Teh Ivan "Fluffy" (dari biji benih yang belum matang)

Nah, teh itu dibancuh


Teh Ivan, nisbah daun ke biji 1: 1, layu tanpa kain selama 15 jam, fermentasi selama 10 jam, pengeringan dengan menggoreng. Rasa dan bau dari kaki memukau.

Selamat hari semua! dan saya dengan laporan. Semalam saya memperoleh 2,3 kg biji biji, kekayaan ini layu semalam. Saya tidak memutarnya dua kali, saya mengambil kisi dengan ukuran lubang rata-rata. Sekarang teh telah diperam selama kira-kira 6 jam. Suhu di dalam bekas adalah 5-6 darjah lebih tinggi daripada di pangsapuri. Warnanya telah berubah dari kelabu kotor menjadi coklat terang. Tidak ada bau yang sangat menyenangkan. Suami memberi jaminan bahawa semuanya berlaku dalam iklim, wilayah di mana tumbuh-tumbuhan api, misalnya, epal di Rusia tengah jauh lebih aromatik daripada epal Siberia. Saya meminta pembuat teh dari siberia timur untuk bertindak balas dan berkongsi pengalaman mereka.

[Anyuta]

Ya, saya tidak menentang di mana sahaja saya dapat mencari masa, saya tidak akan meninggalkan anda. Anda faham, tapak pembinaan ...

Anyuta, Saya akan melakukan semuanya, dan anda akan mengeringkannya di dalam ketuhar. Tetapi atas sebab tertentu ternyata hitam! Walaupun rasa dan aromanya sesuai dengan saya. Hari ini saya berjalan di sekitar beg sepanjang hari, baunya sangat sejuk!
Veronica, oh, baik, anda mesti! malah Internet bermula untuk bergambar. itu maksudnya, Fuzzy! Saya sangat gembira kerana saya suka teh. Ini bermaksud bahawa kami melakukan semuanya dengan betul, tidak kira bagaimana Grachev berusaha menyembunyikan teknologinya.
Gadis-gadis, saya takut saya akan ditinggalkan tanpa Fuzzy sendiri. Saya hampir memberikan segalanya kepada para tetamu. Mereka terkejut dengan teh. Seorang rakan, teh gourmet, tidak percaya bahawa saya membuat teh sendiri. Dan semua orang cuba menjelaskan kepadanya bagaimana saya melakukannya. Ia sangat lucu untuk ditonton dari luar. Secara umum, dia minum dia minum ... Dan dia mengatakan bahawa dia mahukan teh ini. terpaksa memberi. Dan kekuatan yang kuat mulai mendorong. Saya mesti mempunyai masa untuk membuat sekurang-kurangnya beberapa permainan lagi.

[svetn]

Selamat hari semua! dan saya dengan laporan. Semalam saya memperoleh 2,3 kg biji biji, kekayaan ini layu semalam. Saya tidak memutarnya dua kali, saya mengambil kisi dengan ukuran lubang rata-rata. Sekarang teh telah diperam selama kira-kira 6 jam. Suhu di dalam bekas adalah 5-6 darjah lebih tinggi daripada di pangsapuri. Warnanya telah berubah dari kelabu kotor menjadi coklat terang. Tidak ada bau yang sangat menyenangkan.

svetn, Svetlana, baca resipi di mana saya menulis bahawa teh ini tidak menggembirakan saya sebelum menyeduh ... Tetapi kemudian ... Masih ada, anda akan melihat!

[Lyudochka]

Saya baru pulang dari "memburu", membawa dua beg daun dan biji, meletakkannya ...
Lyudochka, Saya akan datang kepada anda ... letakkan cerek untuk mencicipi)))))

[Anyuta]

Anyuta, dan saya memerah teh anda ... Mereka minum saya. Eh, saya membaca pesanan anda lewat ... Ya .... baiklah, saya akan meminumnya sendiri! Gadis, teh apa yang Anya ada! Saya tidak boleh berbuat demikian! Dia seribu kali lebih baik!

