Panggang (masak, nasihat, pamer)

[Lagu]

Lagu, apa yang indah !!!! Saya mahu juga

[Elena Tim]

Konstantin, gambar menunjukkan periuk dan mangkuk kaca.

Elena Tim, Saya mempunyai periuk kaca, mangkuk, kendi domestik (Ukraine). Selepas ketuhar, jika ada sesuatu yang bocor dan tersekat dengan kehitaman, maka sayu yang dilukis seperti itu tidak tahan lama mengikis dengan berus keras. Ini semua adalah hidangan cenderamata ... Sekarang dalam kehidupan seharian hanya terdapat seramik Emile Henry, - sebenarnya tidak ada masalah dengannya dari segi mencuci, penjagaan, ketahanan lapisan enamel, penampilan ... Seperti yang mereka katakan, saya tentunya seorang patriot, tetapi berjalan dengan selipar saya tidak akan ...

Oh gadis-gadis, saya dengan anda sekarang

Sebelum itu saya mempunyai periuk, satu set 6 keping, tetapi saya tidak menyukainya atau saya tidak tahu bagaimana memasaknya. Dan saya rasa perlu, sudah ada di dalam ketuhar mengikut resipi Rarerki, daging dalam periuk dengan sayur-sayuran dan kuahnya

Tidak banyak topik, saya juga mendapat borang ini untuk roti

Roti ternyata sangat enak dan beraroma, seperti yang dilakukan oleh nenek dari oven sebelumnya

tetapi milik saya tidak berkaca, saya suka, senang dibersihkan, walaupun saya belum memasak bubur di dalamnya

Kini dalam kehidupan seharian hanya terdapat seramik Emile Henry, jadi tidak ada masalah dengannya dari segi mencuci, penjagaan, ketahanan lapisan enamel, penampilan ...

Saya setuju sepenuhnya. Saya juga menggunakan Emil, hidangannya hebat. TETAPI mereka tidak mempunyai periuk

[Anastasenok]

Anastasenok, Nas, tidak semua periuk tanpa kaca mengerikan. Contohnya, seramik susu menunjukkan diri mereka dengan baik dalam pekerjaan dan penjagaan. Gala10 kami dengan senang hati menggunakan periuk seperti itu dan tidak meniup misai. Dan Olya mempunyai perkara seperti itu.
Tetapi yang belum diproses sepenuhnya, ya, ini adalah pitchforks.

Elena Tim, Saya mempunyai periuk kaca, mangkuk, kendi domestik (Ukraine). Selepas ketuhar, jika ada sesuatu yang bocor dan tersekat dengan kehitaman, maka sayu yang dilukis seperti itu tidak tahan lama mengikis dengan berus keras.

Saya tidak faham, maksud anda ada sesuatu yang terbakar di atas anda, kerana anda menyebut lukisan itu? Di dalamnya hanyalah sayu biasa. Atau adakah saya salah faham tentang sesuatu?

[motoxxx]

motoxxxYa, - dulu mereka mempunyai periuk dengan jumlah 1 liter, sekarang tidak, - dan cucu perempuan kami baru-baru ini memukul yang terakhir. Oleh itu, kami meninggalkan periuk individu, dan melihat ini:

[Elena Tim]

Elena TimHelen, lihat di sini Peralatan memasak seramik # 216 Boleh awak ceritakan sesuatu?

Saya tidak faham, maksud anda ada sesuatu yang terbakar di atas anda, kerana anda menyebut lukisan itu? Di dalam - hanya sayu monokromatik. Atau adakah saya salah faham tentang sesuatu?

Lukisan luaran dan dalaman ... Sama ada tembikar kami tidak memenuhi suhu pembakaran dan pengeringan, atau pulut adalah kualiti yang salah ... IMHO ...

