Kopi hijau (panggang)

Kopi hijau (panggang)

Kategori: Minuman

Bahan-bahan
Kopi hijau	250 g

Kaedah memasak

• Perkara pertama yang perlu dilakukan adalah menentukan berat kopi yang akan dipanggang. Untuk melakukan ini, tuangkan kopi di atas loyang dalam satu lapisan. Kemudian kumpulkan kopi di dalam bekas, timbang, catat beratnya dan kemudian ambil berat yang diperlukan untuk memanggang.
• Panaskan oven dengan loyang hingga 230C selama 15-20 minit. Tuangkan kopi ke dalam satu lapisan. Letakkan loyang di kedudukan tengah. Jangan pergi jauh dan tunggu klik pertama (retak), biasanya selepas 4-5 minit. Di sini anda harus menyesuaikan diri dengan ketuhar anda. Saya mempunyai ketuhar mini dengan elemen pemanasan berbentuk U, jadi saya gemuk selama 5 minit, kemudian balikkan loyang dan goreng selama 2 minit lagi. Masa dikira dengan jam randik.
• Kemudian matikan api, jangan buka pintu, mengesan selama 20 minit.
• Selepas 20 minit, tuangkan kopi ke dalam bekas logam. Sejukkan sehingga anda boleh menyentuh dengan tangan anda. Kopi saya sejuk sepenuhnya dalam 20 minit. Ruffle dengan tangan anda, mengeluarkan sekam. Kemudian, tuangkan kopi dari bekas ke dalam saringan sambil meniup untuk meniup sekam. Ini paling baik dilakukan di atas sink.
• Saya mempunyai colander, sangat selesa.
• 
• Saya mencuba pelbagai cara memanggang, tetapi ini berjaya dengan kesederhanaan dan kepantasannya. Sudah setahun saya menggunakan kaedah ini. Kopi saya adalah Arabica Yemeni.

Catatan

Kaedah memanggang dari LJ Katya 🔗

Crayon, mengapa anda mesti memutuskan berat kopi? Cukup letakkan loyang dalam satu lapisan, berapa yang sesuai, adakah mustahil?

Kalaulah semuanya semudah yang digambarkan oleh pengarang. Sebenarnya, menggoreng adalah proses daripada proses di mana komputer yang kuat gagal. Di Rusia, pemanggangan dilakukan hanya di satu tempat, dan kemudian dengan kesilapan. Dan di sini di dalam ketuhar. Baiklah, goreng sahaja.

[nitar]

Cukup letakkan loyang dalam satu lapisan, berapa yang sesuai, adakah mustahil?

Anda boleh, tetapi kemudian anda kehilangan masa dan masa. Satu lapisan mesti jelas dan cepat.

nitar, dan anda akan datang!

Mistletoe, terima kasih untuk resipi kopi panggang. Beritahu saya di mana anda membelinya.
Cerita kecil.
Pada masa yang jauh, jauh, bahkan di bawah pemerintahan Soviet dan dengan kekurangan kopi sebenar, saya mendapat 100 gram kopi hijau dalam pesanan saya. Belum ada Internet, dan saya tidak tahu apa yang harus dilakukan dengannya. Orang-orang membuangnya. Ia berbaring dengan saya, berbaring. Kemudian saya fikir, biarkan saya menggorengnya dalam kuali, mungkin sesuatu yang baik akan berubah. Sekiranya tidak berjaya, saya akan membuangnya. Dan saya hanya menggorengnya dalam kuali sehingga warnanya berubah menjadi coklat muda. Kopi hebat. Saya tidak menemui rasa kopi panggang komersial. Oleh itu, saya bermimpi membeli kopi hijau di kedai dan menggorengnya sendiri

[Elena]

Elena, Saya juga goreng dalam kuali, tetapi di dalam ketuhar saya lebih menyukainya. Tahap pemanggangan boleh disesuaikan untuk disesuaikan dengan anda. Saya membeli 6 kg sekaligus di laman web ini 5 tahun yang lalu, anda perlu mendaftar di sana dan bagi pengguna terdapat maklumat mengenai membeli kopi hijau. Malangnya, saya tidak menemui kenalan yang lebih tepat.

Secara amnya, dengan mencari di Google, ia menyediakan banyak kedai, di sini. cth: 🔗

Cari kopi hijau di sini
🔗

Saya mempunyai pokok kopi di rumah, mereka memilih kopi masak, mengeringkannya dan suami saya "mendapat" biji kopi. Ada idea untuk mencuba menggoreng, tetapi saya membaca di internet bahawa ini adalah prosedur yang sangat rumit dan tidak. Oleh itu, saya ingin mencuba apa yang berlaku ... Sekarang tidak ada kopi, tidak ada pokok, yang besar telah tumbuh dan kami memberikannya ke pejabat

[Elena]

Elena, kopi hijau ada di kedai-kedai "Coffee Cantata" dan di "Globe" saw semalam. Tetapi atas sebab tertentu harganya lebih mahal daripada digoreng. Pada zaman dahulu, sebaliknya. Sekarang ia telah dinaikkan ke peringkat sebagai ubat mujarab untuk menurunkan berat badan, walaupun ini semua hanyalah aksi publisiti.

Gadis-gadis, terima kasih banyak orang untuk alamatnya. Bagi saya, perkara yang paling senang adalah di Globe. Semua dengan NG yang akan datang

Saya mempunyai pengalaman yang menyedihkan - terbakar. Bolehkah anda menggorengnya dengan kapal terbang?

