Terung dengan Bawang Ashkelon dan Brisket Asap Mentah di SK-A VES Multi Airgrill - resipi dengan foto di Mcooker: resipi terbaik

Terung dengan bawang Ashkelon dan brisket asap mentah di panggangan pelbagai udara SK-A VES

Kategori: Hidangan sayur-sayuran dan buah-buahan

Bahan-bahan
Terung	1 PC.
Bawang merah	1 PC.
Baju kurung salai mentah
Taburkan keju

Kaedah memasak

Potong terung menjadi cincin, isi dengan air masin dan biarkan selama satu jam.
Kupas bawang merah dan potong memanjang menjadi beberapa bahagian.
Potong kepingan nipis menjadi kepingan.
Keringkan terung, masukkan ke dalam mangkuk panggangan udara, masukkan bawang ke atas,
kemudian baju kurung.
Kami bersedia untuk memanggang sehingga lembut.
Kemudian taburkan dengan keju di atas dan diatur selama 2 minit sehingga keju cair.

Catatan

Bawang Ashkelon, juga dikenal sebagai bawang merah, manis dan halus, tidak menyebabkan air mata, tidak membayangi rasa dan aroma produk lain.
Ia dinamakan sempena kota Israel Ashkelon, di mana ia pertama kali digunakan untuk makanan sekitar 5 ribu tahun yang lalu. Membentuk sarang mentol "keluarga", oleh itu kadang-kadang disebut bawang "keluarga".

Dari segi komposisi kimia, bawang merah sedikit dibezakan daripada bawang. Namun terdapat perbezaan: daun dan mentol masing-masing mengandungi bahan kering, 9.5 dan 16.5%, gula - 3-4 dan 1.5%, asid askorbik - 64.5 dan kira-kira 7 mg. Bawang merah kaya dengan garam mineral kalium, kalsium, fosforus, zat besi. Ia mengandungi sejumlah unsur surih - nikel, kobalt, kromium, vanadium, molibdenum, titanium, silikon dan bahkan germanium, yang penting untuk tubuh manusia. Dan selain itu, minyak pati, fitonutida, vitamin - karotena, tiamin, riboflavin, niasin, dan lain-lain. Nilai nutrien (tenaga) bawang merah adalah (kcal per 100 g jisim mentah) - hijau - 17-19; mentol - 30-36.