Minggu pancake. Siapa penkek pertama?

Resepi Pancake dan Pancake

Dan memang, siapa yang harus memberikan pancake pertama yang dibakar untuk menghormati perayaan Maslenitsa yang hebat?



Sangat lama dahulu, pada zaman paganisme, Maslenitsa disebut Komoeditsa (atau Komoeditsa). Percutian ini membawa banyak makna suci. Sebagai tambahan kepada perkara utama - percutian suci pertemuan musim bunga yang diberikan oleh langit, ia juga mempunyai watak memuja "dewa lembu" Veles. Salah satu penjelmaannya adalah tuan dunia - Beruang. Orang Slavia kuno percaya bahawa mereka berasal dari haiwan besar, cantik, cerdas dan berani ini. Oleh karena itu, mereka memperlakukan beruang itu dengan hormat dan berhati-hati, bukan kerana dia dapat dengan mudah merobek seseorang, tetapi karena dia memiliki permulaan ilahi, dia adalah perwujudan Veles di bumi. Nama sebenarnya binatang ini dengan hormat dan hormat digantikan dengan eufemisme, agar tidak sekali lagi menghasut murka dewa, dan oleh itu kita mengenalnya sebagai Beruang, Mikhail Potapych, Bos, Bapa, Kosolapy. Tetapi bukan Bera - yang sebenarnya (sarangnya adalah sarang berang), atau Bura (untuk mengenang nama ini, beruang sekarang hanya memiliki warna - coklat). Ada anggapan bahawa beruang juga disebut koma. Dan fakta bahawa pancake pertama dibawa ke komoeditsa di hutan "supaya pemilik yang terbangun itu akan makan dan tidak datang kepada kami" adalah fakta yang terkenal. Oleh itu, terdapat versi bahawa peribahasa terkenal sebenarnya terdengar seperti "pancake pertama - koma", iaitu beruang.
Perlu diingat bahawa Mikhailo Potapych adalah watak utama pelawak bukan hanya dalam upacara ini. Dia bahkan ... sudah berkahwin! Dengan berakhirnya Musim Sejuk, kehausan hidup terbangun. Ini dilambangkan dengan kebangkitan beruang. Perkahwinan adalah asas bagi perkembangan kehidupan di masa depan. Anak baru akan dilahirkan dalam keluarga. Sejauh "beruang" dalam upacara ini dianggap sebagai kebijaksanaan dalam hidup - kualiti yang sangat penting bagi mana-mana orang - sangat penting untuk menggabungkannya dengan kecantikan dan kesihatan, ini untuk menghidupkan Lad. Oleh itu, gadis yang paling cantik dari peserta percutian dipilih sebagai "isteri" untuk Beruang.
Namun, ada anggapan, yang mengatakan bahawa pada hari cuti wanita dibakar koma, atau roti istiadat yang dibuat dari beberapa campuran tepung: gandum, kacang polong dan barli. Kacang-kacangan dan buah kering ditambahkan ke dalam kumpulan, dan ketika koma dari panas di dalam ketuhar tumbuh, mereka seperti Alam Semesta, di mana bintang-bintang menjauh satu sama lain, seperti buah beri dan kacang-kacangan menyimpang dalam adonan penaik. Dari sini, diduga, nama Komoeditsa berasal.
Minggu pancake
Bagi orang Slav, Maslenitsa telah lama menjadi perayaan Tahun Baru! Bahkan penkek, atribut Shrovetide yang sangat diperlukan, mempunyai arti ritual: bulat, kemerahan, panas, mereka adalah simbol matahari, yang menyala lebih cerah dan terang, memanjangkan hari. Dan menurut kepercayaan lama, itu dipercayai: bagaimana seseorang bertemu setahun, jadi dia akan menjadi. Oleh itu, nenek moyang kita tidak berhempas-pulas pada percutian ini pada hari raya dan kesenangan yang tidak terkawal. Dan orang-orang memanggil Maslenitsa "jujur", "luas", "rakus", dan bahkan "merosakkan".
Kompleks ritual Maslenitsa lain yang penting adalah berkaitan dengan masalah perkahwinan dan keluarga, kerana diyakini bahawa perkahwinan seharusnya mendorong kebangkitan bumi dan pertumbuhan tanaman, untuk memastikan penuaian masa depan. Pengantin baru diberi "pertunjukan", meletakkan mereka di tiang gerbang dan dipaksa untuk mencium dengan pandangan penuh, dan wanita yang berkahwin untuk tahun pertama diberi ujian yang lebih sukar: misalnya, mereka dimanfaatkan dan bukannya kuda untuk kereta luncur dan terpaksa menggiring rakan mereka dengan lagu dan jenaka.
Di Shrovetide, ibu mertua mengajak anak-anak muda untuk berkunjung dan harus mengurapi kepala menantu dengan minyak, "agar dia menjadi penyayang dan isterinya dengan cara yang sama."
Ritus Shrovetide yang lain adalah hukuman orang yang belum berkahwin dalam bentuk menggantung kasut: balak digantung di leher anak lelaki tunggal atau gadis yang belum berkahwin, yang melambangkan "separuh" yang hilang. Dengan "pasangan" ini, mereka yang dihukum harus berjalan sepanjang hari hingga petang dan menahan cemuhan tanpa henti.
Upacara pengebumian termasuk membakar haiwan yang disumbat, memanggang pancake dan menyediakan makanan peringatan yang lain. Contohnya, seperti ikan, yang, kerana kebodohan, ditafsirkan dalam budaya rakyat sebagai salah satu hipostasis jiwa orang mati. Dan salji juga dianggap sebagai perwujudan jiwa orang mati, jadi salju itu digunakan untuk peramal, dan penkek untuk Shrovetide diuli dalam air salju cair.
Lempeng pertama dimakan untuk merehatkan jiwa nenek moyang yang berangkat ke Pelangi. Pada masa yang sama, dari ingatan mereka, air mata mengalir di mata orang yang masih hidup, dan benjolan naik ke kerongkong. Oleh itu, penganut hipotesis ini tentang pancake pertama mengatakan: "pancake pertama kental" bermaksud bahawa mereka memakannya sebagai peringatan upacara dalam kesedihan bagi orang mati.
Dengan kompleks peringatan ritual, larangan terhadap pelaksanaan jenis pekerjaan rumah tangga tertentu, dan khusus untuk wanita, seperti pemintalan dan tenunan, juga terkait. Larangan ini dijelaskan oleh ketakutan untuk mencederakan jiwa orang mati yang tidak kelihatan di kawasan itu. Terutama larangan ini menyangkut waktu malam, itulah sebabnya semua malam di Shrovetide disebut orang suci. Pelanggaran larangan tersebut mengancam masalah dan masalah bukan hanya untuk orang, tetapi juga untuk ternakan.
Api unggun api Shrovetide juga merupakan upacara peringatan, kerana ia berfungsi sebagai semacam undangan untuk nenek moyang yang meninggal dunia untuk makan malam yang menggembirakan.
Sejauh Maslenitsa adalah perpisahan dengan masa lalu, yang usang, maka pada masa ini orang menyingkirkan semua kain buruk dan buruk, dan di wajah mereka - dari masalah lama dan pengalaman yang tidak menyenangkan. Agar Winter membawanya, sampah lama dimasukkan ke dalam api Morenin, dan pakaian lama menjadi pakaian binatang yang disumbatnya.
Sebuah patung besar Morena diciptakan dan digayakan oleh seorang wanita dan selalu terpisah dari lelaki. Palang melekat pada tiang (ini adalah bahu), yang mana batang tubuh dan lengannya diikat dari jerami dan jerami. Selanjutnya, gadis-gadis itu memakai barang-barang lama di Morena-Zima, yang dibawa oleh para peserta percutian itu untuk menghantar masalah lama kepada mereka ke dalam api ritual. Setelah kepala Morena dipasang, gadis-gadis itu menarik dengan arang hidung, mulut, alis dan - terakhir - mata. Mata mesti ditarik MANDATORI ditutup. Morena, Dewi Kematian, tidak seharusnya kelihatan hidup di mata buat masa ini. Para peserta percutian itu juga menggantungkan pelbagai jenis tali, tali, potongan, sapu tangan, bintang-bintang yang diperbuat daripada jerami, kayu, derek, kertas pada patung Maslenitsa. Mereka secara mental memasukkan benda-benda ini segala yang ingin mereka hilangkan pada tahun yang akan datang, segala yang menghalangi mereka untuk terus maju dalam niat mereka.
Dengan cara musim sejuk terbakar, mereka tertanya-tanya bagaimana tahun depan. Sekiranya Winter-Shrovetide terbakar untuk waktu yang lama, oleh itu, musim bunga boleh berlaku untuk waktu yang lama, atau perkara akan "terhenti", termasuk disebabkan oleh kesalahan yang dilakukan pada tempoh sebelumnya.
Kumpulan upacara Maslenitsa yang ketiga adalah kompleks pertanian. Semua upacara ini tidak dikaitkan dengan bijirin, tetapi dengan serat - rami dan rami. Ritual ini termasuk bermain ski di pegunungan: diyakini bahawa siapa pun yang turun gunung lebih banyak kali atau melakukan perjalanan lebih jauh akan memiliki lebih banyak rami, jadi orang-orang mengatakan bahawa mereka akan menunggang "di rami panjang".
Pada minggu Shrovetide, panggilan pertama musim bunga dibuat ...
Dan sekarang bayangkan: ini adalah awal bulan Februari, bahkan sebelum musim bunga kalendar berumur lebih dari sebulan (jangan lupa bahawa bahkan musim bunga kalendar datang 14 kemudian untuk nenek moyang kita - mengikut gaya lama), dan bahkan sebelum masa sekarang satu ... Tidak ada yang mengelirukan? Siapa dalam tempoh seperti itu yang akan mengeluarkan hidungnya dari rumah dan juga dengan lagu-lagu musim bunga yang ceria ?! Matahari pada waktu ini masih lemah dan tidak pasti - di mana harus marah, walaupun hanya dari sebalik awan salji yang muncul selama satu minit. Adakah sangat tidak tertahankan bagi nenek moyang kita untuk mengklik musim bunga sehingga mereka tidak takut menyalakan api unggun dan menyanyikan lagu-lagu di badai salju Februari?
Shrovetide seterusnya

