Cordon bleu

Kategori: Hidangan daging

Bahan-bahan
isi ayam	450 gr.
telur ayam	1 PC.
keju keras (cair dengan baik)	3 keping (50-70 gr.)
ham rendah lemak (rebus atau salai mentah)	3 keping
serbuk roti	3 sudu besar l.
tepung Gandum	3 sudu besar l.
garam, rempah	rasa
ghee (atau minyak sayuran)	untuk menggoreng

Kaedah memasak

Saya ingin menjemput anda untuk mencuba resipi schnitzel yang lazat dan mudah disediakan yang kononnya berkaitan dengan masakan Switzerland.
Kami memotong fillet ke dalam pinggan nipis (2 setiap hidangan), berusaha menjadikannya sama saiz, tutup dengan beg dan dipukul. Masukkan sepotong keju cair dan ham di antara dua schnitzels nipis, pasangkan di semua sisi dengan lidi.
Sknitzel roti dalam tepung, kemudian telur dipukul dengan garam dan rempah, kemudian serbuk roti dan goreng dalam sejumlah besar ghee yang dipanaskan dengan baik (saya mengambil minyak sayuran) hingga coklat keemasan (kira-kira 2 minit di setiap sisi).
Nikmati hidangan anda!

Hidangan direka untuk

3 hidangan

Masa untuk menyediakan:

25-30 minit

Program memasak:

pinggan

Catatan

Terdapat beberapa versi asal nama hidangan. Yang pertama mengatakan bahawa Cordon Blue schnitzel adalah pemenang salah satu pertandingan kuliner di Perancis. Versi lain yang pelik ialah schnitzel diikat dengan pita biru. Menurut versi ketiga, Louis XV menyampaikan Order of the Blue Ribbon kepada juru masak Madame Dubarry, dan sejak itu judul ini diberikan secara bergurau kepada semua koki yang telah membezakan diri dengan seni mereka, serta hidangan yang luar biasa. Menurut versi keempat, para koki dari keluarga Basel yang kaya diilhami untuk membuat sknitzel oleh pita biru yang ditenun ke rambut gadis-gadis yang sedang bermain di halaman pada waktu itu.
Sapi, daging babi atau ayam digunakan untuk menyiapkan Cordon Blue.

Shyrshunchik

V-tina, Tina, saya akan memasaknya tepat pada masanya untuk Paskah, oh, pasti sedap.

V-tina

Tanyush, Saya juga merancang untuk memasaknya untuk Paskah, sangat enak, dan kos buruh adalah minimum ..
Hanya apabila anda memasak terlebih dahulu, ada sedikit rahsia - agar kerak tetap segar lebih lama, schnitzel yang baru digoreng dimasukkan ke dalam ketuhar panas selama 5 minit, dan kemudian dipindahkan ke pinggan yang hangat.

Shyrshunchik

Tina, terima kasih atas rahsia.

V-tina

Shyrshunchik, selalu senang berkongsi

gawala

Petikan: V-tina

Sapi, daging babi atau ayam digunakan untuk menyiapkan Cordon Blue.

Mereka juga menggunakan ayam belanda ... Di kawasan kami, daging babi dan ayam belanda popular di restoran. Saya juga belum melihat ayam dan daging sapi ..
Sangat sedap. Saya tidak melakukannya sendiri, tetapi di restoran kami sering memesan .. dan masih goreng kentang dan salad .. oh ..

gala10

Tina, terima kasih kerana resipi yang mudah digunakan dan sangat menarik! Dan untuk sejarah.

V-tina

Petikan: gawala

Mereka juga menggunakan ayam belanda ... Di kawasan kami, daging babi dan ayam belanda popular di restoran.

gawala, terima kasih atas maklumatnya, saya tidak tahu

Ditambah Rabu 20 Apr 2016 09:17 PTG

Petikan: gawala

dan masih goreng kentang dan salad .. oh ..

ya, ya, mereka memakan saya seperti itu, tetapi saya menyiramnya dengan lemon dan menyerapnya dengan salad, rasanya enak sekali
gala10, terima kasih atas kata-kata baik anda! Saya akan gembira jika resipi itu berakar pada keluarga anda

gawala

Petikan: V-tina

dan saya menyiramnya dengan lemon

Lemon pada schnitzels atau daging jenis ini adalah perkara pertama ..

Petikan: V-tina

terima kasih atas maklumatnya, saya tidak tahu

Mungkin, tentu saja, di suatu tempat dan ayam sapi digunakan. Untuk keseluruhannya ~~Odessa~~ Saya tidak dapat memberitahu Eropah. Di Austria, baik ayam belanda atau daging babi. Di restoran mereka selalu bertanya daging apa yang hendak dimasak .. Dan tentu saja mereka hanya menggoreng ghee .. schnitzel itu, bahawa daging ini, hanya ghee ..secara amnya, kita mempunyai banyak makanan yang digoreng dalam ghee, termasuk ikan ..

