Kek "Dream Strawberry"

Mungkin kuning telur itu bergelung semasa memasak?

Saya tidak tahu, esok saya akan melakukannya lagi, apa yang harus saya perhatikan agar perkara ini tidak berlaku?

Fakta bahawa asas kustard tidak boleh mendidih, tidak perlu dibakar terlalu lama, tidak boleh terlalu panas, sudah menebal - dan cukup :) Sekiranya ragu-ragu, mainkan dengan selamat, cubalah membuatnya masuk mandi air. Sekiranya anda mempunyai termometer, perhatikan suhunya - cuba jangan melebihi 72 - 74 darjah. Dan ikuti setiap tahap dengan teliti - jika, Tuhan melarang, benjolan itu masih muncul lagi, maka anda harus tahu dengan tepat - kapan tepatnya, pada tahap mana mereka muncul. Maka akan lebih mudah untuk menghapuskan kesalahan tersebut. Anda juga boleh mencuba, untuk kesetiaan, tapis dasar kastard melalui ayak, semasa anda menuangkan dari periuk di mana ia dimasak ke dalam mangkuk untuk disejukkan.

Terima kasih! Saya akan melakukannya di tab mandi air dan dengan termometer, jadi pasti

Baiklah, semoga berjaya, saya akan menumbuhkan kepalan tangan saya dan menantikan hari esok dengan berita baik bahawa semuanya berjalan lancar :)))

Tidak bolehkah susu dan krim mendidih? Atau sudah keseluruhan campuran dengan kuning hingga 72 C.

Tidak, Larus, susu dan krim tidak boleh mendidih, didihkan sehingga cukup :)

Gadis-gadis, saya membuat asas kastard (mana-mana) dalam ketuhar gelombang mikro dengan kekuatan tertinggi, kacau setiap 30-40 saat. Semuanya baik-baik saja dan tidak ada yang meremukkan dan pinggan mangkuk perlu dicuci lebih kurang))))

[kirpochka]

kirpochka, terima kasih, Natulik, nasihat yang sangat berguna :)
Larissa, awak kat mana? Bagaimana hasilnya? Saya risau :)

[Vika]

Vika,

Vika, semuanya kelihatan berjalan lancar, kali ini sepertinya benjolan itu berasal dari ketika diseduh dengan kacau berterusan, ketika saya mencurahkan mousse, saya melihat, tetapi pada masa itu tidak kelihatan. Dan untuk pertama kalinya, lurus dipotong, biji-bijian kelihatan. Saya akan hantar gambar kemudian.

Nah, inilah kuih muih
Pilihan pertama adalah dari kek span, shokoshifon, kemudian saya membuat banyak kesilapan, dan ternyata tidak begitu cantik. Kuihnya sangat lembut, baru pecah dan jatuh ke mousse, sudah tidak ada harapan untuk diselaraskan, di mana ia dapat menyelaraskan dan itu saja.




Pilihan kedua, dibuat dengan mengambil kira kesalahan sebelumnya
Kek span kuning telur dengan walnut dan mousse dari Tanzi





Tetapi saya menyukai rasanya lebih dari 1 pilihan, dengan chiffon yang mengejutkan ia adalah yang paling halus, walaupun tanpa impregnasi. Coklat mengetepikan rasa strawberi. Sangat, sangat sedap Terima kasih atas resipi!

[DJ]

DJ, semoga berjaya, Larochka :) Saya gembira kerana semuanya berjaya

[Kinglet]

Kinglet, Vikulya, baiklah, anda berikan! Saya sekarang pecah atau sesuatu)) atau ketuhar tiramisushny anda, atau lezat strawberi ini))) Aisingnya sejuk, saya mengambil penanda halaman
Dengar, bagaimana jika anda memasukkan strawberi dengan tusuk gigi ke biskut bawah sambil menuangkan mousse agar tidak bergerak? Dan kemudian, setelah mengeras, angkat tusuk gigi dan tutup dengan kek kedua dan mousse di atas?