Semuanya lebih mudah. Dan kita masih boleh berbangga dengan datuk dan nenek moyang kita. Faktanya ialah mereka merayakan Maslenitsa pada 20 Mac (dengan gaya baru) - di hari ekuinoks musim bunga! Pada masa inilah Tahun Pertanian Baru dimulakan, yang bagi orang-orang Slavia-agraria adalah salah satu peristiwa yang paling penting dalam tahun ini dan dalam kehidupan mereka sendiri. Ini adalah ketika nyanyian jeragat mendapat kekuatan ajaib mereka.
Dengan penerimaan agama Kristian, gereja berjuang untuk waktu yang lama dengan perayaan seperti itu, tetapi tidak dapat menyingkirkannya sepenuhnya. Oleh itu, masa Maslenitsa tidak berkaitan dengan surya, tetapi pada kalendar lunar, dan dia mula memperhebatkan konspirasi itu - minggu terakhir sebelum Prapaskah. Oleh itu, kami meraikannya setiap tahun pada tarikh yang berbeza.
Shrovetide adalah persiapan untuk tujuh minggu Great Lent, yang mana orang-orang percaya harus datang dengan pemikiran yang cerah dan jiwa yang suci. Tetapi sama seperti mustahil untuk memberi makan bayi dengan makanan kasar, begitu juga mustahil untuk menuntut dari jemaat agar mereka segera mengambil jawatan itu, - jelaskan paderi. Anda tidak boleh makan daging minggu ini, tetapi anda masih boleh makan ikan dan produk tenusu.
Shrovetide disebut minggu keju, dan juga "pan-pemakan", "pesta".
Ngomong-ngomong, setiap hari dalam minggu yang tidak biasa ini mempunyai namanya sendiri.
Isnin - mesyuarat.
Selasa adalah sandiwara.
Hari Rabu adalah gourmet.
Hari Khamis adalah lebar, patah tulang atau senget.
Jumaat - petang ibu mertua.
Sabtu - perjumpaan kakak ipar.
Ahad - selamat tinggal, lelaki berciuman, hari yang diampuni.
Diterapkan setiap hari dan adat masing-masing.
DALAM Isnin pancake pertama, dibakar pada minggu mentega, diletakkan di dormer "untuk jiwa ibu bapa" dengan kata-kata: "Ibu bapa kami yang jujur, inilah pancake untuk sayang!" Di beberapa tempat ada kebiasaan untuk memberikan pancake pertama kepada orang miskin, sehingga mereka mengingati semua orang mati.
Dalam Selasa - menggoda - perayaan besar dan slaid bermula. Para pemuda berkumpul, gadis-gadis itu bermain bola salji, dan lelaki-lelaki itu mengatur pertengkaran.
Untuk gourmands, iaitu, di Hari Rabu, ibu mertua mengajak menantu dan isteri ke penkek. Adat ini diperhatikan terutama dalam hubungannya dengan yang muda, yang baru berkahwin. Tentunya di sinilah ungkapan "kepada ibu mertua untuk penkek" berasal. Biasanya pada hari ini "untuk kesenangan menantu yang dikasihi" semua saudara tempatan berkumpul untuk berjalan-jalan.
Secara luas Khamis toboggan yang paling sibuk berlaku. Gerai-gerai itu penuh dengan pelbagai jenis makanan. Samovar periuk dengan teh beludru, bundel wangi yang harum, kedai dengan kacang dan roti halia madu, tetapi bukan yang biasa, tetapi dengan corak dan prasasti: "Siapa yang saya sayang, saya beri dia", "hadiah dari orang yang lebih berharga daripada emas. " Acar, ikan, kaviar - makan semuanya!
Tetapi jumaat - petang ibu mertua - menantu dipanggil ibu mertua untuk merawat. Anak perempuan dan suami mengajak ibu bapa mereka untuk mengajar mereka kebijaksanaan. Jemputan seperti itu dianggap suatu kehormatan besar, dan semua jiran dan saudara-mara biasanya tahu mengenainya. Benar, makanannya sangat pelik. Rasa ingin tahu ialah ibu mertua yang diundang harus mengirim semua barang pancake kepada orang-orang muda pada waktu petang: tagan, kuali, sudu dan juga bak mandi di mana adonan pancake diperam. Bapa mertua saya menghantar tepung dan sebiji mentega lembu kepada saya.
DALAM sabtu, untuk perjumpaan kakak ipar, menantu muda itu menjemput saudara-mara kepadanya. Sebagai peraturan, pada hari yang sama, Maslenitsa yang berpakaian - binatang yang disumbat dari jerami - dibawa di atas tandu ke hujung kampung dan di sana, dengan lagu-lagu, "terkubur": api besar dibuat, dan Maslenitsa dibakar di dalamnya.
Ahad dipanggil "dimaafkan". Pada hari ini, semua orang mengunjungi saudara-mara, rakan dan kenalan, bertukar ciuman, busur dan meminta ampun antara satu sama lain jika tersinggung dengan kata-kata atau perbuatan. Tunduk di kaki. Dan sebagai tindak balas mereka mendengar: "Saya tidak memaafkan - Tuhan mengampuni." Mereka meminta pengampunan dan pengampunan dari lubuk hati mereka, sehingga mereka dapat memasuki Great Lent dengan jiwa yang suci dan pemikiran yang terang.
Selamat tinggal, pemenang Maslena,
Great Lent akan datang,
Mereka duduk di rumah untuk makan malam,
Hidangkan dari ekor lobak!
Seperti Shrove Week
Pancake terbang ke siling!
Anda Maslena,
Anda adalah seorang pendusta
Anda berkata tujuh minggu
Hanya tinggal satu hari lagi.
Tanpa penkek, tanpa Shrovetide, pai, hari nama.Di banyak keluarga, penkek dibakar pada hari Isnin. Malam sebelumnya, ketika bintang-bintang muncul, wanita tertua dalam keluarga pergi ke sungai, tasik atau ke sumur, diam-diam menjauh dari yang lain, dan mendesak bulan itu untuk melihat ke luar tingkap dan meniup adunan:
Bulan anda adalah bulan
Tanduk emas anda!
Lihat ke luar tingkap
Tiup adunan!
Kes ini dianggap sangat bertanggungjawab dan dilakukan secara rahsia dari rumah dan orang luar.
Setiap suri rumah mempunyai resipi sendiri untuk membuat penkek dan merahsiakannya dari jiran. Biasanya penkek dipanggang dari soba atau tepung gandum, besar - di dalam kuali keseluruhan, atau dengan periuk teh, nipis dan ringan. Pancake adalah simbol matahari. Bulat yang sama dan panas. Dalam panas terik mereka dihidangkan di atas meja. Dengan mentega, krim masam, kaviar, cendawan, sevruga atau sturgeon - pilih untuk setiap selera.
Apa yang perlu dilakukan, agar pancake pertama tidak kental dalam pengertian moden peribahasa ini? Berikut adalah beberapa petua.
Lebih baik memilih kuali besi tuang di mana penkek dibakar. Penting agar kuali bersih sepenuhnya. Untuk melakukan ini, mereka dibakar, bahagian bawah ditaburkan dengan garam, dinyalakan, dan kemudian disapu dengan kain kering dan kering. Selepas penyediaan sedemikian, penkek tidak terbakar, mereka mudah tertinggal di belakang kuali. Lebih baik memulakan pancake khas dan, setelah siap, jangan basuh lagi. Jika tidak, setiap kali, sebelum membakar penkek, anda mesti memasaknya.
Sekiranya adunan ternyata sangat pekat, ia mesti dicairkan dengan susu suam. Mereka melakukannya seperti ini: masukkan beberapa sudu doh ke dalam mangkuk, kacau dengan susu yang betul, dan kemudian gabungkan dengan sebilangan besar.
Sebelum mencurahkan adunan ke dalam kuali yang panas, griskan dengan minyak sayuran atau daging asin. Anda boleh menggunakan sehelai kain yang dibalut kain kasa sebagai sikat pencukur.
Lempeng siap disusun, mengoles setiap lempeng dengan mentega atau ghee sehingga tidak menyejuk. Lebih baik menggunakan pembuat pancake khas untuk tujuan ini - hidangan seramik besar dengan penutup hemisfera. Tetapi penkek terbaik tentu saja panas dan panas.
Saya berharap semua orang hari ini:
Terdapat cegukan
Minum hingga kelemumur
Menyanyi sehingga kesusahan
Menari sehingga anda jatuh!

