Baguettes di Moulinex 5004

Saya mengganti air dengan susu dan menambah 2 sudu besar. l. Sahara. Pada kerak sederhana, mereka menggoreng seperti kulit hitam, bahkan fakta bahawa mereka mematikan program selama 5 minit tidak membantu. sebelum ini.

Perlu diingat bahawa menambahkan susu ke dalam adunan dan peningkatan jumlah gula menyebabkan kerak lebih gelap, terutama kerana produknya berukuran sangat kecil.

Benar sekali! Saya yakin dengan pengalaman peribadi! Pada kerak paling ringan, mereka kelihatan cantik, tetapi pada hari kedua mereka jatuh dan lebat (ini adalah orang Wina). Kekurangan pengalaman mempengaruhi! Sebelum membakar, saya jarang menemui pembentukan dan pembakar dari adunan ragi. Hari ini saya akan mencuba baguette asas, di mana resipi hanya mengandungi air, garam, tepung dan ragi. Dan kemudian saya akan membuat kesimpulan yang menentukan. Saya akhirnya ingin mencari resipi harmoni untuk baguette! Ia menyentuh cepat!

Inilah mereka, saudara, ternyata! Resipi asas baguette ditambah 1 sudu besar. l. gula dan dill kering (saya suka dill di mana-mana dan dalam bentuk apa pun!), sangat sedap dan kelihatan seperti baguette yang sebenar, saya harus segera meletakkan bahagian kedua, yang pertama tidak mempunyai masa untuk menyejukkan ... Dan dari semua lapan keesokan harinya hanya ada satu yang tersisa - tidak ada yang didaki !!! Tetapi pada hari kedua mereka menjadi getah. Ia mungkin untuk dimakan, tetapi keletihannya bertambah buruk.

Dan saya mula mendapat baguette yang sangat baik, saya bakar mengikut resipi dari arahannya, tambahkan sesudu gula dan minyak zaitun, serta sebiji biji, setelah menguli saya membiarkannya, seperti yang dinasihatkan oleh teduh, dan di sini mereka, tampan .

Lelaki kacak! Adakah anda melumatkan acuan dengan mentega? Sekiranya saya tidak berminyak, maka sukar untuk mengeluarkan baguette dari acuan, dan jika saya mengolesnya, maka kerak ternyata berminyak, walaupun saya tidak "berhenti" tetapi lumurkan sedikit dengan kuas.

Saya hanya minyak sedikit dengan minyak, dan kadang-kadang saya tidak mengotorkannya sehingga mereka mengeluarkannya dengan baik.

Adakah anda melumatkan acuan dengan mentega?

Terdapat tempoh ketika baguette mulai melekat pada sel, terutama jika, ketika bahagian atas baguette dibasahi dengan air, sedikit jatuh di sisi acuan.
Jalan keluar dijumpai - kami melapisi borang dengan kertas pembakar (segi empat tepat mengikut ukuran sel).
Hasilnya hebat - tidak ada yang melekat dan kerak baguette tidak mengubah rasa dan strukturnya kerana minyak.

Soalan untuk pembuat roti berpengalaman, bagaimana cara menyejukkan dan menyimpan baguette?
Kaedah seperti pai tidak boleh diterima, tutup dengan tuala untuk melembutkan kerak?

Jalan keluar dijumpai - kami melapisi borang dengan kertas penaik (segi empat tepat dalam ukuran sel).
Hasilnya hebat - tidak ada yang melekat dan kerak baguette tidak mengubah rasa dan strukturnya kerana minyak.

Oh, saya takut jalan keluar ini bukan untuk saya! Saya tidak mempunyai kesabaran untuk memotong segi empat tepat setiap masa! Tetapi terima kasih banyak atas nasihatnya, mungkin saya akan mengatasi kegelisahan dan mencuba.
Saya sering memanggang baguette mengikut resipi utama, menambah dill kering ke dalam adunan, mengoles cetakan dengan minyak bunga matahari, dan mengoles bahagian atas baguette sedikit dengan topeng, bukan air. Keraknya sangat harum dan enak, walaupun tidak renyah, dan tidak ada yang melekat.

