Adonan untuk ladu, mi, mantas (resipi)

Helo!
Saya mempunyai HP Panasonic sd 257
Semalam saya membuat doh pada ladu, semuanya berjaya dan saya memutuskan untuk mengulanginya hari ini ... daging cincang tetap :))

Saya meletakkan semuanya TEPAT mengikut resipi, menghidupkannya dan selepas 5 minit saya mendengar bahawa HP itu koyak, saya membuka doh, tetapi ia ketat (dengan yang lembut semalam tanpa perbandingan), mengeluarkannya kerana saya takut bahawa HP akan pecah, menguli dengan tangan
kecewa:(

Saya mengukir, melumatkan pangsit, saya melihat tidak cukup adunan, saya meletakkannya kali kedua, sekali lagi saya memeriksa semua bahan mengikut resipi dan sekali lagi gagal :(

nota penting, semalam saya membuat doh dari bungkusan yang berbeza, hari ini saya membuka yang baru
tepung Pudov, saya selalu menggunakannya untuk membakar (saya membuat doh untuk pertama kalinya semalam)

apa masalahnya? tepung adalah normal

resipi doh
450 gr. tepung
0.5 sudu kecil garam
1 biji telur
210 ml air

[ammarova]

ammarova
IMHO - jangan mengikut resipi dengan ketat, tetapi sesuaikan dengan produk dan keadaan anda. Peraturan kolobok Tepung berbeza dalam kelembapan. Saya dan satu bungkusan hanya dari kedai dengan satu yang berdiri di dalam almari selama seminggu adalah berbeza. Saya selalu membuat ladu dengan cara ini: tumis kira-kira separuh tepung ke dalam baldi, tambahkan garam, air, dan telur. Saya memulakan program ladu dan duduk di sebelah dapur. Dan perlahan-lahan menambah tepung, saya membawa doh ke keadaan yang diperlukan. Dengan cara ini anda pasti akan mendapat doh yang sedap. Tidak perlu mengikut resipi secara membuta tuli!
Selamat memasak ladu dan roti

[lina]

lina terima kasih atas nasihatnya, saya akan ingat semasa menguli doh

Hari ini kami mengatur hari ladu dan ladu dengan bantuan mesin roti. Suami dan anak perempuan berkeroncong di dapur, saya hanya "memandu dengan tangan saya" kerana sakit. Kami mencuba dua resipi doh dari arahan - ladu dan ladu. Saya suka kedua-duanya - plastik, tidak berpegangan tangan, berkelakuan sopan semasa membuat model dan semasa memasak.

Pada masa yang sama, kami teringat bahawa pembuat pangsit besi cor rejim lama telah lama mengumpulkan habuk di rak atas. Mereka mendapat orang miskin - dan memberinya peluang untuk merasa perlu dan penting. ))))



Dalam foto, putaran dengan ladu masa depan masih hanya pada tahap penggulungan awal, dengan batas tidak dipotong dengan benar. By the way, pin silikon kegemaran saya dalam kes ini ternyata bukan alat yang paling sesuai - suami saya mengambil kayu sederhana, itu adalah gam yang lebih sukar dan lebih cepat dan mendorong bahagian di antara ladu. Dengan ketamakan yang tidak wujud, tetapi kesederhanaan, saya memasukkan daging cincang ke dalam sel sehingga banyak ladu terpaksa dikeluarkan dari bawah untuk keluar. Tetapi ini lebih pantas daripada memahat tangan-ke-tangan.

Kami membuat dua timbunan, makan dengan ladu, makan dengan ladu, dan membekukan kedua-duanya. Hujung minggu depan kami akan mengukir manti dengan seisi keluarga. Bekerjasama untuk kebaikan saya - ia bersatu! ))) (C) Matroskin. Di samping itu, menjadi jelas bagaimana HP mengatasi ujian asas, sekarang saya akan mencuba resipi dari topik tersebut.

Dan kemudian mereka malas hingga tidak mungkin, malu untuk memberitahu seseorang: ladu atau kedai - atau tidak ada. Ada kes, kami datang melawat ibu saya, dia bertanya - adakah anda akan menjadi ladu buatan sendiri? Kita - ya, ayuh. Kami makan, saya rasa - sedap, dan sangat sedap. Saya bertanya: "Ibu, apa ladu ini?" "Rumah", - jawapan. Saya memberitahunya - "Baiklah, saya faham" Rumah "itu, dan siapa pengeluarnya? Firma apa?" Ibu dengan simpati memandang saya dan berkata - "RUMAH, dia memahat dirinya, dengan tangannya, dari adunan dan daging!" Itu dia ...

