Salad rumput laut dengan tauge dan rami.

Kategori: Hidangan sayur-sayuran dan buah-buahan

Bahan-bahan
rumput laut segar, masin atau beku	100 g
lobak merah	100 g
mentol bawang	50 g
garam	1 sudu kecil
gula	1 sudu kecil
jus lemon	1 sudu besar l.
minyak sayuran (aromatik lebih baik, tidak halus)	1-2 sudu besar l.
biji fenugreek	10 g
biji rami	1-2 sudu besar l.
rempah (saya cadangkan tanpa mereka)	rasa

Kaedah memasak

Untuk menyediakan salad seperti itu, pertama sekali anda perlu menanam biji fenugreek.
Untuk melakukan ini, saya mengambil sudu pengukur penuh (besar) dari mesin roti Panasonic. Ternyata tepat 10 gram. Foto kedua menunjukkan jumlah yang diperlukan dalam cawan (saya tidak tahu mengapa). Dalam sehari, pucuk pertama muncul, di foto ketiga cawan penuh setelah tiga hari.
Untuk kemudahan, potong kubis menjadi kepingan yang lebih pendek, tetapi pencinta dapat meninggalkannya dengan pita panjang.
Sekiranya kubis anda masin, anda mesti merendamnya terlebih dahulu, menukar air ke keadaan yang anda suka. Saya mesti mengatakan bahawa saya tidak suka kering. Ini sudah bagi saya dalam keadaan di mana tidak ada ikan dan ... anda faham.
Dan pada masa ini, potong wortel pada parut Korea, potong bawang menjadi setengah cincin nipis. Kacau gula, garam dan jus lemon dan biarkan selama 1-2 jam.
Panaskan minyak (jangan menyala, baru panaskan) dan tuangkan ke atas sayur-sayuran yang telah disediakan, kacau hingga sebati.
Masukkan rumput laut, fenugreek, biji rami dan kacau lagi.
Salad siap. Seperti yang anda tegaskan, biji rami secara beransur-ansur akan membengkak dan mengubah keadaannya dalam salad. Anak perempuan saya suka dengan segera, renyah, saya suka bengkak.
Nikmati hidangan anda!

Hidangan direka untuk

Sopan dari segi isipadu

Masa untuk menyediakan:

2-3 jam bergantung kepada kemasinan rumput laut

Catatan

Salad ini menggabungkan rasa rumput laut dengan sempurna, rasa manis wortel dan rasa kacang lobak dari biji fenugreek. Saya percaya bahawa rempah tambahan untuk salad ini akan berlebihan.
Tunas Fenugreek (shambhala, fenugrek, hilbe) (Dari buku karya N. Kairos \ "Tumbuhan adalah makanan hidup \")

\ "Sekiranya orang hanya mengetahui apa yang ada di khilba, mereka akan menjualnya dengan harga emas ...

Seratus penyakit dan hilba menyembuhkannya ...

Dari ucapan Arab kuno, abad II-III A.D. e.

Fenugreek, fenugreek, hilbe, shambhala ... ironinya, semua nama ini tergolong dalam satu tanaman yang kelihatan rendah hati.

Dari zaman kuno hingga sekarang, fenugreek (hilbe) telah ditanam secara praktikal di seluruh Eropah. Ladang-ladangnya yang luas terletak di India, China, Ethiopia, Tunisia, Maghribi, Argentina. Di Timur, benih tanaman yang indah ini adalah sifat roti yang sangat diperlukan, di negara-negara Arab dengan nama \ "Khulba \", dan di Ethiopia - \ "Abish \". Dan di Yunani yang banyak, biji fenugreek mentah secara tradisional dimakan dengan madu. Di Rusia, sayangnya, tanaman ini tidak dapat dilupakan. Tetapi nama \ "fenugreek \" mempunyai akar kata Old Slavonic \ "to padang rumput \" - tempat di mana ternak digembala, yang digantikan dengan nama padang rumput.

Fenugreek telah terkenal sebagai tumbuhan perubatan sejak zaman kuno. Hippocrates berulang kali menyebut fenugreek (secara harfiah "Greek hay"). Fenugreek juga digunakan sebagai ubat di Rusia.

Tumbuhan Fenugreek mempunyai kesan penyembuhan dan profilaksis yang disasarkan. Oleh kerana sekumpulan unsur surih dan vitamin terkaya, mereka sangat diperlukan untuk pembetulan keadaan yang berkaitan dengan kekurangan nutrien dalam tubuh.Ini terutamanya anemia, penipisan badan disebabkan oleh pelbagai faktor, neurasthenia.