Saya sekarang pecah atau sesuatu)) atau ketuhar tiramisushny anda, atau strawberi yang sedap ini)))

: rahsia: Peki lebih baik daripada Young Lady Tiffany, dan pastinya dengan krim strawberi - sehingga strawberi hilang Kemudian, tentu saja, Mimpi, sekali lagi, sehingga strawberi telah berangkat, dan kemudian - dan Tiramisu, dan kemudian - mungkin nasib saya mempunyai resipi lain yang lazat akan membuangnya, tetapi saya, tentu saja, tidak akan berdiam diri

Dan jika anda memasangkan strawberi dengan tusuk gigi ke biskut bawah sambil menuangkan mousse agar tidak bergerak? Dan kemudian, setelah mengeras, angkat tusuk gigi dan tutup dengan kek kedua dan mousse di atas?

Mungkin saja, mengapa tidak, kaedahnya sangat sesuai. Tetapi strawberi saya tidak koyak di mana sahaja - saya mencurahkan sedikit mousse di atas kek bawah, saya meletakkan stroberi dengan begitu kuat di sana dan sekali lagi mousse - tidak ada yang muncul , tidak ada masalah seperti itu Dan anda mencuba, Natasha, pada mulanya tanpa tusuk gigi - dan jika strawberi menggunakan waltz, kemudian gunakan kaedah anda, saya rasa ia akan berfungsi dengan baik

[Vika]

Vika, terima kasih kerana resipi!

satu-satunya negatif ialah coklat mengotorkan potongan (saya tidak mempunyai pewarna, saya menghiasnya dengan coklat cair)

sangat sedap!!!

[Natalia K]

Natalia K, Ternyata cantik :) Potongannya, saya rasa semua orang kotor, nampaknya ini adalah perkara kecil yang anda tidak boleh perhatikan. Lagipun, perkara utamanya sedap, bukan?

Terima kasih sayang! Saya pasti akan membakar!

Ditambah pada hari Rabu 29 Jun 2016 02:17 PTG

Vikulya, bolehkah anda membuat noda dengan sayu ini?

Bolehkah anda membuat noda dengan sayu ini?

Natasha, anda menjumpai "pakar" - ini adalah soalan yang perlu ditanyakan. Saya rasa anda boleh mencuba, tetapi saya rasa anda perlu menambah jumlah coklat sedikit ... mungkin ...

))) Saya akan cuba, berhenti melanggan

Lagipun, perkara utama adalah lazat, bukan?

sangat sedap dan cantik!

[DJ]

DJLarissa, mungkin ada kuning gula yang digoreng jika anda menyimpannya di dalam mangkuk untuk beberapa lama. Kali ini saya sedikit meringkuk. Tetapi kemudian saya mengaduknya dengan pukul, dan kemudian memukulnya dengan pukul, seperti yang dinasihatkan oleh Tantsya. Nampaknya semua orang berpisah.

membawa Vikulya segar, terima kasih sekali lagi kerana menerangkan proses memasak terperinci
buat pertama kalinya saya membuat bunga ros dari oren. Saya ingin membuat pulut kekuningan, saya memutuskan untuk kehilangan bunga

dibawa segar

Zhenechka, keajaiban yang anda lakukan !!! Cantik !!! Bagaimana anda suka dengan oren ???

[kirpochka]

kirpochka, Saya tidak tahu. Kakak akan datang sekarang dan mengambil kek untuk bekerja, dia mempunyai hari lahirnya esok

mengatakan mereka akan menilai kerja saya terlalu menakutkan

Saya akan menunggu potongan sekiranya saya tidak lupa mengambil gambar

[Evgeniya]

Evgeniya, Saya pasti semua orang akan sangat gembira !!! Anda mempunyai kek yang cantik, kemas dan pastinya sangat sedap !!! Saya juga akan menunggu pemotong dan pujian))

[Ljna]

Ljna, dan saya, dan saya akan menunggu pemotong dan pujian! Dan bagaimana kek seperti itu tanpa pujian - kita tahu apa yang ada di dalamnya dan bagaimana Sekiranya tidak akan ada pujian - satu pilihan: mereka iri dalam diam Zheeeen, tolong saya! Tidak ada yang tidak membuat kuih-muih seperti itu di tempat kerja, ik, ik Zhen, yang serius - baik, kelihatan sangat cantik dengan oren, saya rasa terkesan secara langsung.