Saya mempunyai satu resipi doh untuk semua jenis produk
tepung 500 gr
garam 1 sudu kecil
2 biji telur
air 100 ml.
Saya memasukkan semuanya ke dalam pembuat roti dalam mod Pizza, apabila roti mula terbentuk, tambahkan 2 sudu besar. menanam minyak dan kemudian menghidupkan (memalu) doh, tetapi hanya sebelum memanaskan.Kemudian saya mengeluarkan doh dan meletakkannya di bawah mangkuk untuk pemeriksaan selama kira-kira 20 minit, dan kemudian saya mengusahakannya dengan menggulung. Ketumpatan dan ketebalan adunan dapat disesuaikan dengan menambahkan tepung semasa menguli.
Telur menyatukan adunan, yang penting semasa memasak produk, dan mentega menjadikan doh kurang kering dan elastik. Terbukti dengan pengalaman

Anda tidak boleh meletakkan banyak telur, doh akan sangat kering dan rapuh pada produk siap. Doh kering dengan cepat, walaupun membuat ladu dan menjadi rapuh.

Tatyana menguli doh semalam mengikut resipi anda) diuli di Kenwood.
Benar, saya menambah lebih banyak air, mungkin sedikit kering.
Doh itu sendiri terasa lembut dan tidak kering sama sekali))
Dan juga menarik bahawa ada sampah dan saya memasukkannya ke dalam mangkuk adunan, menutupnya dan pergi ke sekolah untuk kanak-kanak itu dan yang kedua ke tadika. Semasa saya pulang dan mula menyelesaikannya, adunan kembali menjadi lebih tepat, lebih elastik dan lembut)
Saya ingin mengucapkan terima kasih yang besar !!!!
Dan inilah ladu saya)


Sejujurnya, saya terpegun semasa saya membutakan mereka, mungkin saya melakukan semuanya sendiri. Tetapi ia menenangkan saraf saya! Ia seperti bhikkhu Tibet menuangkan pasir berwarna dan membuat gambar. Begitulah cara saya memahat ladu sepanjang hari semalam)

Oh, Masha, ini adalah resipi doh lama saya, pada telur dan air Selepas itu, saya juga menambah resipi dengan kandungan telur dan air yang berbeza
Ya, doh ternyata menyenangkan. Dan jika anda menyimpannya di bawah mangkuk, ia sentiasa berkembang dan menjadi plastik lagi, siap untuk dipotong

Masha, masak untuk kesihatan Saya juga suka mengukir ladu dengan tangan, mereka sangat buatan sendiri, selesa

Tatyan, dan yang paling penting, suami saya terkejut semalam ketika saya memasak ladu untuknya))
Dia bertanya kepada saya bagaimana dia layak mendapat ini !!))) tidak mengharapkan ladu)
Ya, dohnya cantik, saya gulung sendiri, mungkin belum ada doh yang bergolek, tapi pada hari Sabtu)
Ngomong-ngomong, dari jumlah adunan ini, ternyata banyak sekali ladu.
Sekarang saya tidak akan melakukannya selama setengah tahun)

Tatyan, dan yang paling penting, suami saya terkejut semalam ketika saya memasak ladu untuknya))
Dia bertanya kepada saya bagaimana dia layak mendapat ini !!))) tidak mengharapkan ladu)

Ini adalah perkara yang paling penting! Kini anda dibekalkan dengan lonceng dan loceng dan wisel lain untuk ladu dan lain-lain seperti mereka, memperoleh rasa ladu!
Masha, dan sekaligus saya mengukir kira-kira 200 ladu dan memasukkannya ke dalam peti sejuk - maka mereka akan selalu mengejutkan, menyeretnya dengan licik dan menyenangkan suami dan anak-anak anda
Sekiranya kita mengukir ladu, maka banyak sekali sekaligus, agar tidak menderita di kemudian hari

Tanya, anda mahir dalam adunan, bolehkah anda menasihati saya bagaimana membuat doh spaghetti? Untuk mi yang saya buat mengikut resipi anda, tetapi untuk spageti, mungkin saya perlu membuatnya sedikit lebih tiba-tiba? Lekapan ini sudah hampir sebulan, dan saya tidak pernah mencubanya.