MASLENITSA - minggu yang jujur, luas, ceria, keponakan Semikova, menarik, keju

Shrovetide (minggu keju) berlaku tujuh minggu sebelum Paskah dan jatuh antara akhir Februari dan awal Mac.

Shrovetide dijangkakan di mana-mana dengan rasa tidak sabar. Ini adalah percutian paling lucu, paling huru-hara dan sejagat. Di beberapa tempat, pertemuan dan kelakuan yang betul dari seluruh Shrovetide dijaga dari hari Sabtu minggu sebelumnya. Di provinsi Kaluga, mulai memanggang pancake terlebih dahulu, nyonya rumah itu mengirim seorang anak lelaki berusia sekitar 8-10 tahun untuk "bertemu Shrovetide": dia memberinya pancake, yang dengannya dia menunggang kuda atau poker di sekitar kebun dan berteriak:

Selamat tinggal musim sejuk yang selesa!
Datang, musim panas berwarna merah!
Sohu, harrow -
Dan saya akan pergi membajak!

Sejak Sabtu, mereka mula merayakan "Small Butter Dish" di beberapa tempat di wilayah Vladimir. Anak-anak berlari mengelilingi kampung secara berkumpulan dan mengumpulkan selipar, kemudian mereka menemui mereka yang pulang dengan membeli-belah dari kota atau dari bazar dengan pertanyaan "Adakah anda mengambil Maslenitsa?" Mereka yang menjawab "Tidak" dipukul dengan kasut buruk. Pada hari yang sama, orang-orang di sini dengan semangat khas menunggang gunung: ada tanda - siapa sahaja yang meluncur lebih jauh, di rami keluarga itu akan lebih lama.

Ahad terakhir sebelum Shrove Tuesday disebut "Daging Ahad". Di kampung-kampung Vologda, adalah kebiasaan untuk mengunjungi saudara-mara, rakan, jiran dan mengajak mereka ke Shrovetide. Pada hari "daging" hari Ahad, bapa mertua pergi memanggil menantunya "untuk menyelesaikan ram."

"Saya menuju keju dan mentega," kata malam sebelum mentega.

PENGUMUMAN PADA SABTU SEBELUM MINYAK - KEPADA PEMULIHAN MASYARAKAT.
APA HARI MINYAK MERAH, APA ITU Gandum. (Wilayah Yaroslavl.)
JIKA DIPERLUKAN UNTUK MINYAK,
INI AKAN MENJADI TANAMAN DARIPADA.
MINYAK - OBERUHA, WANG KEUNTUNGAN.
TIDAK HIDUP, TAPI MINYAK.
MENCARI MINYAK TAHUN PULUH TAHUN DAN CUTI KECIL TIGA TAHUN.

Minggu Shrovetide secara harfiah dipenuhi dengan urusan perayaan; tindakan ritual dan bukan ritual, permainan dan usaha tradisional, tugas dan perbuatan yang dipenuhi sepanjang hari untuk meluap. Kekuatan, tenaga, semangat untuk segalanya cukup, kerana suasana pembebasan, kegembiraan dan keseronokan sejagat berkuasa.
Setiap hari Shrovetide mempunyai namanya sendiri, masing-masing mempunyai tindakan tertentu, peraturan tingkah laku, dll.

Isnin - "mesyuarat"
Selasa - "menggoda",
Rabu - "gourmet", "nikmat", "rehat",
Khamis - "walk-four", "wide",
Jumaat - "ibu mertua petang", "ibu mertua petang",
Sabtu - "perhimpunan kakak ipar", "perpisahan",
Hari Ahad adalah "hari yang diampuni".

Sepanjang minggu itu disebut "jujur, luas, ceria. Maslenitsa boyaryn, Puan Maslenitsa.

Menurut bahan-bahan abad yang lalu, Shrovetide sering dibuka oleh anak-anak yang membangun gunung bersalju dan dengan cepat mengucapkan salam berikut kepada Shrovetide: “Semik yang Jujur memanggil Shrovetide yang luas ke halamannya. Jiwa saya, Maslenitsa, tulang puyuh, badan kertas anda, bibir gula anda, ucapan manis anda! Datanglah menziarahi saya di halaman yang luas di pergunungan untuk menumpang pancake, berbaring, bersenang-senang dengan hati anda. Oh, Maslenitsa saya, kecantikan merah, kepang berambut cantik, tiga puluh saudara lelaki, saudara perempuan, empat puluh nenek, cucu perempuan, anak perempuan tiga ibu, kucing-yasochka, anda adalah puyuh saya! Datang ke rumah saya untuk menghiburkan diri dengan jiwa anda, bersenang-senang dengan fikiran anda, untuk menikmati ucapan anda. Betapa jujurnya Semik pergi menemui Maslenitsa dengan kereta luncur, hanya dengan kasut, tanpa cakar. Maslenitsa yang jujur, boyarynya yang luas, datang ke Semik di halaman gunung untuk menunggang, menggulung pancake, mengolok-olok hatinya. Semik memukulnya dengan dahinya di kereta luncur, hanya dengan kasut, tanpa cakar. Bagaimana dan di sini adalah perjalanan Maslenitsa yang jujur ​​di pergunungan, bergulung dalam pancake, ketawa terbahak-bahak. Semik memukulnya dengan dahi, busur, panggilan ke menara kayu, ke meja kayu ek, ke anggur hijau. Maslenitsa yang jujur ​​masuk, boyarynya yang luas, ke Semik di menara kayu, duduk di meja oak, menuju anggur hijau. Sama seperti dia, Maslenitsa yang jujur, dia mengolok-olok jiwanya, dia bersenang-senang dengan fikirannya, dia membuat ucapan yang baik ”.

