Pembuat roti Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Pada pembuat roti pertama, menurut arahan, air harus dicurahkan. Lebih senang bagi saya. Di panasik saya tuangkan sepertiga tepung ke bawah, cair di tepinya, di atas baki tepung. Ragi kering di atas. Gabungan kemudahan dan keinginan untuk mengikuti arahan.

Oleh kerana objektif, perlu diperhatikan bahawa air dari bawah lebih mudah untuk menguli, terutama dengan tepung lebat. Dan semua HP lain menggunakan kaedah ini, walaupun di antaranya terdapat pengadun jenis Panasonic.
Sejauh yang saya fahami, kaedah pengeringan diperkenalkan untuk meningkatkan jangka hayat baldi - di bahagian bawah dan serangan balik pada pengadun.
Tetapi juga, seperti yang saya tulis di atas, semua pengeluar diinsuranskan semula. Mereka tidak akan menuliskan syarat: jika ia berlaku dengan segera, maka itu mungkin, dan jika untuk jangka masa yang panjang, mustahil. Lebih mudah bagi mereka untuk segera melarang larangan tersebut sepenuhnya.
Tetapi jika anda secara visual membayangkan kumpulannya, maka dengan kering - di bawah, kebasahan unit pengadun adalah minimum. Maksudnya, tidak ada yang menembusi - meresap ke dalam gasket di sekitar pin

Saya, secara peribadi, tidak memahami sama sekali mengapa cecair itu turun. Apa yang lebih baik? (Jika, tentu saja, ini bukan hanya kebiasaan).

Dalam kes saya, seperti yang saya faham, tidak akan ada tepung di sudut.

[Sayang Yu]

Sayang Yu, itu logik. Mungkin, jika ini tidak tahan dengan spatula, maka secara peribadi saya sekarang akan mencampurkan semuanya pada program cepat dan air dari bawah (jika lebih mudah mengganggu), dan kemudian memasukkan rai. Ragi hanya tumpah secara berasingan, maka tidak perlu takut untuk melewatkan saat permulaan menguli dan tepung yang tidak dicampur. Perkara yang hebat ialah kecerdasan kolektif

Saya, secara peribadi, tidak memahami sama sekali mengapa cecair itu turun. Apa yang lebih baik? (Jika, tentu saja, ini bukan hanya kebiasaan). Sekiranya saya menggunakan yis hidup, maka saya menggunakan teknologi span. Saya mengukur air, ragi sebanyak yang saya perlukan dalam cawan mangkuk, ada bahagian cecair yang diukur, sebahagian gula dan sedikit tepung, tepung dalam baldi (garam di tengah), semua jenis aditif secukupnya, selebihnya gula, mentega, tuangkan air, dan kemudian ragi. Saya memasukkannya ke dalam pembuat roti dan semasa meratakan sedang berjalan, ragi sudah mulai berfungsi. Mungkin salah, tetapi semuanya berubah dengan baik dan tenang untuk ragi (baik atau tidak). Dan saya sama sekali tidak peduli dengan ragi kering, hanya untuk melupakan skapula

Ia lebih senang untuk anda, berbeza bagi saya. Anda mempunyai pengalaman anda sendiri, saya mempunyai pengalaman saya sendiri. Tetapi saya tidak akan menulis: "mengapa berkongsi tepung, mengapa tekan ragi, ada yang kering." Saya baru sahaja berkongsi pengalaman saya, anda juga.

Saya tidak memaksakannya, tetapi saya cuba memahami apa yang diberikannya, mengapa mengambil risiko itu. Saya menyedari bahawa mungkin membuat kerja mesin lebih mudah dan tidak membantu dengan spatula (saya betul-betul melakukannya). Sekarang saya akan membuat rai pada dua program, menguli tanpa ragi, dan menetapkan program rai. Lebih-lebih lagi, pengulangan awal meningkatkan gluten (saya membaca nasihat ini). Jadi terima kasih atas penjelasannya

Lebih-lebih lagi, pengulangan awal meningkatkan gluten (saya membaca nasihat ini).

Ini hanya berlaku untuk tepung putih.

Saya tidak dapat memperoleh warna yang jelas. Pewarna akan tercemar setelah dibakar.

