Chutney plum-epal

[Nikmati hidangan anda!]

Chutney plum-epal

Kategori: Hidangan sayur-sayuran dan buah-buahan

Dapur: orang india

Bahan-bahan
sebarang plum	1500 gram
epal	500 gram
minyak sayuran	50 gram
bawang (lebih baik Crimean) saya mempunyai yang biasa	1 helai
wain putih separa manis	150 ml
gula putih	300 gram
garam	1 sudu kecil
lada pahit	1 helai
cuka sari apel 6%	100 ml
ketumbar tanah	2 sudu kecil
anyaman	3 batang
anis bintang	2 bintang
kapulaga tanah	0.5 sudu kecil
serbuk kayu manis	0.5 sudu kecil
halia parut segar	1 st. sudu itu
bawang putih	1-2 gigi
semangat oren	0.5 sudu kecil

Kaedah memasak

• Resipi mengandungi berat bersih produk yang saya gunakan. Buahnya dikupas dan dipotong menjadi kiub bersaiz sederhana.
• Dadu bawang.
• Keluarkan biji dari lada panas. Potong menjadi helai.
• Halia tiga.
• Kisar bunga cengkih dengan bunga lawang dalam penggiling kopi.
• Panaskan minyak di dalam pinggan yang pekat.
• Goreng bawang dan lada panas.
• Masukkan semua rempah kecuali bawang putih dan kulitnya.
• Kami memanaskan badan.
• Tuangkan gula, garam dan wain.
• Kami sedang menunggu pembubaran gula sepenuhnya. Kacau selalu.
• Kami mencurahkan semua buah. Biarkan hingga mendidih.
• Kami padamkan api dan masak. Kacau selalu sehingga tidak ada yang terbakar.
• Selepas satu jam, masukkan cuka dan terus masak.
• Apabila jisim menebal dengan baik, tambahkan semangat dan bawang putih, disalurkan melalui mesin basuh.
• Kami memasak untuk masa yang lama. Chutney siap apabila jisim hampir seragam dan kelihatan seperti jem.
• Boleh dicurahkan ke dalam balang panas yang steril, dibalut, dibalut.
• Anda boleh membiarkannya sejuk dan curam.
• 
• 
• Nikmati hidangan anda!

Hidangan direka untuk

2 dan 3/4 balang setengah liter

Masa untuk menyediakan:

Pukul 5

Program memasak:

pinggan

Catatan

Chutney adalah perasa tradisional India yang melengkapkan rasa hidangan utama. Chutney pedas melengkapkan hidangan ringan dengan baik, menghiasi meja dengan warna cerah mereka.

Chutney rebus kadang-kadang dibuat dari sayur-sayuran, tetapi lebih kerap dari buah-buahan. Mereka memerlukan masa yang lama untuk memasak, kerana komponennya mesti dimasak sehingga betul-betul direbus. Chutney mentah disediakan dengan mencampurkan bahan-bahan dan menghancurkannya menjadi pes halus.

Chutney biasanya manis dan enak. Mereka merangsang selera makan dan merangsang pencernaan. Untuk menyajikan rasa hidangan utama, cukup satu atau dua sudu makan chutney, yang disajikan di gerai kecil atau diletakkan di atas piring di sebelah nasi. (Wikipedia)

Sos sedap. Boleh dihidangkan bersama daging, keju dan nasi. Atau hanya untuk roti. Rasanya manis-masam-pedas. Saya mempunyai rasa pedih dan keasidan yang sederhana. Sekiranya anda mahukan lebih pedas, maka anda boleh memasukkan lebih banyak lada panas.

Saya memasak selama 4 jam. Mungkin memakan masa lebih kurang. Pada mulanya, saya baru memasaknya dalam kuali septor, dan kemudian meletakkannya di pembahagi juga, sehingga tidak ada yang pasti.
Mengesyorkan.

Wow ... semestinya harum! Cantik, tiada tandingannya! Apa kata anda - tangan tuan ..

[ang-kay]

ang-kay, Angela, betapa indahnya! Dan masih sedap!

[Gadis,]

Gadis,kerana kita hanya sedikit, kita akan mempunyai lebih banyak! sangat sedap, bantu diri anda!