[Tanyush]

Tanya, anda mahir dalam adunan, bolehkah anda menasihati saya bagaimana membuat doh spageti? Untuk mee yang saya buat mengikut resipi anda, tetapi untuk spageti, mungkin saya perlu membuatnya sedikit lebih sejuk? Lekapan ini sudah hampir sebulan, dan saya tidak pernah mencubanya.

Tanyush, Terima kasih diatas kepercayaan anda! Saya bukan ahli silap mata - saya sentiasa belajar

Saya cadangkan menonton topik ini "Villa pasta", resipi doh, rahsia, petua, video, oleh Donato de Santos https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=278551.0 , baik, sangat bermaklumat dan berguna dari segi pembuatan doh untuk semua jenis pasta.

Doh yang optimum dan standard untuk pasta: untuk 100 gram tepung gandum (atau campuran gandum dan semolin), 1 telur diambil, dan jika setetes air diperlukan - dan selebihnya dilakukan seperti yang dijelaskan dalam topik Villa pasta

Tanya, terima kasih untuk pautan, saya akan faham, dan semua doh yang sama adalah standard, tetapi menurut saya bahawa untuk spageti perlu melakukan sesuatu yang berbeza

Gadis-gadis, berapa ketebalan mi? Tipis seperti tudung wasap atau lebih tebal ??

Oh, perempuan, hello! Hari ini saya memutuskan untuk mengubah tradisi saya dan membuat adunan mengikut resipi ini ..... Pada mulanya ternyata kering, menambah sedikit air, cecair belajar ....... Saya menambah, menambah tepung dan menyedari bahawa tidak akan ada buat saya .. ..: cray: Masukkan adunan ke dalam beg dan uli dengan cara yang terbukti:
Bahan-bahan:
- 400 gram tepung,
- 50 gram minyak (sayur),
- ½ sudu teh garam,
- segelas air mendidih.
Doh ternyata seperti biasa, hebat! Tetapi pengisiannya tetap ada. Tepung berakhir lagi, dan saya memutuskan untuk memahat dari atas ... Namuch goreng, doh melekat, saya dilapisi tepung, terlalu lembut ........ Saya belum memasaknya ... Tapi nampaknya semuanya akan hancur ketika memasak ... Apa masalahnya, saya masih tidak faham ......: girl_in_dreams: Tetapi selepas persiapan saya akan melaporkan dengan gambar ........

Hai semua!
Saya membaca Temka dalam satu nafas.
Di tempat lain saya tidak menjumpai resipi mi. Sejak kecil, ketika saya dan ibu datang ke ibu saudara saya di wilayah Voronezh, ada keseluruhan ritual: ayam jantan disembelih dan banyak adunan dibuat sekaligus untuk mi buatan sendiri. Saya masih menggemari mi seperti itu, walaupun hanya direbus seperti bihun. Untuk 1 kg tepung, 10 kuning telur (kami tidak menambah protein sama sekali) dan 20 bahagian cangkang telur air - menguli doh (tetapi masih melihat keadaan doh itu sendiri, saya masih melakukan semuanya dengan tangan) . Kemudian kami melancarkannya, mengeringkannya dan memotongnya secara manual. Mie tidak melekat dan sangat enak (walaupun, seperti yang mereka katakan, semua penanda berbeza dari segi rasa dan warna).

Oleh itu, buat resipi pengarang anda untuk adunan mi, ia akan kelihatan, dan bukan pada topik lain yang mendalam, di mana ia akan hilang

[Pentadbir]

Pentadbir,
Terima kasih atas cadangannya. Entah bagaimana saya akan mencuba perniagaan STE untuk membentuk segalanya seperti jaring dan meletakkannya di sini. jika anda dapat membantu dengan petua bagaimana melakukannya

[Pentadbir]

Pentadbir,
Terima kasih atas cadangannya. Entah bagaimana saya akan mencuba perniagaan STE untuk membentuk segalanya seperti jaring dan meletakkannya di sini. jika anda dapat membantu dengan petua bagaimana melakukannya

Tidak ada moderator di sini, jadi hubungi kami secara peribadi - kami akan melakukannya bersama

[Orshanochka]

Orshanochka, Betapa menarik!
Dan ukur cengkerang tepat separuh?

