Campuran rempah "Zaatar" (zaatar, satar, zatar, zatr)

[Memasak tidak sukar, perkara utama adalah melakukannya dengan cinta kepada orang yang anda sayangi!]

Campuran rempah "Zaatar" (zaatar, satar, zatar, zatr)

Kategori: Kekosongan

Bahan-bahan
marjoram	1 sudu besar l.
oregano	1 sudu besar l.
selasih	1 sudu besar l.
thyme	1 sudu besar l.
sumakh (sumak)	2/3 st. l.
zira	2/3 sudu kecil
bijan	1 sudu besar l.
garam	1/3 sudu kecil

Kaedah memasak

• Dalam mangkuk, ukur semua bahan kecuali biji bijan. Goreng biji bijan dalam kuali kering dan biarkan sejuk.

• Pindahkan campuran ke penggiling kopi dan kisar dengan baik.

• Tuangkan, masukkan biji bijan.

• Campurkan semuanya, pindahkan ke balang dan tutup penutup dengan rapat.

• 
• Memasak tidak sukar, perkara utama adalah melakukannya dengan cinta kepada orang yang anda sayangi!

Catatan

Zaatar sangat popular di Timur Tengah - di Lubnan, Jordan, Syria, Maghribi, Iraq, Turki, Armenia, Israel. Zaatar dimasukkan ke dalam salad, ditaburkan dengan pita dengan minyak zaitun, ditambahkan ke produk tenusu. Ia digunakan dalam hidangan daging dan sayur-sayuran. Zaatar dicampurkan dengan minyak zaitun dan roti dicelupkan ke dalamnya. Mereka juga ditaburkan dengan adonan dan kue panggang, ditaburkan dengan yogurt, keju cottage, hummus, dan pizza.
Zaatar adalah ramuan pedas yang memberi nama kepada keseluruhan campuran.
Sumber yang berbeza bermaksud tumbuhan yang berbeza oleh Zaatar, kerana di negara yang berbeda mereka bermaksud tumbuhan yang berlainan dengan nama yang sama (marjoram Syria, fimbra berduri)
Hampir setiap negara Timur Tengah mempunyai bahagian campurannya sendiri. Negara yang berbeza bermaksud ramuan yang berbeza dengan nama yang sama - zaatar.
Sebilangan campuran panas kerana lada merah, ada yang menambah lemon untuk rasa, ada campuran dengan ramuan, masin - ada banyak pilihan. Hanya tiga komponen yang tidak berubah - bijan, sumak (sumac) dan zaatar. Sumber Tina Hellwig.

Saya mencadangkan salah satu jenis komposisi rempah. Mengesyorkan!

Saya suka pelbagai jenis ramuan herba dan rempah-rempah, tetapi ini dengan biji wijen, terima kasih atas resipi, mengambilnya!

Malaikat, anda seorang ahli sihir: gadis-ya: Foto seperti di 5D, seperti yang saya lihat, aroma tepat di hidung, seperti shibanet: girl-swoon: Saya semakin tinggi

[Ksyusha]

Ksyusha, MarinaSaya harap campuran ini berguna. Ia sangat pedas dan enak.

5D,

Marina, Saya cuba untuk. Sangat sukar untuk mengambil gambar sekarang tanpa peranti yang diperlukan. Bilakah musim sejuk akan berakhir?

Saya membeli semuanya kecuali sumac! : girl-yes: Saya akan sampai ke Ashan, nampaknya: girl-yes: Jadi saya sedang dalam proses

[Marina]

Marina, jika anda suka campuran oriental, anda pasti akan menyukainya. Tanpa beg, tentu saja. Ia memberikan rasa istimewa pada campuran.

Ya, saya tahu, dengan perbelanjaan sumach, rasanya masam, sebab itulah saya tidak akan melakukannya tanpa itu, tetapi saya lebih menyukai yang timur daripada yang lain, terutama jintan dan ada satu lagi perasa, saya tidak ingat namanya, bukan tanah seperti kerikil kecil, bukan razgryst, jadi saya hampir tidak menemui tanah, orang Uzbekistan, jadi saya dari voosche suma dia pergi: gila: Ke mana sahaja saya tambahkan: rahsia: terutama di samsa dan belyashi



Teringat si penyerang!

Saya cadangkan menambah minyak bunga matahari yang harum sebelum mengisar - perasa akan berkilau dengan aroma yang hebat! Saya mempunyai kilang di dalam kit pengisar.
Saya menggandakan hidangan anda dan menambah 3 sudu teh minyak.
Saya buat hanya dari thyme + sumac, jintan, garam + minyak.
perasa siap pakai dari Palestin hanya mengandungi thyme, sumac, garam dan minyak bunga matahari.
Walaupun mereka memakannya dengan minyak zaitun: mereka mencelupkan kuih itu ke dalam minyak zaitun, kemudian di zaatar.
apa yang saya perhatikan - saya sangat suka mencelupkan roti hitam ke dalam minyak bunga matahari yang harum, kemudian di perasa! Ini adalah sesuatu! Sedap! tetapi kek atau roti pita lebih baik dengan zaitun)

warna, aroma dan rasa perasa yang dibuat oleh saya dan dari Palestin berbeza. sedap kedua-duanya.nampaknya thyme berbeza) di lombong saya ada sedikit bijan)
menantu dari Palestin, periksa, kata sedap)

[Vera]

tambah minyak bunga matahari wangi dengan mengisar - bumbu akan berkilau dengan aroma yang hebat

Vera, terima kasih atas cadangannya. Ia boleh diterima jika campuran ini dimakan dengan cepat. Dan untuk digunakan dalam satu atau dua minggu tidak akan berfungsi. Minyak itu cepat tengik dan mengeluarkan bau yang menjijikkan. Dan "makan segera" adalah cadangan yang bagus.
Terima kasih atas laporan maklumat)