[Kinglet]

Kinglet, Vika, satu-satunya negatif ialah membersihkan filem untuk masa yang lama (((
Saya sendiri tidak menyangka bahawa lelaki tampan seperti itu akan menjadi oren))))) di beberapa tempat krim keluar, di mana saya mengeluarkan tulang, lain kali perlu diambil kira

semalam pergi membeli-belah dan berfikir apa yang hendak dibeli ..... berhenti di jeruk

menetap di oren

Baiklah, ia berhenti dengan baik. Mengapa filem mesti dibersihkan untuk masa yang lama? Dan saya tidak mengupasnya, saya mengupas oren, dan kemudian saya memotong setiap kepingan yang hampir dengan dinding - tentu saja tidak ekonomik, tetapi sangat cepat dan tanpa cacat

[Ljna]

Ljnaapa keindahan yang anda ada!

[Kinglet]

Kinglet,Kinglet, vika, terima laporannya, terima kasih atas kek, sayang, dengan arahan anda ia sangat mudah difahami dan difahami dan sangat sedap, pencuci mulut yang sangat segar, sangat panas

Baiklah, saya mengacaukan di mana sahaja saya boleh, tetapi yang utama adalah bahawa ini sama sekali tidak mempengaruhi rasa, kerana resepnya sangat bagus, dan saya akan menggunakan mousse dan pulut lagi.
Saya menggunakan biskut pada krim masam dan kefir dengan coklat, bentuk d18 cm, berat 1150.

[L]

L, Larochka, baik, betapa indahnya. Nah, betapa indahnya apabila Karya Seni anda bukan sahaja dikandung dan disiapkan dengan Jiwa, tetapi difoto dengan begitu teliti dan kreatif. Di manakah anda mendapat manik-manik cantik itu, semua dalam warna kegemaran saya? Lebih-lebih lagi, agar mereka menyelaraskan dengan sangat baik dengan warna kek itu sendiri? Wah, gadis pintar, kek yang luar biasa yang dihasilkannya

Saya menggunakan biskut pada krim masam dan kefir dengan coklat, bentuk d18 cm, berat 1150.

Saya mengesahkan: ini adalah keputusan yang tepat, saya juga mencubanya dengan kefir - rasanya sangat sedap

[Kinglet]

Kinglet, Vikul, semua bintang bersatu, manik-manik saya, beberapa lyubiminki, yang pra-rahsia saya)))).
Oleh kerana saya seorang jurugambar yang buruk dan saya memarahi diri saya setiap kali untuk ini dengan pelbagai jenis kata-kata, yang terakhir, secara umum, maka saya memutuskan untuk menunjukkan inisiatif kreatif, katakan demikian, dan menggabungkannya dengan kek, saya baru saja melintas, apa boleh saya

Vikulya, terima kasih yang lain untuk resipi yang sangat baik))
Kali ini pembekuan dengan jus bayam. (5 sudu teh) Lain kali saya akan ambil krim lebih gemuk dan tuangkan lebih banyak jus, supaya warnanya lebih cerah.

[Anya]

Anya, oh, warna yang bagus ternyata, saya sangat menyukainya. Dan aising yang anda ada kali ini seperti cermin. Kek seperti itu ternyata "Makan saya segera"

[anuta-k2002]

anuta-k2002, Anya, sayu betul-betul seperti cermin. cucuk bagaimana anda mencapai kesan ini
kek sedap !!!

Kinglet, Vika, kakak saya mengatakan bahawa semua orang sangat menyukai kek itu. potongan belum dihantar

kakak kata semua orang sukakan kuihnya.

Siapa yang meragui itu :))))

potongan belum dihantar

Perlu bakar sekali lagi

[anuta-k2002]

anuta-k2002, Anya, kuihnya sangat cantik, kemas dan sedap! sayu sangat berkilat! Dengan apa maksudnya?

