Doh untuk ladu, mi, mantas (resipi)

ya, doh saya pecah, jadi saya terpaksa menggulungnya beberapa kali

Ceritakan, program apa yang anda gunakan untuk membuat doh untuk ladu, seperti program "doh" untuk membuat yis

Ceritakan, program apa yang anda gunakan untuk membuat doh untuk ladu, seperti program "doh" untuk membuat yis

Program Pizza Dough, jika mesin roti anda mempunyai satu.

Saya hanya mempunyai program "Dough" dalam pembuat roti saya, ini adalah mesin roti Clatronic BBA 2865

[ustas1979]

ustas1979 , di HP saya juga, hanya program untuk adunan ragi.
Tidak ada yang salah. Setelah menguli, matikan program agar pemanasan tidak berfungsi, dan itu sahaja.

terima kasih banyak atas maklumat yang berguna

Seperti yang saya faham, ambil cawan pengukur apa saja dan ukur semua bahan dengannya, itu saja

Boleh tolong beritahu saya daging cincang jenis apa yang anda buat dengan ladu? Selalu dibuat dari daging babi dengan bawang, lada dan garam. Tetapi inilah sesuatu, dua kali terakhir saya tidak begitu sihat. Kering, tidak berair.
Namun, dengan apa isian boleh dibuat ladu? berikan resipi untuk tampalan, pliz. Entah bagaimana di sebuah kedai Rusia saya membeli ladu (?) Atau ladu (?), Ringkasnya, saya tidak tahu namanya betul. Pakej itu bertuliskan "PIES", menurut saya, ini dari dapur. Ia kelihatan seperti ladu, dan pengisiannya adalah kentang tumbuk (mungkin dengan yang lain). Saya mahu membuat pai seperti itu.

Saya hanya mempunyai program "Dough" dalam pembuat roti saya, ini adalah mesin roti Clatronic BBA 2865

Saya mempunyai HP dengan model yang sama. Saya membuat doh untuk ladu menggunakan nombor program 6 (Kuchen). Dalam mod ini, HP menguli doh selama 15 minit tanpa pemanasan.

Boleh tolong beritahu saya jenis daging cincang yang anda buat dengan ladu? Selalu dibuat dari daging babi dengan bawang, lada dan garam. Tetapi inilah sesuatu, dua kali terakhir saya tidak begitu sihat. Kering, tidak berair.
Namun, dengan apa isian boleh dibuat ladu? berikan resipi untuk tampalan, pliz. Entah bagaimana di kedai Rusia saya membeli ladu (?) Atau ladu (?), Pendek kata, saya tidak tahu apa itu namanya dengan betul. Pakej itu bertuliskan "PIES", menurut saya, ini dari dapur. Ia kelihatan seperti ladu, dan pengisiannya adalah kentang tumbuk (mungkin dengan yang lain). Saya mahu membuat pai seperti itu.

Untuk menjadikan daging cincang untuk ladu berair, anda hanya perlu menambahkan air ke dalamnya dan gaul rata. Atau (seperti yang dilakukan oleh nenek saya) tuangkan sedikit jus tomato dan bukannya air. Atau (seperti yang kadang-kadang saya lakukan) putar sekeping zucchini yang dikupas dengan daging.
Terdapat pelbagai jenis tambalan untuk ladu.
1. Kentang tumbuk, dibumbui dengan bawang, garam dan lada yang digoreng dalam minyak sayuran.
2. kentang tumbuk dibumbui dengan mentega, garam, lada, herba segar (dill, pasli).
3. Kubis digoreng dengan bawang dan wortel.
4. Kubis rebus.
5. Daging rebus, disalurkan melalui penggiling daging, dengan bawang goreng dan wortel.
6. Keju kotej dengan telur, gula, vanila.
7. Stroberi dengan gula (toskan jusnya).
8. Ceri dengan gula (toskan jusnya).
9. Mulberry dengan gula (toskan jusnya).
Dan lain-lain............

Terdapat pelbagai jenis isian untuk ladu.

Dan lain-lain............

Dalam pengesahan ramai: 🔗

[di sini]

lihatlah di siniSaya cadangkan anda melihat kaedah lain untuk membuat doh ladu dan cara memasak ladu yang lain.

Sangat sedap - anda tidak akan menyesal

Air 200 ml
1 biji telur
1 teh sudu garam
1 meja. sudu kecil. minyak
tepung 450 gr ditambah 2 sudu penyukat.

