Roti gandum dengan sourdough dan whey dalam Philips HD3060 multicooker

[Irina]

Irina, dan berapa lama ia berdiri di dalam peti sejuk?

[Ilona]

Ilona, jam dari 11 pagi hingga 20 malam di suatu tempat.

Gadis-gadis, ini adalah percubaan paksa, saya rasa tidak masuk akal untuk melakukan ini, tepung rai berat sama, tetapi ragi.
Ini baik untuk penapaian sejuk gandum.

[Irina]

Irina, ya, tetapi kadang-kadang ia tidak berfungsi tepat pada waktunya, dan ini adalah jalan keluar yang sebenarnya, jadi terima kasih atas maklumatnya, ia akan sangat berguna

[Ilona]

Ilona, Sama-sama!
Saya setuju, tentu saja, tidak ada cukup masa. Oleh itu, kita keluar seberapa banyak yang kita boleh)))

[Irina]

Irina, Ir, roti - pemandangan indah, begitu sahaja - nyata !!! Saya tidak akan bermain dengan masam - saya mesti membakarnya secara berkala, tetapi saya tidak berfungsi: saya membakarnya dan membekukan sebahagian besarnya. Anda mungkin harus mencuba memanggang doh lama supaya rasa rai masam muncul

[mengarut]

mengarut, Natasha, terima kasih!
Saya mempunyai sourdough hop (jika berminat, cari topik, baca). Secara amnya dia bebas dari masalah, dia tidak perlu diberi makan sepanjang masa, dia berdiri di almari pakaiannya, menunggu nyonya rumah mencari masa. Dan kuat.

Ngomong-ngomong, percubaan ini satu hari kemudian menjadi roti biasa dari segi kelembapan. Jadi kaedah penyediaan ini mempunyai tempat yang sesuai.

[RepeShock]

RepeShock, Ireland, terima kasih, saya pasti akan membaca topik! Bagi saya, adalah keperluan untuk sentiasa memberi makan dan menghentikan tungku dan tepung hop tidak terasa pahit ?? Dan kemudian anda berdua mahu, dan menyuntik! Ya, dan saya sangat menjijikkan - semua kepahitan nampak pada saya, misalnya, dalam tepung gandum. Suami makan, tapi saya - pahit Satu-satunya yang saya dapati - benda Perancis - nampaknya normal kepada saya rasa.

Bagi saya, adalah keperluan untuk sentiasa memberi makan dan kompor berhenti

Begitu juga dengan saya, saya tidak memanggang roti sepanjang masa.

Adakah rasa masam hop pahit?

Rasa pahit saya dibuat sesuai dengan resipi utama (dan banyak yang tidak mempunyai kepahitan). Saya menjalankan eksperimen, sedikit mengubah teknologi memasak (saya menerangkan semua perkara dalam topik ini), sekarang sama sekali tidak terasa pahit dan kuat.

Cubalah, mungkin ia sesuai dengan anda. Saya suka roti masam dan resipi ini. Saya membuat, seperti Rita (pengarang), atau lebih banyak tepung rai, atau tepung gandum, dengan bahan tambahan yang berbeza, dan roti selalu berbeza mengikut resipi yang sama

[Irina]

Irina, Saya akan mula belajar, saya sangat mahukan roti masam. Tunggu soalan