Penggoreng: kebaikan dan keburukan

[Mirabel]

Mirabeldan saya mengalirkan dan menapis dan mencuci selepas setiap penggunaan. (satu atau dua minggu berdiri di dapur dalam kehangatan ... penggorengan dengan minyak .... fu (((Jika tanpa keletihan, itu di katering awam ... (((Kami pernah menggoreng dalam pada awalnya seminggu ... kemudian 2 kali sebulan ... Sekarang tentu tidak lebih kerap. peranti ini terpisah. minyak di dalam peti sejuk
Selepas minyak ikan, saya menukar minyak. Oleh itu, saya "menetapkan masa" hidangan seperti itu ke "acara skala sejagat"

[Natalia]

Natalia, Dan saya mempunyai penggorengan di tempat yang sejuk, nampaknya, tetapi "fuuuu" tidak pernah datang. Dan penggunaan rumah sama sekali tidak setanding dengan katering, di mana, pada pendapat saya, mereka tidak pernah menukar minyak ... Brrr ...

[Mirabel]

Mirabel, saya tidak akan berdebat dengan anda ... Selalu hangat di dapur saya ... Walaupun di sebelah utara ... Walaupun 20 kaki persegi. namun, saya tidak menemui tempat yang gelap dan sejuk untuk penggorengan. Dan juga hidung seperti anjing ... Oleh itu, bagi saya, "sisa" minyak, pada dasarnya, "Fuuuu" dan jika ia juga mengandungi sisa produk ... saya tidak menerimanya. Saya tidak memaksakan pandangan saya .... namun, ia dinyatakan dalam arahan untuk peranti ini.

Gadis-gadis, dan bagaimana membuat roti buatan sendiri yang betul?
Saya juga fikir saya mesti menyaringnya di dalam peti sejuk, kerana kita akan menggunakannya tidak lebih dari 2 kali sebulan (saya harap itu). Dalam pengalaman yang dimensi saya akan terapung

[Natalia]

Natalia, Ya, saya juga tidak berdebat dengan anda dan hanya memberitahu anda. seperti yang saya lakukan. Kemungkinan besar, anda melakukan semuanya dengan betul dan mungkin saya akan mula bertindak seperti anda.
Tetapi, seorang pakar membuka arahannya dan mengatakan bahawa penggunaan minyak berulang kali dibenarkan dan bukan sepatah kata pun mengenai penyimpanan di dalam peti sejuk. Ini bermaksud bahawa orang Eropah memperlakukan perkara seperti itu dengan lebih mudah.
Saya tidak boleh membanggakan ukuran dapur yang besar, hanya 12 kaki persegi. m., tetapi ada almari yang bersebelahan dengan pengudaraan, di mana ia selalu sangat sejuk, tempat tinggal penggorengan.
Dan mengenai hidung, seperti anjing, jadi kita mempunyai banyak wanita, jika tidak ada penyakit pada alat penciuman.

Saya membuat donat tanpa grid. Saya tidak ingat apa yang saya tidak suka mengenai jaring ...

Bahaya. Di luar kebiasaan, ambil sudu dari multicooker. Tambang saya dimasak dengan donat secara langsung !!!

Helo! Sila kongsi apa yang anda perolehi donat.

A-a-a! Semalam mereka membeli mesin basuh pinggan mangkuk, dan hari ini mereka akhirnya membawa penggorengan saya, tidak ada batasan untuk kebahagiaan. Nah, di mana lagi untuk membanggakan seperti tidak di sini, di dunia yang mereka tidak akan faham)
Saya mungkin senang menggoreng frytyushka daripada mesin basuh pinggan mangkuk, saya merasakan mesin basuh pinggan mangkuk selama seminggu lagi (ada hutan yang sangat gelap di sana untuk saya), tetapi hanya untuk mencari mentega dan anda boleh memulakan

Gadis-gadis, orang Belarus, yang mempunyai penggorengan, sila beritahu saya minyak mana yang anda gunakan, mana yang paling anda sukai untuk tujuan ini. Dan untuk keperluan rumah saya mengambil mahal (Altera). Dalam penggorengan, anda memerlukan banyak. Mungkin sedikit lebih murah tidak akan menjadi lebih teruk?