[Kapet]

KapetEmily Henry sememangnya bagus, tetapi selain itu, masih terdapat banyak pengeluar, baik milik kami dan diimport dengan harga yang berpatutan dan dengan kualiti yang baik (contohnya, seramik Borisov dan Lomonosov, tembikar Pskov, De Silva Itali, dan lain-lain)

[julia_bb]

julia_bb, Saya mempunyai Lomonosovskaya dan Borisovskaya, semacam Lomonosovskaya yang belum selesai, jamban di atas kusen, noda sayu, topi kasar, semacam itu sendiri. Dan saya sangat menyukai periuk Borisov, saya sudah mengumpulkan koleksi dari siri berjalur.

Dada ayam dalam periuk dengan kuah.

Kapet, Emily Henry tentu saja bagus, tetapi selain mereka ada lebih banyak pengeluar, baik milik kami dan juga import

Gadis-gadis, sejujurnya, selepas Emile Henry, saya tidak mahu kembali kepada perkara lain. Kelebihan - pelbagai, kualiti, ketersediaan, ketahanan. Satu tolak, tetapi ketara - harganya.
Saya tidak berkempen untuk sesiapa sahaja, dan saya tidak mengiklankan apa-apa - semua orang menyukai sesuatu yang berbeza ...

[gawala]

gawala, karya agung!

Dada ayam dalam periuk dengan kuah.

Dan bahawa tidak ada buih ?! Sup yang cantik dan telus.

Cantik sekali.

Setuju. Periuk saya adalah dari siri yang sama. Di dalam - seorang lelaki tampan berkaca mata halus, di atas - penutup yang rata dengan bunga. Kecantikan!

Saya mempunyai Lomonosov dan Borisov

Saya mempunyai periuk Borisovskaya, dan tembikar Pskov, kualiti dan reka bentuk yang baik. Hanya ada satu mangkuk Lomonosov, ada beberapa rangkuman di atasnya, saya setuju. Saya fikir mungkin saya dapat yang ini, mungkin itu salinan terakhir

setiap orang menyukai sesuatu yang berbeza ...

Ya betul. Kami mempunyai banyak seramik Belarus, tetapi saya sama sekali tidak menyukainya.

selepas Emile Henry saya tidak mahu kembali kepada perkara lain

Saya mempunyai beberapa Emile, dan sekarang semua pinggan mangkuk dan periuk adalah dari seramik Poland dari Boleslawiec. Bagi saya dia tidak lebih buruk daripada Emile, dia sangat gembira dengannya.

Dan bahawa tidak ada buih ?!

Terdapat jelas sedikit di dinding. Dalam periuk, busa di dinding, biasanya, tetap .. atau mengendap ke bawah .. Tetapi tidak melayang di kain dalam kaldu.

[julia_bb]

julia_bb, Saya mempunyai 4 periuk Lomonosov. Dan semua 4 itu buruk. Perasaan umum tentang apa yang mereka lakukan di sekolah dalam latihan buruh

[Kapet]

Ini hanya seramik berwarna hitam atau salai biasa, diperbuat daripada tanah liat biasa ...

Kapet, Konstantin, jika saya menemuinya, saya akan melihat nama pengeluarnya dan apakah ciri-ciri tanah liat itu. "Ciri" mereka adalah produk yang diperbuat daripada "tanah liat hitam". Dan tanah liat mereka agak jarang.

Ini adalah cenderamata dengan rasa kebangsaan - sangat tidak praktikal dalam kehidupan seharian.

Saya mempunyai pinggan sejak 2007. Hidangan ini lebih sesuai untuk dihidangkan. Dan periuk lain untuk memasak

[Baiklah, akhirnya, saya membawa gratin yang dijanjikan.]

Baiklah, akhirnya, saya membawa gratin yang dijanjikan.