Kunyit memberikan adonan warna kuning cerah (dengan adanya lemak), kunyit + pes tomato - oren, ramuan dan jus yang sangat indah dari mereka memberikan warna hijau, jus kubis biru - merah.
Warna yang lebih gelap akan datang dari molase, malt merah, atau koko.

Saya sering memanggang rai dan gandum.
Kumpulan awal, tentu saja, berumur pendek. Saya akan cuba, dan kemudian kita akan lihat. Sekiranya berjaya, saya akan memohon, tidak, saya akan membantu dengan spatula, seperti sebelumnya.

Saya sendiri tidak faham sama sekali

Saya bersimpati dengan anda. ia berlaku

[Galina]

jus kubis biru - merah
Galinaterima kasih
dalam hidup tidak akan dapat meneka. Kemudian saya akan menyamar lagi. Challah pelbagai warna - baru sahaja menjadi obsesi

Natasha, antara rai dan gandum - jurang.
Ini adalah gandum - bebas gluten, menguli awal dengan rebana, menari dengan menguli.
Dan rai agak berbeza. Tidak ada gluten di dalamnya, iaitu gluten, tidak ada gunanya pencampuran awal, tidak ada gunanya menguli ...
Ia seperti tanah liat, yang pada mulanya tidak terasa, dan akhirnya menjadi enak dan berbuih dari ragi.
Satu-satunya akal adalah untuk melakukan fermentasi dengan betul, iaitu menghentikan dan memanggang tepat pada waktunya. Dan pil kejayaan yang berjaya adalah asid, iaitu, ideal - fermentasi, lebih teruk - kefir, whey dan asid lain.
Sekarang untuk melonggarkan psyllium untuk doh rai menunjukkan keajaiban.

Tetapi apabila gandum + rai dicampurkan = jenis roti yang ketiga.
Di sini, pengulangan dan penapaian bermula, iaitu, semua ciri khas kedua roti secara berasingan. Lebih-lebih lagi, tepung apa lagi, itulah peneraju sifat.

[fffuntik]

fffuntik, Saya juga membancuh campuran. Kata-kata mengenai bagaimana mempermudah kerja pembuat roti sangat digemari, jadi saya mencari kompromi, tetapi saya tidak akan mencurahkan air dalam program di mana pengulangan tidak segera bermula. Sekiranya ia pecah dalam pembuat roti, itu bukan salah saya. Tetapi saya tidak memberi perhatian kepada sesiapa, saya berhati-hati dalam hidup dan saya suka meletakkan jerami (ini sering mengganggu)



Saya sekali lagi membakar roti dari tepung yang mencurigakan. Cecair yang lebih kecil, sebahagian dengan whey diganti, separuh dengan gred tertinggi dan tambah semolina. Itu kejayaan dalam semua aspek. Terima kasih atas sokongan dan nasihat anda mengenai susu masam

jadi tungku mempunyai sumber yang baik, tidak perlu dilakukan untuk memudahkannya dengan konsistensi doh yang normal. Dia boleh mengatasinya sendiri. Hanya adunan rai tulen yang sangat melekit, dan apabila pengadun berputar, ia kecil dan direka untuk jisim yang koheren, dan bukan hanya Velcro, mungkin terdapat kekotoran di sudut. Doh rai tidak dimasak dan tidak pekat. Boleh keluar berkeping-keping.
Jadi ternyata ada air di sudut baldi, dan apabila tanah liat sampai di sana, larut lebih mudah tanpa melekat daripada jika anda menuangkan tanah liat dan kemudian membasahi dengan air. Velcro boleh melekat di dinding - yang kadang-kadang berlaku.
Oleh itu, untuk roti rai, air di bahagian bawah benar-benar dapat menyelesaikan masalah melekatkan kepingan adunan ketika menguli ke sisi baldi.

Tetapi ada juga hakikat bahawa nod yang paling lama bermain di dalam baldi adalah dari Panasonic, dan tidak jelas sama ada bahannya berkualiti tinggi di sana, atau perubahan arahan untuk yang kering - di bawah memberikan kesan yang sangat menyeronokkan dalam operasi.
Dan yang dikasihi .. anda tahu.
Saya akan menggunakan mod air - di bahagian bawah hanya untuk menguli rai dan sekiranya tidak ada permulaan yang tertangguh.

