Pencuci mulut "Kaca Sweden" (Schwedische Becher) oleh Walter Ulbricht dengan minuman keras telur Eierlikor

Pencuci mulut "Kaca Sweden" (Schwedische Becher) oleh Walter Ulbricht dengan minuman keras telur Eierlikor

Kategori: Resipi masakan

Dapur: jerman

Bahan-bahan
minuman keras telur jerman
kuning telur	8 keping
Gula	2 gelas
susu pekat	375 ml
gula vanila atau vanillin	1 sachet
rum	1 gelas
Epal	300 gram
ais krim

Kaedah memasak

• Pencuci mulut - "Gelas Sweden" (Schwedische Becher diciptakan oleh Walter Ulbricht - orang pertama dalam kepemimpinan GDR. Ceritanya adalah: Ketika pada tahun 1952, semasa Sukan Olimpik, orang Sweden mengalahkan orang Jerman dalam hoki, pemimpin komunis itu kecewa dan "dibunuh" dengan ini berkata: "Anda harus memakannya sekurang-kurangnya dalam bentuk ais krim ..." Dan menjadikan dirinya pencuci mulut besar ais krim vanila, mous epal dan minuman keras telur. Sejak itu, pencuci mulut menjadi sangat popular sehingga boleh dipesan di mana-mana kafe dan restoran di Berlin.
• Mari mulakan dengan minuman keras telur.
• jadual]

  	Campurkan kuning telur dengan vanila dan gula
  	Pukul hingga busa pekat
  	Masukkan susu pekat dan rum

  jadual]

  	Kami meletakkan mandi air, panaskan perlahan-lahan, air tidak boleh mendidih. Kami memanaskan hingga 70 darjah
  	Inilah minuman keras seperti ini, kerana beberapa sebab minuman keras yang sangat tebal, lebih berwarna. yang mesti dimakan dengan sudu, tidak diminum
  	Sekarang kita membuat mousse epal. Saya hanya menemui satu versi "German Apple Mousse". "Dari ramuannya, anda hanya memerlukan epal dan sedikit air. Anda boleh memilih pelbagai epal bergantung pada citarasa anda. Sekiranya anda suka masam - ambil epal hijau, lebih manis - merah.

• Epal perlu dibasuh, dikupas, ditanggalkan di tengah dan dipotong menjadi beberapa bahagian. Tuangkan air di bahagian bawah periuk besar, letakkan kepingan epal di atas. Air tidak boleh menutup sepenuhnya epal - mereka tidak akan mendidih, melainkan dikukus. Didihkan air dan epal hingga mendidih, tutup periuk dengan penutup, kecilkan api dan biarkan epal masak dengan tenang. Kadang kala kita mengangkat penutupnya, mengacau epal dan memeriksa apakah air sudah mendidih. Sekiranya mendidih, tambah. Dan selama dua hingga tiga jam - bergantung kepada jumlah epal. Akibatnya, mereka harus berantakan dan berubah menjadi puri. Sekiranya ini berlaku, mousse sudah siap. "Saya hanya meletakkan epal di Steba DD2, sayur-sayuran di program selama 20 minit, dan kemudian kita melalui pengisar.
• Kami mengumpulkan gelas Sweden kami, Di bahagian bawah pasu, mousse epal, ais krim, dan di atas minuman keras telur. MMMM, sedap.
• 
• Bon Selera semua orang.

Catatan

Hey! : hi: menarik diri. Soalannya telah matang: adakah anda segera memanaskan rum, dan kemudian memanaskannya hingga 70C? darjah akan terbang jauh? jika anda menambah rum selepas pemanasan?

Len, Terima kasih
Baiklah, jika dilihat dari segi citarasa, derajatnya tidak sampai ke mana-mana.