Ya, dia kelihatan, memanggang dengan lembut, agak kurus, tidak seperti rakannya - gratin sebenarnya, tenggelam dalam sos krim keju tebal. Tetapi sekarang saya hanya mampu menyediakan gratin seperti itu ke meja. Ia mengandungi kentang yang dibebaskan dari pati dan 10% krim, dan mentega hanya digunakan untuk melincirkan bahagian dalam periuk.
Saya telah makan banyak makanan keras, dan jika tidak ada masalah kesihatan yang menetapkan, katakanlah, diet rendah karbohidrat, dan juga tidak keberatan kandungan kalori "tertentu" dari hidangan, maka tidak perlu diulang selepas saya . Saya lebih suka memberikan resipi untuk gratin kegemaran saya, yang, menurut saya, tidak dapat membantu tetapi menyukainya, kerana: a) ia, seperti mana-mana gratin klasik, sangat enak; dan b) memerlukan pergerakan badan minimum (saya bahkan tidak peduli dengan beberapa perkara, kerana saya tidak melihat perbezaannya dengan resipi "keliru"). Oh, bagaimana saya mengingati gratin pertama saya! Saya sangat membencinya sebelum dia dimasukkan ke dalam ketuhar, dan saya bersumpah bahawa saya tidak akan menyentuhnya. Tidak, tentu saja, saya memakannya kemudian, tetapi bukan kerana saya mahu, tetapi bersih, untuk menggigit reptilia ini, kerana semua "tarian saya dengan rebana" dengan pendahuluan awal susu ini, memancing semua ini dengan sudu berlubang, lama memetik kentang, Schaub merobek rakaman terpaku itu dan akhirnya memasukkannya ke dalam periuk; dengan sekumpulan pinggan kotor: periuk, jag untuk membuat "sos khas klasik" dan pengisar yang dikupas ... Seolah-olah periuk dan parut tidak mencukupi! Secara amnya, saya tidak menyukai gratin itu dan saya tidak menasihati anda - itu buruk bagi saraf.
Tidak, tentu saja, jika anda tergesa-gesa, maka kentang yang telah dimasak terlebih dahulu dapat mengurangkan masa memasak - gratin dimasak pada suhu 200C hanya selama 25-30 minit, tetapi kami sedang duduk di topik periuk, dan oleh itu, kami jangan tergesa-gesa priori ... Dan gratin rebus panjang lebih enak daripada yang dimasak dengan cepat.
Itu sahaja, saya memberi diri saya pendal untuk mempercepat, mari kita mulakan.
Jadi, jumlah ramuan dan masa memasak dikira pada periuk rata dengan mulut lebar dan isi padu 2.7-3 liter.
Kentang yang dikupas - 1000-1200 g
Keju separa keras - 150-180 g (parut pada parut kasar)
Krim 20% - 350 ml
Susu - 100-150 ml
Bawang kering - 0,5 sudu kecil
Muscat - secubit
Garam dan lada secukup rasa.
Potong kentang dengan nipis, tetapi tidak terlalu banyak. Saya melakukan ini pada Burner dengan sisipan yang memberikan ketebalan rata-rata dari tiga yang ada. Saya tidak suka sisipan "paling nipis" - kentangnya lutsinar, dan gratin kerana ini terlalu padat. Kelopak kentang tipis melekat dan jangan biarkan krim di dalamnya, yang sepatutnya, dicampur dengan kanji, menebal di antara lapisan kentang, memberikan rasa yang enak pada gratin. Potongan saya setebal 2 mm - tepat.
= =
Sekarang hidupkan ketuhar pada suhu 160C. Jangan lupa untuk mengeluarkan loyang sehingga tidak menjadi panas.
Lubricate bahagian bawah dan sisi periuk dengan sepotong mentega dan letakkan separuh kentang. Musim dengan garam dan lada, masukkan secubit bawang putih kering dan separuh keju. Letakkan kentang yang tinggal di atas, garam-lada-bawang putih lagi (tidak perlu takut bawang putih di sini - tidak cukup, dan ia hanya akan bertindak sebagai penambah rasa, tetapi ia tidak akan dirasakan sendiri) dan tambah secubit pala.
Sekarang kita mencurahkan keseluruhannya dengan krim. Di sini anda perlu memberi tumpuan bukan pada mililiter yang dinyatakan dalam ramuan, tetapi pada tahapnya dalam periuk. Lagipun, kita semua mempunyai hidangan yang berbeza - ada yang lebih luas, ada yang lebih tinggi. Anda perlu memastikan bahawa lapisan kentang paling atas kelihatan seperti krim. Sekiranya tidak mencukupi (dan tidak mencukupi), tambahkan susu ke tahap yang diperlukan (bagaimanapun, semuanya akan bercampur semasa mendidih). Sekarang kita menyebarkan separuh baki keju - gaulkan sedikit. Sekiranya anda mahu, anda boleh meletakkan beberapa keping kecil mentega di atasnya. Itu sahaja, periuk sudah lengkap!
Jangan melihat tahap kandungan dalam periuk saya, kandungan anda akan lebih rendah. Faktanya ialah apabila kanji "dikeluarkan" dari kentang yang dihiris nipis, ia akan berubah bentuk di dalam air dan menjadi seperti kerepek. Sangat mustahil untuk meletakkannya dalam periuk - ia membengkak ke arah yang berbeza. Tetapi di dalam ketuhar, di bawah keju cair, seperti di bawah penutup, kentang akan mula mengukus dan meratakan dengan cepat.