[Vika]

Vika, seperti yang dijanjikan, saya membakar "Strawberry Dream" dengan strawberi, walaupun saya mempunyai sedikit, saya hanya boleh bermimpi ... Biskut "Vanilla di atas air mendidih" membuat anggaran harga (sukar untuk mendapatkan 33% krim di sini) - Saya mencampurkan sebotol krim masam 15% dengan susu pekat dan menambahkan gelatin bengkak (20 g), maka semuanya sesuai dengan resipi. Benar, dengan sayu cermin, gelembung keluar lagi, gelatin kehabisan, saya hanya perlu menuangkan mousse di bahagian atas dan taburkan dengan coklat chip. Ternyata sangat sedap dan lembut! Terima kasih sekali lagi untuk resipi kek !!! pemotong

[San]

San, Oksanochka, inilah saya, kombinasi "strawberi-coklat" mempunyai keajaiban tersendiri. Ini sangat menggembirakan, anda hebat, saya akan meraih potongan seperti itu dengan senang hati :) Pilihan menarik untuk menggantikan bahan-bahan dalam mousse, perlu pasti akan mencuba mengikut resipi anda, saya rasa sangat sedap :)

[Vika]

Terima kasih,Vika, sedap, keluarga saya mengatakan bahawa mereka belum merasakannya, mereka meminta untuk mengulanginya. Mousse ternyata tidak begitu baik seperti krim, tetapi untuk teh buatan sendiri, sangat enak.

[San]

San, Oksana, kuihnya sangat comel dan terima kasih atas idea krim masam dan susu pekat di mousse, kerana alat rumah dia akan mencubanya, krim yang berdekatan di kedai tidak selalu ada

[Kinglet]

KingletSungguh indah, walaupun saya tidak makan kek, saya pasti tidak akan menolak perkara seperti itu

[Tanyush @ ka]

Tanyush @ ka, Tanechka, dan saya dengan senang hati akan melayan anda :)))

[Ljna]

Ljna, L, Larisa, Zhenya, saya membuat pulut mengikut resipi, hanya menambah jus dan bukannya pewarna. Tidak melakukan sesuatu yang istimewa. Dia sendiri ada dalam resipi Vika, berkilat, bukan matte. Saya mendapat separuh yang sama pada kek pertama, hanya di sini anda dapat melihatnya dengan lebih baik dalam foto.

[Kinglet]

Dan mnu adalah matte

Ditambah Sabtu 02 Jul 2016 05:24 PTG

KingletVikulya, saya di sini, secara jujur, tidak sengaja, melakukan eksperimen (saya hanya lupa, kepala adalah taman), tambahkan krim ke mousse (saya memutuskan untuk mengulangi kek), pada mulanya saya kecewa, saya mahu kembalikan ke dalam periuk, tetapi saya tidak memilihnya dari beri, hasilnya, semuanya membeku dan terasa enak, walaupun sangat,

terlupa, kepala taman), tambahkan krim ke mousse

Tidak ada, percubaan :)))) Tidak, baik, mengapa tidak enak: untuk merebus asas kastard, lazat, tentu saja Tetapi mungkin ternyata sangat sedikit? Kek kecil itu keluar, bukan?

Ternyata itu adalah kek dengan diameter 18 cm, tutup buah beri dengan baik dan sedikit masih ada, sebarkannya di atas biskut nipis dengan diameter yang sama, taburkannya dengan coklat parut, hanya pencuci mulut yang berasingan!
Saya memutuskan untuk menggunakan pilihan ini pada pencuci mulut musim panas, memang sedap, anda boleh menambah buah beri, coklat, biskut, biskut, ia akan menjadi sedikit lebih murah, yang juga penting)))) anak-anak makan sekaligus))) )))))
Terima kasih, Vikulya!

Terima kasih, Vikulya!

Ya, untuk apa terima kasih kepada saya? Ini adalah kealpaan terima kasih, di mana kepintaran anda bersama dengan berjimat cermat telah berjaya disamarkan. Akibatnya, anda melihat apa percubaan super yang dihasilkan dengan banyak faedah))

[Vika]

Vika, dan impian saya menjadi kenyataan ..... strawberi

Keluarga saya suka kek, kerana rasa kami mousse dengan krim jauh lebih enak daripada mentega. Sayang sekali musim strawberi sudah berakhir, kami tidak dapat menjumpai buah beri yang lebih besar, kek itu akan kelihatan lebih hebat dengan mereka ... Tetapi rasanya tidak menderita ini dengan cara apa pun) Sekarang, dalam keadaan panas ini sangat sedap dimakan Terima kasih banyak untuk resipi musim panas ini enak!

Saya hampir belajar bagaimana membakar savoyardi, saya bersiap sedia untuk tiramisu