Catatan
Tunas Fenugreek (Shambhala, fenugrek, hilbe) (Dari buku karya N. Kairos \ "Tumbuhan adalah makanan hidup \")
\ "Sekiranya orang hanya mengetahui apa yang ada di khilba, mereka akan menjualnya dengan harga emas ...
Seratus penyakit dan hilba menyembuhkannya ...
Dari ucapan Arab kuno, abad II-III A.D. e.
Fenugreek, fenugreek, hilbe, shambhala ... ironinya, semua nama ini tergolong dalam satu tanaman yang kelihatan rendah hati.
Dari zaman kuno hingga sekarang, fenugreek (hilbe) telah ditanam secara praktikal di seluruh Eropah. Perladangannya yang luas terletak di India, China, Ethiopia, Tunisia, Maghribi, Argentina. Di Timur, biji tanaman yang indah ini adalah sifat roti yang sangat diperlukan, di negara-negara Arab dengan nama \ "Khulba \", dan di Ethiopia - \ "Abish \". Dan di Yunani yang banyak, biji fenugreek mentah secara tradisional dimakan dengan madu. Di Rusia, sayangnya, tumbuhan ini tidak dapat dilupakan. Tetapi namanya \ "fenugreek \" mempunyai akar kata Old Slavonic \ "to padang rumput \" - tempat di mana ternak digembala, yang telah diganti dengan nama padang rumput.
Fenugreek telah terkenal sebagai tumbuhan perubatan sejak zaman kuno. Hippocrates berulang kali menyebut Fenugreek (secara harfiah "Greek hay"). Fenugreek juga digunakan sebagai ubat di Rusia.
Tumbuhan Fenugreek mempunyai kesan penyembuhan dan profilaksis yang disasarkan. Oleh kerana sekumpulan unsur surih dan vitamin terkaya, mereka sangat diperlukan untuk pembetulan keadaan yang berkaitan dengan kekurangan nutrien dalam tubuh. Ini terutamanya anemia, penipisan badan disebabkan oleh pelbagai faktor, neurasthenia.
Kandungan vitamin A yang tinggi, digabungkan dengan kolin, menjadikan produk sebagai sumber tenaga. Saintis moden telah membuktikan kemampuan fenugreek (hilbe) untuk menurunkan kolesterol, trigliserida, dan melindungi terhadap penyakit jantung. Komposisi kimia yang unik adalah ubat yang berkesan untuk memerangi giardiasis. Makan sedikit sahaja tumbuh-tumbuhan membantu memperbaiki mikroflora usus, menghalang pertumbuhan mikroorganisma patogen.
Ciri-ciri anak benih Fenugreek:
• mencairkan dan melembutkan massa lendir yang menebal di bronkus dan paru-paru;
• kerana kandungan saponin steroid yang tinggi, ia mempunyai kesan anti-sklerotik yang ketara;
• menggalakkan penyingkiran produk toksik melalui sistem limfa;
• adalah terapi semula jadi untuk kekurangan estrogen;
• mengawal tahap gula dalam darah;
• mempunyai kesan pemulihan yang ketara;
• menekan mikroflora usus patogen;
• adalah rawatan untuk giardiasis;
• mengunyah anak benih fenugreek memperbaiki keadaan gusi, mencegah munculnya penyakit periodontal dan periodontitis.
Cara makan tauge fenugreek
Sebagai tonik umum, disyorkan untuk menggunakan kecambah fenugreek 1 sudu teh sehari semasa makan atau 5-10 minit sebelum memulakan. Kursus berkesan minimum adalah 14 hari, yang optimum adalah 1 bulan.
Tunas Fenugreek mempunyai rasa tertentu yang membantu mengungkapkan rasa makanan lain.