Selamat sejahtera dengan anda pembuat roti!
sebagai salah satu pilihan anti-lekat - serbuk dengan tepung sebelum meletakkan baguette ke dalam acuan

vishenka79
sejuk seperti barang bakar lain di rak dawai
tetapi dengan perbelanjaan menyimpan, saya tidak tahu apa yang harus saya katakan dan mereka tidak mempunyai masa untuk menyejukkan badan

Pada pendapat saya, baguette perlu dimakan pada hari yang sama, pada keesokan harinya ia tidak sama.

Tidak hairanlah hanya ada 4 acuan.
Untuk makan dengan segera.
Cuba bungkus sosej dalam baguette, ternyata baik

Dan saya menguli doh dalam ukuran dua kali dan membahagi roti yang dihasilkan menjadi separuh, bakar satu setengah seperti biasa dalam pembuat roti, dan gulungkan yang lain menjadi dua baguette panjang dan bakar di dalam ketuhar, kerana satu kumpulan jelas tidak cukup untuk kita, jadi kami masih bersarapan ...Baguette sama sekali tidak getah, tetapi sangat lapang, roti kedai telah berhenti membeli sepenuhnya. Perbezaan antara baguette di dalam ketuhar dan di dalam ketuhar adalah pembuat roti menghasilkan baguette yang lebih lapang, dan di dalam oven sama sekali tidak buruk

Saya pernah mencuba menguli dua bahagian doh baguette, memanggang satu bahagian dalam pembuat roti, membuat baguette besar dari adunan yang tinggal dan dibakar di dalam ketuhar. Tetapi saya dapat mengatakan bahawa rasa baguette dari kapas dan ketuhar pasti berbeza, walaupun pada hakikatnya hanya ada satu kumpulan! Lebih sedap dari mesin roti. Mungkin saya tidak mengambil suhu dalam ketuhar dengan baik (dipanggang pada suhu 180 darjah), saya tidak tahu, tetapi perbezaan citarasa dapat dilihat.
Saya sering membakar baguette mengikut resipi utama, saya pasti menambah 1 sudu kecil. gula, 1 sudu kecil. susu tepung, 1 sudu kecil. minyak zaitun (baca di forum kami, terima kasih kepada mereka yang memberi nasihat!). Saya suka baguette dengan bijirin secukupnya, tetapi saya perlu menambah 3 jadual. l. tepung ke kolobok, kerana mengikut resipi doh yang saya dapat adalah cair. Berikut adalah biji-bijian:

Hari ini saya ingin menggembirakan suami saya dengan baguet Vienna segar ... menyenangkan saya ... baguette tidak berjaya ... mereka menjadi ek, walaupun saya melakukan semuanya mengikut resipi !!! Doh tidak dibakar di dalam, saya akan menggulingkan oak, dan mereka tidak tumbuh sama sekali !!! Ia memalukan !!!

[Arundis]

Hari ini saya ingin menggembirakan suami saya dengan baguet Vienna segar ... senang saya ... baguette tidak berjaya

Arundis, juga entah bagaimana baguette Vienna dipanggang - hasilnya sama. Saya berpendapat bahawa resipi khas ini tidak begitu berjaya. Nampaknya, ia perlu diperbaiki.
Yang paling indah adalah baguette sederhana. Adakah anda membuatnya? Saya juga suka biji-bijian dalam rasa (dan ada lebih banyak faedah).
Walau apa pun, hasil yang negatif adalah pengalaman kami.

Saya hanya mempunyai dapur selama beberapa minggu! Baguette Wina, ini adalah baguette pertama saya, sayang sekali mereka tidak berjaya, seperti yang mereka katakan: pancake pertama kental !!!

[Arundis]

Arundis
Sekiranya anda mahu, berikut adalah resipi untuk baguette ringkas dari buku resipi, lengkap dengan petua yang terdapat di forum:
Air suam - 170 ml
Garam - 1 sudu kecil
Gula - 1 sudu kecil
Minyak sayuran (zaitun) - 1 sudu kecil.
Tepung gandum - 280 g.
Susu tepung - 1 sudu kecil.
Ragi kering - 1 sudu kecil.
Masukkan baldi x / n mengikut urutan yang ditulis dalam resipi.
Susu tepung disyorkan untuk diletakkan di antara lapisan tepung (timbang sebahagian tepung, kemudian susu tepung, kemudian tepung yang tinggal).
Anda mengukur semua yang diberikan dalam sudu dalam mengukur sudu, dan air dan tepung lebih baik pada timbangan.
Resipi ini telah diuji berkali-kali. Sebagai peraturan, roti dari adunan diperoleh segera, saya secara peribadi tidak perlu menambahkan apa-apa. Semoga berjaya!

