Kentang tumbuk oren

Kentang tumbuk oren

Kategori: Hidangan sayur-sayuran dan buah-buahan

Bahan-bahan
kentang (sudah dikupas)	750-800gr
lobak merah (sudah dikupas)	370gr.
bawang putih	5 gigi
mentega	50gr-80gr
garam

Kaedah memasak

• Ini adalah lauk sederhana sooooo. Ini hanya kentang tumbuk dengan wortel dalam satu botol, tetapi sedap. Kelahiran hidangan ini berlaku sejak lama dahulu, ketika saya merebus kentang dan jelas terdapat lobak merah di situ. Walau bagaimanapun, hasilnya sangat baik: kentang mempunyai rasa lobak merah yang sedikit manis, dan semuanya berjalan lancar. Rakan-rakan yang datang berkunjung (dan kentang direbus untuk tetamu) dengan bersungguh-sungguh berkata - "Makanan sampingan yang enak. Bagaimana anda melakukannya?" "Saya tidak sengaja membawa wortel!" "Dan itu sahaja ?!)))". Baiklah, ya ... dan itu saja ...)) Chucha akan selalu berjaya memasukkan sesuatu ke dalam sesuatu, melampirkan sisa atau lupa memasukkannya. Kadang-kadang ia ternyata karya agung.
• 1. Kupas kentang, terutama yang besar boleh dipotong menjadi beberapa alat ganti dan dimasukkan ke dalam periuk.
• 2. Kupas wortel, potong ke dalam mesin basuh setebal 1-1,5 cm dan masukkan ke dalam periuk juga.
• 3. Kupas cengkih bawang putih dan pergi ke sana.
• 4. Isi dengan air. Tidak boleh banyak air, sayur-sayuran teratas tidak boleh bersembunyi di bawahnya. Masukkan api. Rebus - garam. Dan masak hingga lembut, hingga kentang masak dengan baik.
• 
• 5. Tiriskan kuah yang tinggal semasa memasak hingga hampir sifar. Faktanya ialah wortel rebus adalah sayuran yang agak "cair", ia tidak berkanji, seperti kentang, jadi jika anda meninggalkan cecair, kerana biasanya anda membiarkannya untuk kentang tumbuk, anda boleh mendapatkan cecair. Lebih baik mengalirkan segalanya sepenuhnya ke dalam gelas: penambahan selalu tidak menjadi masalah, tetapi anda tidak akan dapat menebal puri cair (walaupun kadang-kadang keadaan disimpan oleh telur ayam, ingatlah untuk masa depan: memecahkan telur dalam puri panas dan tumbuk dengan cepat). Oleh itu, anda mengeringkan kuahnya, memasukkan mentega dan menghancurkan kentang tumbuk dengan penggiling kentang (ia adalah penghancur). Tolak keras untuk mendapatkan wortel juga. Saya tidak mengesyorkan pengisar. Ini adalah fakta yang terkenal, tetapi tiba-tiba seseorang terlepas. Selepas pengisar, sesuatu berlaku pada pati dan anda mendapat pasta semula jadi dan bukannya haluskan. Diperiksa))).
• 6. Ambil pengadun tangan dan pukul lagi kentang tumbuk. Pure akan berubah menjadi lebih homogen, lembut dan ringan, semacam cahaya. Saya diajar ini sejak lama oleh seorang makcik, dan saya melakukan perkara yang sama dengan halia biasa, tanpa wortel. Tahap ini adalah pilihan (baik, jika anda tidak mempunyai pengadun), tetapi oooo sangat diingini - terima kata saya. Siapa yang mengenali Chucha, sekiranya Chucha tidak akan memberi nasihat buruk))).
• Anda boleh berlari untuk memasak!)))
• 
• Untuk kemudahan penukaran, ingatlah bahawa wortel dan kentang adalah 1: 2, iaitu, untuk 1 bahagian wortel, 2 bahagian kentang.

Pengalaman yang sangat menarik. Saya akan menggunakannya. Anak lelaki yang lebih muda hanya akan mengongkong

Hebat! Mungkin bagus untuk anak-anak melipatnya, cerah. Mereka suka wortel saya hanya dalam bentuk wortel, baiklah, saya akan menggiling semuanya sendiri

Bukan untuk mengatakan bahawa ada rasa padat wortel, tidak. Hanya penambahan yang tidak mengganggu. Walaupun anda tidak menggunakan lobak merah, cuba tambahkan beberapa ulas bawang putih ketika merebus kentang.