Selepas perjumpaan ini, anak-anak berlari dari gunung dan berteriak: “Maslenitsa telah tiba! Shrovetide telah tiba! "

Di daerah Dmitrovsky dekat Moscow, “pada hari Isnin, keluarga dengan anak muda membuat sosok wanita dengan tocang panjang, mengenakan pakaian gadis, dari kain. Angka itu menggambarkan seorang gadis; sikat pencukur dan pancake diberikan ke tangan tokoh ini ”- simbol utama Maslenitsa.
Tanpa penkek, tanpa Shrovetide, pai, hari nama. Banyak keluarga mula membuat penkek pada hari Isnin. "Malam sebelumnya, ketika bintang-bintang muncul, wanita tertua dalam keluarga pergi ke sungai, tasik atau ke sumur, diam-diam menjauh dari yang lain, dan mengajak bulan itu untuk melihat ke luar jendela dan meniup adunan:

Bulan anda adalah bulan
Tanduk emas anda!
Lihat ke luar tingkap
Tiup adunan! "

Setiap suri rumah mempunyai resipi sendiri untuk membuat penkek dan merahsiakannya dari jiran. Biasanya penkek dibakar dari
soba atau tepung gandum, besar - di dalam kuali keseluruhan, atau dengan periuk teh, nipis dan ringan. Pelbagai
rempah: krim masam, telur, kaviar, smelt, dll.

Di Shrovetide - pancake pertama untuk berehat.
Memang, pancake pertama yang dibakar pada minggu Oily diletakkan di dormer "untuk jiwa orang tua" dengan
dalam ayat:
- Ibu bapa kita yang jujur, inilah pancake untuk sayang!
Di beberapa tempat, pancake pertama diberikan kepada pengemis, agar mereka mengingati semua orang mati.

Russian Shrovetide selalu terkenal dengan penkek, kualiti dan kuantiti mereka.
PANCAKE TIDAK ADA.
PANCAK TIDAK MEMBELI.
PANCAKE BUKAN WEDGE, PANCAKES TIDAK BERJERAWAT.

Berpandukan kata-kata seperti itu, mereka makan sejumlah besar pancake, sehingga banyak yang kemudian membayar kerakusan dengan kesihatan dan penyakit yang buruk.

Seperti minggu mentega
Pancake terbang keluar dari paip!
Anda adalah penkek saya,
Lempeng saya! -
pelayan wanita dan tetamu menyanyi dan meneruskan kegembiraan mingguan Pancake.

Minggu Maslena telah tiba.
Adakah di godfather di pancake.
Anak baptis itu mempunyai seorang adik perempuan.
Lempeng dibakar oleh tukang.
Saya membakar enam timbunan daripadanya,
Tujuh tidak boleh memakannya.
Dan empat duduk di meja,
Mereka memberi ruang sayang
Mereka saling berpandangan
Dan ... semua orang makan penkek!
Oleh itu, mereka bergurau dan mentertawakan diri sendiri.

RIDDLES TENTANG PANCAKES

Arus besi, posad musim bunga. (Sial di kuali.)
Anda menjatuhkannya di tempat botak anda, memasukkannya, mengukus, mengeluarkannya, membetulkannya. (Pancake dibakar.) Tebing besi, ikan tanpa tulang, airnya mahal. (Kuali, pancake dan mentega.) Burung raja sedang duduk di atas telur emas. (Kuali di atas arang.)

Pada hari pertama percutian, anak-anak berjalan di sekitar pondok desa, mengucapkan tahniah atas permulaan Shrovetide dan memohon penkek.

Tin tanka,
Sekelip mata
Tambahan Fritter,
Sekeping mentega!
Makcik, jangan pelit
Bagikan kepingan mentega!

Oh anda Domnushka
Matahari merah!
Bangun dari dapur
Lihat ke dalam ketuhar, bukankah ini masanya untuk membakar pancake!

menyanyikan lagu seperti itu di bawah tingkap, anak-anak Vladimir memasuki rumah dan bertanya: "Sajikan Maslenitsa yang luas!" Sekiranya tuan rumah memberi sedikit, lelaki itu melarikan diri dengan kata-kata:

Lempeng malas
Arshin panjang!

Selepas makan malam, anak-anak berkumpul di gunung dan sambil berguling-guling, menjerit:

Shrovetide berwajah lebar,
Kami membanggakan anda
Kami menunggang gunung
Kami makan penkek secara berlebihan!

Orang dewasa tidak ketinggalan lelaki. Pada suatu hari pertama, mereka juga pergi dari rumah ke rumah dan mengumpulkan "untuk Maslenitsa", menyanyikan:

Engkol Shrovetide,
Mari kita bumbui!
Dengan penkek
Dengan roti,
Dengan ladu!
(Wilayah Kursk.)

Oh ya Shrovetide memasuki halaman,
Wide memasuki halaman!
Dan kami gadis akan bertemu dengannya,
Dan kami, the Reds, akan menemuinya!
Oh ya Shrovetide, lawati seminggu,
Luas, lawati yang lain!
Shrovetide: "Saya takut berpuasa!"
Luas: "Saya takut berpuasa!"
"Oh ya Shrovetide, puasa masih jauh,
Lebar, pos lebih jauh lagi! "
(Wilayah Kaluga.)

Halaman dilalui
Kami mengisi beg.
Oh, Shrovetide, penipu!
Mari kita pergi dengan kuda,
Mereka membawa saya dari halaman

Oh, Shrovetide, penipu!
Pakai zipuns
Kami pergi ke tetamu,
Katy rumah
Gerakkan kaki anda
Gerakkan kaki anda
Dengan trot!
(Wilayah Vladimirskaya.)

Oh, kami telah membuat Shrovetide,
Mereka melarikan diri, Leli, melarikan diri,

Kami membaiki keju dan mentega,
Dibaiki, Lely, diperbaiki,

Kami menutup gunung dengan sekelip mata,
Diaspal, Lely, berturap,

Mereka menuangkan mentega di atas,
Disiram, mandi, disiram.

Gunung ini curam dari keju,
Gunung ini curam, lely, gunung curam,

Dan gunung itu jelas dari minyak,
Gunung itu jernih, dihargai, gunung itu jernih.

Dan mereka menuangkan salji di atas timbunan salji,
Menuang salji, mencurah salji, mencurah salji,

Dan ibu kami memanggil kami pulang,
Mereka memanggil rumah, leli, mereka memanggil rumah.

Dan kami tidak mahu pulang
Saya tidak mahu, hargai, saya tidak mahu,

Kami mahu menaiki kenderaan
Naik, hargai, naik,

Dari bahagian atas hingga ke telinga!
Sebelum mendengar, menghargai, sebelum mendengar!

Gorushka kita semua bergulir,
Semua berguling, lei, semua berguling,

Nenek kami tergamam
Pemarah, geram, menggerutu.

Mereka bergumam siang dan malam,
Mereka semua bergumam, menghargai, semua coo.

Mereka berbaring di atas dapur, semua orang bercakap tentang kami,
Gogolechek, gogolechek, lelya, gogolechek!

"Siapa yang tidak akan datang kepada kita, tidak akan membawa apa-apa,
Gogolechek, gogolechek, lelya, gogolechek!

Atau sekeping keju, atau sebatang sabun. "
Gogolechek, gogolechek, lelya, gogolechek!
(Daerah Toropetsky di wilayah Tver.)

Kanak-kanak menunggang gunung sepanjang hari Shrovetide, sementara orang dewasa menyertainya kemudian, dari sekitar hari Rabu - Khamis. Mereka menunggang gunung di atas kereta luncur, di kereta luncur, di atas tikar berais.

Makna khas dilekatkan pada bermain ski dari pergunungan. Di masa lalu, misalnya, ada kebiasaan "untuk pemintal terbaik dalam keluarga menunggang dari gunung di dasar, dan yang berputar lebih jauh, mereka fikir, akan memiliki rami terbaik".