Selamat sejahtera dengan anda pembuat roti!
hari ini saya membuat baguette dengan tepung jagung \ 200 gandum 100 jagung \ baguette seperti baguette tetapi berbeza dari roti jagung
bersaiz besar, tidak CRUSH - keropok serpihan kerak garing

Selamat sejahtera dengan anda pembuat roti!
pada hari yang lain saya memutuskan untuk membakar baguette kaya yang naik ke rak untuk mencari
beberapa jenis aditif dalam bentuk poppy atau wijen dan menemui sebungkus muesli terbuka dengan kacang dan kismis kerana ternyata tiga bulan tertangguh \ apa yang tidak ada jika anda mencari \ beratnya ternyata 90 gram
baik, saya mencurahkannya ke dalam adunan pada wisel, tidak benar-benar berharap untuk kebaikan
hasilnya tetapi ternyata tidak ada bandingannya
adunan yang sudah ada di dalam acuan naik dengan curiga tinggi di tengah-tengah penaik, saya membuka oven dan melihat bahawa baguet bawah menyangga bahagian atas dan akan menaikkan acuan seperti itu
baguettes sedikit terbakar di tepinya, tetapi saya rasa ia berlaku kerana gula berlebihan \ saya mahukan lebih manis \ dan lekuk di bahagian bawah
baguette dari acuan atas
jadi fikirkan sekarang adakah benar kerana muesli terlambat

[Teduh]

Teduh, idea!

Sudahkah anda menggunakan resipi utama baguette?
Dan adakah mereka mengganti sebilangan tepung dengan muesli, atau adakah mereka menambahkannya?

Selamat sejahtera dengan anda pembuat roti!

Baguette anise dari buku dan granola tambahan

Terdapat banyak percubaan yang tidak berjaya untuk membuat baguette, hasilnya tidak berjaya, baguette itu adalah kayu ek. Dia malah melepaskan idea untuk membakar baguette di dalam oven sebentar.
Hari ini saya sedar dan memutuskan untuk meneruskan eksperimen, cuma saya tidak mahu mengambil resipi standard dari buku ini lagi.Saya menggunakan resipi roti dari laman web
🔗
walaupun saya perlu sedikit mengubah suai program, untuk dibahaskan (keterangan di bawah), dan hasilnya ternyata sangat baik, roti lembut, keraknya renyah, lembut dan kemerahan, saya tidak sempat mengambil gambar, gambar saya sudah menjadi asas.

Urutan:
Tahap 1 - doh:
225 ml air
280 g tepung
1.5 sudu kecil ragi
Saya memasang program 13 (adunan ragi) dan mematikan ketuhar setelah menguli. Saya menunggu 4-5 jam.

Tahap 2 - doh:
Saya menambah adunan:
2.5 sudu kecil garam
3 sudu besar l. Sahara
32g mentega
120g tepung
(jika doh curam, anda boleh menambah sedikit air)
Saya meletakkan program 12 (baguette) dan tunggu sehingga meremas. Setelah menguli dan mengangkat, saya mengeluarkan, membuat baguette (walaupun cukup besar) dan memasukkannya ke dalam mesin roti untuk pemeriksaan selama 45 minit, tidak termasuk kesinambungan program. Kemudian saya keluarkan, lapisi dengan kefir untuk keperangan dan masukkan ke dalam pembuat roti, termasuk kesinambungan program. Mereka berubah menjadi lebih cepat coklat daripada program yang sudah selesai, ternyata selama 10 minit. Tetapi hasilnya sangat baik.
Sekarang saya benar-benar menyesal kerana tidak ada fungsi pengaturcaraan dalam pembuat roti saya, saya harus memusingkan diri dengan cara sedemikian.
Sekarang saya sedang berusaha untuk menyesuaikan resipi "Darnitsky" dari laman web ini kepada pembuat roti saya
🔗
Mungkin itulah yang berlaku

Dan, tentu saja, saya mempunyai soalan mengenai baguette! Saya mula-mula berusaha melakukannya .. mengikut resipi dari arahan. Ternyata sangat sedap! dan dia mengambil tepung dengan risiko - dia mengambil keseluruhan beg dari pemborong! jenama yang tidak dikenali, tetapi yang paling tinggi!
ditaburkan dengan keju parut di atas baguette, tetapi ... saya mengambil keju Rusia yang tidak dimasak! Ternyata sangat SANGAT, tetapi keju tidak terasa! Dan saya sangat suka baguette keju. Bolehkah seseorang memberitahu saya bagaimana membuat baguette yang membosankan dengan keju? Tambahkan keju parut secara langsung ke adunan? dan apa? parmesan? maasdam? Atau terhad kepada percikan di atas? tiada siapa yang mencubanya?