Kami tidak menggunakannya lebih dari 3 tahun! tetapi mereka selalu membuat kentang goreng. minyak mesti ditukar dengan kerap. maksimum 3 kali digoreng dalam minyak dan kemudian diubah.

Gadis-gadis membaca keseluruhan utas. Sangat menarik, saya mahukan penggorengan untuk kayu berus, jika tidak, saya menggoreng dalam periuk dan memang mengerikan.
Berkaitan dengan apa persoalannya ketika menggoreng kayu berus, anda perlu menutup penutupnya? Dia goreng dengan cepat.
Dan kini terdapat model Shteba baru di pasaran. Adakah ada yang menggunakannya?

[kolobok123]

kolobok123, Natasha, Saya mempunyai bayi seperti Steba

Saya membeli yang kecil secara khusus, kerana saya jarang menggunakannya (tidak berguna), dan kadang-kadang saya mahu. Saya suka, saya tuangkan 300 ml minyak, setelah 2-3 penggunaan saya membuangnya. Berkhidmat untuk satu, tetapi memanggang dengan sangat cepat. Saya tutup penutup, tidak ada busa dan tidak melarikan diri. Dia membuat kayu berus, pasta mini dan kentang goreng.Keluarga menyukainya! Saya membelinya di Ozone, sekarang ada potongan harga kerana bungkusan yang koyak, potongannya lumayan, menurut saya, berbanding dengan cara saya membeli (saya tidak ingat dengan tepat). Anda boleh mengambil peluang atau melihat ke tempat lain. Ia sangat padat dan memakan sedikit ruang.

Saya tidak tahu tentang kegunaannya, saya menggoreng zucchini dalam lemak, ia menyerap lebih sedikit minyak! Saya juga menggoreng donat, pada pendapat saya, lebih baik di dalam penggorengan daripada di dalam kuali, saya tidak pernah meninggalkan minyak, saya segera mengalirkannya, kerana saya juga jarang menggunakannya

[Natalia]

Natalia, Saya menggoreng zucchini di Puteri atau VVK, mungkin ada yang mengatakan, tanpa minyak sama sekali, saya hanya melincirkan permukaan dengan berus silikon. Saya tidak tahu bagaimana membuat donat. Saya mengalirkan minyak selepas 2-3 kali, kerana jika saya mengeluarkan penggorengan, maka kita "turun" selama 2-3 hari, kemudian saya mengalirkan, menambang dan sekali lagi untuk penyimpanan. Saya tidak menggoreng sama sekali. Saya juga membuat telur dan telur hancur dalam peranti lain. Tidak, saya berbohong, saya menggoreng pancake kadang-kadang, tetapi saya menambah mentega ke dalam adunan, jadi ia juga tidak berminyak.
mowgli, Natasha, selamat ulang tahun

Terima kasih, Sveta, atas ucapan tahniah anda!
Ada baiknya ada pembantu!

[kolobok123]

kolobok123, Natasha, Saya mempunyai bayi seperti Steba

Saya membeli yang kecil secara khusus, kerana saya jarang menggunakannya (tidak berguna), dan kadang-kadang saya mahu. Saya suka, saya tuangkan 300 ml minyak, setelah 2-3 penggunaan saya membuangnya. Hidangkan untuk satu, tetapi digoreng dengan cepat. Saya tutup penutup, tidak ada busa dan tidak melarikan diri. Dia membuat kayu berus, pasta mini dan kentang goreng. Keluarga menyukainya! Saya membelinya di Ozone, sekarang ada potongan harga kerana bungkusan yang koyak, potongannya lumayan, menurut saya, berbanding dengan cara saya membelinya (saya tidak ingat sebenarnya). Anda boleh mengambil peluang atau melihat ke tempat lain. Ia sangat padat dan memakan sedikit ruang.