Baiklah, ketuhar kita baru sahaja dipanaskan. Kami meletakkan loyang sejuk di dalamnya, dan periuk di atasnya. Dan kita melupakannya selama satu setengah jam. Topi tidak diperlukan sekarang. Tetapi, lama-kelamaan, saya ingin menutup periuk dengan penutup dan membiarkannya di dalam oven yang telah dimatikan selama setengah jam lagi - untuk mengukus dengan betul.
Inilah kerak emas yang diperoleh:


Pada prinsipnya, gratin sudah siap, dan terutama yang tidak sabar sudah dapat menariknya keluar dari periuk, tetapi lebih baik membiarkannya sedikit sejuk sehingga sosnya pekat lebih baik. Dan akan lebih menyenangkan jika memakannya tanpa rasa pedih.
Sayangnya, dalam gratin saya, kerana kekurangan kanji, krim yang sudah rendah lemak enggan memadatkan antara lapisan kentang, berubah menjadi kaldu krim yang lazat. Tetapi kita tidak tersinggung, kerana sudah sedap.
Baik itu sahaja. Saya doakan anda selera dan berharap semua tulisan ini bermanfaat untuk sekurang-kurangnya seseorang.

Sedap dengan bawang hijau.

[Elena Tim, Lenochka]

Elena Tim, Lenochka, berguna, berguna, dan bukan ancaman Segala-galanya hebat, hebat! Saya pergi belajar dan mencatat

[Elena Tim]

Elena Tim, Helen, karya lain, dan bahkan untuk malam. Apa yang awak buat

Oh, saya fikir semua orang sedang tidur. Saya berkeliaran di sini sendirian dalam kegelapan, cuba untuk tidak membuat bising.

Maryya, Galyunya, terima kasih banyak!

[Elena Tim]

Elena Tim, bukan satu) Saya sudah membaca dan pergi dan melihat ke dalam peti sejuk di tengah malam. Di Ural Selatan 4:09

[Elena Tim]

Elena Tim, menunggu! Sudah tentu ia akan berguna! Selalu beberapa perkara kecil, tetapi anda akan lupa, tetapi di sini semuanya ada di rak. Resipi lain, agar tidak tersesat ... saya akan menjadi kurang ajar, ya
Adakah anda menjanjikan sup lain? Sup idea?

pergi dan melihat di dalam peti sejuk di tengah malam

Aaaaa Saya sendiri melihat banyak gambar - peluru di dalam peti sejuk.Saya makan sehelai.

Resipi lain agar tidak tersesat

Ya, entah bagaimana menyusahkan untuk mengikuti resipi ini ... Di forum kami, gratin ini seperti cat kasut. Orang lain akan tersinggung.