[Lyudochka]

Lyudochka, bagus, tentu saja, sial, tapi jangan memfitnah diri sendiri! Anda mempunyai bau, rasa, dan warna teh yang baik, hanya warna butirannya yang berbeza. Tetapi dalam perniagaan kami, perkara utama bukanlah warna butiran, tetapi jiwa teh ... rasa, bau dan inspirasi yang datang semasa minum teh

[Ludmila]

Ludmila, Saya membuat teh, wangi, tergantung di dalam beg. Cuma saya tidak ada bezanya. Ini adalah teh api pertama saya. Dari sejambak yang saya dapat, saya membuang hanya batang kosong, semuanya ada dalam perniagaan.
Saya membuat madu dari bunga dan inilah Fuzzy, saya menyukainya. Pertama, daun layu di kain, dipusingkan dalam penggiling daging, diperam selama 8 jam, pada waktu pagi saya membaca resipi ini dan mengeluarkan cawangan dengan kotak. Pada waktu malam, di dalam beg terbuka, mereka layu dan saya tidak menunggu, menatal kotak, dan kemudian mencampurkan keseluruhan jisim daun dan kotak yang ditapai, menggulungnya bersama dalam penggiling daging, butiran ternyata padat, fermentasi selama 8 jam, ia dijemur, dikeringkan dalam kapal terbang. Saya akan menunggu ia matang.
Saya suka percubaan pertama.

[pusingan1]

pusingan1, Luda, terima kasih kerana mengambil risiko meletakkan biji benih menjadi tindakan.
Saya membuat campuran kebun (raspberi, kismis, ceri), menambah daun dan kotak api, sayang sekali tidak banyak. Jumlah bahan mentah kira-kira 1.7 kg.Saya memusingkan butiran dua kali, fermentasi dari 4.5 hingga 7 jam, yang pertama lemah bau dan warna teh, yang lain belum cuba menyeduh, tetapi baunya lebih kuat. Crimson lebih baik, mungkin kerana yang pertama? ..
Ragu-ragu dengan penggiling elektrik, dia melakukannya, tetapi pelet keluar panas. Ini tidak bagus, kerana saya memahaminya?
Saya melihat satu kuali, ternyata lurus, seperti orang Cina ... lupa namanya, dengan asap
Dan saya meninggalkannya untuk satu lagi kuali pada waktu pagi, demi percubaan

[marina-mm]

marina-mm, YaTatiana, gadis-gadis, terima kasih kerana berkongsi maklumat mengenai teh anda. Nah, percubaan sudah bermula dengan kotak. Oleh itu, kita akan mengatasi Grachev dengan pelbagai jenis teh.

Luda, terima kasih kerana mengambil risiko menggunakan biji benih.

Tanya, terima kasih kerana berkongsi maklumat ini dengan kami. Jika tidak, tidak ada yang akan memikirkannya.

Ragu-ragu dengan penggiling elektrik, dia melakukannya, tetapi pelet keluar panas. Ini tidak bagus, kerana saya memahaminya?

Tatyanasebaliknya, ia sangat bagus! Saya selalu gembira apabila pelet keluar hangat dari bawah penggiling daging. Ia akan diperam dengan lebih mudah.

Saya melihat satu kuali, ternyata lurus, seperti orang Cina ... lupa namanya, dengan asap

Kita semua mempunyai kisah seperti ini. anda, yang paling penting, jangan membuangnya. Anda akan melihat, teh akan menjadi enak.

Saya suka percubaan pertama.

Marina, itu paling penting. Saya sangat gembira kerana anda berjaya.

[Anyuta]

Bagus, tentu saja, sial, tapi jangan memfitnah diri sendiri! Anda mempunyai bau, rasa, dan warna teh yang baik, hanya warna butirannya yang berbeza.

Anyutasehingga saya tahu apa masalahnya, saya tidak akan tenang. By the way, warna butiran juga mempengaruhi rasa dan aroma teh. Saya perhatikan bahawa teh kering anda lebih aromatik daripada saya. Saya juga mahu mencapainya. Dan, yang paling penting, untuk memahami intipati ... Saya mesti mengetahui segala-galanya mengenai teori. Dan di sini saya mengalami salah faham ... Seandainya ada kotak. jika tidak mereka sudah mendorong seperti itu.

Saya mahu pagi ini (semasa suami saya di bandar) bergegas ke ladang lagi, tetapi selepas ribut petir malam hari ini semuanya basah dan tidak ada cahaya ... hanya kekecewaan. Oleh itu, saya tidak mahu mengeluarkannya secara manual selepas penggiling daging elektrik. Sekurang-kurangnya ada caj pada komputer riba.