Sebaliknya, jika seseorang memberi nasihat yang baik tentang kestabilan bahan di pin, maka keraguan akan hilang. Di sana kita hanya membuat spekulasi tentang apa yang mungkin ada dan yang tidak. Sejauh mana aktiviti amatur kita akan mengurangkan atau tidaknya kehidupan pemasangan baldi?

[fffuntik]

fffuntikseberapa baik anda dapat meletakkan pemikiran di rak Orang Jepun berdisiplin, kami segera mula memotong arahan untuk menjadikan hidup lebih mudah
Oleh itu, mereka membuat program untuk setiap resipi di dalam ketuhar mereka, dan kita kurang. Mungkin, orang Jepun yang terlatih khas membaca forum kami dan berfikir: "mereka biasanya mempunyai butang hidup dan mati - mereka masih menghantar semuanya dengan cara mereka sendiri"

Saya bersimpati dengan anda. ia berlaku

Viit, saya tidak mengatakannya

Saya tidak tahu apa pendapat orang Jepun di sana. Bagi saya, mereka tidak menghormati pembeli, kerana selama bertahun-tahun mereka terus-menerus mengabaikan minat dan permintaan kami untuk memperluas fungsi dapur. Dan dengan siapa mereka berunding mengenai pilihan program wilayah juga tidak jelas.
Dan secara umum .. satu-satunya kompor dengan maklum balas pelanggan adalah Jenama yang dapat diprogramkan, tetapi ditutup dengan lembangan tembaga. Tetapi dapur berkualiti rendah, dengan program yang tidak disahkan, dijual di mana-mana sahaja.
Panasonic menunjukkan sikap tidak peduli sepenuhnya terhadap pasaran kita dan masih memimpin hanya kerana orang seperti Brand tidak dibenarkan wujud.
Tetapi jika Brand tidak dibunuh, jika mereka sedikit selesai, seperti yang mereka janjikan, sedikit meningkatkan kualitas atas permintaan pembeli, maka Panasonic akan jatuh dari landasan. Pengaturcaraan yang fleksibel adalah HAL

[fffuntik]

fffuntik, Saya melihat dengan penuh harapan pada pembuat roti Jenama sebaik sahaja ia muncul di pasaran (saya mempunyai periuk perlahan mereka, saya sangat gembira). Dan, sebenarnya, dia ada dalam rancangan. Tetapi itulah bagaimana ia berlaku. Saya mengikuti jalan raya dengan Panas, saya gembira kerana saya mengambil versi Euro. Mod Super Itali (hari ini, untuk pertama kalinya sejak pembelian, saya membuat yang utama, saya merasakan perbezaannya)

Saya sering memanggang rai dan gandum.
Kumpulan awal, tentu saja, berumur pendek. Saya akan cuba, dan kemudian kita akan lihat. Sekiranya berjaya, saya akan memohon, tidak, saya akan membantu dengan spatula, seperti sebelumnya.

Saya baru-baru ini menulis di sini bahawa setelah menguli, saya mengatur program sekali lagi, dan pada mulanya saya tidak berjaya berdiri dan mencari roti. Walaupun (baru sekarang ini terjadi pada saya) jika anda tidak memasukkan ragi ke dalam dispenser untuk pertama kalinya, ia mungkin berfungsi. Dan bahawa kanak-kanak perempuan dalam program pantas kurang? Saya belum pernah menggunakannya. Kemuliaan kepintaran kolektif !!!

jus kubis biru - merah
Galina, terima kasih banyak

Gunakannya untuk kesihatan anda, ini saya di forum kami dan mengambilnya.
Menariknya, jika anda mengecat satu adunan dengan kunyit dan jus kubis, ia akan menjadi hijau, seperti ketika mencampurkan cat biru dan kuning?
Lena, jika anda bereksperimen dengan mewarnai ujian, kongsikan hasilnya kemudian, sila.
Dan juga, kata mereka, agar warnanya tidak hilang semasa rawatan panas, asid diperlukan dalam komposisi (lemon, jus lemon atau cuka).