PY. SY. di sini mereka mengatakan bahawa mereka ternyata padat .. dan mungkin setelah mengeluarkan dari mesin roti, tutup dengan tuala yang lebih tebal? maka kerak melepaskan;) Tetapi saya suka kerak bumi)

Saya bakar baguette dengan Bon Baguette. Ternyata sangat sedap, malah saya rasa rasanya sangat sedap atau sesuatu (tapi ini adalah perasaan saya).

Inilah lelaki tampan. Ini untuk sekolah yang lebih baik. Dan terutamanya dengan sosej !!!!!! Dalam !!!!
Dan biji bijan di atas!

Dan mereka sama sekali tidak ek. Doh mestilah lembut, tetapi tidak keras.

Selamat sejahtera dengan anda pembuat roti!
lkrolik -Bolehkah seseorang memberitahu saya cara membuat baguette yang membosankan dengan keju

ambil keju cair bonal, kacau dalam air panas
anda boleh menambahkan garam, gula \ secukup rasa, kerana keju mengandungi semua ini \
sejuk ke bilik dan kemudian semuanya seperti biasa mengikut program

djania -Sekarang saya sangat menyesal kerana tidak ada fungsi pengaturcaraan dalam pembuat roti saya

ya, perkembangan perlu dilakukan, siapa yang akan membantah, tetapi berkaitan dengan baguette tidak begitu diperlukan
jika anda melakukannya sepenuhnya dalam xp pada program ke-12, anda hanya memerlukannya
tekan mula sebelum akhir jam supaya program tidak diset semula
dan jika anda bersusah payah menggunakan adunan, maka lebih baik bakar di dalam ketuhar

HelenaLight - Keraknya sangat keras, rasanya tidak lebih buruk dari kedai, rasa baguette biasa, serbuk tebal, saya ingin lebih lapang

aya125 - jika anda membungkusnya dengan tuala dan menyimpannya di dalam beg ketika ia sejuk, maka biarkan lembut untuk waktu yang lama

lihat laman web menggunakan carian ini telah dibincangkan lebih dari sekali
dan agar lebih lapang dan keraknya tidak ek dan kira-kira bahan tambahan yang berbeza

https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=5046.0

https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=7265.0

https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=9677.0

BERJAYA ANDA MEMBUAT

SIAPA YANG TERTULIS MENERIMA MULINEX !!!!!!!!!

Saya juga sangat berminat dengan perkara ini !!!
Sekarang ketuhar menjadi lebih sedap mengikut resipi yang telah terbukti, lebih baik dari forum kami))
Bagi baguette, ini adalah salah satu resipi pertama saya. Tidak ada yang berjaya ((saya ingin memanggang baguet Wina - dohnya SANGAT cair, dari mana mustahil untuk membentuk apa-apa. Saya tidak membakar baguette lagi. Tetapi saya tidak putus asa, mungkin inspirasi akan datang
Dan kenyataan bahawa ini adalah tipu daya pemasaran adalah sangat benar!
Dengan susunan ini, anda berjaya membakar baguette di dalam oven!

Nah, sia-sia.
Bagi saya, baguette adalah penyelamat ketika tidak ada roti masam yang cukup, tetapi saya merancang untuk membakar roti besar esok, baguette cukup untuk satu hari.
Mereka tentu tidak sama dengan yang biasa kita beli di kedai (sangat berlubang), tetapi mereka juga mempunyai daya tarikan tertentu.
Cubalah resipi yang ditawarkan di laman web, terbukti, semuanya mesti berjaya.