Semalam kami mengumpulkan kotak, membeli penggiling daging lain untuk kali ini, kali ini Axion 31.01. Hari ini saya memutar dan menetapkan beberapa jenis teh untuk diperam:
1. Hanya kotak, dipusingkan dalam penggiling daging 1 kali. Mereka menunggu saya menelusuri yang lain, jadi setelah kira-kira 3 jam saya menetapkannya untuk kering pada suhu 100 darjah selama 1 jam dan 40 darjah selama 1 jam. Saya segera menyeduh teh kering. Warna butirannya sangat ringan. Warna teh yang diseduh dalam masa 5 minit adalah madu kekuningan. Rasa: pada sip pertama, kepahitan yang jelas dirasakan, tetapi kemudian rasa dan kegembiraan yang ada pada fireweed muncul. Terdapat juga sedikit warna penyapu mandi dalam aroma dan rasa, tetapi kemudian naungan ini entah bagaimana meratakan dan hilang. Saya tidak suka apa-apa ramuan herba, dan saya tidak akan minum teh dengan rasa herba. Ini tidak seperti ramuan ramuan di sini. Cukup minuman yang enak untuk dicuba. Saya tidak menyedari sesuatu yang tidak biasa dan baru. Benar, ada rasa astringen dan sedikit astringency, yang minimum dalam teh berdaun api saya. Terlihat ada lendir di dalam teh, ini normal, tidak mempengaruhi rasanya, tetapi memberikan sedikit "kepadatan" pada infus. Kehadiran lendir akan memberi kesan positif pada membran mukus saluran gastrousus, terutama yang mengalami keradangan, kerana infus ini akan menyelimuti dan melindungi selaput lendir dengan lembut, dan tanin akan mempunyai kesan anti-radang tempatan, "kepahitan" akan membantu meningkatkan aliran keluar hempedu dari pundi hempedu, pada kanak-kanak ia dapat meningkatkan selera makan. Saya membuat sedikit teh ini, 20 gram.

Suami mengatakan bahawa tehnya terasa sedikit seperti hijau biasa, dan ternyata agak enak ketika mencicipi. Sekiranya anda kuat memasukkan hidung ke dalam butiran kering, baunya seperti penyapu. Butirannya sangat ringan, hampir tidak berbobot. By the way, ia diseduh 3 kali. Lendir terdapat di semua bahagian.Terutama ketara ialah adanya lendir di sekitar butiran pembuatan bir (saya mempunyai teko kaca lutsinar khas, bahkan cawan yang lebih besar untuk mengukus ramuan, saya membelinya di iherb, anda dapat melihat semuanya).

2. kotak, digulung 1 kali + daun api 1: 1, dari peti sejuk, digulung secara berasingan. Kemudian dia mencampurkan semuanya dan memainkannya semula. Masih diperam. Sudah tentu, penggulungan sekunder memberikan butiran yang lebih ketat.

3. Saya menatal kotak 1 kali. Kemudian dia mengeluarkan daun strawberi. Berpusing seperti ini: secubit kotak yang sudah dipintal + secubit daun, dll. Bertapai. Nisbahnya adalah sekitar 85% bolls, 15% daun.

4. Beberapa kotak, ditatal sekali. Bertapai.

Pengisar daging hidup. Anak-anak gembira, mereka bermain, memberi makan penggiling daging dengan makanan hijau.

[Ludmila]

Ludmila, tahniah pada pembantu anda. Saya ingin bertanya semua perkara di kawasan mana anda tinggal dan saya lupa.

[musyanya]

musyanya, sangat ingin tahu, tuliskan perasaan anda dari kotak fermentasi dan yang ada sekarang. Berminat dengan rasa. Nah, warnanya juga. Untuk warna, lain kali saya akan menambah daun epal.

Hello semua! Mendidik pemula. Saya mengeringkan kotak-kotak itu, memasukkannya melalui mesin penggiling daging, ke dalam periuk, menutupnya dengan kain lembap, ia berdiri selama 15 jam, tetapi saya tidak melihat perubahan suhu di dalamnya. Akibatnya, adakah penapaian berlaku atau tidak? Bau buah. tidak, dan ada yang tidak difahami, tetapi tidak jerami.

[Medunika]

Ia berdiri selama 15 jam, tetapi saya tidak melihat perubahan suhu di dalamnya. Akibatnya, adakah penapaian berlaku atau tidak? Bau buah. tidak, dan ada yang tidak difahami, tetapi tidak jerami.

Medunika.15 jam adalah banyak untuk teh butiran. Pemanasan jisim diperhatikan dalam 3 - 4 jam pertama, ketika penapaian aktif sedang berlangsung. Kemudian penapaian menurun dan suhu jisim menurun. Pada prinsipnya, ini adalah isyarat untuk tujuannya.
Resipi itu tidak mengatakan bahawa terdapat bau buah dari kotak. Ia muncul kemudian hanya dalam teh yang diseduh.

[Loksa]

Untuk warna, lain kali saya akan menambah daun epal.

Loksa, Oksanamengapa pokok epal? Tambahkan fireweed dan anda akan mempunyai warna gelap.