Di provinsi Arkhangelsk, tradisi ini telah lama dipertahankan agar karnival meluncur turun gunung untuk pasangan yang berkahwin tahun ini.
Kereta luncur dengan pengantin baru melaju ke gunung ketika ramai lelaki dan lelaki bujang berkumpul di sana. Sebaik sahaja pemuda itu mendaki gunung, lelaki itu berteriak: "Muda di bukit!" "Dia, setelah mendengar undangan itu, keluar dari kereta luncur dan, membungkuk ke kedua sisi di lapangan, pergi ke suaminya yang sedang menunggu, membungkuk tanpa henti, dan setelah memasuki bukit dan mengukur tiga busur rendah dalam satu arah dan duduk di lutut suaminya, dia menciumnya dua atau tiga kali, tetapi para penonton yang berdiri di sini, tidak berpuas hati dengan sedikit penghargaan dari pengantin baru, memegang kereta luncur itu, sambil berkata: "Lagi, griskan lagi, itu akan berlaku!" - dan buat dia cium dengan cara ini 10 kali atau lebih dan kemudian biarkan mereka berguling. Setelah berguling ke bawah, wanita muda itu sekali lagi mencium suaminya. " Semua pasangan suami isteri di kampung mesti bermain skate sekali.

Ski pengantin baru dari pergunungan diiringi oleh lagu-lagu yang dinyanyikan terutamanya oleh gadis-gadis yang berkumpul di gunung dan menunggu giliran untuk menunggang.

Bukan dari gunung ke gunung yang salji turun,
Salji turun, lyuli, salji turun.
Bapa mertua saya memandang saya, muda,
Penampilan ayah mertua, penampilan Lyuli, bapa mertua.

"Gadis-gadis itu baik,
Untuk kanak-kanak perempuan, Lyuli, untuk kanak-kanak perempuan,

Sekarang lebih teruk pada wanita muda,
Wanita muda, wanita muda, wanita muda! "

Bukan dari gunung ke gunung yang salji turun,
Salji turun, lyuli, salji turun.

Bapa mertua saya memandang saya, muda,
Penampilan ayah mertua, penampilan Lyuli, bapa mertua.

"Gadis-gadis itu buruk,
Untuk kanak-kanak perempuan, Lyuli, untuk kanak-kanak perempuan,

Lebih buruk lagi, wanita muda
Wanita muda, wanita muda, wanita muda! "

Bukan dari gunung yang mereka salurkan salji di gunung,
Menuang salji, lyuli, mencurah salji,

Seorang lelaki memandang saya, muda,
Seorang lelaki kelihatan, Lyuli, seorang lelaki kelihatan.

"Gadis-gadis itu baik,
Untuk kanak-kanak perempuan, Lyuli, untuk kanak-kanak perempuan,

Lebih baik daripada itu pada wanita muda,
Wanita muda, wanita muda, wanita muda. "
(Daerah Toropetsky.)

Sebagai peraturan, dari hari Rabu hingga bermain ski dari gunung dan menunggang kuda, pemuda yang belum berkahwin terlibat secara aktif. Secara umum, menunggang troika dalam perlumbaan, lagu dan akordeon, dengan lelucon, ciuman dan pelukan adalah hiburan khas Shrovetide Rusia, di mana hanya bayi dan orang tua yang tidak meninggalkan rumah yang mengambil bahagian.

Saya akan memanfaatkan kuda hitam,
Saya akan menanam godfather muda.
Selamat mencuba
Meregangkan lebih lama!

Gadis, tin minyak akan datang,
Siapa yang akan membawa kita untuk menunggang?
Di Petruni di luar halaman
Sivka hilang.

Saya melancarkan tin minyak,
Saya melanggar tiga kereta luncur,
Burung gagak menyiksa kuda,
Dan dia memandu manis.

Jangan cium saya di jalan -
Cium saya di jalan masuk!
Jangan cium saya di pintu masuk
Cium semasa menaiki kereta luncur!

Sejumlah adat Shrovetide ditujukan untuk mempercepat perkahwinan, mendorong pemuda lajang untuk mencari pasangan.

Contohnya, penduduk Kostroma "gadis terpilih" - mengheret anak lembu di sepanjang rumah untuk memudahkan gadis-gadis itu berkahwin. Di daerah Ostrogozhsky di wilayah Voronezh. wanita mengikat dek dengan lelaki yang belum berkahwin - ini adalah hukuman komik kerana tidak berkahwin dengan pemakan daging yang lalu Dari geladak dan dari ejekan yang agak jujur, saya terpaksa membayar dengan wain, penkek, gula-gula.

Sebilangan besar perhatian dan penghormatan diberikan kepada Shrovetide kepada pengantin baru. Tradisi mensyaratkan bahawa mereka, dengan cerdik, pergi "kepada orang-orang" dengan kereta luncur yang dicat, mengunjungi setiap orang yang berjalan di majlis perkahwinan mereka; sehingga dengan sungguh-sungguh, dengan lagu-lagu mereka meluncur turun ke gunung yang berais. Pasangan muda itu harus mengambil bagian dalam kebiasaan, yang dikenal sebagai "Tiang". "Kebiasaan ini terdiri dari fakta bahawa orang muda, berpakaian dengan pakaian terbaik mereka (biasanya dengan pakaian yang sama di mana mereka berkahwin), berdiri di barisan (" tiang ") di kedua-dua sisi jalan desa dan secara terbuka menunjukkan berapa banyak mereka saling menyayangi; sambil menjerit: "mesiu di bibir!" - dan menawarkan untuk mencium. "Tunjukkan bagaimana anda mencintai!" <...> Beberapa orang yang tertipu akan membuat lelucon penuh sehingga si pemuda akan tersipu seperti bunga poppy <...> "Tiang" berlangsung satu jam, lalu mereka pergi memandu. "

Di wilayah Tver. "Sakit dan sakit pinggang dibawa kepada seorang wanita muda yang telah berkahwin selama setahun yang lalu. Wanita muda itu harus membeli sheliga.

Sekiranya wanita muda itu membeli shelyga, mengeluarkan makanan, maka dia akan berjalan-jalan dengan kereta luncur, dan jika dia pelit, dia akan mengerikan. "

Penduduk Vladimir mempunyai adat tersendiri: pada waktu pagi mereka menyeret suami muda mereka ke jalan dan melemparkan salji kepadanya, atau bahkan menguburkannya di salji (mereka berkata: "Mari kita menguburkan anak-anak muda itu!"). Si isteri harus menebus suaminya, membawa hadiah kepada "burrower" dan mencium suaminya sebanyak yang mereka minta.

Vyatka tradisional "tselovnik" berlangsung di Shrovetide Sabtu, ketika "seorang pemuda kampung berpesta pergi mencium orang-orang muda yang berkahwin dengan Shrovetide pertama ... Seorang wanita muda membawa baldi bir untuk setiap tetamu, dan dia, setelah minum, menciumnya tiga kali. "

Walau bagaimanapun, acara yang paling penting yang berkaitan dengan pengantin baru dan dirayakan di seluruh Rusia adalah lawatan ibu mertua oleh menantu, yang dengannya dia membakar pancake dan mengatur kenduri sebenar (jika menantu mengikut keinginannya, tentu saja).Sebilangan besar peribahasa, ucapan, lagu dikhaskan untuk kebiasaan ini (kebanyakan anekdot komik, dll.) Di beberapa tempat, "pancake ibu mertua" berlangsung di "gourmets", iaitu, pada hari Rabu, semasa Shrove Tuesday , tetapi boleh bertepatan dengan hari Jumaat.

IN-IN-IN-IN-UNDANG - PIE PADA TABEL.
DOA IBU BAPA-DALAM-HUKUM DAN STUPA. HUKUM SON-IN-IN-IN-IN-IN-IN-IN-DI MANA MENGAMBIL MANIS?

Itu pada ibu mertua
Tujuh menantu:
Menantu Homka,
Dan menantu Pakhomka,
Dan menantu Grishka,
Dan Gavryushka adalah menantu,
Dan menantu Makarka
Dan menantu Zakharka
Zyatushka Vanyushka -
Batu semua anak lelaki!

Dan dia menjadi ibu mertua
Untuk menanam jenaka di meja.
Homka duduk
Dan Pakhomka duduk,
Dan Grishka duduk,
Dan Gavryushka duduk,
Dan Makarka duduk,
Dan Zakharka duduk,
"Zyatushka Vanyushka,
Pergi duduk di sini! "

Ibu mertua menjadi
Untuk bersantai dengan wain:
Homke segelas,
Dan Pakhomka segelas,
Dan Grishka segelas,
Dan segelas untuk Gavryushka,
Dan Makarka segelas,
Dan Zakharka segelas,
Zyatyushka Vanyushka -
Segelas wain!

