Terrine ikan

[Memasak tidak sukar, perkara utama adalah melakukannya dengan cinta kepada orang yang anda sayangi)]

Terrine ikan

Kategori: Hidangan ikan

Bahan-bahan
notothenia (atau ikan putih laut lain)	700 gram
bawang lobak	1 helai
lobak rebus	2 keping
Daun bay	1 helai
kacang manis	3-4 keping
anyaman	2-3 keping
garam	rasa
wain putih kering atau jus anggur	100 mililiter
bayam (saya telah beku)	60 gram
tangerin	4 keping
dill	2-3 ranting
lada hitam tanah	rasa
agar-agar	17 gram
air untuk agar-agar	50 gram
limau	1/2 keping
air kuah	500 mililiter
minyak sayuran	1-2 sudu besar sudu

Kaedah memasak

• Tuangkan gelatin dengan air sejuk, kacau dan biarkan hingga membengkak.

• Dengan teduhan warna, bersihkan timbangan, lepaskan bahagian dalam, potong sirip dan basuh dengan baik.

• Potong isi.

• Tuangkan tulang ikan, bawang, rempah dengan air sejuk dan didihkan dengan api yang tinggi. Kecilkan api hingga mendidih yang sangat rendah. Maka kuahnya tidak akan keruh.

• Keluarkan bunyi atau busa (yang menghilangkan apa), garam. Biarkan mendidih selama 5 minit.

• Masukkan wain kering atau jus anggur. Biarkan mendidih dan matikan.

• Basuh jeruk kepingan dan kupas dan keluarkan semua filem. Sekiranya tidak dikeluarkan dari filem, mereka akan memberikan kepahitan.

• Kupas wortel dan potong dengan jalur nipis menggunakan pengupas atau pisau.

• Basuh lemon dengan baik dan tuangkan di atas air mendidih untuk menghilangkan kepahitan. Potong cincin nipis.

• Cairkan bayam dan perah. Potong. Sekiranya anda mempunyai bayam segar, kemudian rebus airnya, celupkan bayam di sana selama 5-10 saat. Angkat dengan cepat dan bilas dengan air sejuk. Ini akan menghentikan proses memasak dan bayam tidak akan berubah warna.

• Panaskan kuali dengan minyak, masukkan ikan, garam dan lada.

• Goreng sedikit di kedua-dua belah pihak. Semasa menggoreng, cubalah memerah ikan agar tetap sekata mungkin.

• Tuangkan sedikit kuah ke dalam ikan, kurangkan panas dan bawa ke kesediaan.

• Letakkan ikan siap di atas papan dan biarkan sejuk sedikit. Keluarkan tulang. Ini akan sangat mudah dilakukan, kerana pada ikan yang sudah siap, tulang "keluar" ke atas. Mereka sangat jelas kelihatan dan terasa disentuh. Tulang boleh dikeluarkan dengan jari anda atau dengan pinset.

• Keluarkan tulang dan rempah dari kaldu ikan. Terikan kuahnya. Masukkan gelatin yang bengkak ke dalamnya. Larutkan agar-agar dalam kuah suam. Sekiranya kuahnya sejuk, panaskan sedikit. Ketatkan lagi kuahnya.

• Letakkan wortel di sisi dan bahagian bawah acuan.

• Letakkan separuh daripada ikan.

• Letakkan tempat kosong dengan jeruk keprok.

• Sebarkan separuh daripada bayam di tempat.

• Beberapa keping lemon.

• Taburkan dengan dill cincang dan ulangi lapisan.

• Tuangkan kuahnya dengan gelatin.

• Biarkan sejuk dan sejukkan hingga pekat. Dapatkannya. Celupkan acuan ke dalam air panas selama beberapa saat atau hembuskannya dari semua sisi dengan pengering rambut, atau bungkus dengan tuala panas. Tutup pinggan dengan pinggan dan terbalik. Potong dengan pisau yang sangat tajam.

• 
• Memasak tidak sukar, perkara utama adalah melakukannya dengan cinta kepada orang yang anda sayangi)

Catatan

Resipi itu diintip dalam program Ukraine "Semua akan baik." Sebaliknya, tukang masak yang menyediakan hidangan ini mengintai di sebuah restoran Perancis.
Sedap, cerah, meriah. Mengesyorkan!

Resipi serupa

Terrine cendawan dengan telur (ang-kay)

Terrine ikan salai (Scarecrow)

Strine dan salmon terrine (Putar)

Sangat bagus! Pada mulanya saya tidak menyedari bahawa terdapat lobak di atasnya.

Resipi yang indah, saya akan memasak sendiri di NG! Pada mulanya saya berfikir bahawa terdapat lapisan ikan merah di atasnya, dan kemudian saya membaca mengenai lobak merah.

Oh, apa resipi! Tiada kata, hanya emosi. Terima kasih kerana cantik!

Resipi yang indah, saya akan memasak sendiri di NG!

Dan saya! Dan saya! Dan saya!!!

[Malaikat,]

Kacak !!! Malaikat, bagaimana rasanya? Entah bagaimana saya memasak ikan dengan jeruk untuk diri sendiri, makan, tentu saja adalah dosa untuk membuang makanan, tetapi saya sama sekali tidak menyukai jeruk

Oh, betapa indahnya))) Ya, anda tidak akan langsung memahami bahawa ini adalah wortel. Rasa adalah masalah Rasa, tetapi indah ...

sangat bagus! persembahan yang indah ... seperti biasa, Angela, anda tidak akan berhenti memukau !!!!
tentang rasa - Saya tidak tahu, tetapi siapa yang tidak suka jeruk keprok - anda boleh memasukkan telur ke dalam kepingan untuk kecantikan dan rasa, ia sesuai dengan ikan ..