[musyanya]

musyanya, Luda, terima kasih banyak kerana berkongsi percubaan anda. sangat menarik untuk dibaca.
Saya bingung dengan kehadiran lendir dalam teh yang diseduh. Baik saya maupun Anyuta memilikinya. Saya sudah membuat 2 bungkus teh. dan Anyuta juga. Semua teh telus.
Dan warna cahaya teh yang diseduh juga membingungkan. Dalam foto saya, anda dapat melihat apa yang menjadi kesan infusi gelap. Lebih-lebih lagi, tidak kira sama ada ditapai atau tidak, dikeringkan pada suhu rendah atau tinggi. Warnanya selalu gelap sehingga saya sendiri masih tidak dapat mengerti mengapa teh hitam seperti itu diperoleh dari butiran cahaya seperti itu.
Secara amnya, saya yakin bahawa teh ini akan dibuka dari sisi baru untuk kita pada musim sejuk. Lagipun, setiap teh memerlukan masa. Ini - termasuk.

[Medunika]

Medunika.15 jam adalah banyak untuk teh butiran. Pemanasan jisim diperhatikan dalam 3 - 4 jam pertama, ketika penapaian aktif sedang berlangsung. Kemudian penapaian menurun dan suhu jisim menurun. Pada prinsipnya, ini adalah isyarat untuk tujuannya.
Resipi itu tidak mengatakan bahawa terdapat bau buah dari kotak. Ia muncul kemudian hanya dalam teh yang diseduh.
Terima kasih untuk jawapan. Di suatu tempat saya tidak memikirkan sesuatu. Dan dari 15 jam teh ini, adakah ia akan habis, atau habis?

[Medunika]

Dan dari 15 jam teh ini, adakah ia akan habis, atau habis?

Medunika, 15 jam, tentu saja terlalu banyak, tetapi kualiti teh tidak dapat dinilai sebelum dikeringkan. Sudah tentu akan ada teh, tetapi ini adalah persoalannya. Walau apa pun, masih terlalu awal untuk membincangkannya, pertama anda perlu mengeringkan dan membancuh. Dan dia dapat membuka sepenuhnya hanya dalam sebulan. Lyudmila dengan betul mengatakan bahawa warna dan bau (terutama sebelum pengeringan) tidak selalu mencerminkan kepenuhan dan keindahan teh.

Kumpulan teh kedua dikeringkan, dikeringkan selama hampir 1.5 hari, diputar dua (!) Kali, diperam selama 6 jam. Tidak ada bau yang menakjubkan seperti pertama kalinya. Tetapi ia berbau harum.

Tidak ada bau yang menakjubkan seperti pertama kalinya. Tetapi baunya sangat sedap

Saya nampaknya permainan pertama tidak dapat dilupakan. Walaupun dua yang terakhir adalah super. Seperti yang dikatakan oleh anak lelaki: "Ibu adalah kryshesnos"

Saya mendapat teh yang lebih ringan, saya perlu menambah daun epal. Tetapi saya suka rasanya sendiri. Akhirnya ada rasa teh, bukan teh yang kuat. Mungkin anda perlu meletakkan lebih banyak daun teh. Keringkan tanpa menggoreng dan tanpa penapaian. Saya akan cuba membuat yang diperam. Tetapi jika rasanya lebih lembut, saya akan memilih kaedah ini. Sedikit penapaian masih ada semasa berputar dan menyusun. Pengeringan tidak berjalan dengan baik, pengeringan dalam dua peringkat.

[Oksana]

Oksana, mengapa daun epal? Tambah fireweed. Dan warnanya akan menjadi, dan rasa kotak akan kekal.

Saya tidak boleh berhenti tepat pada waktunya! Saya pergi, membawa 2 kg daun, yang sangat baik ditangkap di bekas tanah pertanian, dan 1.5 kg kotak. Langkah seterusnya adalah belukar di belakang pagar berhampiran hutan. Ada juga fireweed yang belum mekar. Di pinggir kira-kira 15 kaki persegi. m padat api dengan kapsul dan daun yang baik. Mereka menunggu saya. Esok saya akan mencurahkan yang sudah siap. Tetapi setakat ini saya lebih menyukainya dengan daun. Ngomong-ngomong, dia tidak sehitam Ani, tapi lebih gelap dari Luda. Mungkin juga memakai 200 terlebih dahulu?

[Veronica]

Veronica, perkara utama adalah bahawa ia enak dan sihat. Apabila diseduh, masih berwarna gelap.

[Medunika]

Dan dari 15 jam teh ini, adakah ia akan habis atau habis?

