Tumis pekat

[Nikmati musim sejuk anda!]

Tumis pekat

Kategori: Kekosongan

Bahan-bahan
terung	2 kilogram
lobak merah	4-5 keping
lada loceng manis	3-4 keping
bawang lobak	2 keping
lada panas	1 helai
apa-apa hijau	1 bundle
tangkai pasli	pilihan
garam	1-2 sudu besar sudu
bawang putih	5-6 gigi
kacang polong, daun salam
minyak sayuran	untuk menggoreng

Kaedah memasak

• Laman web ini mempunyai resipi untuk Tanya-Admin di sini... Cara memasak saya sedikit berbeza. Tanya, tentu saja, mempunyai pelbagai untuk setiap rasa dalam satu resipi. Tetapi mungkin seseorang akan berminat dengan versi saya.
• Basuh terung, potong ekornya.
• Dadu bawang dan lada manis.
• Kupas dan cincang lada pahit.
• Parut lobak merah untuk lobak Korea.
• Perahkan bawang putih melalui penekan.
• Potong sayur.
• Rebus terung dalam air masin. Terung harus lembut, tetapi tetap bentuknya (sekitar 7 minit)
• Keluarkan terung, letakkan di atas loyang, tutup dengan papan atau loyang lain. Letakkan beban di atas.
• Biarkan mereka sejuk.
• Panaskan kuali dengan minyak.
• Goreng bawang, masukkan lobak merah dan juga goreng sedikit. Sayuran perlu hilang sedikit dan sedikit lembut.
• Biarkan sejuk.
• Masukkan dua jenis lada, herba, bawang putih dan garam dengan baik.
• Batang pasli (saderi dapat digunakan), celupkan dalam air mendidih selama satu minit sehingga menjadi elastik.
• Potong terung memanjang, tetapi tidak sepenuhnya.
• Barang.
• Sambungkan bahagian dan ikat dengan batang.
• Letakkan dengan ketat di dalam periuk. Masukkan rempah dan daun salam.
• Tutup dengan pinggan atau penutup, letakkan penindasan.
• Biarkan hingga diperam pada suhu bilik selama tiga hari.
• Saya segera menambah setengah liter air masak. Saya takut jus saya sendiri tidak mencukupi.
• Kemudian masukkan ke dalam peti sejuk, biarkan selama beberapa hari lagi dan simpan di sana.
• Hidangkan dengan daging, kentang, sosej, dan hanya dengan roti.
• 
• 
• 
• 
• Nikmati musim sejuk anda!

Hidangan direka untuk

banyak

Masa untuk menyediakan:

1 jam

Program memasak:

pinggan

Catatan

Sedap. Mengesyorkan!

[Angela]

Angela, ini sama, tetapi dengan penambahan kubis, mereka melakukannya ketika saya tinggal di Moldova ketika kecil, tetapi dalam dos yang besar, dalam periuk 10 liter dan di bilik bawah tanah. Ay, kecantikan ternyata! Dan itu adalah batang saderi yang diikat - terutama untuk ini, daunnya tumbuh. Sekarang saya mahu juga! Perlu dilakukan.

[Angela]

Saya telah mencari resipi ini sejak bertahun-tahun!
Aaaaaaa ... Ini dia !!!!!!!
Saya baru menyiapkan semuanya semalam. Goreng, rebus. Sekarang saya akan mulakan.
Ini sedap!
Angela, terima kasih banyak untuk resipi
Saya mendapat banyak pengisian. Saya akan memindahkan lapisan terung dengan pengisian yang sama. Dan apabila mereka beragi, saya akan menuangkan minyak.
Dari ingatan, begitu juga ibu

[Veronica]

Veronica, terima kasih. Anda juga boleh menambah kubis. Dan saya tidak tahan dengan saderi !!! Saya dapat mendengarnya walaupun dalam dos kecil! : girl-yes: Bagi saya memang ... saya lebih baik berdiam diri. (n) Dan sesiapa yang suka, dia boleh menggunakan 100%.

[Lelka.]

Lelka., ya kita ada banyak di sini di forum! Terima kasih untuk "terima kasih"

Saya akan memindahkan lapisan terung dengan pengisian yang sama.

Tepat sekali. Dan kemudian di atas pinggan.

Dan apabila mereka beragi, saya akan menuangkan minyak.
Dari ingatan, inilah yang dilakukan oleh ibu saya

Saya membaca di suatu tempat bahawa mereka menuangkan air garam, menambah sedikit cuka, mensterilkan dan menggulungnya. Tetapi saya belum mencubanya. Saya selalu melakukan sedikit supaya saya boleh menyimpannya di dalam peti sejuk.

Terima kasih banyak untuk resipi! Tetapi masih, bagaimana semua ini dapat dilancarkan ke bank ?!