[Angela]

Betapa indahnya!
pada mulanya saya fikir ia adalah salmon di atas, dan ini adalah lobak merah

Sangat meriah, kelas! Terima kasih, Angela!

Maksudnya, lobak mentah ??? Adakah ia berderak?

Resipi mengatakan bahawa anda perlu mengambil wortel rebus.

[_Milana_]

_Milana_, terima kasih!! Dan saya mengulangkaji langkah dua kali dan tidak faham, eh ..

Ditambah pada hari Jumaat 16 Dis 2016 00:47 PG

Malaikat, SAYA BENAR-BENAR mahu membuat jeli. Baik, sangat)) Saya suka komposisi. Kedua-dua tangerin dan bayam adalah topik saya)) tetapi lemon .., mungkin saya akan menggantinya dengan cranberry, atau tidak ...

[Gadis,]

Gadis, terima kasih kepada semua. Masak, saya harap anda menikmatinya.

Saya tidak faham bahawa terdapat lobak di atasnya.

di atas lapisan ikan merah

bahawa salmon ini terletak di atas

Penipuan khusus

bagaimana rasanya? Entah bagaimana saya memasak ikan dengan jeruk, saya tidak menyukainya

Saya juga tidak suka dengan oren. Bahasa Mandarin tidak begitu agresif seperti yang saya rasakan. Ini bukan kali pertama saya memasak ikan dengan tangerin, kami menyukainya. Sebilangan nota sitrus dan sedikit aftertaste. Tetapi sekali lagi, itu semua soal selera.

yang tidak suka jeruk keprok - anda boleh memasukkan telur ke dalam kepingan untuk kecantikan dan rasa

Marina, setuju. Tetapi telur puyuh utuh lebih baik, sehingga kuning telur yang dipotong tidak hancur semasa mencurahkan dan tidak merendam kuahnya.

Maksudnya, lobak merah mentah?

Jeanne, direbus. Saya menulis dalam Ingriki.

tapi lemon .., mungkin saya akan menggantinya dengan cranberry, atau tidak ...

Jeanne, anda juga boleh menggunakan cranberry. Pada pendapat saya ia akan menjadi baik. Lebih indah lagi jika dipotong dan tidak pecah, masukkan jusnya.
Gadis, ruang untuk kreativiti!

pada mulanya saya fikir ia adalah salmon di atas, dan ini adalah lobak merah

sama! sangat menarik! dan belanjawan
mungkin fikirkan resipi itu sebagai perayaan!

[Irishkina]

Irishkina, terima kasih) Ya, hidangannya meriah.

Terima kasih kerana resipi! Membuat terrine ikan dari isi ikan tenggiri. Pengisiannya tidak mengganggu terutamanya. Saya membuat dua telur rebus, bukannya bayam, saya menaburkan ramuan beku (dill, pasli) dari peti sejuk beku. Saya melakukan sebahagian kecil untuk percubaan. Kami memakannya dengan serta-merta!
Terima kasih banyak untuk resipi !!!

[Tatyana]

Tatyana, untuk kesihatan anda. Saya akan gembira jika resipi itu jatuh cinta dan berakar)

: hi: Dan saya tidak pernah mencuba Noto shadow dan saya tidak tahu bagaimana rasanya, tetapi saya pasti akan membuatnya dengan ikan tenggiri atau bass laut! Tidak ada bayam, ada ramuan beku: pasli, dill, bawang hijau. Saya juga akan meletakkan telur puyuh. Idea yang sangat baik untuk menghidangkan aspic ikan! Terima kasih banyak Angela untuknya dan cantik dan sedap!

[Valyush,]

Valyush, Saya suka nototenia. Saya suka dia goreng sangat. Cuba sesekali. Mungkin anda juga akan menyukainya) Ruang terrine untuk kreativiti. Berusaha untuk mendapatkannya!

[Angela]

Angela, rasanya seperti ikan sungai atau ikan laut. Saya tidak tahan sungai. Bau menyebabkan refleks muntah.

[valentine]

valentine, ini adalah ikan laut

Anzhik, matahari saya! Saya memasaknya hanya dalam bentuk yang berbeza. Sangat sedap

[Irishkina]

Irishkina, sangat cantik. Telus. Terima kasih kerana membawa. Adakah anda suka?

[Irishkina]

Irishkina, sangat cantik. Telus. Terima kasih kerana membawa. Adakah anda suka?

sangat!
dibuat dari hake

Saya sangat gembira. Sangat bagus

Pada mulanya saya berfikir bahawa terdapat lapisan ikan merah di atasnya, dan kemudian saya membaca mengenai lobak merah.

Ini anologi!
sangat elegan dan meriah !. terima kasih atas resipi !.
Angela, bolehkah saya pergi tanpa lemon? lemon saya dalam aspic dan umumnya dengan ikan tidak suka .. adakah rasa akan hilang banyak?

[AlenKa]

AlenKa, ya anda boleh meletakkan apa sahaja yang anda suka. Anda tidak perlu meletakkan apa yang anda tidak suka)