Rumah Gingerbread Krismas (Lebkuchenhaus)

Rumah Gingerbread Krismas (Lebkuchenhaus)

Kategori: Alat Manisan

Dapur: jerman

Bahan-bahan
Untuk ujian:
tepung	4 gelas
garam	picit
serbuk penaik	2 sudu kecil
minyak	200 g
gula	200 g
sayang	3 sudu besar l
jem aprikot	2 sudu besar l
telur	1 PC
kuning telur	1 PC
kulit limau	1/2 lemon
jus lemon	1 sudu kecil
kayu manis	1 sudu kecil
koko	2 sudu kecil
Untuk hiasan dan pengancing bahagian:
protein	1 PC
gula serbuk	180 g
jus lemon	1 sudu kecil
coklat putih	100 g

Kaedah memasak

• 
• Di Jerman, fesyen untuk rumah roti halia berasal dari abad ke-19. Segera setelah penerbitan pertama dongeng Brothers Grimm "Hansel and Gretel" pada tahun 1812, rumah-rumah tersebut menjadi sangat terkenal di pasar Krismas. Di bawah pengaruh dongeng, membuat rumah roti halia telah menjadi popular di banyak keluarga. Orang ramai bertanding, yang rumahnya lebih asli.
• Kedai roti dengan cepat memulakan pengeluaran besar-besaran dari pelbagai rumah roti halia untuk semua selera. Untuk Krismas, mereka mengadakan pameran penjualan dan pelbagai jenis pertandingan untuk rumah roti halia.
• Jadi untuk pertama kalinya saya memutuskan untuk membuat rumah roti halia. Ini bukan proses yang cepat, memerlukan 2-3 hari.
• Saya membuat doh untuk rumah saya menggunakan kaedah choux. Untuk melakukan ini, cairkan madu dan jem dengan sedikit air, tambah gula dan kayu manis.
• Masukkan api dan didihkan.
• Tuang sedikit kurang dari separuh tepung ke dalam campuran panas dan kacau dengan cepat. Keluarkan dari panas.
• Doh ini perlu disejukkan hingga suhu bilik dan tidak suam.
• Campurkan tepung dengan koko, serbuk penaik dan kulit lemon.
• Potong mentega pada suhu bilik menjadi kotak.
• Satukan adunan kastard, tepung, mentega, telur dengan kuning telur, garam dan jus lemon.
• Kacau adunan yang homogen. Uleni sekurang-kurangnya 10 minit.
• Doh mestilah elastik, lentur dan tidak melekat di tangan anda.
• Masukkan tepung jika perlu.
• Sekarang doh perlu dibahagikan kepada 2 bahagian (akan lebih senang digulung) dan balut setiap bahagian dengan kerajang dan masukkan ke dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 2-3 jam.
• 
• Kami membuat perincian rumah dari kadbod. Saya buat ini.
• 
• 1) perincian fasad dan belakang rumah
• 2) dinding sisi - 2 bahagian
• 3) bumbung - 2 bahagian
• 4) paip
• Dudukan untuk rumah boleh dibuat dalam bentuk apa pun.
• Doh dilancarkan setebal 0.5 cm.
• Setelah doh dilancarkan, lebih baik meletakkannya di atas kertas pembakar.
• Letakkan bahagian pada doh dan potong dengan roda untuk memotong pizza.
• Sekarang kami memotong kertas untuk memindahkan butiran ke loyang secara langsung di atasnya.
• Bakar pada suhu 180 darjah selama lebih kurang 15 minit.
• Potong tingkap dan pintu dengan berhati-hati semasa roti halia panas.
• 
• Apabila barang yang telah dipanggang telah sejuk, masukkan ke dalam kotak dan ketepikan pemasangan rumah untuk keesokan harinya.
• Sekarang kita membuat aising.
• Pukul protein dengan jus lemon dan apabila busa mula terbentuk, kita mula menambah gula tepung secara beransur-ansur.
• Pembekuan siap apabila cukup tebal.
• 
• Untuk memasang rumah, saya memutuskan untuk mencuba dua kaedah melekatkan bahagian: aising dan coklat cair.
• Coklat mesti dicairkan di tempat mandi air.
• Isi beg pastri dengan aising, jika anda menggunakan icing coklat, maka anda memerlukan yang lain.
• Coklat mengeras lebih cepat dan lebih tahan lama. Walau apa pun, sayu boleh digunakan untuk hiasan.
• Kami memulakan pemasangan dari dinding secara bergilir-gilir. Kami memasangnya pada pendirian. Lebih baik meletakkan sokongan di dekat setiap dinding, misalnya, gelas atau balang.
• Apabila dinding mencengkam dengan baik, kita memperbaiki bumbung dan juga selalu dengan penyokong, jika tidak, bumbung akan merangkak ke bawah.
• 
• Setelah rumah cukup kukuh, mulailah membuat reka bentuk yang anda suka.
• Saya memutuskan untuk membuat bumbung cookie. Ternyata seperti jubin.
• 
• 
• Untuk hiasan, saya menggunakan cranberry gula, gula gula, pensil yang boleh dimakan, gula-gula kapas dan serpihan kelapa.
• 
• 

Catatan

Dari sekerap doh, anda boleh membuat angka atau roti halia.