Dan dia menjadi ibu mertua
Panggil para tetamu.
Homka pergi
Dan Pakhomka pergi
Dan Grishka pergi,
Dan Gavryushka pergi
Dan Makarka pergi
Dan Zakharka pergi.
"Zyatushka Vanyushka,
Datang cepat! "

Ibu mertua menjadi dari menantu
Untuk mencuri wang:
Dari Homka - potong,
Dan dari Pakhomka - potong,
Dan dari Grishka - potong,
Dan dari Gavryushka - potong,
Dan dari Makarka - potong,
Dan dari Zakharka - potong,
Dari menantu Vanyushka -
Sepasang perak!

Menjadi ibu mertua
Untuk melihat menantu:
Dan Homke - di leher,
Dan Pakhomka - di leher,
Dan Grishka - di leher,
Dan Gavryushka - di leher,
Dan Makarka - di leher,
Dan Zakharka - di leher,
Dan menantu Vanyushka -
Untuk rambut suci!

Oh, anda ayam, ayam,
Cochets muda,
Anda adalah sisir emas!
Jangan awak menyanyi awal
Jangan bangun menantu anda.
Menantu berjalan dengan ibu mertua,
Tesha menyeksa menantunya:
"Apa menantu, menantu,
Anak tetamu yang dihormati,

Beritahu saya semua kebenaran
Apa yang lebih manis di dunia:
Ali bapa mertua, ali ibu mertua,
Ali adalah isteri muda,
Ali ibu sayang? "
"Ibu mertua yang manis - untuk salam,
Isteri muda - untuk nasihat,
Dan ibu tersayang
Satu batu ke seluruh dunia. "

BERSAMA IBU BAPA, YA SELAMAT KIRI.
IBU BAPA-DALAM-DALAM-UNDANG-UNDANG ADALAH PANDUAN PERTAMA, DAN DIAMBIL KE RUMAH -
ROUGH PERTAMA.
TIDAK SESUAI DI RUMAH - AMBIL ANAK ANDA. UNDANG-UNDANG DALAM RUMAH - DAN ICON VON.

Ibu mertua membakar pai mengenai menantunya.
Garam dan tepung - untuk empat rubel,
Gula-kismis - selama lapan rubel,
Pai ini bangun - dua belas rubel.
Ibu mertua memikirkan tentang semua orang mengenai tetamu -
Menantu duduk - dan makan pai semasa duduk.
Ibu mertua berjalan di sekitar gorenka,
Dia memandang Mila pada menantunya:
"Bagaimana kamu tidak terkoyak, menantu?
Bagaimana anda, sayangku, tidak seperti gunung? " -
"Potong, putus ibu mertua saya,
Ibu mertua dan kakak ipar saya.
Ayuh, ibu mertua, bawa saya.
Saya mempunyai banyak bir dan wain tentang ibu mertua saya,
Terdapat tiga lagi kelab mengenai ibu mertua:
Kelab pertama ialah birch,
Cudgel kedua adalah cemara,
Kelab ketiga adalah kelab aspen. "
(Provinsi Nizhny Novgorod.)

Sekiranya pada hari Rabu menantu mengunjungi ibu mertua mereka, maka pada hari Jumaat menantu menganjurkan "malam ibu mertua" - mereka mengundang mereka untuk membuat penkek. "Seorang bekas teman lelaki, yang memainkan peran yang sama seperti pada pernikahan, juga muncul dan menerima hadiah untuk masalahnya." Ibu mertua yang dijemput (ada juga kebiasaan seperti itu) "harus mengirim pada waktu malam segala yang diperlukan untuk memanggang pancake": tagan, kuali, senduk, bak mandi untuk adunan, dan bapa mertua menghantar beg soba dan mentega lembu. "Tidak menghormati menantu untuk adat ini dianggap tidak jujur ​​dan menghina dan merupakan alasan permusuhan abadi antara dia dan ibu mertuanya." Sejak hari Khamis, yang disebut "lebar" dengan alasan, minggu Pancake berlangsung dengan penuh pesat. Seluruh dunia, sebagai peserta atau penonton yang aktif dan berminat, pergi ke perkelahian, pembinaan dan penangkapan kota bersalji, untuk menunggang kuda.

Minggu pancake keluar ke jalan,
Gulung bukit, melawan lelaki!
Orang-orang itu bodoh, mereka menekan penumbuk mereka
Semua orang menekan kepalan tangan mereka di Shrovetide!
(Wilayah Yaroslavl.)

Tokoh pusat itu ternyata adalah Maslenitsa sendiri - boneka yang terbuat dari jerami, yang berpakaian kaftan, topi, diikat dengan selempang, kasut dengan kasut bast, duduk di kereta luncur dan mengangkat gunung dengan lagu: mereka bertemu Maslenitsa.

Tetamu kami adalah Maslenitsa,
Avdotyushka Izotyevna,
Dunya putih, Dunya kemerah-merahan,
Jalinan itu panjang, segitiga,
Pita merah, dua setengah,
Selendang putih, fesyen baru,
Kening hitam, runcing,
Bulu bulu berwarna biru, burung walet berwarna merah,
Kasut perut kerap, berkepala besar,
Tapak kaki putih, tidak boleh dikelantang!
(Wilayah Moscow.)

Shrovetide kami adalah tahunan,
Maslenitsa kami tahunan!

Shrovetide kami adalah tahunan,
Dia adalah tetamu yang dikasihi

Dia adalah tetamu yang dikasihi
Dia tidak datang kepada kami,

Dia tidak datang kepada kami,
Segala-galanya naik pada gumpalan,

Segala-galanya naik pada gumpalan!
Sehingga ranjang berwarna hitam

Sehingga ranjang berwarna hitam
Untuk menjaga pelayan muda!
Helo Maslenitsa!
(Wilayah Pskov.)

Pemuda Shrovetide menemani Maslenitsa. Selalunya mereka berpakaian seperti gipsi. Kadang-kadang seorang wanita yang menggambarkan Maslenitsa, yang sedang memintal mentega di mesin pemintal, duduk di tempat duduk di sebelah boneka Scarecrow.

Di desa Poshekhonskoe di Davshino (provinsi Yaroslavl), kereta api Maslenitsa kelihatan seperti ini: "sepuluh ekor kuda atau lebih diangkut ke sebuah kereta besar dari jarum mereka yang disiapkan untuk tujuan itu: kuda-kuda itu diikat oleh angsa satu demi satu; pada masing-masing mereka menanam kain lap, robek dari kepala hingga kaki, semuanya kotor; satu bahagian atas memegang cambuk besar produknya, yang lain memegang penyapu; di mana-mana dan bahkan di leher mereka menggantungkan loceng lembu dan segala macam keributan; gerabak tikar, kelopak mata) kotor, digantung dengan penyapu, seolah-olah mereka dipermalukan dengan mutiara, dan seorang lelaki mabuk, juga diwarnai dengan jelaga dan kain compang-camping, disiram dengan bir, dimasukkan ke dalamnya; di sebelahnya berdiri tong dengan bir, di hadapannya - dada terbuka dengan bekalan makanan - pai, ikan, telur, penkek dan benang. " Kereta api, dengan tawa dan gurauan dari penduduk kampung, melintasi seluruh kampung dan kemudian pergi ke kampung sebelah.

Di Siberia, kereta api Maslenitsa diciptakan dengan caranya sendiri: "Guys", setelah menyiapkan patung jerami dengan sifat lelaki dan berpakaian dengan pakaian "lelaki", duduk di kereta khas yang terdiri dari dua atau tiga kereta luncur yang diikat sebaris; masing-masing menggunakan satu kuda; tong kosong diletakkan di bahagian depan kereta, di sebelahnya terdapat meja dengan makanan ringan, botol kosong dan gelas wain; tiang didirikan di tengah (ketinggian 9-10 arshin), roda diletakkan di atasnya pada ketinggian tertentu, dan orang-orangan sawah diikat padanya dalam posisi duduk, dengan sepotong mentega lembu dan botol dengan gelas terikat dengannya; palung diletakkan di atas kereta yang sama. "

Oh, engkol Shrovetide,
Mari kita bumbui!
Baik!
Keju, mentega, gulung
Dan telur bakar!