Dan esok saya akan memasak mastava (baik ... sekurang-kurangnya saya merancang), saya sudah membeli semuanya.

Dan saya akan memasak mastava esok

Wah! Saya tidak tahu perkataan ini.
Saya sekarang mempunyai periuk yang sama!

Tahniah, Lenus!
Dan siapa yang akan menjadi pembual?

Dan siapa yang akan menjadi pembual?

Apa yang sombong di sana ... Coklat biasa ...
Nah, jika hanya dalam topik ini mereka tidak menunjukkan apa periuk paling sederhana

Baiklah, saya memujuk.
Apabila anda memasak makanan, kemudian datang dan membual.
Dan betul-betul, ada apa dengan periuk kosong?

ada apa dengan topi periuk kosong?

Tepat!

Saya akan memasak mastava esok

Bolehkah ... Dan ini Hto secara umum?

Ya, sup ini adalah bahasa Uzbekistan. Tetapi saya tidak akan memasaknya di dalam periuk. Baru saja kita membincangkannya dalam topik ini, jadi dia muncul.

[Elena Tim]

Elena Tim, Flax, beritahu saya, adakah ia akan membuat perbezaan besar dengan periuk seramik dalam periuk besi tuang?

Ya, tentu saja, itu akan menjadi baik, besi tuang adalah besi tuang.
Sekiranya bentuk periuk anda membolehkan anda membuat kaserol (bahagian bawahnya mestilah rata dan lebar, dan tidak seperti "besi tuang"), maka mengapa tidak.
Beritahu saya, adakah ia berlapis?

[Elena Tim]

Elena Tim, Flax, saya mempunyai periuk besi tuang selama 5 liter, panci angsa selama 6 liter dan panci rata untuk 4 liter. Semua ini telah dibeli, tetapi belum diuji untuk dapur pseudo-Rusia yang akan mereka bina di halaman saya. Yayasan itu juga dituangkan pada musim sejuk sehingga tanah tidak merayap di bawahnya (strukturnya akan berat), timbunan diletakkan

Terkejut! Kemudian periuk adalah perkara yang sangat penting.

Gadis, bagaimana dengan periuk seperti itu? Dijumpai di seramik Lomonosov berhampiran Sima-land

[Anastasia]

Anastasia, Saya di sana ... saya pergi ...

Saya berjuang! Saya membaca mantra untuk masa yang lama. NONADONIKIKHGORSCHKOF !!!!

secara umum, saya menyerah ... saya menyerah ...

saya mahukan ini



Brazier "Straw" 4.5 l 418.00 rubel.
panduan yang berpengalaman, menilai sama ada saya memerlukannya (Tanya berjuang dalam percubaan untuk menolak)

panduan yang berpengalaman, menilai jika saya memerlukannya

Sekiranya keluarga itu besar, dan sesuatu yang besar dirancang, maka sangat mustahak. Dan bagi saya, tidak ada rancangan besar-besaran, saya masih akan mengambil periuk seperti itu ...

[Galina]

Galina, keluarga adalah 3 orang, selebihnya tinggal secara berasingan
tetapi ketiga-tiganya melahap makan selama 7 rubel



satu lagi memilih
Saya mesti bekerja, tetapi saya semua ada di dalam pasu, dan ada juga aksi di sana, eprst ...


Brazier besar 4.5 l
RUB 328.90

satu lagi memilih

Saya tidak akan membelinya seperti ini, kerana ia dilekatkan di dalam dan anda akan usang untuk mencucinya. Saya mempunyai anak kecil seperti labu. Oleh itu, saya tidak menggunakannya, tidak selesa untuk mencuci. Semua periuk kini berdinding halus. tanpa penonjolan dan tulang rusuk. Tulang rusuk tidak mempengaruhi proses memasak, dan mencuci tidak selesa .. baik, itu pendapat saya. tetapi mungkin tidak bertepatan dengan pendapat para penyunting ..

