Lempeng masam

[Nikmati hidangan anda!]

Lempeng masam

Kategori: Produk Bakeri

Bahan-bahan
Untuk budaya pemula:
starter dari peti sejuk	80 g
tepung gandum, biasa	340 g
air, sedikit suam pada suhu sekitar 30 ° C	340 g
Untuk ujian:
semua ragi
telur	4 perkara.
garam	1 sudu kecil
gula secukupnya (saya masukkan 4 sudu besar. l.)
susu, bergantung pada seberapa tebal yang anda mahukan penkek dan tepung anda	300-350 ml
Soda	1 sudu kecil
tepung	150 g
minyak sayuran	3-4 sudu besar. l.

Kaedah memasak

Kira-kira 14-16 jam sebelum memasak, campurkan starter, tepung dan air ke dalam mangkuk yang cukup besar, tutup starter dan biarkan pada suhu bilik.

Pukul telur dengan gula dan garam, masukkan ke dalam masam dan kacau sehingga ketulan hilang sepenuhnya.

Campurkan baking soda dengan tepung dan masukkan ke dalam masam, kacau selalu.

Masukkan susu perlahan-lahan sehingga anda mendapat konsistensi doh yang diingini.

Tambahkan rast pada akhir. minyak. Mereka dibakar dengan cepat dengan api yang sama seperti penkek nipis. Kemudian saya minyak mereka dengan lebih banyak minyak.

Nikmati hidangan anda!

Foto menunjukkan penkek dari setengah bahagian.

Catatan

Masa yang baik sepanjang hari!
Saya telah lama membaca forum. Saya belajar membuat roti bersama forum. Saya menggunakan banyak resipi dari sini. Tetapi dia tidak pernah berkongsi miliknya sebelumnya.
Baru-baru ini, saya mula membakar roti masam. Dan, seperti orang lain, timbul persoalan - di mana meletakkan lebihan? Saya telah lama mencari dan mengambil resipi penkek. Dan kemudian saya menjumpainya di suatu tempat di Internet, memutuskan sedikit mengenai perkadaran, dan sekarang saya ingin berkongsi resipi dengan anda.
Resipi ringkas. Saya suka rasa lempeng kerana ia sesuai digunakan baik dengan jem, krim masam, susu pekat, dan dengan apa-apa pengisian dari sosej keju hingga ikan masin. Jadi,

[Subjek]

Subjek, terima kasih untuk resipi, penkek yang enak dan masam apa yang anda buat? Saya cuba mencari resipi untuk diri saya sendiri.

Saya mempunyai tepung masam biasa - tepung rai dan air 1 hingga 1. Kemudian saya meletakkan doh dengan tepung gandum ke atas roti atau barang bakar.
Terima kasih!

Svetlana, terima kasih atas resipi penkek yang indah. Kami makan dengan penuh selera dan semangat!
Saya telah menggunakan sourdough baru-baru ini, saya tidak mempunyai pengalaman sama sekali, tetapi semuanya berjaya, saya sangat menyukai pancake buatan sendiri! Terima kasih kerana resipi!

Saya membakar pancake masam hari ini. Saya tidak memerhatikan jumlah ramuan yang tepat, saya tidak akan berbohong. Tetapi teknologinya adalah milik anda. Terima kasih, ternyata sangat sedap. Lempeng dikeluarkan dengan kuat dari kuali dan dibakar dengan cepat!