Resipi yang baik! Ladu disediakan semalam. Hanya saya menambah 1 jadual. l.tepung, bukannya anda berdua) Mungkin bergantung pada tepung ...

[kipitka]

kipitka , dan bergantung pada air dan tepung semestinya!

Mungkin saya tidak menjumpainya, tetapi beritahu saya doh untuk ladu pliz.

Berikut adalah resipi hebat untuk doh ladu https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7351.0

Berikut adalah resipi hebat untuk doh ladu https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7351.0

Terima kasih ... Beritahu saya, tetapi untuk ladu anda tidak boleh menggunakan doh seperti ladu? Saya sangat menyukainya, saya tidak mahu bereksperimen dengan ramuan lagi ...

Apa bezanya, apa doh - ladu atau ladu?

Perkara utama adalah menguli dengan baik dan melancarkannya dengan betul. Untuk ladu sedikit lebih nipis, untuk ladu sedikit lebih tebal.
Adonan kefir yang saya sarankan lebih lembut, dan sangat sesuai untuk ladu, terutamanya apabila ladu rebus dalam susu.

Anda perlu mencuba sendiri dan memilih sendiri pilihan yang paling anda sukai.

Semalam saya membeli pemotong mi dan mencubanya dengan segera. Doh mesti digulung beberapa kali. Apabila kering, potong mi atau bihun. Masak selama 10 minit dalam air masin. Rasa itu manna surgawi. Saya tidak pernah makan itu. baik, mungkin hanya pada masa kecil dengan nenek saya. Suami dan anak dinilai 5 +++++. Doh dibuat dalam KhP 255. Pemotong mi Peterhof. Saya membelinya di laman web Three Bears.

Katakan padaku - resipi doh apa yang anda gunakan dan pada program mana anda menguli? PS dan tepung apa yang anda ambil?

Katakan padaku - resipi doh apa yang anda gunakan dan pada program mana anda menguli? PS dan tepung apa yang anda ambil?

Dan dalam topik ini, dan dalam topik di sini https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=89&topic=2843.0 terdapat banyak resipi untuk doh untuk mee, ladu, dan ladu. Baca terus dan pilih yang anda suka.

Saya mencari dan membaca semuanya: pai, kek, pai ... dll.
Tetapi saya ingin mencari doh ladu yang enak sehingga meleleh di mulut saya dan, tentu saja, daging cincang yang enak untuknya.
Bahawa ladu itu LUAR BIASA.
Kongsikan resipi anda yang sudah terbukti, jadi anda ingin membuat ladu lazat untuk tahun BARU.

[Tatjanka_1]

Tatjanka_1 , Jalan itu
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2843.0

Setakat adunan, tepung yang baik dan pilihan peribadi. Saya cukup berpuas hati dengan adunan dari arahan untuk mesin roti. Mengenai daging cincang - berikut juga saranan umum, prinsip. Nenek saya (dia berasal dari Ural) mempunyai ladu - hidangan kultus. Daging cincang hanya sempurna. Segala-galanya tidak begitu ketat dengan saya, tetapi saya masih mencuba 1/3 daging lembu dalam daging cincang, daging babi atau berlemak, atau saya menggulung sepotong daging segar ke dalam daging cincang, cukup besar, dari 1/4 hingga 1 / 3. Bawang, garam, lada. Susu untuk kesegaran pengisian masa depan. Sesuatu seperti itu.

Pada suatu hari saya melihat sebuah buku yang hanya dikhaskan untuk ladu dan mengingati resipi doh dari sana, dan kerana saya melakukan perkara yang sama

Sangat mudah diingat:

- 3 cawan tepung
- 3 biji telur dalam gelas dan isi gelas dengan air
- garam 1 sudu kecil.

Ia lembut dan tidak pecah semasa memasak, saya menggulungnya dengan mesin penggelek doh.

Saya pasti akan menambah susu atau krim pada daging cincang - baik, sangat lembut dan berair.

Doh - 2 telur, 200 ml air, garam, tepung.
Daging cincang - daging babi + daging sapi lebih kurang sama rata, + lemak babi, + bawang, garam dan lada.

Saya melakukannya di mesin ladu (masih Soviet). Saya menguli doh sebanyak 2 kali (di HP, tidak mungkin dia akan menarik dua bahagian sekaligus) dan membekukan stok ladu. Perlu memasak lebih banyak lagi sebelum NG - sudah ada sedikit bungkusan dalam bungkusan ...