Puan Maslenitsa kami!
Regangkan sehingga hari yang hebat
Dari hari yang hebat
Sehingga Hari Petrov!

Pada hari Ahad, "hari yang diampuni", mereka mengatur perpisahan kepada Maslenitsa. Anak-anak Sutra mengumpulkan kayu bakar untuk api untuk membakar Shrovetide:

Elnik, bereznik
Pada hari Isnin yang bersih!
Mungkin bukan kayu bakar -
Kayu api Aspen,
Kayu bakar birch!
Layan mereka di sini
Di Shrovetide,
Kepada pembakar!

Di kampung-kampung dekat Moscow, pada hari Ahad, orang-orang muda dengan kereta Maslenitsa berkeliaran di desa hingga gelap, dengan lagu dan suara. Dan pada lewat petang saya pergi ke musim sejuk dan di sini membakar orang-orangan sawah di atas api yang sudah siap.

Gadis dan wanita Kaluga memainkan keseluruhan penampilan - pemakaman Maslenitsa: “Mereka membuat boneka dengan tangan dari jerami, mengenakan kemeja dan pakaian wanita, dan mengenakan selendang di kepalanya. Dalam bentuk ini, boneka ini menggambarkan Shrovetide. Kemudian seorang wanita akan berpakaian dengan seorang imam, mereka akan mengenakannya di tempat jubah dan di tangannya mereka akan memberinya sisa yang dikenakan pada tali - sebagai ganti penapisan. Dua daripada peserta dalam upacara itu membawa senjata Shrovetide dan, diiringi oleh orang ramai, di bawah pimpinan "imam", berangkat dalam perjalanan dari satu hujung kampung ke ujung yang lain, sambil menyanyikan pelbagai lagu. Ketika perarakan berjalan dalam perjalanan kembali, maka Shrovetide diletakkan di atas tongkat dan bukannya tandu, ditutup dengan lampin. Setelah sampai di hujung kampung, perarakan berhenti. Di sini anak patung Shrovetide dilucutkan, terkoyak dan terkulai. Semasa perarakan dengan Shrovetide, "pop", melambaikan banci, berteriak "Hallelujah!", Dan di belakangnya berteriak, seluruh orang membuat bising - siapa yang hebat: siapa yang menangis, siapa yang melolong, yang sedang tertawa , dll. Dan ketika Maslenitsa dikuburkan, maka mereka menyanyikan lagu. "

Selamat tinggal, Shrovetide,
Great Lent bermula.
Semua orang tiba di kampung,
Layan ekor!
Seperti minggu minyak
Pancake terbang ke siling!
Dan mereka!
Anda Maslenitsa, anda pembohong,
Dia bercakap selama tujuh minggu, tetapi tinggal satu hari lagi!
(Wilayah Kalinin)

Selamat tinggal Shrovetide
Selamat tinggal merah!
Puasa besar akan datang,
Mereka akan memberi kita ekor lobak.
Tetapi kita tidak mengambil lobak,
Seekor kucing untuk telinga!

Shrovetide-erzovka,
Dia menipu kami, anda menipu!
Dia meninggalkan kami Kerana masam kvass,
Untuk sup kubis tanpa lemak,
Pada rumput lapar.

Ay, Maslenitsa,
Penipu!
Dibawa ke siaran -
Dia lari sendiri!
Shrovetide, kembali!
Tunjukkan diri anda pada tahun baru!
(Wilayah Vladimirskaya.)

Maslenitsa, Maslenitsa,
Keponakan Semyonov,
Saya menipu, saya habiskan
Dia tidak membiarkan saya berjalan.
Selepas tujuh minggu
Akan ada hari yang cerah
Kami akan mengayakan Paskah,
Kami akan mengecat telur
Hore! (Wilayah Yaroslavl.)

Dan polysuha berminyak, berminyak!
Lempeng dan timbunan yang dijilat, -
Di pinggan.
Dan kita melihat mentega kita,
Mereka menghela nafas berat untuknya.
"Dan bertukar berminyak, berminyak,
Lanjutkan sehingga Hari Hebat! "
(Wilayah Kursk.)

Minggu Maslena
Saya terbang ke Rostov,
Dia duduk di atas tunggul,
Saya makan wanita tua itu
Saya makan yang lain
Saya berjoging pulang.

Shrovetide disamak
Seluruh dunia bosan dengan
Saya menipu, menghabiskan,
Tahun tidak hidup
Dibawa ke jawatan.
Dia berjalan ke arah kami,

Di jalan belakang, jalan belakang,
Lempeng yang dibawa dengan besi tuang,
Koyakkan perut mereka!
Saya membakar penkek
Sendiri memakan segalanya,
Dan kita mempunyai ekor lobak
Beri jawatan itu!
Berjalan dengan riang
Dia bermain lagu
Dia melangkah ke pos, -
Bakar, Syaitan!
(Wilayah Vladimirskaya.)

Banyak orang selalu berkumpul di sekitar unggun api Shrovetide, sangat seronok, banyak lagu terdengar. Mereka mengucapkan selamat tinggal kepada Maslenitsa secara bergurau dan serius. Membuang jerami ke dalam api, anak-anak dengan tekun mengulangi:

Shrovetide, selamat tinggal!
Datang lagi untuk tahun itu!

Pemuda itu bersikap lebih ganas dan berteriak: - Keluar, wanita tua yang koyak, kotor! Keluar semasa saya selamat!

Mereka melemparkan pancake ke dalam api - "Bakar, pancake, bakar, Maslenitsa!"; orang-orang yang dilumurkan dengan jelaga cuba mencemarkan orang lain, pertama sekali, tentu saja, gadis-gadis, dan bersama mereka ibu mertua - "Ibu mertua, lyuli, goreng pancake!"

BUKAN SEMUA KUCING ADALAH MINYAK, AKAN DIBERI BESAR.

Dan pada malam Great Lent, berusaha membersihkan diri dari segala dosa, orang saling meminta pengampunan. Dengan tujuan yang sama, pada hari pengampunan pada hari Ahad, mereka pergi ke tanah perkuburan, meninggalkan pancake di kubur dan menyembah abu saudara mereka.

Hebat! ini adalah forum. Saya gembira kerana dapat mendaftar. Semoga berjaya kepada semua orang dan dengan MINYAK!

SELAMAT MINGGU MINYAK!

🔗

Gadis! Selamat hari pertama karnival!

Di sini!

Ini adalah hari kedua dalam minggu yang mulia!

Minggu Maslenitsa

Minggu Pancake Lebar - Minggu Keju!
Anda datang dengan bijak untuk bertemu Spring dengan kami.
Kami akan membuat penkek dan bersenang-senang sepanjang minggu
Untuk menghalau musim sejuk di luar rumah!

Pagi ... Isnin... Akan Datang "MESYUARAT».
Slaid slaid cerah terang.
Seronok sepanjang hari. Petang akan tiba ...
Setelah diisi, mereka memakan semua lempeng.

«BERMAIN» cuai - Selasa kegembiraan.
Semua berjalan-jalan, bermain-main, sebagai satu!
Permainan dan keseronokan, dan untuk mereka - hadiah:
Lempeng pancake manis dan kemerahan!

Di sini RABU sesuai - "LACOMKOY"Dipanggil.
Setiap nyonya rumah berpasangan dengan dapur.
Kulebyaki, syrniki - mereka berjaya dalam segalanya.
Pai dan penkek - semua pedang di atas meja!

Dan dalam KHAMIS - percuma "JALANKAN"Datang.
Kubu ais, pertempuran salji ...
Troika dengan loceng memasuki ladang.
Lelaki mencari perempuan - pertunangan mereka.

JUMAAT telah datang - "PERISTIWA di ibu mertua»...
Ibu mertua mengajak menantu ke penkek!
Makan dengan kaviar dan salmon, sedikit lebih mudah,
Kami makan dengan krim masam, madu, dan mentega.

Akan datang SABTU – «RAWATAN EMAS».
Semua saudara-mara bertemu, memimpin tarian bulat.
Percutian berterusan, keseronokan umum.
Cantik melihat orang Zimushka!

SABTU cahaya datang dengan cepat.
Mudahkan jiwa semua dalam "SELAMAT HARI».
Haiwan yang disumbat jerami - Zimushka - dibakar,
Setelah mengenakan mantel kulit domba, kasut but, tali pinggang ...