Resipi untuk Mulinex tentu saja ditulis oleh sekumpulan pengarang! Lebih-lebih lagi, akan jelas untuk mengetahui siapa yang menulis apa dengan nama keluarga - akan jelas siapa yang memaksa untuk makan apa yang diperoleh mengikut resipi ini !!! Dan dengan alasan bahawa semua yang diukur dengan tidak betul tidak sesuai - walaupun tanpa mengukur, tetapi menimbangnya, anda boleh mendapatkan BANYAK yang meminta bumbung kereta jiran: (Contoh: halaman nombor 70: Resipi "Susu roti" sangat lazat ! Saya menolak roti putih - Saya makan INI! Tetapi "Rye roti" seterusnya - eh ... Dan bagaimanapun, semuanya betul-betul mengikut resipi, walaupun 11 gram yis !! Jadi jelas buku ini harus diuji dengan teliti! !!!

Hai semua! Saya juga ingin mengadu sama ada mengenai pegangan bengkok, atau mengenai HP: merah: Kali pertama baguette mengikut resipi utama tidak berjaya, oak bukan perkataan yang tepat. Semalam saya membaca anda semua dan memutuskan untuk mencuba memanggang lagi dan memilih resipi baguette dari halaman 14 "Baguette mentega dengan biji bunga matahari". Adakah ada yang mencubanya? Tulis mengenai hasil anda. Akibatnya, doh tidak naik sama sekali, dan tidak banyak meningkat semasa membakar. Mereka kelihatan cantik. Dan rasa itu adalah sesuatu (n) yang harus dilemparkan! Nah, baguette tidak berfungsi dengan baik, walaupun beberapa resipi roti dari buku diperoleh dengan Hurray! Selalunya saya mencuba resipi dari laman web Dear kami!

Ini adalah bagaimana mereka ternyata

[Arundis]

Arundis
Sekiranya anda mahu, berikut adalah resipi untuk baguette ringkas dari buku resipi, lengkap dengan petua yang terdapat di forum:
...
...
Gula - 1 sudu kecil
Minyak sayur (zaitun) - 1 sudu kecil.
...
Susu tepung - 1 sudu kecil.
...

Kawan, dan gula / mentega / susu tidak mencukupi - masing-masing 1 sudu kecil.
di suatu tempat di sini saya membaca bahawa anda memerlukan satu sudu besar
ATP =)

Kawan, dan gula / mentega / susu tidak mencukupi - masing-masing 1 sudu kecil.
di suatu tempat di sini saya membaca bahawa anda memerlukan satu sudu besar
ATP =)

Saya rasa tidak cukup. Dalam buku resipi, tidak ada gula, mentega, atau susu tepung yang dimasukkan ke dalam baguette (resipi asas). Hanya air suam, garam, tepung, ragi.
Adakah anda suka merasakan kemanisan roti? Kemudian masukkan lebih banyak gula, tetapi secara khusus saya akan memasukkan baguette lebih dari 2 sudu kecil. tidak akan menambah.

[Anis]

Dalam buku resipi, tidak ada gula, mentega, atau susu tepung yang dimasukkan ke dalam baguette (resipi asas). Hanya air suam, garam, tepung, ragi.

Selamat Pagi semua!
Saya setuju sepenuhnya dengan anda, Anis .

Baguette Perancis (fr. Une baguette de pain atau just une baguette, feminine; pain français di kalangan orang Belgia dan Quebecans) atau roti Perancis adalah sebiji roti putih yang panjang dan nipis, lembut di dalam, dengan kerak renyah, sering disatukan dengan tepung . Baguette standard mempunyai panjang kira-kira 65 cm, lebar 5-6 cm dan tinggi 3-4 Berat kira-kira 250 g. Sejenis simbol Perancis.

Baguette Perancis merebak ke Paris pada tahun 1920-an dan mengambil lebih sedikit masa untuk bangun dan memanggang daripada roti biasa. Ini berlaku setelah berlakunya undang-undang yang melarang pembuat roti memulakan kerja sebelum jam 4 pagi, yang tidak membenarkan pembuat roti mempunyai masa untuk menyediakan roti bulat tradisional untuk sarapan pelanggan mereka.
Cenderung mengeras pada penghujung hari. Secara tradisinya, baguette tidak dipotong, tetapi pecah. Di kedai roti Perancis, anda boleh membeli beberapa jenis roti seperti itu, berbeza dari segi rasa dan bentuknya:

• baguette tradisional (tradisi baguette atau tradisi une),
• baguette desa (baguette de campagne),
• baguette mengikut resipi pembuat roti khas (baguette du patron),
• dalam bentuk telinga (baguette épi),
• sangat nipis, dipanggil ficelle, dll.