Sangat cantik, Luda!

Terkejut !!! Sangat bagus!!!!

Lyudmila !!! Terkejut !!

Gadis, terima kasih banyak! Saya sangat risau ketika melakukannya. Tetapi ini sangat menarik! Baunya seperti !!! Suami mengatakan bahawa dia akan memakannya pada waktu malam.

[Ludmila]

Ludmila, sebuah rumah yang hangat dan selesa sangat bagus

[Galya]

Galya, terima kasih, saya telah mencuba.

Rumah itu ternyata - SUPER!

Rumah yang cantik! Lampu latar sangat selesa!
Dalam kes ini, aroma semakin meningkat

Lyudmila, rumahnya luar biasa! Beritahu saya bagaimana anda menerangi rumah: lampu suluh atau lilin?

[Ludmil_a]

Ludmil_a, rumah itu sangat cantik, tetapi berapa lama masa yang diperlukan.

[Valentina, Irina]

Valentina, Irina, terima kasih!

Beritahu saya bagaimana anda menerangi rumah: lampu suluh atau lilin?

Anna, diterangi dengan garland LED kecil.

tetapi berapa lama masa yang diperlukan

Ligra, Saya mengikuti selama 3 hari, tetapi saya melakukannya dalam 2 hari, kerana ada lebih banyak masa pada hujung minggu.

Sangat bagus

Hanya dongeng Tahun Baru musim sejuk!

Rumahnya sejuk, seperti dari kisah dongeng! Resipi itu menarik. Ini adalah kali pertama saya berjumpa bahawa jem ditambahkan ke dalam adunan.
Perhatikan idea dengan cranberry.

Kecantikan !!!!!

[Elena, Angela, _Milana_, , Natalia]

Elena, Angela, _Milana_, , Natalia, Terima kasih banyak - banyak!

Ini adalah kali pertama saya berjumpa bahawa jem ditambahkan ke dalam adunan.

Saya juga menganggapnya menarik. Saya berpendapat bahawa konsistensi madu dan jem adalah sama dan memutuskan untuk melakukannya seperti dalam resipi.

[Ludmila]

Ludmila, luar biasa!

[Ira]

Ira, terima kasih!

Apa keindahan! Saya tidak dapat makan keajaiban ini, hanya kagumi

Saya tidak dapat makan keajaiban ini, hanya kagumi

Oleh itu, kita hanya melihat, tetapi sayang untuk makan.

Tahniah atas kemenangan anda yang layak dalam pertandingan "Resipi Terbaik Minggu Ini"

Tahniah atas penghargaan anda

Tahniah! Saya rasa ini adalah kemenangan yang sangat wajar. Oleh kerana sangat sukar untuk mempamerkan kelas induk! Resipi yang sangat indah dan layak mendapat anugerah (saya disyaki) !!!! Tahniah dari lubuk hati saya dan terima kasih atas kerja yang anda masukkan ke dalam gambar-gambar ini!

Saya tahu! Saya tahu! Resipi ini layak mendapat penghargaan! Tahniah dari lubuk hati kita !!!

Terima kasih banyak kepada semua orang untuk ucapan tahniah! Saya selalu memasak dengan senang hati, terutamanya ketika saya mencuba membuat hidangan mengikut resipi baru.
Saya akan sangat gembira sekiranya ada di antara anda yang ingin membuat rumah roti halia untuk percutian. Terima kasih, terima kasih, terima kasih atas kata-kata baik!

[Ludmila]

Ludmila, tahniah atas kemenangan yang setimpal! Sangat, sangat gembira untuk anda!

[Linadoc]

Linadoc, terima kasih atas pujian!

Tahniah atas kemenangan anda yang sepatutnya! Cantik! Anda pandai!

[Tonya!]

Terima kasih, Tonya!! Begitu banyak tahniah yang hangat hari ini!

Tahniah !!! Rumahnya indah

Ini adalah kecantikan! Bravo!

[Olga, Svetlana]

Olga, Svetlana, Terima kasih banyak - banyak!

[Ludmila]

Ludmila, terima kasih atas keterangan terperinci!
Semasa saya melihat, saya berpendapat bahawa perlu membengkak selama seminggu, tetapi ketika saya membacanya, semuanya nampaknya tersedia
Soalan:
Perkara yang sama boleh dibuat dari sebarang adunan roti halia yang memegang bentuknya.
Tetapi dalam resipi ini terdapat 2 sudu besar serbuk penaik. Dia menaikkan adunan secara merata, tidak memberikan bonggol di tengah?
Adakah mungkin cetakan pada ujian ini - papan tulis atau corak yang sama di dinding - tidak akan kabur semasa memanggang?
Dan bagaimana rasa roti halia ini, sekurang-kurangnya sepotong?