[Kokoschka]

Kokoschka,
hanya dengan jumlah yang anda perlukan sebiji telur air untuk setiap kuning telur. Saya mengalahkan telur separuh - penyair untuk 10 kuning telur 20 bahagian cengkerang air.

[Orshanochka]

Orshanochka, hanya hari ini semasa makan tengah hari saya memberitahu suami mengenai resipi anda! Dalam masa terdekat saya benar-benar ingin mencuba!
Bagaimana anda menggantinya, segera melancarkannya?

[Kokoschka]

Kokoschka,
Ya, semasa kami menguli, kami melancarkannya. Maksudnya, kita tidak memberi rehat.

[Pentadbir]

Pentadbir, tolong saya! Saya meletakkan doh anda untuk menguli dalam HP, kemudian di mana untuk 500 gram tepung - 100 gram air dan 2 telur. Ternyata serpihan itu, baldi ditabrak di sudut. Saya tidak dapat melancarkannya. Apa yang saya buat salah? "Doh" yang dihasilkan kini ada di pembuat roti. Terima kasih.
* Saya tidak menunggu nasihat anda, dan separuh dari malam pertama saya menambah 130 gram air. Ia kelihatan seperti doh. Saya akan cuba mengukir esok.

Sebenarnya, resipi asas untuk adunan tanpa ragi yang padat adalah seperti berikut:

Saya melakukannya dengan ketat mengikut resipi, tetapi pada akhirnya saya memutuskan untuk membantu jururawat basah saya (pembuat roti), menambah 1 jam. l. minyak sayuran. Saya sangat suka doh. Buat pertama kalinya saya membuat ladu pada pembuat ladu (molder). Segala-galanya tersekat dengan baik, ladu semuanya satu-satu, doh juga enak, elastik, tidak direbus. Terima kasih kerana resipi! Sekarang, saya akan menggunakannya untuk ladu.

Saya mula menggulung doh untuk diri saya sendiri. Dan dari pagi untuk doh. Campurkan setengah bahagian rum tanya. 250 tepung .. 1 telur. 05 sudu kecil. garam 50 air. Saya membuangnya ke Panas untuk pizza. serbuk itu mencampurkan adunan. tidak pergi ke timbunan. Saya terpaksa menambah 35_40ml air. potong pemotong mi sayur. semuanya berjaya

Seseorang belum begitu baik dengan perkadaran.)
Saya mengelak daripada menyeksa HP saya dengan adunan mi, dan dalam kombinasi saya terbiasa dengan pisau. Tetapi ini bukan intinya, tetapi perkadarannya. Dan di tempat teratas mereka betul-betul seperti itu - 3 cawan tepung untuk 1 cawan cecair.

Maksudnya, kita memasukkan telur ke dalam gelas, menambah sedikit garam, menggoncangkannya, menambah sesudu minyak, mengganggu, kita mendapat air (susu atau campurannya) hingga penuh... Tuangkan 450 gram tepung ke dalam bekas (semangkuk gabungan atau baldi HP) dan tuangkan cecair dari gelas. Selepas percubaan pertama, kami membuat peruntukan kualiti kelembapan / tepung, tetapi hanya beberapa gram. Semuanya.

Ingatlah bahagian ini sahaja - kira-kira satu hingga tiga jumlah, berat 250 hingga 450 (tambah atau tolak).
Dan jangan mengira gram telur dan sudu cecair secara berasingan.

Baru-baru ini, ladu saya mula retak selepas penyejuk beku.Terutama dengan adunan, bersama dengan cuka, mereka biasanya pecah. Dan yang biasa juga tidak semuanya utuh setelah dimasak.
Apa yang mungkin berlaku dan apa yang harus dilakukan? Bagaimana membetulkan?

[mengikut isipadu kira-kira satu hingga tiga]

Saya mula menggulung doh untuk diri saya sendiri. Dan dari pagi untuk doh. Kacau setengah bahagian tanya rum. 250 tepung .. 1 telur. 05 sudu kecil. garam 50 air. Saya membuangnya ke dalam Panas untuk pizza. serbuk itu mencampurkan adunan. tidak pergi ke timbunan. Saya terpaksa menambah air 35_40ml. potong pemotong mi sayur. semuanya berjaya

Svetlana, bahagian adonan standard untuk pasta, ladu, dan lain-lain - 100 gram tepung untuk 1 telur. Dengan mengambil kira bahawa 1 telur seberat kira-kira 54-56 gram, maka kita mengira 110 gram cecair - 200 gram tepung. Doh anda sangat sejuk.