Medunika, sudah tentu ia akan berlaku! Sebilangan teh kami dalam satu atau dua bulan menjadi lebih enak. Cuma teh anda sedikit berbeza. Keringkan dalam beg, tuangkan ke dalam balang, letakkan di tempat yang gelap. Menjelang musim gugur anda tidak akan mengenali teh anda sendiri ...
Secara umum, teh mana pun mempunyai 3 tahap penapaian - ringan, sederhana dan dalam. Saya melakukan perkara yang berbeza. Dan saya masih tidak faham mana yang lebih saya gemari. Anda mesti menentukan sendiri teh mana yang terbaik untuk anda. Dalam resipi teh tradisional Ivan, saya menerangkan tahap penapaian ini. anda boleh membacanya jika anda belum melihatnya.

[Lenusik]

Kumpulan teh kedua dikeringkan, dikeringkan selama hampir 1.5 hari, diputar dua (!) Kali, diperam selama 6 jam. Tidak ada bau yang menakjubkan seperti pertama kalinya. Tetapi ia berbau harum.

Lenusik, tetapi anda tahu bahawa teh masih akan kelihatan sendiri. Dan akan ada aroma dan rasa! Atau mungkin beberapa keadaan yang tidak dijangka berlaku seperti hujan atau, sebaliknya, panas. Jadi baunya telah berubah.

Saya mendapat teh yang lebih ringan, saya perlu menambah daun epal.

Loksa, Oksana, ya, anda mempunyai sesuatu yang ringan ... Jangan tambah epal. tambah fireweed. Secara amnya, anda perlu mengetahui mengapa anda membuat teh ringan.

Saya tidak boleh berhenti tepat pada waktunya!

Veronicek, ya, sangat sukar! Hari ini ribut petir mendorong saya keluar dari padang rumput. Saya hampir tidak dapat sampai ke rumah, ketika akhir dunia bermula dalam arti harfiah perkataan - hujan, hujan es, angin, guruh, kilat, kegelapan ..... Tetapi saya berjaya mengambil sekilogram sekotak ..

[pusingan1]

pusingan1, gebu kering. Baunya tidak begitu, seseorang mungkin mengatakan tidak menyenangkan. Baunya sangat kuat semasa penapaian ... tetapi saya juga tidak dapat menggambarkannya. Dipanaskan selama 20 jam. Gagal kurang, terdapat banyak bahan mentah, dipintal hingga 2 pagi, dan ada tetamu. Secara umum, pada masa yang salah, saya mula membuat teh. Saya tidak tahu, mungkin itu seperti bau kenikmatan. Jisim di dalam baldi masih hangat. Kemungkinan besar saya merosakkan teh. Dan bahan mentahnya ialah 7 kg. Mungkin harus membuang segalanya. Sekarang terlintas di fikiran, mungkin seperti bau tepung rai, secara umum, ada sesuatu yang tidak betul.

[Tata]

Tata, semua itu !!! Teh kering dari kotak mempunyai bau roti. Anda telah memilih perkataan yang tepat. Jadi anda tidak perlu membuang apa-apa. Saya juga tidak menyukai bau teh kering, tetapi dalam bentuk yang diseduh ternyata hebat - baik bau dan rasanya.
Dan bau teh busuk berasal dari penapaian yang berlebihan. 20 jam adalah banyak untuk teh ini. Baiklah, anda sendiri memahami segalanya. Tetapi jangan marah lebih awal. Keringkan, ventilasi, dan simpan. Teh masih akan menunjukkan dirinya

bahan mentah ialah 7 kg.

Ya ... Jumlah bahan mentah ini banyak! Berapa kali semua gadis yakin bahawa banyak bahan mentah tidak begitu baik. Teh diperoleh dalam penapaian yang berbeza. tidak dapat mencari yang lebih baik.Sekarang saya telah membuatnya kering selama 5 jam. dan sebelum itu, ia kering pada jangka pertama selama 3 jam. Dan sekarang pada pukul 5 saya sudah merasakan pesona. Tetapi saya tidak mempunyai pilihan. Saya mempunyai ketuhar mini. Anda tidak boleh banyak kering di dalamnya. Oleh itu, anda harus mengorbankan kualiti.
Tata, lebih baik jika anda menyimpan kotak di dalam peti sejuk dan membuatnya secara beransur-ansur selama seminggu.
Secara umum, jangan putus asa, Masih akan tetap pada penapaian kering.

[Veronica]

Mungkin juga memakai 200 terlebih dahulu?

Veronica, meletakkan ... Ia tidak membantu!

[Ludmila]

Ludmila, Ya Ya. Bau seperti roti coklat yang dibakar. Tetapi saya belum banyak kering, bahawa akan ada penapaian selama 36 jam. Mungkin saya akan mengeringkan sebilangan, dan membuangnya. Mungkin cuaca masih kering, saya akan menghubungi.