Terima kasih ringan, jadi anda boleh mengambil kesempatan dengan Shteba, satu-satunya perkara yang saya perlukan adalah ukuran - 5 orang untuk orang dan saya mahu ia siap untuk semua orang sekaligus, dua kali

[kolobok123]

kolobok123, Natasha, Saya mempunyai bayi seperti Steba

Saya membeli yang kecil secara khusus, kerana saya jarang menggunakannya (tidak berguna), dan kadang-kadang saya mahu. Saya suka, saya tuangkan 300 ml minyak, setelah 2-3 penggunaan saya membuangnya. Berkhidmat untuk satu, tetapi memanggang dengan sangat cepat. Saya tutup penutup, tidak ada busa dan tidak melarikan diri. Dia membuat kayu berus, pasta mini dan kentang goreng. Keluarga menyukainya! Saya membelinya di Ozone, sekarang ada potongan harga kerana bungkusan yang koyak, potongannya lumayan, menurut saya, berbanding dengan cara saya membelinya (saya tidak ingat sebenarnya). Anda boleh mengambil peluang atau melihat ke tempat lain. Ia sangat padat dan memakan sedikit ruang.

Tolong beritahu saya jumlah bayi ini?

[Gadgetochca]

Gadgetochca, Rosalia, 900 ml. isi padu dalaman. Minyak memerlukan 300-400 ml.

Untuk Chuck, Chuck akan berjaya! Terima kasih untuk jawapan!

[Svetlana62]

Svetlana62Adakah senang dibersihkan? Adakah mangkuk boleh ditanggalkan?

[Ledka]

Ledka, mangkuk tidak boleh ditanggalkan, tetapi dibasuh dengan baik.

[Svetlana62]

Svetlana62, terima kasih

Tolong beritahu saya, bolehkah seseorang memiliki penggorengan Steba DF 282 atau pernah mendengar sesuatu mengenainya?

Saya mungkin mempunyai kebiasaan baru, saya mahukan penggorengan. Ngomong-ngomong, saya beli sendiri penggorengan baru-baru ini. Biasanya, sebaliknya, pada orang, mereka berasal dari penggorengan hingga AF, dan saya
Persoalannya, adalah lebih baik membeli kentang 1 kg lebih banyak dan lebih kuat sekaligus atau kurang sebanyak 0,5 kg sebanyak 2 kali.
Berapa banyak kentang yang boleh anda goreng dalam periuk kecil dan adakah ia mempunyai bakul yang boleh ditanggalkan?
Apa yang anda boleh katakan mengenai Mulinex Minuto AM101430? Terdapat pilihan lain untuk membeli Phillips 6103/70 untuk stok, di mana anda boleh membuat 1 kg kentang goreng, tetapi anda mungkin perlu menuangkan banyak minyak.
Dalam AF, kentang masih lebih dekat dengan yang dibakar, tetapi saya mahukan kentang goreng. Lemak dalam tidak begitu berguna, tetapi jika anda menukar minyak tepat pada waktunya dan tidak sering makan makanan dari lemak pekat ...

[Ne_lipa]

Ne_lipa, lebih baik membeli lebih banyak dan lebih kuat untuk 1 kg kentang sekaligus !!!!

daripada pilihan anda, saya lebih suka phillips 6103/70.

senang dicuci ketika mangkuk boleh ditanggalkan.

Terdapat satu perkara, tetapi anda memerlukan 2 liter minyak per Phillips, saya tidak akan sering memasak, kadang-kadang saya mahukan kentang goreng, sebulan sekali (atau kurang kerap). Adakah minyak terpakai tidak disimpan dalam masa yang sama?
Baiklah, saya akan tunggu, mungkin ada yang dapat memberitahu anda tentang markas kecil atau Moulinex.

minyak memerlukan 2 liter setiap Phillips

ini maksimum.
anda perlu mengetahui berapa minimum.

jika anda membuat kentang secara maksimum, maka anda memerlukan tepat 2 liter.

semakin sedikit minyak dan semakin rendah daya kW, semakin buruk hasilnya, iaitu kerak akan lemah dan bongkahnya akan direndam dalam minyak.

Nah, adakah anda merasa kasihan dengan 2 liter minyak sebulan sekali untuk produk dan keseronokan yang berkualiti?
tidak setiap hari 2 liter ...

[Ne_lipa]

Ne_lipaVictoria, saya juga terseksa, saya ingin membeli penggorengan, tetapi ternyata multicooker moden mempunyai pilihan untuk digoreng.
Saya membeli Redmond dan saringan khas untuknya dan saya menguasai. Oleh itu, penggorengan tidak lagi relevan sebagai unit berasingan.