[Sayang Yu]

Sayang Yu, program pantas tanpa berdiri sama sekali. Menguli segera. Saya mahu mencampurkan semuanya kecuali ragi (air dari bawah) selama kira-kira lima minit, matikan yang cepat dan segera masukkan program rai dan ragi ke dalam dispenser. Tiba-tiba ia berfungsi (mudah-mudahan). Saya semakin teruja dengan dispenser yis. Saya akan mencubanya selepas percutian.




Mahkotaapa ruang terbuka untuk roti artis. Panasonic Jepun mempunyai program roti marmar. Secara umum, saya menyedari bahawa pada suatu ketika pewarna ditambahkan (baik, atau saya tidak tahu apa, saya tidak kuat dalam bahasa Jepun) dan mesin bercampur dengan lemah dan lembut dan garis-garis diperoleh (saya ingin tahu perinciannya). Dan roti berbintik-bintik dengan marmar. Sekarang, jika bintik-bintik kuning muncul di hijau, padang akan menjadi dandelion

[Ninelle]

Saya semakin teruja dengan dispenser yis

Ia memudaratkan. Anda baru-baru ini tidak dapat membaca semuanya dengan kami, dan sudah lama. Besi besi ini, seperti yang telah kita adukan di sini, akan mengambilnya dan tidak akan terbuka (dan, tanpa alasan yang jelas). Atau ragi akan melekat. Atau plastik bayi akan pecah di sana. Bergembiralah hanya apabila anda duduk di sebelahnya, melirik jam. Tetapi mengapa dia menyerah?



Ninelle, Saya mohon ampun. : rose: Saya baru sahaja memotong petikan anda yang diserlahkan yoshi... Tanpa memikirkan akibatnya. Terlalu malas untuk menatal ke atas

sebab itu saya tuangkan minyak pada pin, air tidak akan mengalir melalui minyak.

Tetapi ini hanya sia-sia, segel minyak di HP adalah getah, getah tidak takut air, tetapi tidak suka minyak, ia kehilangan keanjalannya

Tetapi ini hanya sia-sia, segel minyak di HP adalah getah, getah tidak takut air, tetapi tidak suka minyak, ia kehilangan keanjalannya

Saya berpendapat bahawa minyak tidak sampai ke getah. Tetapi sekali lagi, ini adalah perkara saya.

[Natasha]

Natasha, jangan menyesal mengenai Jenama. Dalam bentuk seperti yang masih ada dalam edisi terakhir, ia tidak mencapai kualiti kerja Panasonic, nampaknya ada baldi di unit dan bahannya lebih sederhana, saya sudah diam mengenai penutup baldi. Dan ini penting.
Baiklah, saya telah menyebutkan bahawa di dapur saya kerak atas selalu lembut, tidak sedih, tetapi menurut rancangan pengeluarnya, semestinya dari lembut hingga sama dengan Panasonic. Tetapi di sana penutup atas membolehkan lebih banyak haba melaluinya, ternyata.

Tetapi agar semua orang dapat membayangkan apa itu kompor yang dapat diprogram secara fleksibel, adalah ketika anda dapat memprogram Panasonic tanpa masalah di dalam kompor.
Suhu, masa, jeda ditetapkan di sana.Maksudnya, jika anda mengukur suhu fermentasi Panasonic pada setiap tahap dengan waktu .. sila simulasikan mod sedemikian dalam Jenama di dalam dan luar. Dan pada masa yang sama, tetapannya dapat diingat sebagai program yang terpisah. Maksudnya, simpan Panasonic French dalam Jenama. Secara amnya, semua !! Panasonic senang memakai jenama seperti itu dalam pukulan))))), seperti dapur lain.
Maksudnya, sekarang anda dapat bayangkan cakrawala apa yang akan dibuka oleh mesin roti domestik dan murah - dua atau tiga kali lebih murah dengan perkhidmatan yang baik?
Atau sekiranya, Panasonic telah melahirkan sekurang-kurangnya sedikit pengaturcaraan.

Tidak akan ada batasan untuk kreativiti kita, tetapi dengan kemudahan.
Kerana sekarang, di Panasonic domestik, hampir mustahil untuk meniru rejim Itali, jika hanya dengan tangan dengan muslihat hebat. Di sana, waktu pengulian berbeza, ada penapaian dengan satu penguli dan pada suhu rendah. Jadi bagaimana anda boleh mengulanginya tanpa pengaturcaraan?