Ingatlah bahagian ini sahaja - mengikut isipadu kira-kira satu hingga tiga, dengan berat 250 hingga 450 (tambah atau tolak perkara kecil).
Dan jangan mengira gram telur dan sudu cecair secara berasingan.

Flax, satu hingga tiga, adalah doh yang sangat sukar. Svetlana mempunyai 1 hingga 2.5 dan ia tidak bercampur. Dan 250 hingga 450 bahkan kurang dari 1 hingga 2, ini adalah 1 hingga 1.8

[sangat baik]

Flax, satu dari tiga, adalah adunan yang sangat sukar.

Dalam struktur, ia adil sangat baik adunan. Elastik, dilancarkan dengan nipis hingga telus, tepi ladu mudah melekat dan tidak berlubang semasa memasak. Baru sekarang saya mula mendapatkan ladu dengan jus di dalamnya.
Dan kemudian saya meneteskan sedikit habuk ke mesin penggelek.

Perkara lain adalah bahawa HP mungkin tidak menguli hal seperti itu (dan adakah penggulung akan dilancarkan?) malah lebih sejuk?

[Lerele]

Lerele, oh, ada! kali terakhir saya membuat ladu dengan doh 20 saat, dan menambahkan cuka ke dalam adunan, dan semuanya pecah setelah beku. Saya berdosa ke tangan saya, saya fikir mungkin saya salah membabi buta, dan ini adalah cuka, tetapi saya tidak memikirkannya. Maaf, doh senang ...

[ladu mula retak selepas penyejuk beku]

Saya kebelakangan ini ladu mula retak selepas penyejuk beku... Terutama dengan adunan, bersama dengan cuka, mereka biasanya pecah. Dan yang biasa juga tidak semuanya utuh setelah dimasak.
Apa yang mungkin berlaku dan apa yang harus dilakukan? Bagaimana membetulkan?

Dalam kes sedemikian, jika ladu siap dibuat untuk meletakkan di dalam peti sejuk, disarankan untuk membuat doh dari pastri choux. Atau 50% pasta choux dan 50% adunan biasa, gabungkan, gulung dan kemudian pahat

[Pentadbir]

Pentadbir, Terima kasih !!!
Saya suka, kadang-kadang saya melakukannya, tetapi saya tidak memperhatikan kenyataan bahawa ia tidak retak.
Dan saya perlu menulis di beg, atau sesuatu, jika tidak, pada suatu hari saya mengeluarkan sisa ladu dengan kentang, semua kentang terbang keluar, dan saya tidak ingat apa itu doh.

Saya suka, kadang-kadang saya melakukannya, tetapi saya tidak memperhatikan kenyataan bahawa ia tidak retak.

Tetapi saya bertukar bahawa ia retak. Dan dia berhenti membeku sama sekali. Sekarang saya telah membekukannya lagi dengan yang sejuk dari gabungan ini, tetapi belum memasaknya. Kita akan lihat...

Tetapi atas sebab tertentu saya tidak pernah meletakkan cuka dalam ladu. Dalam pengertian bahawa dia sendiri tidak memikirkannya, dan tidak ada seorang pun di persekitaran saya yang pernah melakukannya.

Flax, satu dari tiga, adalah doh yang sangat sukar. Svetlana mempunyai 1 hingga 2.5 dan ia tidak bercampur. Dan 250 hingga 450 bahkan kurang dari 1 hingga 2, ini adalah 1 hingga 1.8

Orang Ireland, dengan sengaja sehari sebelumnya, saya melebihi semua tepung dan cecair, untuk menentukan jisimnya secara tepat sekali dan untuk semua, dan tidak mengukurnya dalam "gelas".

Pada mulanya, saya menyaring satu paun tepung ke dalam mangkuk yang terpisah, dari situ saya menuangkan 450 gram ke dalam mangkuk gabungan dan membuang setetes garam halus.
Saya memasukkan 2 biji telur ke dalam gelas, menuangkan susu menjadi separuh dengan air ke sebiji lemon yang sudah menetes. Keluar 243 gr.
Gabungkan semuanya dalam gabungan. Selain itu, saya meneteskan sesudu kecil minyak zaitun.

