Pai daging nenek

[Doh:]

Pai daging nenek

Kategori: Produk Bakeri

Bahan-bahan
Doh:
Susu / kefir / krim / cecair / air lazat yang lain	75 ml - atau sedikit lebih banyak ...
Telur	1 PC.
Lemak / marjerin	35 g
Ragi	2 sudu kecil
Minyak bunga matahari	10 g
Gula	50 g
Tepung	320-350 g
Mengisi:
Daging cincang	220 g
Kobis	400 g
Bawang mentol	2 keping.
Minyak bunga matahari untuk pemadaman	15 g (st. L yang tidak lengkap)
Telur	1 PC.
Herba-perasa	pilihan
Garam, lada panas	rasa

Kaedah memasak

• Rebus kubis dengan bawang dalam minyak panas - sehingga warna yang anda suka (ada yang seperti sangat ringan, yang lain seperti saya, gelap dan sedikit terbakar), sejuk, campurkan dengan daging cincang, tambahkan telur mentah (seperti yang saya faham, untuk "mengikat" mengisi kek siap) dan, jika dikehendaki, ramuan, bawang putih.
• Tuangkan cecair suam ke dalam pembuat roti (baik, atau uli dengan tangan anda), masukkan 1 sudu besar. l tepung (dari jumlah keseluruhan), 1 sudu kecil gula (juga dari jumlah keseluruhan), uli adunan, semasa selebihnya setelah menguli pertama, tambahkan semua yang lain (mungkin dengan ragi kering kaedah doh adalah pergerakan badan tambahan, tetapi saya adakah ia suka pengarang); jika cecair tidak masin, maka 1 sudu kecil garam. Bahagikan adunan siap 3: 2, gulungkan kedua-dua bahagian, masukkan lebih tebal ke dalam acuan, susun dan sebarkan pengisiannya, tutup dengan "pancake" kedua doh, cubit dengan teliti, hias di atas, buat lubang, biarkan 20 minit, bakar. Dalam Puteri - 20 minit dari sejuk, setelah mematikan saya meninggalkannya selama setengah jam lagi.

Hidangan direka untuk

pai seberat 1200 g

Masa untuk menyediakan:

2 jam

Program memasak:

Pembuat roti + Puteri / periuk perlahan / ketuhar

Catatan

Untuk pai ini, saya secara kebetulan, seperti Igor Nikolaev, 5 sebab:
1. Saya suka kubis.
2. Dan saya suka pai yis juga!
3. Mush, yang secara praktikalnya tidak memakan kubis dan tidak peduli dengan pai yang sedap, jika tidak.
4. Sepotong kecil ayam belanda dengan tangan yang sangat baik telah menunggu di sayap.
5. Saya belum cukup bermain Puteri baru saya!

Benar, ternyata besar dan kuat pai, tetapi suami saya tiada di rumah ... saya terpaksa melayan jiran saya (mereka baik).

Resipi dari laman web Cook. ru, terima kasih kepada pengarang Jess, nama pengarang. Kali ini saya tidak mengubah apa-apa, hanya mengehadkan sebiji telur sahaja. Sayangnya, dan hiasan, sayangnya, bukan bahagian saya, saya hanya memotong lapisan doh atas dengan gunting.

Pai yang lazat, basah / kering, dan rasanya seperti kubis, tetapi daging cincang membuat dirinya terasa. Saya tidak menambah bumbu, kecuali secubit lada panas, kerana bau kubis rebus dengan bawang tetap bagus untuk saya. Dan, bertentangan dengan jangkaan, tidak berat: kandungan kalori lebih rendah daripada roti.

Dalam periuk perlahan, tentu saja, ia akan kelihatan mulia: gebu, tinggi. Lain kali dalam periuk perlahan dan saya akan bakar.

Oh, dan saya suka kubis yang sama, saya sendiri akan makan pai seperti itu, saya tidak akan berkongsi dengan sesiapa sahaja (kami tidak menganggap suami saya, dia selalu yang pertama), saya akan makan untuk sarapan, makan tengah hari dan makan malam. Terima kasih atas resipi, dohnya sederhana, saya akan memastikan ... kerana cahaya diberikan. Dan kemudian tukang kayu menebang hutan, mereka menumpuknya di tempat yang salah, kampung kami dinyahaktifkan, ini sekurang-kurangnya sehingga esok, tidak lama lagi bateri komputer riba akan mati juga ... saya bakar dalam oven elektrik Miracle, ringan, saya akan bakar - saya akan menghantar gambar

Ya, kek sangat mudah disediakan, tanpa langkah yang tidak perlu. Dalam "keajaiban" akan menjadi baik!