Untuk memenuhi keperluan pelanggan, banyak pembuat roti membuat baguette dengan panjang yang berbeza dan bahkan memanggangnya dengan cara yang berbeza. Pada waktu pagi, roti di rak masih hangat, dan anda boleh memilih: panjang atau tidak sangat, pucat, kemerahan atau sedikit terbakar. Banyak tukang merahsiakan resipi mereka.

Lebih daripada setengah juta baguet dijual di Paris setiap hari. Berat baguette Paris tepat 200 g. Doh dibuat dari tepung gandum, garam, air dan ragi uli selama 10 minit, kemudian biarkan selama 20 minit, potong roti panjang, buat 3 takik dengan pisau, biarkan selama 40 minit lagi. untuk menaikkan, masukkan ke dalam ketuhar selama 15 minit. (Dari Wikipedia) Sesuatu yang perlu difikirkan, bukan?

Oleh itu, baguette saya yang hancur perlu diubah saiznya, saya akan segera beralih kepada bentuk pengeluaran Dneproindustri

Untuk mengelakkan baguette menjadi pucat, saya menambah beberapa sudu besar ke mana-mana resipi untuk membuatnya. sudu krim masam dan 1-2 sudu besar. sudu minyak zaitun. Cecair: air-susu dalam separuh. Saya tidak pernah melumatkan acuan (doh tidak pernah tersekat). Saya membuat potongan lebih dalam, dan sebelum membakar saya sedikit minyak dengan minyak (pastikan tidak masuk ke bawah baguette). Cubalah dan anda akan melihat bahawa keesokan harinya baguette nampaknya baru dibakar.

Selamat sejahtera dengan anda pembuat roti!
Saya sering menambah krim masam / yogurt ke dalam baguette dan hanya menambah krim masam / yogurt ke roti
Saya tidak ingat sama ada saya menulis atau tidak di Warsawa, terdapat sebuah pangkalan di Moscow yang menjualnya tertunggak sehingga kadang-kadang saya pergi ke sana untuk mendapatkan krim masam / keju / yogurt / keju kotej
untuk membakar, sangat murah dan marah, anda hanya perlu melihatnya
ia tidak terlambat selama beberapa hari

Kawan, semua orang dengan NG =)
Beritahu saya ... adakah program 14 "hanya roti bakar" sesuai dengan barang bakar yang dimatikan dalam program 12 itu sendiri? Kadang-kadang kita tidak mempunyai masa untuk jam yang diperuntukkan untuk pembentukan baguette.

Sudah tentu, anda boleh menghidupkan program Baking Only, saya juga terganggu sekali dan terlupa sepenuhnya tentang baguette, selesai membakar roti, semuanya berjalan lancar.

Sudah tentu, anda boleh menghidupkan program Baking Only, saya juga terganggu sekali dan terlupa sepenuhnya tentang baguette, selesai membakar roti, semuanya berjalan lancar.

aha! Saya faham sekarang - semuanya baik-baik saja
hanya, mungkin, 40 minit adalah terlalu banyak ... meletakkan kerak yang lemah

Selamat sejahtera dengan anda pembuat roti!
artek - Beritahu saya ... adakah program 14 "hanya roti bakar" sesuai dengan barang bakar yang dimatikan dalam program 12 itu sendiri?

tidak, ia tidak sesuai, tetapi anda boleh membakar

beritahu saya bagaimana anda boleh tidak membuat 4 baguettes dalam satu jam

anda boleh terganggu atau keluar untuk bercakap dengan jiran selama satu minit dan datang dalam satu jam - ia berlaku tetapi anda tidak mempunyai masa

Baiklah, buat masa ini, ini dan itu ... Pernah bersama anak ketika berjalan, saya tidak mengira masa. Saya datang, dan adunan itu sampai ke penutup
lain kali pasangan itu dibawa masuk dan sambil membutakan, memercikkan, dibiarkan naik ... Ambil tungku dan bakar. Jam tidak ada apa-apa

tetapi mengenai program ini ... saya perhatikan identiti bahawa dalam mod baguette asli, penaiknya berbeza.