[Tata]

Tata, jangan buang apa-apa! Ia berlaku bahawa mereka fermentasi selama 3 hari. Anda selalu boleh membuangnya.

[Anyuta73]

Anyuta73, rasanya agak pelik, saya mesti mencuba seseorang, sukar untuk saya tentukan sendiri. Sayang agaknya. Terdapat sedikit teh di dalam cawan, dan warnanya seperti teh kekuatan sederhana. Saya akan membancuhnya lagi, dan kek ini dari panggangan panggang dan sisi, dan lain-lain, dibancuh masih hangat.
Saya memilih pokok epal untuk aroma neutral dan warnanya kemerahan. Tetapi saya akan memikirkannya kemudian. Luda, milik anda juga tidak diperam, tanpa menggoreng (seperti yang saya ingat), dan warna saya jerami? Semuanya mudah bagi saya: layu - 20 jam, kemudian memutar dan mengeringkan: 2 jam untuk maxi, kemudian 1 jam untuk min. tempera. Tetapi basah, dan agar tidak masam, saya mengeringkannya selama satu jam pada waktu pagi dan pergi bekerja. Keringkan pada suhu rata-rata selama 2 jam + ~ -. Dan pembuatan termos berbeza dengan pembuatan bir dalam cawan.

[Oksana]

Luda, milik anda juga tidak diperam, tanpa menggoreng (seperti yang saya ingat), dan warna saya jerami?

Oksana, tidak diperam, dikeringkan dalam pengering pada suhu 50 *.

pengeringan: 2 jam untuk maxi, kemudian 1 jam untuk min. tempera. Tetapi basah, dan agar tidak masam, saya mengeringkannya selama satu jam pada waktu pagi dan pergi bekerja. Keringkan pada suhu rata-rata selama 2 jam + ~ -.

Oksan, di pengering saya teh kering dengan cepat - dalam 1.5 jam pada 4 dulang. Adakah masa yang lama untuk anda kering? Dan mengapa ia basah selepas pengeringan selama 3 jam? Adakah anda telah mengeringkan kotak itu?

Dan pembuatan termos berbeza dengan pembuatan bir dalam cawan.

By the way, teh yang diperam dalam resipi saya dalam foto juga diseduh dalam cawan selama 20 minit (di bawah penutup). Tetapi juga gelap ...

[Lyudochka,]

Lyudochka, Saya layu: Saya mengambilnya pada hari Sabtu malam, dan memutarnya pada petang Ahad, ternyata pengeringan selama 20 jam. Saya perhatikan bahawa semuanya "lebih ceria" di negara kita, untuk merebus daun biasanya, memerlukan lebih dari satu hari (lapisan 2-3 cm), jika tidak tersebar di daun. Suatu ketika, seperti yang telah saya tulis, ia kering lebih dari 30 jam, dan barulah ia menjadi seperti "kain buruk" dan di beberapa tempat ia mulai kering. Di beberapa tempat, ini kurang dari 10 persen, di suatu tempat di sepanjang kontur daun, pengeringan bermula, dan ini hanya di sepanjang tepi lapisan daun. Selain itu, kelembapannya hilang, tetapi mungkin terpaksa ditahan selama 30 jam, ingatlah bahawa hujan akan turun dalam satu atau dua hari. Anda tahu, seperti tomato di Selatan dan di Utara.
Dengan mengeringkan, anda dapat menyimpulkan rumus: timbang bahan mentah sebelum dan sesudah layu, saya tidak menimbang, jujur. Resipi mengandungi semua ini, peratusan kehilangan kelembapan semasa layu dan semasa pengeringan, saya tidak memikirkannya, saya harus mengambil sebilangan kecil dan menimbangnya sebelum dan selepas pengeringan. Lain kali saya akan. Lyudochka, saya suka teh! Dan sangat. Mari lihat apa yang ditulis oleh orang lain.
Dan juga mengenai pengeringan: palet saya dilapisi dengan perkamen supaya habuk tidak jatuh. Dan saya perhatikan bahawa kedua dulang kering lebih cepat, saya akan menukar perkamen. Saya mengeringkan kemangi malam ini, pada cara yang disyorkan untuk ramuan, tidak kering dalam 6 jam! Oleh itu, saya bertanya lebih awal jika mungkin kering dengan gaji minimum pada waktu malam, seolah-olah cuaca berangin di luar. Ia kering dalam mod ini: 1 jam pada maksimum dan 5 jam pada 30 darjah. Lapisan 1cm, mungkin 1.5cm.