[Irinasan]

Irinasan, terima kasih. Anda perlu melihat di jaring. Saya menulis di atas mengenai kuporka. Saya sendiri belum mencubanya. Mungkin seseorang mempunyai pengalaman dan akan menulis surat kepada kami di sini.

Akan berharap.Saya tidak menjumpai yang sesuai dengan jahitan. Dan ini adalah resipi yang sangat baik

[Angela]

Angela, Saya di forum membaca semula semua topik mengenai terung. Bukan itu. Dan semalam seperti yang saya mahukan ... dan mula melakukannya.
Saya membaca dalam resipi internet dan diperam, dan manzuna. Bubur itu dicerna di kepala saya.
Dan inilah hadiah - resipi ini.
Kemudian saya akan menunjukkan kepada anda apa yang berlaku. Saya pergi memotong pasli dan memerah bawang putih. Dan mulakan

Angela, saya juga tidak suka saderi ... Dan di dalam hidangan ini, baunya hilang setelah penapaian. Dan dengan pengisian seperti itu, lada Bulgaria diperam.

Oh, saya terlupa ... Saya benar-benar ingin mencuba steril dan menutup, tetapi saya takut ... Saya melakukannya beberapa kali dan setiap kali saya mahu, tetapi saya tidak akan mengambil risiko. Secara teori, sekiranya proses penapaian selesai, iaitu, simpan di dalam peti sejuk selama 5 hari lagi, maka anda boleh mensterilkan liter selama 15-20 minit dan menutupnya.

Kemudian saya akan menunjukkan kepada anda apa yang berlaku. Saya pergi memotong pasli dan memerah bawang putih. Dan mulakan

Saya akan tunggu.

Dan di dalam pinggan ini, baunya hilang setelah ditapai

Oh saya tidak tahu?! Tetapi saya tidak akan bereksperimen. Sebaik sahaja ibu saya menutup tomato dengan saderi, saya berumur 14 tahun. Saya ingat seram gusti ini untuk saya! Berapa banyak yang kemudian tidak mencuba, walaupun daun, bahkan akar ... Saya tidak boleh.

[Angela]

Oh, oh, betapa indahnya !!! Angela, terima kasih !!!

Secara teori, sekiranya proses penapaian selesai, iaitu, simpan di dalam peti sejuk selama 5 hari lagi, maka anda boleh mensterilkan liter selama 15-20 minit dan menutupnya.

Saya rasa anda boleh mencuba ini. Dan anda boleh membuat pengasam dengan cuka dan kurang garam. Kemudian sterilkan.

[Galinka]

Galinka - malinka, terima kasih

[ang-kay]

ang-kay, terima kasih kerana resipi yang luar biasa! Saya telah memilih yang biru dengan cara yang sama sejak akhir tahun 80-an - resipi ini dicetak dalam brosur tidak bertuliskan "Homemade", yang dibeli dengan harga sesen pun pada kesempatan itu.
Dan tentang saderi - memang, dalam resipi ini entah bagaimana selera melengkapkan rasa terung, walaupun saya sama sekali tidak menyukainya.

[svetta]

svetta, Terima kasih atas kata-kata baik

dalam resipi ini, ia entah bagaimana melengkapi rasa terung

Mungkin saya akan berfikir. Saya tidak akan tumbuh, tetapi kadang-kadang saya boleh membelinya.

[ang-kay]

ang-kay, Malaikat, anda boleh membalut salji batang pasli (atau anda boleh melakukannya tanpa mereka sama sekali), dan masukkan daun saderi dalam jumlah yang sedikit di bahagian paling bawah. Agar semangat mereka tepu terutamanya lapisan bawah, dan gesper atas hampir semula jadi. Oleh itu, anda tidak akan merosakkan hidangan, dan anda akan merasainya.

boleh diikat dengan tangkai pasli (atau tanpa mereka sama sekali)

Ya, saya sudah separuh dibalut. separuh tidak.

dan masukkan daun saderi dalam jumlah yang sedikit di bahagian paling bawah. Agar semangat mereka tepu terutamanya lapisan bawah, dan gesper atas hampir semula jadi.

Hampir dipujuk, anda adalah fasih saya!

Hampir dipujuk, anda adalah fasih saya!