Seperti yang saya fahami, kelajuan memanaskan minyak dan mengekalkan suhu yang diingini ketika merendam kentang di dalamnya bergantung pada kuasa. Lebih-lebih lagi, semakin banyak produk ini, semakin banyak daya yang diperlukan, maka kuasa kecil untuk penggorengan kecil.
Sens, saya tidak menyesal 2 liter minyak setiap bulan, saya faham betul bahawa penggorengan adalah memanjakan. Walaupun 2 liter untuk memanjakan tidak mencukupi, saya menghormati produknya, sayang untuk membuangnya dan mencurahkannya.
Saya mempunyai soalan mengenai pendawaian yang lemah, sekarang kami tinggal di luar bandar, 2000W - Saya tidak pasti operasi normal unit ini. Saya benar-benar menjalankan eksperimen, menghidupkan kekuatan AF 1500 watt di bandar dan di kampung, dan kentang di kota itu dipanggang dengan baik dalam 20 minit, di kampung - 30 minit. Saya bukan pakar dalam perkara tersebut, tetapi data awal percubaan adalah sama.
Berapa banyak anda boleh menggoreng 1 kg kentang dalam penggorengan lemak dalam yang besar? Dan adakah berat 1 kg betul-betul?

kelajuan memanaskan minyak dan mengekalkan suhu yang diingini ketika merendam kentang di dalamnya bergantung pada kuasa.

Ya.
dan banyak lagi mengenai jumlah minyak. kapasiti haba ...
1 kg. kentang goreng dalam 1 liter minyak akan menjadi lebih teruk daripada digoreng dalam 2 liter.
semua perkara lain sama.

Saya menghormati produk, sayang untuk membuangnya dan mencurahkannya

boleh ditapis dan digunakan seperti biasa ...

Dengan kentang goreng, semuanya tidak begitu sederhana, hasilnya tidak hanya bergantung pada penggorengan, tetapi juga pada penyediaan kentang, terdapat "tarian dengan rebana" yang cukup lucu

[selenа]

selenа, kualiti bergantung pada kentang itu sendiri, tentu saja.
tetapi sekarang perbualan adalah mengenai pilihan penggorengan "semua perkara lain sama"
dan penggorengan yang buruk boleh merosakkan kentang yang terbaik.

Ya, seperti di AF, rendam, keringkan dalam air sejuk ... Saya suka kentang di AF, tetapi di sana, untuk hasil yang baik, anda memerlukan lebih kurang satu paun untuk dimasukkan, dan memerlukan sekurang-kurangnya 25 minit, jika tidak lebih banyak, baik, tidak benar-benar percuma tetap ada.

Sejujurnya, saya menganggap bahawa penggorengan adalah unit reka bentuk yang cukup sederhana dan perbezaannya adalah dari segi reka bentuk, saiz, dll.

penggorengan adalah unit yang agak sederhana dari segi reka bentuk dan perbezaannya adalah dari segi reka bentuk, saiz, dll.

baik, sederhana!
perbezaan nisbah isipadu-kuasa ...

selena, kualiti bergantung pada kentang itu sendiri, tentu saja.

Kentang goreng direbus di dalam air selama 60 saat, kemudian ditaburkan dengan ayam. kanji, dan kemudian mereka membekukannya di dalam peti sejuk selama 12 jam, dan kemudian memasukkannya ke dalam minyak mendidih dan tunggu berapa minit, hanya dengan kaedah ini kentangnya renyah di luar dan lembut di dalamnya, tetapi ini semua dari kata-kata pakar , Saya sendiri tidak berani melakukan semua manipulasi ini, jadi kadang-kadang saya pergi ke MC untuk makan kad. goreng (2 kali setahun) tetapi dalam beberapa tahun kebelakangan ini tidak ada gunanya.

[selenа]

selenа, anda menerangkan persiapannya. tetapi pelbagai kentang juga penting.

namun, saya tidak mengganggu seperti itu, saya hanya mencucinya, mengeringkannya dan menggunakan minyak. lagi baik daripada ms

tetapi pelbagai kentang juga penting.