Hari ini saya telah mengeringkan kotak teh sepanjang malam. Dan saya terus mengeringkan selebihnya ..
Yang berisi kotak + daun (1 kumpulan dengan daun strawberi, kotak kedua sahaja + daun api) - berbau paling sedap.Baunya rata-rata antara madu, gula-gula, tutifruti (karamel seperti itu pada tahun 90-an, sekarang, saya tidak tahu sama ada terdapatnya dan adakah baunya seperti itu), roti halia dan karamel. Apabila anda memasuki ruangan di mana teh sedang dikeringkan, bau gula-gula dan karamel segera mengalir ke hidung anda. Dan ia seperti madu dan roti halia. Yang hanya kotak fermentasi, tanpa apa-apa, baunya sangat pucat, semacam kemanisan, bahkan madu dari jauh. Kami merasai kotak + daun strawberi. Tidak ada rasa dan bau sapu mandi, ia agak mengingatkan pada teh putih, tetapi dengan warna madu. Mungkin saya penggemar teh daun, nampaknya yang terbaik, terutama kerana dari 13 kg semuanya teh daun dan dibuat dengan tangan dan hanya 400g yang digiling dalam penggiling daging. Ketika kotak-kotak itu diperam, mereka menjadi sangat panas, pada awalnya tidak terlihat sama sekali, mereka berbaring seperti tidak bernyawa. Dan kemudian ia bermula. Oleh itu, saya mula mengeringkan teh pada waktu malam, agar tidak terlalu lama.
Saya ingin mencuba kotak + daun currant atau beri dan kotak + gooseberries. Saya membuat sedikit berdaun dengan beri (saya mencincang buah beri dan mencampurkannya dengan jisim hijau - semuanya diperam bersama) - baunya sangat menyenangkan dan rasanya terasa berbeza.

[pusingan1]

pusingan1, Lyudochka. Mahu bertanya. Semalam saya mengumpulkan daun dan kotak untuk "gebu". Semua kering. Beberapa kotak dibuka. Ada bulu (sedikit). Adakah saya perlu memilih semuanya atau bolehkah saya memutarnya? Kami bermula dengan cepat. Sehari sebelum semalam saya membaca resepinya, ada kotak biasa (saya mengumpulkan daun sehari sebelumnya), dan semalam saya mencari kumpulan baru, dan tidak ada kotak yang mencukupi. Saya mengumpulkannya, tetapi walaupun begitu, semasa saya mengendarainya, sementara ia kering, ada yang mula berjalan. Boleh?

[Oksanchik]

Lyudochka, saya suka teh! Dan sangat. Mari lihat apa yang ditulis oleh orang lain.

Oksanchik, dengan ini perlu dimulakan! Ia paling penting. kalau tidak saya kesal kerana awak ...

Dengan mengeringkan, anda dapat menyimpulkan rumus: timbang bahan mentah sebelum dan sesudah layu, saya tidak menimbang, jujur. Resipi mengandungi semua ini, peratusan kehilangan kelembapan semasa layu dan semasa pengeringan, saya tidak memikirkannya, saya harus mengambil sebilangan kecil dan menimbangnya sebelum dan selepas pengeringan. Lain kali saya akan.

Oksan, tetapi tidak semestinya begitu teliti. Walaupun pendekatannya sangat tepat. Jadi anda tidak boleh salah. Ngomong-ngomong, saya membanjiri kumpulan terakhir (terpaksa - tidak ada cahaya). Oleh itu, saya paling suka teh ini. Lebih beraroma.

Suatu ketika, seperti yang telah saya tulis, ia kering lebih dari 30 jam, dan barulah ia menjadi seperti "kain buruk" dan di beberapa tempat ia mulai kering.

Oksan, akhir-akhir ini saya hanya mempunyai daun kering dengan kain. Walau bagaimanapun, perlu "menukar pakaian" sekali lagi - untuk menukar kain basah menjadi kering. Jadi saya suka! Daun tidak kering, lembut, lebih mudah diproses. Dan dijamin akan kering tanpa pendekatan tedding tanpa henti. Anda menulis bahawa anda juga melakukannya. Kita juga mesti berusaha mengeringkan kotak di dalam kain. Walaupun tidak ada masalah dengan mereka - saya praktis tidak mengacau mereka, kerana mereka berbohong dengan sangat longgar dan mereka semua layu secara merata.

Oleh itu, saya bertanya lebih awal jika mungkin kering dengan gaji minimum pada waktu malam, seolah-olah cuaca berangin di luar. Ia kering dalam mod ini: 1 jam pada maksimum dan 5 jam pada 30 darjah. Lapisan 1cm, mungkin 1.5cm.

Oksana, saya tidak tahu bahawa anda mengering di atas kertas. Sudah tentu anda boleh. Saya di sini cuba mengeringkan raspberry Anyutina di atas kertas (dia tidak membawa pengering dari Moscow). Diseksa - dia tidak kering. Dia mengeluarkan kertas - ia segera kering. Oleh itu, anda boleh mengeringkannya sepanjang malam sekiranya berlaku.