Mereka termasuk dalam roti, smoothie dan koktel hijau, memberikan rasa pedas yang unik. \ "
Tumbuh biji bunga matahari (dari buku karya N. Kairos \ "Pucuk - makanan langsung \")
\ "Bunga Matahari, bunga matahari ... Tumbuhan ini disembah di banyak negara, melihat di dalamnya perwujudan kekuatan matahari, yang diberikan kepada bumi bumi.
Sebilangan besar orang mengetahui tentang faedah minyak bunga matahari sebagai pembekal vitamin E berkat pengiklanan. Pengambilan biji bunga matahari sangat meluas di Rusia, Ukraine dan Belarus sehingga akhir-akhir ini banyak pasar raya menjual beg benih goreng yang indah. Sayangnya, biji goreng adalah produk mati dengan hanya beberapa nutrien yang diawetkan. Bagus jika mereka tidak dirawat secara kimia ...
Hanya sedikit orang yang mengetahui bahawa sifat-sifat bermanfaat dari akar, daun, perbungaan dan, tentu saja, biji bunga matahari dapat dibandingkan dengan ginseng. Oleh itu, pakar herba sering menyebutnya ginseng Rusia. Mari cuba cari sebabnya.
100g biji bunga matahari mengandungi 311 mg magnesium - 6 kali lebih banyak daripada, misalnya roti rai. Protein biji bunga matahari mempunyai hampir semua asid amino penting. Selain itu, tunas membantu mempercepat penyembuhan kecederaan tisu lembut, meningkatkan integriti tulang yang rosak, dan memulihkan kekuatan setelah penyakit berjangkit. Sebagai sumber prostaglandin, mereka bertindak sebagai pelindung berterusan membran mukus perut dan usus.
Anak benih bunga matahari sangat kaya dengan komposisi mineral. Kalsium, magnesium, zink, kalium terdapat dalam jumlah yang banyak, dan kandungan zat besi melebihi kandungan zat besi dalam kismis.
Ciri-ciri anak benih bunga matahari:
• adalah multivitamin yang berkesan, sesuai untuk makanan bayi;
• meningkatkan selera makan, dianggap sebagai tonik;
• menormalkan keadaan saluran gastrousus;
• meningkatkan keupayaan untuk menumpukan perhatian, meningkatkan kecekapan.
Oleh kerana rasanya yang tinggi, anak benih bunga matahari dapat digunakan sebagai bahan tambahan untuk penyediaan pelbagai jenis salad, pasta, pate, dan keju fermentasi mentah.
Tumbuhan bunga matahari: matahari kecil dengan kekuatan besar
Kehidupan bunga matahari sungguh luar biasa. Ia dapat tumbuh di tanah tanpa dasar, mengatasi ketahanan terhadap persekitaran. Musim panas ini kami mempunyai cerita yang cukup lucu. Tidak lama sebelum meninggalkan dacha pada musim gugur yang lalu, saya mengeringkan perbungaan bunga matahari bersama dengan biji di rumah mandian, dan tergesa-gesa saya terlupa pinggan kecil logam tepat di bangku simpanan. Pada musim bunga, mereka tidak pernah mengingati bunga matahari, dan pada bulan Jun hidangan itu diletakkan di bangku di halaman. Oleh itu, ia tidak menarik perhatian.
Bayangkan kejutan kita apabila, setelah hujan lebat, biji-biji itu terbangun tepat di piring dan berubah menjadi pucuk sihat yang indah. Kecantikan! Saya menggali tanaman di tempat tidur taman yang kosong, dan, ditanam dengan padat, mereka mula tumbuh bersama.Bahasa alam menentukan kepada bunga matahari muda irama yang sesuai dengan mereka, "bayi", harus mengikat perbungaan.