Yosha, perkara yang sama terlintas di fikiran saya ketika saya menulis catatan terakhir, seperti yang anda jelaskan. Saya juga mempunyai dispenser ragi, sehingga tidak pernah terbuka. Satu-satunya perkara yang sedikit menjengkelkan adalah klik kuat pada waktu malam apabila ia dibuka ...



CroNa Saya pernah memasak sup kubis dari kubis biru. Hasilnya adalah warna biru yang sangat eksotik. Oleh itu, kanak-kanak pada mulanya enggan memakannya.

[Sayang Yu]

Sayang Yu, Saya entah bagaimana memasak kompot: buah kering, cranberry dan yang lain, ini adalah warna biasa. Tetapi tiba-tiba terpikir oleh saya untuk menuangkan sirap nanas ke dalam periuk dan kompot saya bertukar menjadi biru di depan mata saya.
.Bijak, maka kita akan menyelesaikan masalahnya, tetapi buat masa ini saya gembira dan saya tidak akan disalahkan, dan jurutera Jepun yang jahat, semakin saya mendapat model ini lebih murah daripada 2511

Apa keputusan yang tepat

CroNa Saya pernah memasak sup kubis dari kubis biru. Hasilnya adalah warna biru yang sangat eksotik. Oleh itu, kanak-kanak pada mulanya enggan memakannya.

Satu sudu kunyit dapat menyelamatkan hari, ia akan membuat sup kubis hijau.

Entah bagaimana saya memasak kompot: buah kering, cranberry dan lain-lain, ini adalah warna biasa. Tetapi tiba-tiba terpikir oleh saya untuk menuangkan sirap nanas ke dalam periuk dan kompot saya bertukar menjadi biru di depan mata saya.

Ya, mari letakkan di celengan: cranberry dengan sirap nanas memberikan warna indigo.

Tiriskan
Dan di mana anda boleh membeli aksesori pengukur untuk hb? Saya belum membunuh saya, tetapi untuk setiap anggota bomba saya memutuskan untuk mengambil minat.

Dan satu lagi persoalan timbul. Apa sosej biasa sekarang? Saya membuat roti di sini, dengan keju dan sosis c / c, sosisnya adalah sampah. Diisi dengan "asap cair" untuk mual yang sangat. Roti itu enak, tetapi bau asap cair itu membunuh semua selera makan. Saya tidak suka daging. Dan apa lagi yang boleh anda ganti dengan / ke?

Saya belum membunuh saya

Pada pendapat saya, ini sukar dilakukan. Anda boleh menuangkan garam, gula (sebagai pilihan) mengikut berat. Sudu pengukur dijual di Ikea.

[dimensi]

Dan di mana anda boleh membeli aksesori pengukur untuk hb?

Sebarang aksesori pengukur boleh digunakan: mana-mana dimensi sudu (sudu = 15 ml, sudu kecil = 5 ml), sebarang cawan pengukur dengan tanda.
Tambahan penting ialah timbangan elektronik, sekarang ini bukan masalah untuk dibeli.

Aksesori pengukur asal untuk HPam Panasonic boleh dibeli di mana mereka menjual alat ganti untuk HP ini.
Pautan boleh didapati dalam topik

Bahagian dan perkhidmatan

[Sayang Yu]

Sayang Yu, Hari ini roti kastard impekla (dari arahan). Saya mencuba kaedah ini dalam dua peringkat. Pertama, tanpa ragi, pada program cepat, semuanya dicampurkan selama kira-kira 5 minit (air dicurahkan). Ada kemungkinan menggunakan program Pelmeni di sini, tetapi saya tidak memilikinya. Kemudian dia segera mengatur mode rai dan menuangkan ragi ke dalam dispenser, kemudian suami datang dan meminta untuk menuangkan keju salai ke dalam roti, dan anak itu memerlukan kismis. yang saya buat (saya baik hari ini). Ketika menguli bermula, saya mencari pesanan - tidak ada aduan mengenai kolobok. Oleh itu, saya hampir tanpa bantuan spatula silikon, saya sedikit bercanda pada peringkat pertama, sehingga sekurang-kurangnya ada sedikit kerja manual. Anda kini boleh memanggang mesin automatik tanpa bantuan spatula silikon, dan tidak perlu bimbang tentang air di bahagian bawah baldi.Sekarang anda perlu membiasakan diri dengan kaedah penaik ini.