Saya mesti bekerja,

Apa jenis kerja yang boleh dilakukan apabila periuk hampir bebas.

Saya mesti bekerja, tetapi saya semua ada di dalam pasu, dan ada juga aksi di sana, eprst ...

Apa yang awak buat, jahat perempuan comel?
Ternyata nada untuk sup juga, yo-k-l-m-n

, kerana ia berbalut di dalam dan anda akan bosan membasuhnya. Saya mempunyai anak kecil seperti labu. Oleh itu, saya tidak menggunakannya, tidak selesa untuk mencuci. Semua periuk kini berdinding halus. tanpa penonjolan dan tulang rusuk. Tulang rusuk tidak mempengaruhi proses memasak, dan mencuci tidak selesa.

Terima kasih atas komen anda yang tepat pada masanya!

panduan yang berpengalaman, menilai sama ada saya memerlukannya (Tanya berjuang dalam percubaan untuk menolak)

Jumpa siapa dan di mana hendak bertanya

Brazier besar 4.5 l 328.90 gosok.

Saya mempunyai bentuk yang sama, hanya lebih kecil. Senang dicuci.

saya mahukan ini

Nak cantik! Dia, nampaknya, sedikit lebih tinggi daripada yang kedua - labu?



Dan anda memerlukan periuk - pasti! Hari ini saya membuat makanan yang enak kerana "tidak ada", saya menahan diri agar tidak makan terlalu banyak (saya mempunyai gelas ... !!!). Saya memutuskan untuk membuat gratin mengikut resipi yang anda tahu siapa, tetapi saya mempunyai 3 kentang! Jadi, kita perlu meletakkan sesuatu yang lain ..... Oleh itu, mari kita lihat .... Ya: Saya mengambil cendawan tiram dengan harga diskaun di Lenta! Dan keju untuk sup "cendawan" adalah - baiklah, itu sahaja, sudah habis! Dan dia bergurau di dalam peti sejuk - saya menjumpai satu sosej. Dan kuah ayam, dibekukan dalam kiub! Hasilnya: Saya meletakkan nasi kering di bahagian bawah (tidak ada cukup kentang!), Kemudian "lapisan" kentang - cukup untuk menutup bahagian bawah, lada, kemudian sosis (saya potong menjadi kepingan bulat di Berner , seperti kentang), kemudian kepingan keju, untuk sup yang, di atas - bawang goreng sedikit dengan cendawan. Dia menghancurkan kaldu di atas, dan, (berjalan seperti itu!) Ml 30 krim 10% kekal dalam bungkusan! Saya memasukkannya ke dalam ketuhar hangat selama satu jam (sambil mengumpulkan semuanya, ia memanaskan), suhu 180, kemudian 2 jam selama 90. Betapa sedap ...

[Katerina]

Katerina,
labu
Dimensi dan berat
Saiz 26 cm × 32 cm × 16 cm
Berat 1.94 kg

Jerami
Saiz 25 cm × 25 cm × 13 cm
Berat 1.6 kg

[tana33]

tana33, Saya juga pergi ke ozon ... Ada baiknya saya tahan terhadap godaan hari ini .... Begitu banyak perkara menarik!

[Katerina]

Katerinasaya di simaland

🔗
🔗

Saya suka tureen sup Kalina di sana. Saya melihat periuk anda. Di sini, di brazier saya, yang merupakan labu, saya tidak begitu menyukai tepi - entah bagaimana penutupnya tidak sesuai dengan ketat, seperti yang saya rasa. Mungkin ini tidak kritikal, tetapi bau dan wapnya hilang. Di brazier saya yang lain - ia terbaring lebih sekata, tetapi masih berbau ... dan menarik ke pinggan.
Saya mempunyai ini, tetapi 2 liter

🔗

[Ekaterina2]

Ekaterina2, Katya, saya memesan Polyanka ini untuk saya sendiri. Dan mengapa anda menulis bahawa ia adalah 2 liter, ia mengatakan 1 liter. Adakah anda menyukai dia?