[ang-kay]

ang-kay, semalam pada malam saya membuat kumpulan ujian, dari 0.5 kg plum saya mendapat 3 balang kecil. Gabungan rasa untuk saya dan suami sangat sedap. menyukainya, saya diberitahu untuk memasak lebih banyak! Oleh itu, saya akan melakukannya dengan pasti! Terima kasih!

[Marina.]

Marina., untuk kesihatan anda! Masak dengan cinta dan keseronokan!

[Angelchik!]

Saya yakin chutney anda terasa ajaib Angelchik! Saya suka semua jenis chutney! Sayang sekali bahawa hari ini komponennya melambung tinggi di negara kita sehingga teman saya yang kekal, katak, memberontak dengan ganas.
Oh, anda sayang! Anda merosakkan kami dengan makanan yang enak!

[Ira,]

Ira,terima kasih atas perhatian anda yang berterusan terhadap karya saya yang rendah hati. Semua komponen (kecuali rempah) tumbuh di laman web ini. Ada sedikit dari segalanya. Oleh itu, kita memanjakan diri. Dan semalam seorang jiran memberikan 2 baldi plum biru. Sekarang saya juga bermain dengan mereka (dia tidak lagi dapat melihat makanan dalam tin). Dan saya baru sahaja menemui chutney untuk tahun ini dan menyedari bahawa itu adalah milik saya.

[Angela]

Angela, resipi itu sedap. Dan beritahu saya, jadilah musang, apa yang dapat menggantikan anise bintang, apa yang boleh anda lakukan tanpanya? Baiklah, kita tidak menyukainya sejak zaman gula-gula batuk "katie boss".

[Isipadu]

Isipadu, anda tidak boleh meletakkannya. Tidak ada kewajipan di sini. Hanya yang anda gemari. Terima kasih.

[Mengecat]

Mengecat, Saya tidak meletakkannya, kerana saya tidak menjumpainya di dalam kotak dengan rempah, dan saya tidak dapat meletakkannya sehingga saya pergi ke kedai. Saya rasa ketiadaannya sama sekali bukan penjenayah.

[Angela]

Angela, Marina.terima kasih gadis! Saya akan melakukannya esok. Saya sangat menggemari sos ini.

[ang-kay]

ang-kay, dibuat bahagian lain, kerana di dacha, tidak ada lada pahit, masukkan cili kering kecil tanpa biji, ada sedikit lebih banyak epal daripada mengikut resipi, baik, saya tidak meninggalkan 1 pc, saya melakukannya dalam kartun . Redmont 4504.
Program pemadaman 30 minit di bawah tekanan, ini bukan jam pertama, kemudian dia menuangkan cuka dan dimasak pada program yang sama dengan penutupnya terbuka, setelah kira-kira satu jam semua cecair menguap, terus diaduk selama 10 minit ke dalam balang . Tetapi saya membuat dari 500g plum, dari kali terakhir ia ditinggalkan.

[Marina.]

Marina., hebat. Komposisi dan perkadarannya mungkin berbeza. Anda juga perlu berusaha menjadikan diri anda dalam periuk tekanan. Terima kasih kerana berkongsi.

Angela melaporkan Chutney yang sedap. Semalam saya masak. Ternyata 2 tin seberat 970 gram. Terima kasih sayang. Rasanya tidak biasa, misteri, tidak bergula, cerah dan pedas. Mengurangkan gula sedikit. Sangat sedap. Mengesyorkan!

[Tumanchik]

Tumanchik, terima kasih, sayang, atas laporan tersebut. Selamat mencuba!

Buah dikupas

Maksudnya, kupas kedua-dua plum dan epal?

Berlubang dan tanpa karat

[ang-kay]

Terima kasih, ang-kay, masak!

Oh, akhirnya saya belajar nama apa yang saya masak setiap tahun dan saya memanggil anda memasak kira-kira !!!
Terima kasih! Ditanda buku!