Saya mempunyai satu resipi doh untuk semua jenis produk
tepung 500 gr
garam 1 sudu kecil
2 biji telur
air 100 ml.
Saya memasukkan semuanya ke dalam pembuat roti dalam mod Pizza, apabila roti mula terbentuk, tambahkan 2 sudu besar. menanam minyak dan kemudian menghidupkan (memalu) doh, tetapi hanya sebelum memanaskan. Kemudian saya mengeluarkan doh dan meletakkannya di bawah mangkuk untuk pemeriksaan selama kira-kira 20 minit, dan kemudian saya mengusahakannya dengan menggulung.

tetapi menach tidak berjaya dalam adunan seperti itu (nampaknya tidak ada cukup cairan, walaupun telurnya besar dan saya menambah mentega. Tepung Falcon.

doh pada awal menguli


doh siap


eh .. saya akan cari resipi lain

[Glada]

Glada Resipi Lina adalah klasik yang tidak pernah gagal. Saya yakin bahawa anda tidak boleh memasukkan mentega dalam ladu. Dan rasanya tidak sama dan konsistensi doh tidak sama.

[Glada]

Glada Resipi Lina adalah klasik yang tidak pernah gagal. Saya yakin bahawa anda tidak boleh memasukkan mentega ke dalam ladu.Dan rasanya tidak sama dan konsistensi doh tidak sama.

Adakah saya betul bahawa doh tidak berfungsi? Atau adakah mungkin untuk melekat dan membuat ladu dari ini?
Saya akan mencari resipi Lina.

Doh - 2 telur, 200 ml air, garam, tepung.
Daging cincang - daging babi + daging sapi lebih kurang sama rata, + lemak babi, + bawang, garam dan lada.

Saya melakukannya di mesin ladu (masih Soviet). Saya menguli doh sebanyak 2 kali (di HP, tidak mungkin dia akan menarik dua bahagian sekaligus) dan membekukan stok ladu. Perlu memasak lebih banyak lagi sebelum NG - sudah ada sedikit bungkusan dalam bungkusan ...

AAAA !!! berapa banyak tepung ???

esok saya masih merancang untuk membuat ladu)

Untuk jumlah air ini, kira-kira 500 gram tepung. Pasti ada roti lebat. Sekiranya HP menguli, tuangkan 400 gram sekaligus dan selebihnya mengikut keperluan. Semuanya bergantung pada kandungan kelembapan tepung.

Dan mustahil untuk menguli doh anda dengan tangan anda dan menempelkan apa yang anda mahukan darinya

Untuk jumlah air ini, kira-kira 500 gram tepung. Pasti ada roti lebat. Sekiranya HP menguli, tuangkan 400 gram sekaligus dan selebihnya mengikut keperluan. Semuanya bergantung pada kandungan kelembapan tepung.

Dan mustahil untuk menguli doh anda dengan tangan anda dan menempelkan apa yang anda mahukan darinya

Saya tidak dapat, semuanya entah bagaimana berlapis (((

Dan jika anda membiarkannya berbaring di bawah kain basah selama satu jam?

Atau bakar kek dari itu untuk Napoleon

Dan jika anda membiarkannya berbaring di bawah kain basah selama satu jam?

Atau bakar kek dari itu untuk Napoleon

Saya sudah memilikinya ... bahawa ... setelah saya membakar kek cawan pertama saya, saya sudah tidak mempunyai kekuatan untuk sesuatu yang lain (

[Glada]

Glada

Saya mempunyai doh yang saya bawa ke sini, ia serupa dengan doh Admin, kerana saya juga SELALU meletakkan minyak sayuran, tetapi bahagiannya sedikit berbeza dan yang paling penting, mengapa saya ingin memberikannya kepada anda, saya juga selalu membuatnya dari tepung Sokolniki (pada dasarnya saya tidak suka tepung lain) dan saya mempunyai kompor Panasonic, jadi kondisinya sangat serupa dan kompor sangat normal untuk mencampurkan perkadaran sedemikian. Mentega dalam adunan tidak terasa, hanya memberikan keanjalan, menyenangkan semasa menggulung. Saya telah lama membuat doh ini, jadi tidak perlu berlaku kebakaran. Di sini, lihat di sini https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2843.0

[Glada]

Glada

Saya telah lama membuat doh ini, jadi tidak boleh berlaku kebakaran. Di sini, lihat di sini https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2843.0

Anastasia, terima kasih, saya akan mencuba hari ini)

tetapi menach tidak berjaya dalam adunan seperti itu (nampaknya tidak ada cukup cairan, walaupun telurnya besar dan saya menambah mentega. Tepung Falcon.
eh .. saya akan cari resipi lain

