Nuernberger Schweinefleisch (daging babi Nuremberg)

Nuernberger Schweinefleisch (daging babi Nuremberg)

Kategori: Hidangan daging

Dapur: jerman

Bahan-bahan
daging babi	500 g
mentol bawang	3 keping.
bir ringan	300 ml
prun	5-6 pcs.
minyak zaitun	2-3 st. sudu
anyaman	2-3 keping.
jintan	rasa
bawang putih	1 ulas
garam, lada, paprika, daun salam	rasa

Kaedah memasak

• 1. Gosokkan daging babi dengan campuran garam dan paprika tanah dan biarkan di dalam peti sejuk semalaman.
• 2. Keesokan harinya, keluarkan daging babi dan potong sedikit lebih sedikit daripada tebal jari.
• 3. Pada pinggan yang berasingan, campurkan paprika, garam dan lada hitam, celupkan kepingan daging babi.
• 
• 4. Potong bawang menjadi cincin besar.
• 5. Letakkan kepingan daging babi di atas loyang atau di dalam pinggan yang disapu dengan lemak babi atau mentega, alihkan potongan bawang babi. Kami juga meletakkan satu anyelir di lapisan. Anda boleh meletakkan dua atau tiga biji lada hitam.
• 
• 6. Taburkan daging babi dengan minyak, tuangkan dengan bir. Kami menyebarkan prun atau kismis.
• 7. Letakkan loyang dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 170 - 190 darjah selama satu setengah hingga dua jam. Kami memastikan bahawa bir tidak mendidih hingga akhir .. Pada akhirnya, kira-kira sepertiga harus kekal.
• 8. Sepuluh minit sebelum akhir memasak, masukkan daun salam dan beberapa ulas bawang putih yang dihancurkan.
• Kami merasainya dengan sungguh-sungguh dan selera makan!
• 
• Maaf kerana sebilangan kecil gambar, tetapi saya sangat tidak selesa mengambil gambar sekarang.

Hidangan direka untuk

4 hidangan

Masa untuk menyediakan:

2 jam

Program memasak:

ketuhar

Catatan

Saya masih bersusah payah ke dapur, kerana keluarga perlu diberi makan. Jadi hari ini kita mempunyai daging babi Nuremberg untuk makan tengah hari.
Dipercayai bahawa hidangan ini berasal dari abad ke-14 dan pada asalnya hanya disediakan untuk ladang ksatria. Dalam hal ini, menurut beberapa sumber, safron dimasukkan ke dalam resepnya. Saya tidak akan menerimanya, jadi saya tidak mengganggu. Tetapi jika anda berminat untuk mencuba bagaimana bangsawan Jerman abad ke-14 makan, maka anda boleh meletakkannya. Dalam kes ini, 2pcs. rendam stigma dalam 30 gr. vodka.

Ya, ya - pulih! Tahniah!

Sehingga saya pulih 6 minggu lagi dalam senario yang baik. Tetapi kadang-kadang saya merangkak keluar ke dapur.

Apa-apa, perkara utama adalah tidak basi!

[tuskarora]

tuskarora, terima kasih banyak untuk resipi. Dagingnya ternyata sangat aromatik dan lembut. Dan keesokan harinya rasanya lebih enak. Persiapan yang mudah dan hasil yang luar biasa! Anak buah saya juga menyukainya, jadi saya harap resipi ini akan berakar pada keluarga kami.

Untuk kesihatan anda! Terima kasih kerana mencuba!