[Radushka]

Radushka, ternyata dia mempunyai nama "samseng"

[Angela]

Angela, kami selalu senang makan pelbagai jenis sos seperti itu. Terutama seperti aprikot, yang keras (aprikot). Mereka mempunyai rasa masam yang sejuk dengan sedikit kepahitan! Dan tahun ini, plum, sekurang-kurangnya makan harta rampasan! baik, epal jatuh keras. Tetapi saya fikir bahawa chutney tidak akan menjadi lebih buruk lagi pada chutney

Ia akan menjadi hebat)

Kami padamkan api dan masak.

Di bawah tudung? Sudah dibancuh.

Tanya, kita perlu merebus dan menguap semuanya.

[ang-kay]

Memahami dan menanggalkan penutup sebelum menjawab! Saya minta maaf...



Saya pasti tidak menyukainya: Saya tidak suka sos buah dan rempah yang banyak. Anehnya, saya suka!
Tetapi bagi suami, seperti yang dia katakan, bom: dia benar-benar pencinta ubi jalar, dan semestinya terdapat banyak rempah sehingga membuatkan saya sakit ...
Sos sedap !! Semuanya dalam keadaan sederhana dan seimbang. Prun saya masak, saya akan memasak lebih banyak daripadanya. Ya, saya akan menambahkan apa yang tidak saya tambahkan hari ini: cuka (plum masam merobek mata anda), anise bintang, rasa oren.
ang-kay, terima kasih atas nama peminat utama!

Angela, 5! berjam-jam di dapur dalam keadaan panas ini! Anda wira! Juga, anda adalah satu-satunya yang menyampaikan chutney sedemikian rupa sehingga saya mahu mencubanya. Kita perlu memikirkan bagaimana mempercepat prosesnya. Mungkin kuali dengan bahagian bawah yang luas ... Adakah meludah keras ketika memasak?

Saya yakin bahawa saya tidak mahu:

Tan, anda wira! Pergi lakukan, mengetahui bahawa anda akan kecewa. Tetapi saya gembira perkara tidak berjalan seperti yang anda fikirkan.
Masak dengan senang. Dan pastikan untuk meletakkan anise bintang! Inilah dia yang diperintahkan oleh doktor.

lima! berjam-jam di dapur dalam keadaan panas ini!

Natasha, tahun ini saya belum melakukannya. Pada masa lalu, entah bagaimana lebih mudah. Sekarang 39 dalam bayang-bayang ... menyeramkan.

cara mempercepat proses.

Mungkin anda boleh mencubanya di mikro. Jemnya direbus dan saya membuat keju epal dalam micra.

Adakah dia meludah ketika memasak?

Terdapat sedikit ketika menebal dengan baik.

Saya memasak semuanya di mikra
Saya mempunyai mangkuk ajaib ... mangkuk penuh diletakkan dan setelah mendidih ternyata betul-betul setengah liter balang + bonus untuk dicuba! Dan anda boleh membuat setiap balang dengan rempah lain!

[Radushka]

Di mikra, saya juga berfikir. Radushka, terima kasih.

[mengenai]

Tan, anda wira! Pergi lakukan, mengetahui bahawa anda akan kecewa.

Saya bukan wira. Saya melakukannya untuk suami saya: dia sangat menyukainya. Dan untuk diri saya sendiri, saya memasak yang lain, terutamanya dari tomato (bersama kami, ketika diamengenaima, daging babi dari panggangan 2-3 kali seminggu). Dia juga makan ini, tetapi plum dan "multispecial" sangat enak untuknya. Tetapi ternyata, dan saya sangat menyukai chutney !! Pada hari Ahad, saya pasti akan memasak - prun akan dilakukan.
Panas tidak menakutkan saya: dapur mempunyai sistem perpecahan. Selain itu, saya memasaknya di dalam periuk, jadi segala sesuatu mengenai semuanya mengambil masa dua jam, tidak lebih, ia cepat menebal dan menguap.

Adakah dia meludah ketika memasak?
Terdapat sedikit ketika menebal dengan baik.

Agar tidak memercikkan, saya menutup periuk (di atas dapur dan di dalam periuk memasak) dengan jala khas bulat, semua "meludah" tetap ada di atasnya.

Saya faham.

Gadis, tidak ada yang meludah dalam mikro! Saya mengimpal pada maksimum 5-7 minit. Dimatikan, dicampur dan dihidupkan semula

[TATbRHA]

TATbRHA, Radushka, terima kasih atas nasihat.