Terima kasih! Hari ini saya membakar roti putih, jem epal esok. Tetapi lusa saya akan cuba melakukan perkara yang sama ...

Anda sekarang boleh membakar mesin dan tanpa spatula,

Bagaimana ia? ..
Dan bagaimana kumpulan berfungsi?

Aha !?

[mamusi]

mamusi, Maksud saya silikon. Hanya dengan Cinta, kita ingin memanggang roti rai, tanpa berdiri dengan spatula dan takut melewatkan saat memulakan pengulian (mengikis tepung dari dinding). ... Dan kami tidak mahu menyimpan air di bawah untuk masa yang lama.

[mamusi]

mamusi, Maksud saya silikon. Hanya dengan Cinta, kita ingin memanggang roti rai, tanpa berdiri dengan spatula dan takut melewatkan saat memulakan pengulian (mengikis tepung dari dinding). ... Dan kami tidak mahu menyimpan air di bawah untuk masa yang lama.

Saya akan tambah juga. Sekiranya anda membaca sekurang-kurangnya beberapa mesej, dan bukan hanya yang terakhir, semuanya akan menjadi jelas sekaligus.

tambah juga. Sekiranya anda membaca sekurang-kurangnya beberapa mesej, dan bukan hanya yang terakhir, semuanya akan menjadi jelas

Terima kasih kerana "sains" ...

[Sebelum]

Saya akan tambah juga. Sekiranya anda membaca sekurang-kurangnya beberapa mesej, dan bukan hanya yang terakhir, semuanya akan menjadi jelas sekaligus.

Ya, anda faham ... Terutama setelah mengedit siaran

Sebelum
"... Anda sekarang boleh memanggang mesin dan tanpa spatula ..."


Selepas
"... secara automatik dan tanpa bantuan spatula silikon, ..."

Guys, maaf, saya mengeditnya.
Sebenarnya, ternyata tidak dapat difahami. Tetapi kerana kita sudah dibaca dan akan dibaca, dan pembacaannya tidak selalu sampai akhir, ia mungkin terganggu di tempat yang tidak dapat difahami dan tidak berterusan sehingga saat yang jelas, maka perlu disunting agar tidak menyesatkan mereka yang membaca ia.

Anda adalah gadis baik kami, Natasha!

[Doh ladu dalam Panasonic (220/380)]

Percutian lepas saya berkesempatan membuat ladu. Menguleni adunan untuk mereka, seperti biasa, di Panasonic saya.
Oleh kerana proses yang dijelaskan dalam arahan untuk HP tidak selalu memberikan hasil yang diinginkan, dan penggunaan resipi yang baik dari luar dapat membebani pemacu penghasut, saya sampaikan di sini kepada timbunan yang dijelaskan di bahagian yang berkaitan dan saya yang paling progresif cara.

Doh ladu dalam Panasonic (220/380)

1. Telur + air 220 g
2. Tepung VS - Kilang Moscow ke-3 280 g

Menguli di HP mod ladu ke tanda pemasa 15 minit.
Tanpa melepaskan mod, cabut steker dari rangkaian, lepaskan baldi, pasangkan timbangan.
3. Masukkan tepung 50 g
Tutup baldi di atas dari tumpahan tepung di dalam HP.

Kembalikan baldi ke tempatnya, pasangkan palam ke rangkaian, teruskan menguli hingga tanda pemasa 11 minit.
Tanpa melepaskan mod, cabut steker dari rangkaian, lepaskan baldi, pasangkan timbangan.
4. Masukkan tepung 50 g
Jumlah tepung 380 SM

Kembalikan baldi ke tempatnya, pasangkan palam ke rangkaian, terus menguli MENCARI (!!!) UNTUK BOLA mengenai subjek - adakah pengadun terlalu berat?
Kemudian anda masih boleh memberi jeda, anda juga boleh mengganggu proses sebelum selesai.