V-tina

Petikan: gawala

Dan tentu saja mereka hanya menggoreng ghee ... schnitzel itu, bahawa ini adalah daging, hanya ghee

ya, ghee untuk schnitzels adalah klasik, yang paling terkenal adalah schnitzel Vienna, Karageorgiev schnitzel, schnitzel Czech dan Cordon Blue. Tetapi di rumah saya sering tidak mempunyai ghee dan masa atau keinginan untuk memasaknya, oleh itu, sebagai pilihan tugas, untuk makan malam cepat - sayur-sayuran, tetapi untuk percutian, mentega cair adalah suatu keharusan
Kerikil, sangat menarik untuk membaca nuansa memasak di pelbagai negara, terima kasih kerana berkongsi

gawala

Petikan: V-tina

sangat menarik untuk membaca nuansa memasak di pelbagai negara, terima kasih kerana berkongsi

Ya, tidak sama sekali .. Ya, ada banyak nuansa ..

kavmins

dan saya membuat poket di dalam fillet, jadi nampaknya lebih mudah, tidak perlu mengotorkan tusuk gigi, kerana mengingatkan resipi dan foto - terima kasih))

V-tina

kavmins, ya, tentu saja, anda juga boleh memiliki poket, tetapi tidak selalu terdapat fail berguna seperti itu

Taia

Tina, terima kasih kerana resipi! Terima kasih kepada gadis-gadis untuk nasihat!
Saya membawanya ke penanda buku, saya yakin ia akan menjadi sedap.

V-tina

Taia, ini adalah selera makan yang sangat, sangat enak di muka

Mirabel

TinaBetapa enaknya Cordon Blue Terima kasih atas peringatannya! walaupun pergi dan goreng kordon ini untuk malam. Tetapi saya cuba membuat poket di dalam fillet.
Saya mahu membuat raclette esok, tidak, ini adalah untuk makan malam.

V-tina

Mirabel, Vika, sangat baik bahawa saya bukan satu-satunya yang suka

lu_estrada

Misai jelas, Hristokhvor Bonikhvatich, stik nipis untuk Chicken Parmidjian dilipat separuh dan sekeping keju di dalam poket,
Hebatnya!
Terima kasih Tinochka kerana menyelamatkan saya dari pergerakan badan yang tidak perlu!

Elena Tim

Wow, saya juga mahukan sesuatu yang sedap.
Saya dapat bayangkan betapa sedapnya ...
Valyush, terima kasih kerana resipi! Entah bagaimana saya akan cuba mengulanginya.

V-tina

Petikan: lu_estrada

Saya meletakkan stik nipis untuk Chicken Parmigian pada separuh dan sekeping keju di dalam poket,

Ludmila, Lyudochka, jangan lupa ham - sangat sedap

Ditambah pada hari Khamis, 21 April 2016 07:33 PG

Petikan: Elena Tim

Saya dapat bayangkan betapa sedapnya ...
Valyush, terima kasih kerana resipi! Entah bagaimana saya akan cuba mengulanginya.

Elena TimHelen, apa yang harus dicuba di sana - memasak sangat mudah dan cepat, dan anda boleh menghilangkan rasa - fikiran

tolonglah

Saya suka ini, saya melakukan ini, tetapi kerana saya seorang eksperimen, saya meletakkan keju, tangerine dan ham

lu_estrada

Dan sungguh, Tinochka, kerana gembira saya lupa menyenaraikan ham!
Di sini kami akan menyelesaikan kordon blues yang sudah siap, dan saya akan memperbaiki kecantikan anda!

V-tina

tolonglah, Nadenka, dengan jeruk keprok - ini adalah sesuatu yang baru
Ludmila, sangat enak apabila hidangan disukai bukan sahaja dalam keluarga anda

Nata333

Tina, dan kita hampir menyukai ini
Kami memanggil pilihan ini "roda dada"
Kami membuat poket di fillet, jangan dipukul, sudah lembut dan berair. Terdapat garam, lada, herba Itali dan keju. Garam di luar, adunan tiga kali dan goreng dalam sedikit minyak sayuran - hanya untuk warna kerak, dan kemudian di dalam ketuhar selama 10 minit.
Betapa enaknya anda memotongnya, dan jus dari fillet mengalir, keju meregangkan dengan ketara

V-tina

Nata333, Nata, semestinya sangat serupa. Saya akan mencuba memasaknya dalam versi anda, terima kasih

Jambatan

Saya sayangluckordonblu !!!! Saya terlalu malas untuk memasak ...

Mirabel

Petikan: Jambatan

Saya terlalu malas untuk memasak.

Jadi, cepat masaknya

brendabaker

Ini adalah hidangan kegemaran saya, sangat lazat, terima kasih kerana mengingatkan
Sekarang nama le cordon blue menunjukkan bahawa hidangan itu milik sekolah masakan Perancis (atau Eropah) yang terkenal dengan nama yang sama.
Anda melakukannya dengan baik, saya jarang mendapat lapisan yang sekata, warna kerak yang seragam dan keemasan, seperti warna kulit anda. Keju sama sekali tidak habis. Persembahan yang cantik, lepas topi saya

V-tina

Natasha, jadi tidak lebih lama daripada daging, dan rasanya hanya menggembirakan

Ditambah pada hari Khamis, 21 April 2016 5:28 PTG

brendabaker, Oksana, hanya balsem untuk jiwa, terima kasih atas kata-kata memuji seperti itu

Lisichkalal

Tina, terima kasih kerana resipi.Bagi saya sendiri, saya menyedari bahawa 2-4 keping boleh dimasak dalam pembuat lempeng, tetapi saya pasti akan membuat lebih banyak perkara pada puteri.

V-tina

Svetlana, Saya gembira kerana resipi itu tidak berguna untuk saya dan itu juga, saya memasak dengan cara lama