Sesuatu cecair tidak mencukupi dalam resipi. Mereka memberi cahaya, meletakkan HP pada batch pertama (doh), meletakkan 1/3 tepung, doh sudah cukup curam, di mana sisa tepung, adakah benar-benar doh yang sangat curam, maka anda tidak boleh melancarkannya? Mungkin 175 ml?

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, tidak, hanya ada cukup cecair untuk doh.Kemudian telur, lemak, minyak bunga matahari ditambahkan ke dalam adunan, dan ini semua juga cairan, 175 ml ini akan diperoleh, ditambah gula akan menipiskan doh, sehingga doh tidak terlalu curam. Semasa menguli doh, tidak perlu 1/3 tepung, tetapi hanya 1 sudu besar. seperti yang saya tulis. Sekarang tambahkan semua cecair sekaligus: dengan ragi kering, kata mereka, anda tidak perlu sama sekali mengacau adunan.

Saya mempunyai jumlah yang banyak (1 sudu besar.) Di HP saya yang baru dilumurkan di bahagian bawah, saya harus mengisinya sehingga skapula mengganggu sesuatu. Baiklah, saya akan melihat apa yang berlaku selepas kumpulan kedua, jika sesuatu dengan mata tidak menjadi masalah

Oleh itu, saya juga dilumurkan. Tetapi ia mengaduk, basah, ragi mula berfungsi, perkara utama.

Doh naik dengan baik. Saya menambahkan semua yang tersisa mengikut resipi, menguli, setelah 12 minit saya memeriksanya, memasukkan serbuk tepung CP saya ke dalam baldi, saya perlu menambahkan 50 ml whey. selepas itu roti dibentuk, kini sangat berbaloi - sesuai. Mungkin tepung saya kering, tapi nampaknya sedikit cair .. Dalam resipi biasa, saya meletakkan 2 biji telur untuk jumlah tepung ini, setengah gelas cecair dan 40ml tumbuh. minyak .. Tetapi saya suka bereksperimen! dan simpan

Saya membakarnya, ternyata baik, saya terlalu banyak memaparkannya - saya terganggu.


gambarnya lebih gelap daripada pada kenyataannya, lampu rumah tidak mencukupi.
Saya suka doh di tempat kerja: ia sangat sesuai, mudah digulung, tidak melekat pada tangan dan penggelek. Hanya pada masa akan datang saya akan menjadi 1 jam. l. masukkan garam.
terima kasih

Bagus, montok! Ya, doh anda cantik. Sudah tentu, anda memerlukan garam dalam adunan, saya menulis mengenainya dalam satu catatan.
Dan rebus kubis hingga ringan.
Saya gembira kerana kek itu datang, saya dan tetamu nenek juga menyukainya.

tapi saya suka resepinya dan pengisiannya enak dan dohnya lebih sedap, walaupun saya perlu menambahkan sedikit cecair

Terima kasih kerana resipi! Saya baru bagi anda, saya sudah biasa, saya membaca lebih banyak, saya jarang menulis. Tetapi saya akan menulis beberapa baris mengenai pai itu. Kali pertama saya membuat roti terlebih dahulu untuk tetamu di dacha (malam sebelumnya). By the way, saya melakukannya dengan cara yang selamat, saya memasukkan semua barang ke dalam baldi mesin roti mengikut arahan untuk ketuhar, dan program adunan Homemade melakukan segalanya untuk saya. Dohnya berjalan dengan baik, ternyata sejuk, lembut, sangat enak. Semasa doh disiapkan, saya menyediakan pengisiannya. Saya bakar dalam ketuhar gas biasa ... Hasilnya - saya terpaksa membakar kek lagi! Kami memakannya semasa makan malam dan makan semuanya !!! Sangat sedap! Terima kasih !!!

Untuk kesihatan anda dan orang tersayang! Dan tetamu.

[TATbRHA]

TATbRHA, Tanechka, saya akan mengambil kek anda dengan senang hati! Mari bersiap!))))
Terima kasih!