[Olya]

Perkara yang sama boleh dibuat dari sebarang adunan roti halia yang memegang bentuknya.
Tetapi dalam resipi ini terdapat 2 sudu besar serbuk penaik. Dia menaikkan adunan secara merata, tidak memberikan bonggol di tengah?
Adakah mungkin cetakan pada ujian ini - papan tulis atau corak yang sama di dinding - tidak akan kabur ketika dibakar?
Dan bagaimana rasa roti halia ini, sekurang-kurangnya sepotong?

Olyatentu saja, doh roti halia boleh berbeza. Setelah dibakar, kuih-muih halus, tanpa gelembung. By the way, saya ingin membuat corak di dinding - tiruan balak.Dengan tusuk kayu panjang sepanjang saya ingin membuat penyok, seperti kayu balak, tetapi saya terbawa dan lupa. Nampaknya saya selepas memanggang mereka akan kelihatan. Sangat senang memotong tingkap dan pintu sebaik sahaja dibakar. Doh tidak hancur dan semuanya berubah dengan lancar. Setelah semua bahagian disejukkan dengan baik, sebelum dipasang, saya mengusap tepi dengan ringan dengan apungan halus untuk lebih baik dipatuhi ketika melekatkan. Cuma ini mesti dilakukan dengan berhati-hati. Rumahnya sedap. Kami mengaguminya selama 3 hari dan mula berhenti sebentar. Tidak kering sama sekali, strukturnya adalah roti halia. Kulit lemon sangat menyenangkan. Oleh itu, saya sangat berharap semuanya berjalan lancar. Ia membawa begitu banyak emosi positif!

[Sangat cantik!]

Sangat cantik!

[Nina]

Nina, terima kasih kerana melihat resipi!

Oh! Saya tidak perasan! Tahniah atas resipi berjaya dan reka bentuk yang indah yang sangat dihargai !!! Hore !!!

Olenka, terima kasih banyak!

Beritahu saya, berapa banyak dalam ml air untuk mencairkan jem?

[kipitka]

Beritahu saya, berapa banyak dalam ml air untuk mencairkan jem?

kipitka.. maaf kerana tidak segera bertindak balas. Sebentar tadi saya melihat mesejnya. Anda memerlukan sedikit air, kira-kira 30-50 ml.

[Ludmil_a]

Ludmil_a, Lyudmila, hello. Saya membuat rumah mengikut resipi anda. Saya menghadapi masalah dengan ujian. Sudah tentu, saya sendiri yang harus dipersalahkan - saya mencurahkan sedikit daripada separuh tepung ke dalam campuran rebus (seperti yang ditulis) dan mengeluarkannya dari api - tidak selesa untuk mengaduknya dengan gas. Dan apabila doh sejuk, jisim karamel beku, padat sepenuhnya. Saya melembutkannya dengan sebaik mungkin dan mencampurkannya ke dalam komponen yang tinggal. Dohnya ternyata sangat enak dan tidak keras (kecuali benjolan yang tidak tersebar ...) Mungkin perlu menuangkan sedikit lebih banyak air (saya tuangkan hanya dalam 10-15 ml), mungkin sesuatu yang lain. .. Tetapi sekarang saya melihat komposisi daun teh dan saya faham bahawa apabila ia sejuk, ia masih harus membeku menjadi karamel, atau kemudian perlu dinyatakan dalam resipi itu sendiri bahawa airnya kira-kira 50 ml, kerana pada saya pendapat, untuk pencairan 2 sudu besar. l. jem cukup 1-2 sudu besar. l. air, atau ada yang tidak kena di sini .... Mungkin tambahkan minyak ke dalam campuran suam?

[Natasha]

Natasha, resipi asal tidak menyatakan jumlah air yang tepat, hanya perkataan "sedikit". Saya mencurahkan 50 mililiter (dalam surat-menyurat saya menjawab soalan ini). Sayang sekali ia tidak berjaya. Saya sangat berharap bahawa rumah secara keseluruhan telah berubah. Sekiranya tidak sukar, tulis, adakah semuanya berjaya semasa perhimpunan dan bagaimana anda menghiasnya?

Rumah itu ternyata, dan mereka membuat roti halia. Dikumpulkan untuk coklat dan aising, dan juga dihiasi dengan coklat dan aising. Hanya "corak" rumah yang lain. Foto, malangnya, tidak ... ((((

[Nataliya]

Nataliya, Saya gembira kerana rumah itu berubah. Saya juga membuat corak saya sendiri. Kami makan di rumah selama beberapa hari dan doh tidak menjadi basi. Terima kasih kerana menjawab.

Sangat hebat! Kelas! Dan apa yang menggembirakan anak-anak!