Adakah mungkin untuk mengukur tepung ke dalam cawan, dan kemudian tuangkan ke dalam baldi, agar tidak menariknya berulang-ulang? Ini adalah 50 gram (2 sudu bulat).

[setiap]

Saya memuja Temko kami dengan tepat untuk perhatian dan karisma serta sokongan mesra dari para pembicara di Temka ini. Ya, di sini setiap perkataan dengan berhati-hati melihat. Ini adalah norma dan pengesahan tambahan mengenai perhatian sebenar terhadap kata-kata semua orang. Oleh itu, pertolongan yang cepat sekiranya diperlukan.
Sayangnya, dalam keluarga saya, banyak yang berubah sejak tahun lalu. Atas sebab kesihatan isi rumah, saya kurang kerap memanggang dan juga melihat gluten dan gula. Saya datang ke sini dan membaca lebih banyak lagi daripada keseronokan melihat kenalan lama dan mendapat mood yang baik. Kagumi roti yang indah, dan jika anda bernasib baik, walaupun pai.

Funtik, jangan tinggalkan kami untuk masa yang lama! Ketuhar lebih jarang berlaku, tetapi lebih kerap memberi nasihat. Tidak ada had pada mereka. Lebih-lebih lagi, yang terperinci dan berwibawa. Kami sentiasa gembira melihat anda!

Kagumi roti yang indah, dan jika anda bernasib baik, walaupun pai.

nada suara, rami, dan masuk kafe kami...
Dan kemudian anda tidak muncul di sana. Anda juga boleh menikmati hidangan lain di sana.
Saya di sini hari ini saya akan mempamerkan hidangan sayur.
Di sini semalam resipi Saya dapati ... Semua orang boleh melakukan ini!

Saya di kafe! Saya akan berada dalam barisan pertama

Semalam saya adalah orang pertama yang membakar roti dari arahan untuk HP. Ia mengandungi 80% tepung gandum dan 20% rai. Nampaknya saya masih perlu menjauhkan diri. Dan persoalannya ialah. Sekiranya pada waktu petang anda membuat adunan ragi muda, dan pada waktu pagi anda meletakkan oven roti di 01 utama?

Dan saya mencuba roti dengan sosis salai mentah dan keju dengan bawang putih, di forum saya menemui variasi, bukannya air - susu dan keju dengan sosej, masing-masing 75 gram. Saya tidak akan mengatakan bahawa itu benar, tidak ada aroma roti di pangsapuri, sosej itu terbakar teruk (perkara kecil) dan perasaan bahawa anda tidak makan manis, tetapi kek atau kek. Saya mahukan roti hitam !!!

[Irina]

Irina, tidak ada yang melarang mencuba.

Tetapi apabila anda melakukannya dengan doh, kemudian setelah menambahkannya, anda tidak lagi boleh menguli roti dan menumisnya dalam jangka masa yang lama. Kekuatan utama bergerak ke dalam adunan, tetapi dengan masa dan masa utama perlu lebih berhati-hati dan berjimat cermat.
Ini disebabkan oleh fakta bahawa dalam adunan sudah ada gluten yang sangat matang dan penuh dengan bakteria dan enzim aktif, dengan pencampuran berlebihan yang kuat, gluten adunan mungkin tidak tahan dan merosakkan roti, dan jika difermentasi untuk lama, maka enzim aktif doh juga boleh merosakkan rasa.
Semakin banyak tepung masuk ke dalam adunan, semakin lemah adunan akhir dengan baki tepung dan fermentasi pendek seharusnya.
Dan di dalam kereta terdapat kumpulan yang sangat kuat, ia tidak mengambil kira adunan.
Dan kemudian penapaian dari awal.

Jadi ara tahu. Sekiranya percubaan berjaya, maka hebat. Secara teori, dengan adunan siap pakai, ini bukan pilihan terbaik.

Dan jika tidak, maka nampaknya helah harus digunakan untuk roti span. Boleh memulakan program, tunggu tengah kumpulan, untuk seketika matikan mesin dengan menariknya keluar dari rangkaian, sehingga program ini akan berterusan sejak ia ditangguhkan, dan hanya kemudian masukkan adonan ke dalamnya dengan baki tepung.
Anda bahkan boleh mencuba menggunakan program cepat, tetapi anda juga tidak dapat memasukkan pada awal kumpulan. Di sana, pengadukan pada umumnya sangat kuat-mematikan, hanya pada saat-saat terakhir perlu memasukkan adunan dengan tepung.
Pada program pantas, fermentasi adalah yang paling pendek dari apa sahaja yang dapat bermanfaat bagi kita.