Kandungan vitamin A yang tinggi, digabungkan dengan kolin, menjadikan produk sebagai sumber tenaga. Saintis moden telah membuktikan kemampuan fenugreek (hilbe) untuk menurunkan kolesterol, trigliserida, dan melindungi terhadap penyakit jantung. Komposisi kimia yang unik adalah ubat yang berkesan untuk memerangi giardiasis. Makan sedikit sahaja tumbuh-tumbuhan membantu memperbaiki mikroflora usus, menghalang pertumbuhan mikroorganisma patogen.

Ciri-ciri anak benih Fenugreek:
• mencairkan dan melembutkan lendir yang menebal di bronkus dan paru-paru;
• kerana kandungan saponin steroid yang tinggi, ia mempunyai kesan anti-sklerotik yang ketara;
• menggalakkan penyingkiran produk toksik melalui sistem limfa;
• adalah terapi semula jadi untuk kekurangan estrogen;
• mengawal tahap gula dalam darah;
• mempunyai kesan pemulihan yang ketara;
• menekan mikroflora usus patogen;
• adalah rawatan untuk giardiasis;
• mengunyah anak benih fenugreek memperbaiki keadaan gusi, mencegah munculnya penyakit periodontal dan periodontitis.

Cara menggunakan tauge fenugreek

Sebagai tonik umum, disyorkan untuk menggunakan kecambah fenugreek 1 sudu teh sehari semasa makan atau 5-10 minit sebelum memulakan. Kursus berkesan minimum adalah 14 hari, yang optimum adalah 1 bulan.

Tunas Fenugreek mempunyai rasa tertentu yang membantu mengungkapkan rasa makanan lain.

Ia termasuk dalam roti, smoothie dan koktel hijau, memberikan rasa pedas yang unik. \ "
Biji rami: faedah, faedah dan banyak lagi faedah!

Tahukah anda bahawa biji rami yang kecil dan tidak bertuliskan naskhah ini mempunyai banyak faedah untuk tubuh manusia, terutamanya untuk jantung dan saluran pencernaan? Di samping itu, mereka membantu mengawal berat badan dan mencegah kemunculan barah. Selain itu, biji rami membantu menurunkan kadar kolesterol, menstabilkan kadar gula dalam darah, mencegah penurunan kepadatan tulang dan menguatkan imuniti.

Biji rami kaya dengan vitamin, unsur surih, magnesium dan mangan, serat, fitokimia, yang banyak termasuk antioksidan. Mereka juga mengandungi asid lemak omega 3 - komponen penting untuk kesihatan kita. Flaxseed adalah sumber asid linolenik omega 3 berasaskan tumbuhan yang sangat penting. Dalam minyak biji rami, bahan ini 50% - 5 kali lebih banyak daripada minyak kacang atau minyak biji rami.

Kelebihan biji rami:
Mengurangkan kolesterol dan gula darah. Serat larut menghalang pembentukan plak arteri, yang dapat menyumbat saluran darah dari masa ke masa. Dengan cara ini, banyak patologi kardiovaskular dapat dielakkan. Serat yang membantu menurunkan gula darah bermanfaat bagi mereka yang menghidap diabetes jenis 2.
Mencegah kehilangan jisim tulang. Kajian pada tikus diabetes menunjukkan bahawa mereka yang kadang-kadang diberi makan biji rami mengalami proses pemecahan tulang yang dihambat oleh asid lemak omega-3 yang kaya pada biji rami.
Membantu mengawal berat badan. Semasa mencerna, rami bertambah besar, memberi anda rasa kenyang. Sebaiknya makan sebiji biji ini sejurus sebelum makan untuk membantu mengurangkan jumlah makanan yang anda makan.
Memperbaiki pencernaan dan mencegah sembelit.
Menguatkan sistem imun, membantu penyakit autoimun dan keadaan keradangan seperti arthritis, psoriasis dan lupus.
Ia melawan pembentukan onkologi, khususnya barah usus dan payudara, menunda perkembangan tumor.
Kontraindikasi

Walaupun minyak biji rami kaya dengan asid lemak omega 3, ia tidak mengungguli minyak ikan, yang tetap di tempat pertama dalam hal ini. Selain itu, biji rami tidak boleh dimakan oleh mereka yang mempunyai penyakit radang usus seperti penyakit Crohn kerana sifat pencaharnya.

Wanita yang didiagnosis dengan penyakit seperti penyakit polikistik, endometritis atau fibroid rahim tidak boleh makan makanan yang mengandungi rami. Perkara yang sama berlaku untuk wanita hamil dan menyusui.

Lelaki yang berisiko tinggi mendapat kanser prostat juga harus menghindari makanan ini kerana asid alpha-linolenik dikontraindikasikan untuknya.