Kue badam Spekulatius

Kue badam Spekulatius

Kategori: Resipi masakan

Dapur: jerman

Bahan-bahan
tepung Gandum	250 g
serbuk penaik	1 sudu kecil
telur	1 PC
mentega pada suhu bilik	100 g
kacang almond dalam penggiling kopi	50 g
badam cincang	40 g
gula vanila / vanillin	hujung pembungkusan / pisau
kapulaga tanah	1/4 sudu kecil
ulas tanah	1/4 sudu kecil
serbuk kayu manis	1/2 sudu kecil
kulit limau	1/4 sudu besar
susu sejuk	1 sudu besar
airnya sejuk	1 sudu besar
Gula	125 g

Kaedah memasak

• Kue pedas Spekulatius sangat popular di Eropah, di mana ia dianggap sebagai simbol utama percutian musim sejuk. Masih ada pertikaian mengenai di mana kuki ini pertama kali muncul: di Belanda, Belgia, Denmark atau Jerman. Di Jerman, mereka sangat sensitif terhadap hati ini. Di sana ia dijual dalam kotak besar yang terang, sering disajikan satu sama lain sebagai tanda perhatian, dan pasar Krismas tidak dapat dilakukan tanpanya. Biskut musim sejuk biasa dengan rasa pedas yang kaya dan aroma kacang yang cerah, mewujudkan suasana meriah. Kayu manis, cengkeh, kapulaga, halia ditambahkan ke dalam kue, dan kacang almond atau kacang hazel digunakan dari kacang. Speculatius (orang Jerman mengucapkannya dengan cara ini) secara tradisional diberikan kepada anak-anak pada 6 Disember, iaitu pada Hari St Nicholas sesuai dengan kalendar Julian. Mereka juga digunakan untuk menghias pokok Krismas.
• 
• 
• Pukul mentega hingga memutihkan, masukkan gula, pukul, pukul telur, masukkan baki bahan. Menguli doh, membentuk bola, sejukkan semalaman. Kami menyebarkannya di permukaan berdebu setebal 3-4 mm, potong kuki, pindahkan dengan pisau ke loyang, bakar pada suhu 200 darjah selama 10 minit.
• 

Hidangan direka untuk

2 dulang

Masa untuk menyediakan:

40min

Program memasak:

ketuhar, pengadun

Elven mempunyai resipi Spekulasi. Saya memerlukan mereka untuk resipi lain, dan di sana mereka adalah badam dan pedas.

Elven mempunyai resipi yang sedikit berbeza.
Saya akan mencuba apabila harga kacang menjadi mencukupi lagi

Kami mempunyai kacang almond dan kacang hazel bernilai 700 rubel. per kg. Pada akhir musim panas, saya membeli 400 rubel lagi.

[Lena]

Lena, kacang kami juga naik harganya! 2 minggu kembali 600 rubel. dulu, sekarang saya membeli 800 dengan harga baru (((

Dan kita mempunyai panen badam yang buruk tahun ini (((Jadi ...

[Zhenya]

Zhenya, ya, sangat banyak, dan kemudian, seperti nasib, semuanya dengan kacang!