Biji bunga matahari sangat kecil sehingga sukar untuk merasakannya. Tetapi tanaman kecil yang berjaya mengembangkan akar dan batang dengan daun dan bahkan mengikat tunas adalah produk yang sepenuhnya lengkap. Sepanjang bulan Julai, pada waktu pagi, saya pergi ke kebun, mengeluarkan beberapa tanaman dengan akar, mencuci dengan bersih dan meletakkannya di dalam pengisar. Dalam beberapa saat, koktel hijau yang enak dan sihat telah diperoleh. Anda boleh menegangkan jisim yang sudah selesai melalui ayakan halus. Anda akan mendapat minuman dengan sedikit rasa jarum pain. Baki pepejal (kek) boleh digunakan untuk menyediakan hidangan lain.
Sifat penyembuhan bunga matahari telah lama diketahui dalam perubatan rakyat. Oleh itu, rebusan dari akar tanaman yang matang digunakan untuk membersihkan ginjal dan pundi hempedu dari batu, daun bunga kuning digunakan dalam rawatan migrain kronik, dan batangnya membantu mengatasi kehilangan kekuatan, meningkatkan hemoglobin dan mengatasi anemia. Bunga Matahari, yang mengumpulkan tenaga matahari, adalah gudang mikro dan vitamin sebenar. Dalam masa yang singkat, bunga matahari menjadikan jalur pembiakan benih alkimia, menghidupkan semula dirinya.
Agak mengejutkan bahawa bunga matahari tidak sering menjadi tetamu di kebun kampung. Beberapa tahun yang lalu, bagaimanapun, fesyen muncul untuk penanaman varieti hiasan, tetapi entah bagaimana ia tidak berakar. Orang-orang lama mengatakan bahawa bunga matahari menguras bumi dengan kuat, \ "menarik \" semua unsur berguna dari dalamnya. Mungkin ini adalah alasan untuk melupakan tanaman yang indah ini.
Pemerhatian saya menunjukkan bahawa bunga matahari juga tumbuh subur di tanah miskin. Oleh itu, pada musim bunga, di atas timbunan pasir, saya menjumpai beberapa tunas, yang dipindahkan lebih dekat ke rumah untuk menyenangkan mata. Tetapi seorang pahlawan kecil tetap berada di timbunan pasir hingga Oktober, seorang prajurit timah yang kuat dengan daun kuning yang menyentuh ... Di antara daun maple yang lembap, dia menggembirakan mata hingga ke embun beku, memberikan contoh keberanian dan ketahanan.
Kesukaran marah seseorang, membentuk watak. Tumbuhan yang terpaksa hidup dalam keadaan semula jadi yang buruk \ "menguatkan \" imuniti. Sebaliknya, pengenalan baja, penyiangan rumpai yang terlalu berhati-hati menindasnya. Kekebalan tumbuhan memasuki struktur resonan dengan imuniti manusia, menyampaikan maklumat yang memberi kehidupan.
Mereka yang telah menanam bunga matahari di laman web mereka tahu betapa kuatnya akarnya. Menjelang musim gugur, batangnya menjadi kaku, dan kadang-kadang menjadi sangat sukar untuk menariknya keluar dari tanah. Akarnya membentuk jaring yang padat, menyerupai jaringan kapilari kapal manusia. Kawasan hubungan akar dengan tanah sangat besar. Jadi bunga matahari menyerap maklumat bumi, menuliskan kod yang akan dihantar benih dari tanaman ke tanaman. Sesungguhnya alkimia transformasi!
Sekilogram biji bunga matahari yang belum dipanggang dan tidak dikupas di pasaran harganya hampir sama dengan secawan kopi di kafe St. Petersburg yang murah. Sementara itu, dari kilogram ini, anda dapat memperoleh bekalan benih yang sangat baik selama sebulan, sesuai untuk dimakan dalam bentuk tulen dan untuk membuat semua jenis smoothie dan koktail berdasarkannya. Cuba pertimbangkan?
Mudah mendapatkan biji benih bunga matahari - rendam selama 6-8 jam, toskan air dan biarkan hingga bercambah. Tumbuhan bunga matahari boleh menjadi asas yang baik untuk sarapan berkhasiat. Mereka memberikan rasa halus khas untuk roti buatan sendiri. \ "