Ya, kentang kini dibahagikan kepada "untuk memasak" dan "untuk menggoreng", dan mereka juga dijual sudah siap "untuk lemak dalam". Dan bagaimana kita dulu tinggal dengan satu jenis "dari kampung"

Dan bagaimana kita dulu tinggal dengan satu jenis "dari kampung"

baik ... tidak ... tidak begitu ...
sebelum ini, lapisan luas tidak membicarakan kanji, tetapi terdapat perbezaan warna - putih, kuning ... dalam penyebaran ...dan ada juga "mata biru" ...

Oleh itu, mengapa penggorengan biasa menjadi kuat, adakah pengeluar penting?

Oleh itu, mengapa penggorengan biasa menjadi kuat, adakah pengeluar penting?

Kesudahannya ... !!!))))
pengilang tidak penting ...

Nah, berapakah daya minimum, tanpa mengira berat kentang, untuk memanaskan minyak dengan betul ke suhu yang diinginkan? Anda hanya hairan dengan saya ... Oleh kerana peranti ini tidak akan berfungsi berterusan, saya ingin menghabiskan sejumlah wang untuknya.

[Victoria]

VictoriaPada pendapat saya, ada satu perkara yang lebih penting untuk penggorengan klasik. Ini adalah peluang untuk membongkar dan mencucinya di mesin basuh pinggan mangkuk. Terutama menghargainya. semasa mesin basuh pinggan pecah dan membasuhnya sendiri. OOOOO
Oleh itu, sangat diperlukan syarikat besar, terutamanya belia, dan kadang-kadang memikat diri kita sendiri. setiap beberapa bulan.
Saya mempunyai penggorengan Delongey.

[Mirabel]

Mirabel, dilipat bukan untuk "sedikit wang")))
tapi sangat senang !!! Saya mempunyai Mulinex seperti itu - semua bahagian di PMM telah dicuci !!!

[Sens]

Sens, Baik, ya .. ia tidak terlalu murah .. betul .. setahu saya, kos kita sekitar 70 euro

Beritahu saya mengapa ketika meletakkan kentang dalam lemak pekat, minyak mula berbuih dan menuangkan di tepinya, mereka baru saja membeli lemak pekat dan tidak pernah menggunakannya sebelumnya. Saya menuangkan minyak mengikut tanda, kentang biasa dan mengeringkannya dan membiarkannya sejuk, hasilnya selalu sama. Saya meletakkan sedikit kentang, sebilangan kentang. Suhu ditetapkan ke 190, menunggu pemanasan, semuanya mengikut arahan. Minyak bunga matahari halus biasa. Dan kentangnya lembut, seperti goreng biasa dalam kuali. Mungkin saya melakukan sesuatu yang salah?

Saya kentang goreng selama 170, tetapi tidak penting. Mungkin dengan minyak, apa yang salah dengan anda? Saya membeli minyak khas untuk menggoreng. Baiklah, atau menurut saya, saya harus mencuba pelbagai jenis kentang, atau mungkin juga dengan kentang beku, khas untuk menggoreng.

[Mirabel]

MirabelTerima kasih, saya membeli kentang yang dihiris untuk lemak pekat dan menurunkan suhu menjadi 170, semuanya berjaya. Saya menggunakan minyak yang sama. Adakah selalu ada kesukaran dengan kentang biasa? Bolehkah ia disediakan dengan cara khas untuk lemak dalam?

[digriz]

digriz, Baik, hebat! Tetapi, cubalah bergaul dengan kentang biasa, kerana kimia beku penuh.
Saya tidak banyak membuat persiapan, saya membersihkannya, rendam sedikit di dalam air, gosokkannya dengan tuala, potong dan goreng tanpa garam.
Dengar, mungkin anda masin kentang?

[Mirabel]

Mirabel, Tidak, tidak masin, Dan setelah memotong kentang, gosokkan lagi dengan tuala kertas atau langsung menjadi lemak pekat. Saya kemudian menganggap bahawa kentang yang saya cuba masak mengandungi banyak air atau tidak kering dengan baik.

[digriz]

digriz, Ya, saya pasti mengotorkan kentang setelah memotong, malah kadang-kadang mengeringkannya dalam salad empar.
Ya, kemungkinan anda mempunyai kentang berair.