Doh hampir hancur, benjolan besar berputar secara menegak di sepanjang dinding. Semasa saya membukanya, saya menyedari bahawa ia sangat basah, bahagian atasnya benar-benar melekat. Koyakkannya menjadi kepingan, hidupkan lagi - ia kembali bersatu. Dan kemudian ia tidak jatuh di bawah pisau. ((
Dia memecahkannya lagi dan menuangkan sisa tepung, selebihnya 50 gram.

Jadi. Doh ternyata tepat untuk ladu.
Lembut secara elastik, digulung secara normal dalam mesin taip dan digulung dengan penggulung (tambang bergelombang tebal), terpasang dengan sempurna pada tuck.
Tetapi mi pasti terlalu basah.

Oleh itu, untuk tepung biasa saya yang tidak terlalu keras, kali ini adunan pada ladu keluar dengan tepat seperti berikut:
500 gr. tepung.
255 gr. 2 biji telur + susu + air + mentega.

Maksudnya, dalam kadar penaik, kandungan lembapannya adalah 50% (telur dan susu juga mengandungi bahan kering). Tambah atau tolak beberapa gram kelembapan tepung dan daya tahan airnya.

Adonan pada ladu, yang tidak perlu ditimbang, kendalikan tahap doh roti: "tepung ke dalam air", "keseimbangan tepung-cecair" - doh sangat baik

Ladu cepat pada telur dalam pemproses makanan (Pentadbir)

20 biji telur separuh air

kira-kira! Saya teringat adunan mi ibu saya - 1 telur + sebiji telur air (2 cengkerang) + tepung untuk adunan curam, dia biasanya menguli 2 telur, menggulung lapisan dengan nipis, sedikit mengeringkannya, menggulung lapisan ke dalam gulungan dan dipotong tipis menjadi mi, mi ayam Sabtu selepas sekolah

dan kaashmaar anak-anak saya - doh yang sama digunakan pada ladu, saya menggulungnya - walaupun lazat, ia tidak mudah dan susah payah

ibu mertua saya membuat doh yang lebih sedap untuk mee dan ladu (keluarga dengan 5 orang anak, semuanya mesti dilakukan dengan cepat dan lebih baik dengan ustatk yang lebih kecil) = 1 telur + 150 ml cecair (sebenarnya, tiada terganggu, baru saja tersingkir 1 telur dalam gelas 200 mililiter dan air (whey, susu, susu curdled) ditambahkan, adonan diuli dengan sejuk yang diperlukan, lapisan besar dilancarkan dan mahkota dari samovar

dengan cepat, dengan lebih berair, dia memotong setumpuknya, dan dia juga memotong mi dengan cepat - dia memotong lapisan bergulung besar menjadi jalur, satu di atas yang lain dalam timbunan dan memotong mie yang berisi, yang juga sangat enak

dan tidak ada seorang pun nyonya rumah pada masa itu yang berfikir untuk menggantung hop dalam gram - berapa banyak tepung yang diperlukan dalam jumlah cecair tertentu, banyak gangguan, dan kesejukan yang berbeza diperlukan - untuk mi, sedikit lebih lembut pada ladu, bahkan lebih lembut pada ladu, ya dan umumnya secukup rasa

[mekanikal]

dan tidak ada seorang pun nyonya rumah pada masa itu - untuk menggantung sebiji gram - berapa banyak tepung yang diperlukan dalam jumlah cecair tertentu, sehingga banyak yang terganggu

Jadi mengapa tidak mengaitkan nasihat semacam ini dengan topik perbincangan kita dengan Kara, eh?
Ya, ukur secara manual sekurang-kurangnya dengan duri, sekurang-kurangnya dengan lembangan. Tangan saya akan memberitahu semuanya dengan sendirinya, saya tidak pernah mengukur bahagian semasa saya dilahirkan.
Tetapi ia mengenai mekanikal menguli! Inilah yang saya perlukan, untuk berdiri dan bermeditasi dalam mod manual sudah cukup, tidak cukup, apabila anda dapat mengatur semuanya dalam satu gerakan dengan kesalahan minimum?

