Sup krim Aveluk dengan lentil dalam pembuat sup Endever Skyline

Sup krim Aveluk dengan lentil dalam pembuat sup Endever Skyline

Kategori: Makanan pertama

Dapur: armenian

Bahan-bahan
Aveluk kering	80 g
Lentil	60 g
Bawang	1/2 keping.
Bawang putih	2 gigi
Kentang	1 PC.
Minyak zaitun.	1 sudu besar l.
Tepung	1 sudu besar l.
Parsley, ketumbar, regan	2-3 cawangan
Lada garam	rasa

Kaedah memasak

• Rendam aveluk dalam air sejuk selama satu jam, toskan airnya. Kemudian didihkan, toskan air lagi, peras dan tambahkan air ke "sup maks." Tuangkan lentil yang telah dibasuh, bawang cincang, bawang putih, minyak sayuran, garam dan lada di sana. Pra goreng tepung, masukkan ke campuran dan hidupkan program sup krim P1. Sepuluh minit selepas permulaan memasak, tambahkan kentang dadu, dan lima minit sebelum akhir, masukkan sayur cincang. Taburkan sup ke atas mangkuk dengan minyak zaitun dan hiaskan dengan ramuan herba.

Catatan

Kami telah menulis mengenai aveluk - ia tidak lebih dari sekedar kuda yang terkenal kepada kami, yang banyak digunakan untuk makanan di Armenia. Dan tidak sia-sia - selain rasanya yang sangat baik, tumbuhan ini mempunyai banyak kualiti berguna: ia mengandungi tanin yang membuang toksin dari badan, minyak pati, garam asid oksalik, sebatian besi organik dan vitamin K, yang termasuk dalam kumpulan unsur larut lemak, mendorong sintesis protein, memainkan peranan penting dalam metabolisme tulang dan tisu penghubung, serta fungsi buah pinggang yang sihat. Aveluk dituai dari bulan Mei hingga Julai, dikepang dalam kepang panjang dan dikeringkan - apabila dikeringkan, kepahitan yang terdapat di dalam tanaman hilang.

Hidup dan belajar. Saya tidak tahu bahawa orang makan karang kuda. Sial, saya terlepas. Di kampung yang baik ini .......

Terima kasih Larissa kerana memberi pencerahan. Saya menghormati sup lentil dalam apa jua bentuk. Anda boleh dan ini akan mencuba. Untuk memasak sorrel pada musim panas.

[Larissa]

Sup yang menarik!
Dan apa ruang untuk menuai bahan mentah pada musim panas.
Larissa, tetapi bagaimana rasanya aveluk misteri ini?
Seperti apa rasanya dan bau aroma kuda mentah, saya ingat dengan baik sejak kecil - saya menggantung di bawah kaki sepanjang masa, saya tertanya-tanya bagaimana rasanya berubah setelah kering.
Adakah anda menuai aveluk sendiri?

Anda mempunyai regan dalam resipi anda, saya menulisnya, jadi mereka mengatakan bahawa ini adalah salah satu nama basil. Adakah begitu? (Saya bertanya kerana sering terdapat kekeliruan dengan nama ramuan dan artikel dari Internet tidak menjelaskan persoalannya, tetapi hanya membingungkan).

[Tricia]

TriciaCukup tepat, regan adalah kemangi yang sama, di Armenia hanya disebut itu, dan saya menyebutnya sejak kecil dan sangat terkejut ketika ternyata bahawa ia adalah kemangi. Saya belum membeli Aveluk sendiri - rakan saya dari Armenia kerap membekalkannya, tetapi saya juga memikirkan untuk mencubanya. Rasanya seperti pakis, saya rasa. Cukup sedikit.

Suami membawa kuncir rumput kering dan meminta sup.
By the way, hidangan tanpa lemak. Sangat sedap.

Saya gembira saya menyukainya, Varya!