Sedikit rahsia, seperti ketika menguli doh roti - anda perlu merasakan apa-apa doh dan mengetahui apa yang anda harapkan darinya.
Dan seperti biasa - kualiti doh tidak bergantung pada resipi, tetapi bagaimana cara menguli dan mengingatkannya. Masalah seperti ini, seperti dalam foto anda, boleh berlaku dengan resipi apa pun, dan pengarang resipi apa pun

Baldi saya berukuran empat segi dan tinggi, jadi alat itu memalu dengan baik dengan segenap kekuatannya. Dan kemudian anda harus menyesuaikan tepung jika tidak mencukupi.
Anda sudah terbiasa menyesuaikan roti - di sini juga roti dan prinsip yang sama, tambah tepung, tetapi roti itu ketat.

Perkara kedua - tidak menakutkan bahawa doh ternyata lembut. Semasa menguli atau setelah selesai, anda boleh menambah lebih banyak tepung (jika doh lembut) dan terus menggulungnya dengan tangan anda.

Detik ketiga - setelah menguli doh, saya mengeluarkan bola dari dalamnya dan meletakkannya di bawah mangkuk untuk berehat.
Kemudian saya memotongnya menjadi kepingan dengan ukuran yang diingini, mula menggulungnya dan teruskan taburkan tepung (spray) ke atas. Semasa melancarkan mesin dengan cara ini, doh dipadatkan dan sangat baik dan dilancarkan dengan nipis dalam lapisan dan semasa digulung beberapa kali dengan tepung - ia mencapai keadaan dan ketumpatan yang diinginkan.

Lebih senang dan lebih baik daripada menggulung doh yang sangat curam dengan tangan anda.

Saya tidak dapat, semuanya entah bagaimana berlapis (((

Jadi secara beransur-ansur tambahkan tepung dan uli roti dengan tangan anda dengan cara lama!
Tidak boleh gagal

[tanpa garam, telur dan air.]

Di sini anda dapat melihat resipi ladu yang sangat berjaya dan jenis ladu.

Doh untuk ladu dan mee.
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=36838.0

Saya membuat doh mengikut resipi baru untuk diri sendiri - tanpa garam, telur dan air.
Susu curd buatan sendiri - 300 ml.
Tepung gandum - 550-600 gram.

[tanpa garam, telur dan air.]

Saya membuat doh mengikut resipi baru untuk diri sendiri - tanpa garam, telur dan air.
Susu curd buatan sendiri - 300 ml.
Tepung gandum - 550-600 gram.

Pentadbir
Saya telah lama memerhatikan adunan anda, sekarang ... saya tidak mempunyai yogurt ... Saya rasa tidak ada yang mengerikan yang akan berlaku jika diganti dengan kefir?

Dan apa perbezaan, pada umumnya, antara kefir dan yogurt?

Bagi saya - jadi tidak ada, jika hanya yogurt yang lebih lembut rasanya, tetapi ia tetap merupakan produk susu masam. Dan saya lebih suka yogurt, dan saya lebih kerap meminumnya

Dan doh ternyata hebat, plastik - tetapi tetap bentuknya.

[Pentadbir]

Pentadbir
Terima kasih! Jadi hari ini saya akan memasak ladu dengan keju kotej mengikut resipi anda, pada masa yang sama saya akan mencuba resipi doh baru - saya tidak pernah melakukan ini ...

[Merenda]

Merenda, pada kesihatan Tetapi hanya sesuaikan jumlah tepung sendiri, kefir adalah ketumpatan yang berbeza

Dan saya sudah membuat mi mengikut resipi ini - doh yang sangat baik, sangat lembut dan pada masa yang sama tidak merayap ketika memasak dan rasanya enak. Cucu saya di pinggan segera menangkap semua mi dan meminta lebih banyak, hanya tanpa sup. Ucapan terima kasih kepada Admin Makcik untuk menyampaikan

Gadis-gadis, saya masih berminat dengan soalan lain, adakah mungkin untuk menyediakan ladu terlebih dahulu? Contohnya, adunan pada waktu pagi, ladu pada waktu petang ... Dan jika demikian, di mana lebih baik menyimpannya, di dalam peti sejuk atau pada suhu bilik?