[Isipadu]

Isipadu, Ya, di kedai harganya sangat mahal !! Oleh itu, lebih menguntungkan untuk membeli secara pukal.

Bolehkah anda menggorengnya dengan kapal terbang?

Tatyanasudah tentu anda boleh menggoreng. Dengan prinsip yang sama. Dan ya, anda boleh membakarnya .. semasa saya menggoreng dalam kuali, saya tidak dapat menyesuaikan diri dengan jubin .. pada akhirnya - seluruh dapur dalam keadaan asap.

[Omela]

Omela, terbunuh di tempat! Nah, jack semua perdagangan! Dan sho, kopi biji sudah habis? (Saya mengejek ini, kerana saya ditinggalkan tanpanya, dan selain itu, mereka tidak menjual jelai yang dijanjikan kurang daripada baldi) Dan saya juga memperkenalkan anda di dapur dengan jam randik

Tanya, saya tidak minum kopi. Untuk suami saya cuba. Dan biji itu masih ada.

Tidak, lihat, dan dia juga seorang isteri yang penyayang dan penyayang! : a-kiss: Mengapa seorang gadis memerlukan banyak bakat?

Dan orang yang berbakat berbakat dalam segala hal !!!

Oh, baik, terus kepada anda ..: oops: yeah .. Saya menggunakan mesin taip .. dan salib ..

Saya juga mahu membeli kopi hijau untuk dipanggang mengikut citarasa saya. Dan baru-baru ini saya membeli kopi panggang dalam kacang, ternyata sangat tidak sedap - kopi biasa dicampurkan dengan kopi bakar. Saya akan menggoreng dalam pancake tebal di atas pembakar api.

[Alevtina]

Alevtina, pada gas, semuanya akan menjadi baik!

Saya akan menggoreng dalam pancake tebal di atas pembakar api.

Sekiranya kuali itu adalah besi tuang, maka akan berubah menjadi baik, tetapi jika terbuat dari bahan lain, maka keringkan bijirin.

[Margit]

Margit, Saya akan menggoreng dalam kuali Kukmar. Kacang panggang sangat indah.

Sudah tentu, kopi bukan kacang, tetapi anda boleh mencuba, pengalaman anda akan muncul .... Namun, jika ada kuali besi tuang, maka ini adalah pilihan terbaik.

[Margit]

Margit, ada kuali, mari kita uji kedua pilihan.

Betul!

Baiklah, goreng sahaja.

walaupun "hanya panggang", tetapi segar lebih baik tidak diketahui berapa umur kedai itu.
Kami juga menggoreng di rumah. Dalam kuali, dengan kacau berterusan. Kami menggoreng sedikit demi sedikit sehingga tahan lebih kurang seminggu. Maka aroma tidak sama.

Helo! Bolehkah saya memasukkan 5 kopeck saya?
Ada ketika saya bekerja sebagai jurujual di kedai teh dan kopi elit. Oleh itu, begitu seorang ahli teknologi menjelaskan kepada saya bahawa kopi dipanggang di dalam tong dram yang sentiasa berputar. Mistletoe, dia hebat, dia melakukan perkara yang betul bahawa dia mempunyai 1 lapisan kopi. Sekiranya anda menggoreng dengan api terbuka, maka ia mesti terus dikacau, bahkan untuk menggoreng. Perlu diingat bahawa besi tuang akan memanaskan biji-bijian untuk waktu yang lama setelah mematikan api dan kopi mungkin terlalu sedikit. Dan membelinya di Moscow sama sekali tidak menjadi masalah. Dan harganya sangat tinggi. Sebenarnya, dalam pembelian harganya lebih murah daripada goreng (dari jenis yang sama), tetapi sekarang permintaan ini menentukan penawaran.
Dan sekarang nasihat yang saya berikan kepada pelanggan saya: 1. Sekiranya anda mempunyai banyak kopi (telah dibeli atau disajikan kepada anda), kemudian simpan di dalam balang dengan penutup rapat dengan ketat di dalam peti sejuk! Untuk jangka masa yang sangat lama, iaitu hampir setahun, ia akan mengekalkan rasa dan aromanya. Saya tidak menyimpannya lagi, saya tidak tahu. Walaupun saya fikir ia akan berterusan untuk lebih banyak lagi. Kopi akan menjadi seperti tanah baru!
2. Sekiranya anda bernasib baik dan anda membeli banyak biji kopi yang baik, lebih baik menyimpannya di dalam balang dengan penutup yang rapat dengan skru di REFRIGERATOR!
Kami tidak menyimpan kopi di dalam almari. Ingat, ada minyak pati yang menguap dari bungkusan tertutup yang buruk dan tengik ketika panas.
Pelanggan tetap saya berkali-kali datang kepada saya dengan ucapan terima kasih atas nasihat ini. Saya harap ia berguna untuk seseorang di forum kegemaran anda

Sekiranya anda menggoreng dengan api terbuka, maka ia mesti terus dikacau, bahkan untuk menggoreng. Perlu diingat bahawa besi tuang akan memanaskan biji-bijian untuk waktu yang lama setelah mematikan api dan kopi mungkin terlalu sedikit.

Ya ya ya! Kami mematuhi. Suami berdiri dan mengaduk kopi sepanjang masa, secara berterusan, "shur-shur, shur-shur ..." Dan kami juga tahu mengenai peti ais, kami menyimpan kacang hijau di sana, sejumlah besar kacang goreng dari kedai - juga. Kami tidak menyimpan tanah, menggilingnya untuk mengisi sebiji Turk sebelum menggoreng.