Dan jika anda menggunakan program siap pakai terus untuk memasukkan adunan dan menghidupkan program, maka nampaknya saya perlu mencubanya di Odnozernovaya dan bukannya yang utama. Biji-bijian tunggal direka untuk dieja - tepung paling lemah. Harus ada kumpulan yang paling lemah. Satu-satunya perkara yang masih menjadi kontroversi pada biji-bijian adalah sekali lagi penapaian yang lama. Tetapi semuanya lebih baik daripada dalam mod utama yang panas dan terkuat.
Program rai juga baik dengan uleni pendek dan penapaian pendek dengan penguli ringan.
Tetapi membakar program rai panjang dan kuat. Maka perlu untuk menghentikannya pada waktunya, ia mungkin kering, ini mesti diambil kira.
Maksudnya, program rai sepertinya sama dengan roti span, tetapi pastri di sana pasti bodoh ... pasti.

Saya akan mulakan dengan sebiji gandum))) atau dengan yang cepat. Yang pertama adalah mesin automatik, dan yang kedua adalah pergerakan yang kurang juga harus dilakukan. Tidak ada berdiri di sana))
Sekiranya kedua-duanya terlalu kuat, beralihlah ke rai (mengikut peraturan yang seharusnya paling lembut) dan mengawal penaik, perlu mematikannya 7-10 minit lebih awal - nampaknya bagi saya.
Jika tidak, hanya kawalan manual yang akan kekal.

Alexey,

baik, anda boleh menambah sosej dan keju pada tahap yang berbeza. Ia mungkin melalui dispenser, iaitu semasa menguli, kemudian mereka boleh merebak di atas roti - ini adalah satu rasa.
Dan anda tidak boleh terlalu malas dan ketika menguli selesai - ratakan doh anda, tambahkan aditif dan gulungkannya ke dalam gulungan, dan gulung menjadi bola dan bola ke dalam ketuhar))))
Secara amnya, sangat sesuai untuk menambahkan aditif dalam gulungan selepas penghancuran kedua, sehingga roti akan lebih tinggi. Tetapi ini adalah perincian yang boleh diabaikan. Sekiranya hanya ketika anda mula berusaha untuk mencapai yang ideal)))
Ini akan menjadikan penambahan kepingan roti - rasa yang berbeza. Saya tidak mengatakan bahawa kombinasi keju-sosej, seperti daging, seperti tomato, keju dan bawang putih .. boleh sangat berbeza))
Sekiranya anda membuat roti di atas air, maka bahan tambahannya akan lebih cerah, kerana rasa roti itu sendiri akan lebih neutral.Ini tidak berlaku untuk mentega dalam komposisi)))), yang hanya memperkayakan rasa roti.
Susu melembutkan rasa. Saya lebih suka dengan potongan air yang ditambahkan, tetapi selalu mentega dalam roti))), dan roti manis dengan susu.

Saya terlupa .. aditif dan roti adalah perkara yang sama sekali berbeza. Makanan tambahan hanyalah tekanan. Mereka sama sekali tidak perlu mencari resipi khas. Bahan tambahan boleh dimasukkan ke dalam resipi lazat pilihan anda. Agar tidak terlalu banyak dari mereka dan mereka tidak menjatuhkan roti - itu semua hikmahnya.
Sebenarnya, kadang-kadang ada aditif "istimewa", seperti bawang putih pedas buatan sendiri atau bawang dari kebun, yang boleh membunuh ragi.
Nah, sosej dan keju selamat dalam hal ini.

[fffuntik]

fffuntik, terima kasih banyak - banyak! Saya mempunyai 2510, tidak ada program "rye" khas. Saya suka roti itu sendiri, baunya ... Tetapi pembuktiannya jelas tidak mencukupi, dan mungkin sedikit lebih ragi daripada dalam resipi. Saya akan fikir.