Gadis yang mahu menggulung terung seperti itu. Saya akan memberitahu anda mengenai pengalaman saya. Oleh kerana kita selalu membuat banyak terung di selatan, lama-kelamaan mereka mengasam. Ya, dan pada musim sejuk memburu makan, tetapi mereka sudah tiada. Oleh itu, saya cuba mensterilkan dan menutup. Saya meletakkan balang dalam 3 liter dan meletakkannya pada pemanasan. Untuk beberapa sebab, semasa proses pemanasan, terung mulai membengkak dengan kuat (strukturnya berliang, kami mengganti jus setelah memasak, jadi ada tempat untuk para gazik untuk berkeliaran) dan air garam mengalir ke dalam kuali pensterilan. Saya menggulungnya. bagaimana ia terjadi. Dan apabila terung menyejuk dan menyusut kembali, ternyata hanya setengah balang isi. Secara umum, saya tidak suka ini. Lebih-lebih lagi, jika anda melakukannya dalam balang liter - saya tidak tahu apa yang akan tinggal di sana.
Tetapi tahun lalu saya merebus terung, mengeluarkannya dan memasukkannya ke dalam peti sejuk. Dan memasaknya pada musim sejuk. Selalu ada wortel dan bawang, dan saya sengaja menanam saderi di dalam periuk pada musim gugur. Daun saderi ditambahkan ke pengisian untuk bau, dan terung diikat dengan benang putih. Ternyata hebat, dan tidak perlu makan terung berasid.

[Natasha]

Natasha, pilihan yang baik dengan peti sejuk beku. Lada acar boleh diambil atau dibekukan sama.Terima kasih kerana berkongsi.

Oh, Angela, saya tidak menambah lada) Saya mempunyai resipi yang lebih dekat dengan Odessa. Di sana, parsnips juga masuk ke dalam pengisian (jika ada), tetapi tidak ada lada. Saya rasa bahawa lada beku perlu ditambahkan ke dalam kuali dengan bawang - wortel dan goreng ringan bersama mereka.

Resipi saya lebih dekat dengan Odessa.

bagaimana dengan resipi Odessa?
Saya melayari Internet selama beberapa hari.
Untuk masa yang lama, saya masih gadis, kami membawakan ini atau resipi serupa dari Kacha di Sevastopol. Saya masih ingat rasa. Biru kecil itu berdiri lama, hampir hingga Mei. Rasanya masam. Tetapi semuanya dilakukan dalam minyak jagung dan diisi dengan minyak.
Dan kemudian tikus memakan buku nota ibu saya dengan resipi. Ia memalukan ...

[Angela]

Angela, ini sama, tetapi dengan penambahan kubis, mereka melakukannya ketika saya tinggal di Moldova ketika kecil, tetapi dalam dos yang besar, dalam periuk 10 liter dan di bilik bawah tanah. Ay, kecantikan ternyata! Dan itu adalah batang saderi yang diikat - terutama untuk ini, daunnya tumbuh. Sekarang saya mahu juga! Perlu dilakukan.

Dan sangat menarik bagaimana melakukan dengan kubis?

[Marcella]

Marcella, masukkan sebilangan kubis ke dalam pengisian tanpa menggoreng. Ya, dan di forum ada dari Barberry. sekiranya saya tidak tersilap. Di mesin pencari, lupakan terung acar.

Dan kemudian tikus memakan buku nota ibu saya dengan resipi. Ia memalukan ...

Ini sangat menjengkelkan. Resipi lama adalah harta karun. Lebih-lebih lagi, sebelum ini mereka hanya memasak dari yang pasti kita jual. Semua yang ada ada di sana.

[Marcella]

Marcella, jadi potong kubis ke dalam pengisian, ke dalam campuran sayur-sayuran, tetapi tidak digoreng, tetapi diletakkan mentah. Begitu juga dengan komposisi semuanya sama dengan Angela. Di sini mentega juga ada ketika dimasukkan ke dalam kuali. Dan mereka juga berdiri bersama kami, hingga musim bunga, sudah pasti mereka tidak berpaling. Tetapi di Moscow, sayangnya, tidak ada bunker bawah tanah seperti di Moldova ... Oleh itu, perkara seperti itu perlu dilakukan sedikit demi sedikit, untuk dimakan beberapa kali.

Saya meletakkan semuanya. Hasilnya ialah baldi 9 liter. Letakkan penindasan di atas. Berdiri di dapur. Kami sedang menunggu untuk menapai
Saya hampir makan pengisian semasa mengisinya. Ia sangat sedap. Saderi dicampur dengan pasli dan anda sama sekali tidak merasakannya. Hanya sedap

Angela! Terima kasih kerana resipi! Jangan sampaikan bagaimana kita menyukai terung seperti ini !!! Saya akan merasai resipi anda dengan cara yang sensitif! Selama 20 tahun kami melakukan perjalanan ke Crimea berhampiran Kerch, selalu dari kereta api terus ke pasar dan membeli terung goreng acar. Oh, ada kalanya, dan kaviar hitam dengan beluga !!! ! Nampaknya komposisi semua berbeza. Seronok !! Untuk masa yang lama juga, saya lakukan, nampaknya dengan kubis, resipi hilang! Oleh itu, saya sangat gembira dengan versi anda !!! Terima kasih !!!!

Saya hampir makan pengisian semasa mengisinya. Ia sangat sedap.

