambah dalam senarai ramuan - "Greek" dan ia boleh digantikan dengan krim masam atau mayonis.
Sudah tentu, ia akan mendapat lebih banyak kalori ...

[MariS]

MariS, Marina, kelas ... terima kasih ..

[kristina1]

kristina1, dan terima kasih kerana berhenti! Hidangan menanti anda.

Marinochka, hebat !!

Terima kasih, Natasha! Saya gembira kerana saya menyukai resepinya. Sungguh nostalgia - saya tiba-tiba mahu menunaikannya. Dan saya tidak menyesal ... Itu sedap. Mengesyorkan!

Saya ingin mengucapkan terima kasih yang mendalam untuk resipi itu!
Sangat sedap! Makanan pembuka selera yang layak untuk meja perayaan.
Dibuat dengan mayonis, salmon merah jambu bakar, pada pastri puff siap pakai.
Foto itu, sayangnya, tidak bertahan (

[Irina]

Irina, IvaNovasungguh bagus - pujian seperti itu! Saya sangat gembira bahawa kek itu datang ke meja, seperti yang mereka katakan. Saya juga suka rasanya, tetapi kami tidak akan memberitahu siapa pun tentang kemudahan penyediaannya ...
Masak untuk kesihatan yang baik.