Inilah yang saya perlukan, untuk berdiri dan bermeditasi dalam mod manual sudah cukup, tidak mencukupi

tetapi tidak akan berfungsi sepenuhnya pada mesin - tepungnya berbeza dan memerlukan jumlah cecair yang berbeza

jika beg tepung dibeli, maka anda dapat mengetahui nisbahnya setelah menguli satu atau dua

dan berapa lama masa yang diperlukan - pergi ke HP sekali atau dua kali - ia menguli paling lama - dan bahkan melihat roti, dan ke mana hendak pergi ke suatu tempat - pada masa ini kita membuat daging cincang

dan di gabungkan dengan pisau, ia akan hilang sekejap - anda bahkan tidak mempunyai masa untuk menjauh

semuanya satu perkara - lebih mudah daripada dengan tangan anda

akhirnya ... sepuluh anak di kedai -

Saya akan memberitahu anda semuanya dengan tangan

terutamanya apabila terdapat chuyka

untuk berbincang lebih lama di forum - jadi apa?

Beritahu saya, saya mempunyai HP Moulinex OW 500230, di program mana saya boleh menguli doh untuk ladu

dan anda perlu menambah sedikit tepung.

Ya, itu maksudnya saya tidak membaca butirannya, tetapi segera memasak. Hasilnya adalah adunan serbuk
Tetapi ia melekat dengan tangan dan dohnya sangat baik. Sekarang saya mengatur anak-anak untuk dijadikan model

Gadis-gadis, selamat petang!
Membuat ravioli hujung minggu lalu di tescom ravioli. Saya mengambil resipi doh dari Admin sebagai asasnya. Tepung + telur + minyak dan air. Sekarang saya menulis dan tertanya-tanya adakah saya lupa menambah air.
Saya menguli doh dengan tangan saya. Tepung dicurahkan ke atas mata. Dia melancarkannya di mesin taip. Saya sangat suka doh. Semuanya dibutakan dengan baik.
Tetapi setelah mendidih, adunan itu kelihatan membengkak. Ia tetap kurus, tetapi meregangkan. Daging cincang juga menyusut.Dan ada semacam ketidakcocokan dalam bahagian adunan / daging. Mereka juga melekat bersama di atas pinggan (saya tidak menambahkan minyak ke dalam pinggan yang sudah siap).
Boleh tolong beritahu saya apa yang saya buat salah? Mungkin tidak cukup tepung? Tetapi ia dilancarkan dengan indah.
Terima kasih banyak-banyak!

Topik-topik yang berkaitan:

Doh untuk ladu dan ladu (dengan soda) (nila)

Lumurkan doh tanpa menguli dalam 21 saat! (doh untuk ladu dengan pisau dalam pemproses makanan) + video (Doxy)

Doh untuk ladu dengan cuka (celfh)

Doh hijau untuk ladu, ravioli, ladu (Val79)

Adonan untuk ladu dalam multi-blender Profi Cook (marlanca)

Doh untuk ladu dan mi (arahan mesin roti) (Kompor desa)

Doh untuk ladu (Anastasia)

Doh untuk ladu (2 resipi) (Lola)

Mengesyorkan model pembuat roti dengan fungsi menguli doh untuk ladu dan dispenser

Choux doh untuk mee, ladu, ladu (Pentadbir)

Ladu, mee, ladu

Ladu, ladu, mee

Adonan untuk ladu dan ladu (pembuat roti) (Scarlett)

[Rita]

Saya cuba membuat doh untuk ladu mengikut resipi ini yang disyorkan oleh Isha - 🔗 ... Saya sangat menyukainya - senang dikerjakan, dilancarkan dengan nipis dan sangat sedap.

Rita, terima kasih kerana resipi! Saya sudah bersedia untuk menambahkan tepung tambahan, kerana saya dipandu oleh jumlah cecair dalam resipi. Saya menggunakan pembuat roti untuk menguli. Doh bukan sahaja mudah digunakan, tetapi juga sangat sedap. Sangat baik untuk ladu dan ladu dengan kentang, dan mungkin untuk ladu dengan keju kotej akan menjadi pilihan yang sangat sesuai. Mudah-mudahan, pembekuan tidak akan mempengaruhi struktur dan rasa ladu. Secara umum, terima kasih kerana berkongsi maklum balas anda mengenai resipi ini.