Ya, sedap. Saya selalu membuat isian dengan stok, kemudian roti dan kehidupannya baik) Dan dengan mengisi ini pada musim sejuk, ketika tidak ada terung, saya membuat boneka. Dengan prinsip yang sama dengan terung.

[OlgaGera]

bagaimana dengan resipi Odessa?

OlgaGera, ya saya sudah menyukai semuanya dan berkata. Semuanya seperti Angela, cuma saya tidak menambah lada salad ke dalam pengisian, tetapi gosokkan akar parsnip dan goreng juga. Saya belum pernah menambah air atau air garam. Terung sendiri memberikan cukup cecair dengan minyak pada keesokan harinya.

Jangan tambah air atau air garam

Perkara penting

membuat kubis yang disumbat

juga perlu mencuba

[Olenka,]

Oleh itu, saya sangat gembira dengan versi anda!

Olenka,Saya sangat gembira kerana anda memerlukan resipi. Cuba ia. Sedap.

membuat kubis yang disumbat

Tusya Tasya, tidak pernah membuat gulungan kubis acar. Rebus kubis seperti biasa?

Terung itu sendiri memberikan cukup cecair dengan minyak pada keesokan harinya.

Saya takut untuk tidak menambah. Walaupun terdapat banyak jus. Saya juga akan mencuba tanpa air.

Angela, betapa indahnya !!!

[Natul,]

Natul,kecantikan, saya setuju 100%. Sangat sedap.

Cantiknya! Angela, anda boleh melakukan segalanya!

[Tanyulya]

Tanyulya, tidak semua! Tidak kira seberapa banyak yang saya boleh, tangan saya tidak dari situ. Tetapi bagus bahawa anda berfikir begitu! : girl_haha: Terima kasih!

[ang-kay]

ang-kay, paramedik1, terima kasih atas jawapan. Tidak menemui butang "terima kasih".

Tidak menemui butang "terima kasih"

Ini bukan butang. Di bawah avatar, baris kedua adalah "terima kasih". Anda tekan dan tulis.

Angela, saya suka resipi anda, sentiasa berjaya dan dengan reka bentuk yang indah! Mula-mula saya "menawan diri" dengan mata saya _perutjiwa memerlukan untuk mewujudkan. Pilihan yang sangat tepat pada masanya untuk terung, terima kasih!

[Zhenya,]

Zhenya,terima kasih sayang. Saya sangat gembira! : girl_red: Saya harap anda menggunakan resipi dan menghargainya.

Gadis cantik, tolong!
Bila hendak menambah minyak? Tidak banyak jus, tetapi penindasan (penutup) ditutupi.
Dan jika asid laktik dihasilkan, maka plak putih akan muncul.
Atau beralih segalanya?

[Lelka.]

Lelka., tuangkan minyak ke atas yang sudah siap, semasa mereka menapai. Saya tidak mempunyai plak.

[Angela]

Angela, ya, saya lihat
Mereka sudah berbau BAHAYA !!!!!!!!!

Terung dan resipi Angela sah !!! Foto mmm, sedap !!!! Selama bertahun-tahun saya melakukan cara yang hampir sama hanya tanpa lada manis dan kubis, setelah kepahitan dari kaca biru, saya memotongnya, menuangkan minyak sayuran ke dalam mangkuk dan mencairkannya dengan air, memerah bawang putih melalui bawang putih di mangkuk yang sama tanpa menyesal :-) dan celupkan terung ke dalam saya masukkan campuran ini dengan pengisian, ikat dengan saderi dan masukkan ke dalam bekas, biarkan selama satu hari, kemudian pindahkan ke bekas yang berbentuk segi empat dan di dalam peti sejuk , agar tidak terlalu berasid, disimpan di dalam peti sejuk sehingga sejuk di luar, saya juga suka memasukkan lada sederhana atau kecil, ternyata juga sedap :-) :-) :-)

[Natasha,]

Natasha,terima kasih kerana berkongsi. Saya tidak pernah melakukannya dengan kubis, tetapi lada manis sangat enak di sini.

[Angela]

Angela, gambarnya bagus! Dan gelas "berpeluh" di latar belakang subjek!
Terung sangat sedap, saya mengesahkan bahawa saya juga membuatnya.

[Marusya]

Marusya, terima kasih. Anda sudah lama tidak berada di sana. Gembira melihat anda.

[Angela]

Contoh diambil hari ini
Rasa hebat. Beragi sederhana.
Saya mencerna terung sedikit. Rupa-rupanya mereka mencapai tekanan ketika jus mengalir turun.
Ya, ini adalah terung yang sama dengan yang dimasak oleh ibu saya.
Saya tidak akan mengisinya dengan minyak. Terdapat banyak jus, dan minyak terapung di atas. Jadi itu sudah mencukupi.
Angela, terima kasih!