[Kecil]

Gadis-gadis, saya masih berminat dengan soalan lain, adakah mungkin untuk menyediakan ladu terlebih dahulu? Contohnya, adunan pada waktu pagi, ladu pada waktu petang ... Dan jika demikian, di mana lebih baik menyimpannya, di dalam peti sejuk atau pada suhu bilik?

Kecil, mengapa anda perlu memasaknya terlebih dahulu, jika hanya 20 minit? Saya sendiri tidak memasaknya lebih awal, tetapi ibu mertua saya selalu menyimpan sebilangan doh di dalam peti sejuk di dalam beg. Saya tidak menyukainya - seolah-olah lapisan kelabu muncul di permukaan, dan adunan itu sendiri tidak begitu menyenangkan untuk digunakan dengan ...

[Merenda]

Gadis-gadis, saya masih berminat dengan soalan lain, adakah mungkin untuk menyediakan ladu terlebih dahulu? Contohnya, adunan pada waktu pagi, ladu pada waktu petang ... Dan jika demikian, di mana lebih baik menyimpannya, di dalam peti sejuk atau pada suhu bilik?

Merenda, ladu doh semasa penyimpanan mencair secara beransur-ansur, menjadi sangat lembut dan menjalar dari penyimpanan.
Kemudian anda perlu menambah tepung dan uli lagi hingga curam. Tetapi dicampurkan dengan tepung segar dan sudah dicampurkan dalam adunan -
Belum mencuba

Ucapan terima kasih kepada Admin Makcik untuk menyampaikan

Terima kasih atas maklum balas anda, dan bahawa anda menyukai resipi - berbaloi untuk membuatnya
Makan untuk kesihatan

[Kecil]

Kecil, kadang-kadang berlaku pada saya bahawa adunan kefir / yogurt tetap ada - saya biasanya membuatnya banyak.
Ia disimpan selama beberapa hari - saya membungkusnya dalam plastik dan memasukkannya ke dalam peti sejuk.

[Kecil]

Kecil, mengapa anda memasaknya terlebih dahulu?

Bersemangat
Tidak, saya tidak akan memasaknya terlebih dahulu, kebetulan beberapa kali bahawa sebaik sahaja saya menguli doh, seseorang akan menariknya di suatu tempat, jadi saya memutuskan untuk mengetahui, sekiranya perlu ...

adunan ladu semasa penyimpanan mencair secara beransur-ansur, menjadi sangat lembut dan merebak dari simpanan.

Ya, saya sudah menyedari bahawa ketika saya mula memahat ladu dengan doh semuanya teratur, tetapi ketika saya mengukir yang terakhir, doh menjadi "nipis".

Ia disimpan selama beberapa hari - saya membungkusnya dengan kerajang dan memasukkannya ke dalam peti sejuk.

Qween
Terima kasih, sayang, saya akan mencuba juga, datanglah apa yang mungkin!

[Pentadbir]

Pentadbir
Saya mengucapkan terima kasih yang mendalam untuk doh untuk ladu dengan yogurt! Dohnya hebat !!! Saya membuat ladu dengan keju kotej mengikut resipi anda, hanya saya yang mendapat 40 daripadanya, mungkin kerana ia sangat besar, tetapi saya suka ...Saya rebus dalam susu mengikut kaedah anda (saya tidak pernah melakukannya sebelum ini), saya baik, sooo menyukainya! Terima kasih banyak - banyak !

🔗

Ini selebihnya, selebihnya suami dan anak perempuan bersarapan ...

Gadis-gadis, saya masih berminat dengan soalan lain, adakah mungkin untuk menyediakan ladu terlebih dahulu? Contohnya, adunan pada waktu pagi, ladu pada waktu petang ... Dan jika demikian, di mana lebih baik menyimpannya, di dalam peti sejuk atau pada suhu bilik?

Mudah.
Sekiranya susu menjadi masam, saya tidak membuangnya, tetapi buat adunan di atasnya.
Saya membahagikannya ke koloboks dengan ukuran yang diperlukan dan memasukkannya ke dalam beg di dalam peti sejuk.
Saya mengeluarkannya ketika saya memerlukannya.
Dari dicairkan saya membuat ladu atau ladu.
Saya habuk papan lebih sedikit dengan tepung ketika bekerja dengan doh.

[Pentadbir]

Pentadbir
Saya mengucapkan terima kasih yang mendalam untuk doh untuk ladu dengan yogurt! Dohnya hebat !!!

Saya harap resipi ini kekal lama untuk anda.

Makan untuk kesihatan

Dan saya menyediakan satu lagi resipi untuk doh, saya harap dapat memasangnya tidak lama lagi