Selamat sejahtera dengan anda pembuat roti!
artek -Saya perhatikan bahawa dalam mod baguette asli, penaik ternyata menjadi maleha yang berbeza.

rejim suhu berbeza dari ini dan hasilnya

Hello semua! Saya memutuskan untuk bertanya, mungkin seseorang menghadapi masalah yang serupa. Baguet Vienna tidak diperoleh. Resipi dari buku yang disertakan dengan HP:
Air 110 ml
Gula 65 g
Mentega 35
Kuning telur 1
Garam 3/4 sudu kecil
Tepung gandum 250 g
Ragi 1 sudu kecil

Pertama, baguette tidak naik dengan betul (berbanding dengan resipi baguette yang lain yang pernah saya cuba). Kedua, mereka tidak dipanggang, iaitu kerak hampir terbakar, dan bahagian dalamnya lembap.
Jelaskan, apa masalahnya, biasanya tidak ada masalah dengan roti dan baguette biasa, dari semua resipi yang satu ini tidak berfungsi.

Setelah membaca topik itu, saya menyedari bahawa tidak ada yang membuat baguette Wina. Mungkin kita boleh memikirkan bagaimana menyelesaikan resipi? Dan adunan itu memang enak (di tempat-tempat di mana ia dibakar).

By the way, saya melihat gambar baguette dengan prun. Bagus ... saya melakukan serangan dengan mereka, baguette adalah 2 kali lebih tinggi berbanding dengan foto dan kulit hitam keluar dan terbayang-bayang, saya harus mengatur operasi penyelamatan sehingga dapur sama sekali tidak merokok.

Dan satu lagi soalan, adakah anda mendapat potongan yang cukup dengan pisau yang disertakan dengan pembuat roti? Atas sebab-sebab tertentu, saya masih sering memakai baguette di bahagian tepi.

[Ramilla]

Dan satu lagi soalan, adakah anda mendapat potongan yang cukup dengan pisau yang disertakan dengan pembuat roti? Atas sebab-sebab tertentu, saya masih sering memakai baguette di bahagian tepi.

Ramillajika tidak ada potongan yang mendalam, adunan tidak cukup curam. Dalam kes ini, buat potongan dengan gunting. Lihat pos 45: Saya membuat potongan dengan pisau dari kit.

Sudah jelas, terima kasih, saya mempunyai potongan yang sama pada baguette mengikut resipi utama, tetapi mentega naik lebih banyak dan "merobek" mereka, mereka bahkan keluar dari acuan. Ini adalah biasa?

di sini mentega naik lebih kuat dan "mengalirkan air mata" mereka, malah mereka keluar dari acuan. Ini adalah biasa?

Saya tidak tahu apa resipi yang anda gunakan untuk baguette mentega, tetapi saya menasihatkan anda untuk mengurangkan jumlah ragi. Berikut adalah baguet kismis muffin saya:

Saya tidak tahu apa jenis resipi baguette yang anda gunakan.

Standard dari buku - dengan biji bunga matahari, dengan walnut.
Saya juga membahagikan resipi penaik keju kotej menjadi 2 dan baguette panggang di atasnya, juga keluar dari acuan.

Anda mendapat kecantikan ini

KEDAI !!! Hari ini saya telah "mencapai" baguette. Saya masih tukang roti "hijau" sepenuhnya,

sejak saya menerima pembuat roti sebagai hadiah di bawah pokok Krismas tahun 2010 ini.
Doh diuli dengan sempurna. Saya melakukan semuanya dengan ketat mengikut resipi asas. Kebenaran yang dibutakan mungkin tidak terlalu cantik, tetapi lazat. Saya sudah makan sendiri.

Saya berlari untuk memasak resipi seterusnya .... Mulka, saya suka awak!

Helo, tuan-tuan dan puan-puan, tukang roti!
Rejimen anda telah tiba
Semalam saya menjadi pemilik mesin roti yang dibanggakan. Pertama sekali, saya cuba menggambarkan baguette Vienna dari sebuah buku. Benar, bukannya kuning telur, keseluruhan telur membengkak. Inilah yang berlaku akibatnya. Tidak sempurna, tentu saja ... tetapi ini adalah roti pertama saya dalam hidup saya! Rasanya sangat sedap
Setelah membentuk, dia membuat pemeriksaan selama kira-kira 20 minit. Inilah potongannya, nampaknya, ayam terlalu awal. Saya akan memperbaikinya lain kali.

Maaf untuk kualiti foto - studio roti tidak dilengkapi

[Triniti]

Triniti
Selamat datang!
Anda tidak bermula dengan yang paling mudah! Dan ternyata sangat hebat!
Baguette cantik! Teruskan!

AXIOMA, Saya melihat baguette anda dengan senang hati dari semasa ke semasa - betapa baiknya!