Perayaan yang meriah Pesta ini dinobatkan.
Selamat tinggal, Maslenitsa, datang lagi!
Dalam setahun kita akan bertemu dengan Beauty lagi.
Kami akan meraikan lagi, merawat dengan penkek!

Minggu pancake. Jadi mereka masih hidup
Setelah kita berjalan, kita akan hidup
Dan penkek yang berlebihan
Bersenang-senang dan cinta.
Mari pergi menunggang bukit
Kesedihan - kita akan menghilangkan kesedihan,
Katakan selamat tinggal musim sejuk
Anda tidak boleh menolongnya lagi!
Biarkan api menyala di langit
Kepala jerami
Buang api segera
Dari cinta, kayu bakar lama.
Udaly menari Rusia
Pusing ke akordeon ...
Kami berpisah dengan Shrovetide!
Di mana anda ada musim bunga? Bangun!

Hari ini dimaafkan Ahad! Saya minta maaf kepada semua orang!

🔗

Isnin, hari pertama "Mesyuarat"
"Vstrecha" adalah nama hari pertama Maslenitsa, ketika para tamu disambut dan pancake dipanggang. Lempeng pertama selalu diberikan kepada orang miskin untuk memperingati orang mati. Anak-anak membina gelongsor salji, di mana mereka menunggang hingga keletihan, berjalan di sekitar halaman dan berteriak: - "Berikan ekor lobak ke Shrovetide, ke Great Lent." Mereka menjerit dan tidak pergi sehingga mereka mengambil barang-barang lama, kain dari mana mereka menjadikan seorang wanita "Shrovetide", rambut yang terbuat dari jerami dan diikat menjadi kepang panjang. Di tangan "Maslenitsa" ada sikat pencukur dan penkek. Pada hari ini, bapa mertua dan ibu mertua datang mengunjungi jodoh. Pemuda itu mengatur perjalanan kereta luncur yang bising dari luncuran ais, semakin jauh kereta luncur dilancarkan, semakin baik hasil panen yang diharapkan. Slaid yang paling terkenal dibina pada awal abad ke-19 di St Petersburg oleh pedagang Podoznikov, yang mencapai ketinggian dua puluh enam meter. Slaid ini dibina bertentangan dengan Senat di Neva. Menaiki slaid berharga 1 kopeck.
🔗

Hari ini LUAR BIASA! Saya meminta maaf kepada semua ahli forum sekiranya saya menyinggung perasaan seseorang secara tidak sengaja.

Selamat sejahtera dengan anda pembuat roti!

Saya meminta maaf kepada semua orang yang saya tersinggung secara tidak sengaja
apa jawatan yang tidak mencukupi, atau apa gambar kotor

Selamat Mencuba !!!

Saya meminta pengampunan kepada semua orang yang saya tersinggung.

Saya meminta maaf kepada semua orang
Dan saya tunduk rendah di hadapan anda,
Yang telah menyebabkan semacam dosa,
Yang dia tersinggung dengan kata-kata.

Minta ampun pada hari minggu
Jadi di Rusia adalah kebiasaan.
Maafkan kami sekiranya kami telah melakukan dosa
Dan kami telah lama memaafkan anda.

Semoga Tuhan memberi ganjaran kepada anda
Selamat hari Maslenitsa
Biarkan dahaga untuk menghilangkan wang
Dan menghilangkan cuaca buruk.

Semua, semua dengan Pengampunan Ahad !!!
Dan saya meminta maaf kepada semua orang!
🔗
🔗

Pengguna forum yang dihormati! Dengan karnival yang luas!
Maafkan saya semua orang yang saya tidak sengaja tersinggung !!!

Dengan karnival yang luas, sayangku!

Dan maafkan semua orang, semua orang, semua orang ...

A. Dementyev

Saya memaafkan semua orang yang tidak dapat dimaafkan.
Yang membuka jalan saya dengan fitnah.
Tuhan mengajarkan: “Jangan bersikap tegas dengan tetangga.
Bumi akan mendamaikan kamu semua sama. "
Saya maafkan mereka yang baik hati
Dia bercakap dengan saya, sama sekali tidak mempercayai mereka.
Namun, tidak kira betapa pahitnya bagi saya,
Kepercayaan saya betul.
Saya memaafkan semua orang yang menginginkan keburukan.
Tetapi saya tidak memendam jiwa saya dengan dendam.
Kerana dalam pertempuran dia juga tidak berdosa.
Anak panah menemui seseorang milik saya.

🔗
Saya meminta maaf kepada semua orang
Dan saya tunduk rendah di hadapan anda,
Yang telah menyebabkan semacam dosa,
Yang dia tersinggung dengan kata-kata.
Siapa saya memberikan alasan
Fikirkan tentang saya dengan kecaman
Yang dia diam-diam menyebabkan godaan
Dengan penampilan atau pergerakannya.
Siapa yang tidak dapat menjawab
Saling persahabatan atau cinta,
Yang dalam masalah tidak menolong,
Luka yang mengalami pendarahan
Saya meminta maaf kepada semua orang
Saya tidak mempunyai masa untuk membantu
Bagi mereka yang menyebabkan ketawa
Semasa saya tidak cekap.
Saya minta maaf juga
Siapa yang melemparkan batu ke arah saya
Ketika saya jatuh lebih dari sekali
Dan mereka tidak memberi saya bantuan.
Saya meminta musuh saya untuk memaafkan saya
Walaupun saya tidak menganggap anda musuh.
Saya tidak mahu membalas dendam kepada anda dalam apa-apa
Dan saya bermimpi melihat anda sebagai kawan.
Saya meminta pengampunan dari Pencipta,
Saya sedikit mencintai anak-anaknya,
Saya bertanya kepada Bapa Syurgawi
Semoga Dia memberi saya lebih banyak kasih sayang kepada mereka!

Gadis, lelaki !!! Maafkan saya!!!

Pengguna forum, rakan dan teman wanita yang dihormati! Maafkan saya. jika ada sesuatu yang salah, jika dia kasar, tidak memperhatikan seseorang, dia mengatakan sesuatu yang salah. Mari terus hidup bersama, saling membantu dalam semua perkara, menyukai forum ini, di mana kita berkomunikasi dengan mesra!
Dengan Shrovetide anda yang luas!
🔗

SAYA TELAH MENGATAKAN: "Maafkan saya, SILA!"


Dan dari segenap hati saya, saya JAWAPAN: “ALLAH MAHUKAN! Dan saya LUPA! "

Mulakan pagi dengan perkataan yang baik,
Minta pengampunan yang tersayang
Maafkan semua orang, tidak sukar
Kami pada Hari Pengampunan Ahad!

Doakan kebahagiaan semua orang
Lebih banyak kekuatan, kesihatan, keberuntungan,
Pada hari ini, pada percutian yang cerah ini -
Pengampunan Ahad!

Pentadbir Anda-Tatiana

🔗

Kawan baker-kuliner maafkan saya
Saya maafkan dan semoga Tuhan mengampuni anda semua.

Tuhan telah mengampuni dan saya mengampuni semua orang.
Demi Kristus, maafkan saya!

Maafkan saya, tolong, semua orang yang secara tidak sengaja menyinggung perasaan.
Tuhan akan mengampuni dan saya mengampuni.

Maafkan saya semua! Tiba-tiba, dan saya tidak sengaja menyinggung perasaan seseorang.

Siapa yang tersinggung - maafkan! Bukan dengan sengaja, tetapi melalui pemikiran tanpa pemikiran!

Lebih baik lewat daripada tidak pernah

Maafkan saya jika, dengan rela atau tidak, saya menyinggung perasaan anda ...
Tolong terima penyesalan saya yang tulus ...

Tuhan akan mengampuni anda semua, dan saya mengampuni

Maslenitsa, Maslenitsa bersama kami!
Dan tentu saja pancake Rusia,
Dan musim bunga hampir sahaja
Kami sedang menunggu kedatangan musim bunga!
Kami mengabdikan diri hari ini
Berdamai dengan sesama manusia,
Kami berjanji kepada Tuhan untuk bertaubat,
Puasa Besar menanti kita di hadapan!

🔗