[Guzel]

Beberapa kotak dibuka. Ada bulu (sedikit). Adakah saya perlu memilih semuanya atau bolehkah saya memutarnya?

Guzel, anda tidak perlu memilih. Secara umum, jika anda masih mengumpulkan, maka koyak bukan dari awal peduncle, tetapi lebih tinggi. Saya koyak seperti sekarang. jangan tolak, mereka ada masa untuk layu.

[musyanya]

musyanya, Lyudochka, anda sangat pintar! Oleh itu, anda menulis mengenai teh dan prosesnya - dengan senang hati membaca anda. Saya diracuni oleh pendekatan anda terhadap teh - eksperimental! Sepatutnya begitu. Hanya dengan cara ini anda akan memilih teh terbaik untuk diri sendiri!

Ketika kotak-kotak itu diperam, mereka menjadi sangat panas, pada awalnya tidak terlihat sama sekali, mereka berbaring seperti tidak bernyawa.

Ya, mereka mempunyai pemanasan yang baik. Saya membawa mereka kering semalam, tetapi di dalamnya hampir panas.

averno Saya adalah penggemar teh daun, nampaknya yang terbaik, terutama kerana dari 13 kg semuanya berdaun dan dibuat dengan tangan, dan hanya 400g digiling dalam penggiling daging.

Luda, saya telah mencuba membuat teh dengan alat untuk mengisar daun. Saya sangat menyukainya !!!! Tetapi di mana ia disimpan? Anda tidak boleh mengisi tin.

[pusingan1]

pusingan1, Lyudochka, terima kasih. Saya faham! Ya, sepertinya merobek puncaknya, tetapi mereka masih menggertak. Akhir musim Vanka telah datang bersama kami!

Oleh itu, saya mengeringkan pussies saya pagi ini, jadi saya juga menghidu roti yang baru dibakar), jadi saya berada di landasan yang betul

[Galina Iv.]

Lyudochka, saya juga layu di kain, saya mempunyai ekor, jadi anda tidak boleh memasukkan hidung anda sahaja. Saya menggunakan 4 helai, sepanjang masa. Rasa roti, mungkin, terasa masam bagi saya, dan roti itu berbau seperti itu.
Galina Iv., tulis pendapat anda nanti? OKEY?

[Loksa]

Loksa,

tulis pendapat anda nanti? OKEY?

ya saya boleh dan jemput)), tetapi tidak apa yang hendak ditulis.

[Galya, Oksana]

Galya, Oksana, teh yang dibancuh tidak pernah berbau seperti roti! Ngomong-ngomong, kotak yang dipanggang terlalu banyak memberikan bau roti. Lebih banyak madu dan buah-buahan. Kini tergantung di dalam beg. Tidak ada bau roti sama sekali. bau madu, bunga dan buah-buahan yang memabukkan.

Hari ini saya bercuti. Menantu saya dan anak perempuan saya dan saya berniaga dan tiba-tiba saya melihat padang rumput Ivan-tea. Ia bersinar di bawah sinar matahari dengan warna merah jambu yang luar biasa. "Berhenti, biarkan aku keluar," aku berteriak kepada menantuku. Dia menjadi takut, berhenti, dan saya berlari ke hutan, ke kawasan pembukaan ini. Dan di sana, um ... Fireweed berdiri setinggi dua meter, bersih dengan kotak-kotak terang dan sudah di sana sini. Saya hanya satu setengah meter, jadi saya hampir tidak dapat dilihat di dalamnya. Kami mengumpulkan dua bungkusan kekayaan ini, jadi saya juga akan memberikan Minuman Fuzzies saya Terima kasih, Lyudmila dan Anya, anda membuat kami bahagia

[Natalie]

Hari ini saya bercuti.

Natalie, adakah itu yang diperlukan oleh seseorang untuk percutian dan kebahagiaan? Seseorang - cinta, seseorang - wang, yang lain - kesihatan. Dan kami memerlukan sedikit - untuk bertemu dengan Ivanushka. Dan kemudian - buat teh dengan kegembiraan dan cinta. Dan berikan teh berguna ini untuk orang yang anda sayangi untuk diminum.
Natasha, kegembiraan itu datang dari pesanan anda. Dan saya yakin ia akan mempengaruhi sesiapa sahaja yang membaca baris anda.
Adakah, Natasha, teh dengan sukacita untuk kesihatan orang yang anda sayangi. Saya sangat gembira kerana anda bertemu dengan Ivanushka hari ini.