Ngomong-ngomong, saya menjumpai puri yang serupa dalam buku lama dari siri "Chef's Library". Ini adalah resipi katering Soviet. Di sana disebut Pink Puree. Walaupun wortel sama sekali tidak berwarna merah jambu. dan oren. Itulah sebabnya saya menamakan resipi dengan cara itu. Benar, tidak ada bawang putih dalam resipi itu. Dan saya tidak ingat nisbah kentang / wortel. Saya akan lihat.

Jumpa! Buku "hidangan sayur-sayuran dan bijirin" 1957. Di sana, nisbahnya hampir sama, walaupun sedikit lebih banyak lobak merah.Hidangan mengandungi 140 g kentang dan 80 g lobak merah. Hanya mereka tidak memasaknya bersama-sama, tetapi disarankan untuk mendidihkan wortel hingga dimasak dalam periuk dengan lemak, gosokkan melalui ayak dan campurkan dengan kentang tumbuk. Ini pasti lebih banyak buasir.

Saya suka sosej susu tumbuk ini. Tidak ada sosej pada zaman genangan sekarang.

Chucha, mengapa dia tidak menambahkan "dalam bahasa Saxon"?
Dengan gambar sedemikian, anda pasti akan menjadi pemenang hadiah dalam pertandingan ini.

[Rita]

Rita,

Lihatlah betapa jujurnya saya!

Saya malu untuk bertanya, "memotong dengan kerusi roda" - adakah komputer pintar dan betul, atau adakah cara memotong seperti itu?

[Erhan]

Erhan,

Tidak, ini bukan komputer, ini saya. Kereta dorong berputar melintasi wortel.))) Kami mempunyai ungkapan seperti itu dari perkataan "roda", misalnya, "sosis sorong", iaitu satu putaran / potongan. Saya membetulkannya di "mesin basuh" agar tidak memalukan kehormatan!))

Natasha, apa yang mencurigakan untuk menandingi kentang tumbuk?

[mata]

mata,

Ini adalah salmon dengan dorblu. Juga perkara kegemaran suami saya. Segala-galanya untuknya, segalanya, segalanya, semuanya))).

Ini adalah salmon dengan dorblu

Kami juga menyukainya secara berasingan, tetapi bersama - saya tidak dapat membayangkan, dorblu menjadi hamburger dengan daging cincang - super!
ngomong-ngomong, kami tidak memilikinya selama setahun, dan di METRO (dalam kemasan hijau)
mungkin akan ada masa untuk membuang resipi, sila ...
Ngomong-ngomong, sudah lama anda memeriksa PM?

[mata]

mata,

Dan kami ada resipi di sini. Saya telah melakukannya dengan mata lama dan saya rasa kombinasi ini hanya klasik dan sangat berjaya, seperti epal dengan kayu manis. Oleh kerana itu, saya menyimpan salmon dan keju biru di dalam peti sejuk sepanjang masa. By the way, dorble adalah pilihan. Sesiapa yang mempunyai acuan biru, lebih baik biasa tetapi tidak terlalu mahal, masih boleh dibakar.

Saya membaca PM))). Berdegup dengan hati. Anda ... masih berjalan, jika ada. Kongsi, jangan kacau !!

Kongsi, jangan kacau !!

baik nichёse jadi ... siapa penderitaan ??? Dibawa suam - tidak ada yang makan selama seminggu ...

Lagipun sangat sedap. Kentang. wortel, bawang putih dan pukul dengan pengadun (bukan pengisar tenggelam !!!).

Nat, siapa yang kasihan dengan barbeku?
dan kentang tumbuk, ya, vitamin!

[mata]

mata,

Saya ... saya sengsara, saya mempunyai secawan porcini))).

baik kemas oh))) sekitar-21 Saya ingat, saya bangga!

[mata]

mata,

e-e-e!

Saya bangga sendiri, dengar))).

Oh, saya fikir saya menulis laporan di sini, ternyata tidak, dan saya tidak dapat menjumpai gambar (saya mesti mengulanginya! Saya ingat itu sedap!
Saya malah memutarbalikkan, menambahkan telur di sana, meletakkan beg pastri melalui beg di atas dulang dan membakarnya! Kanak-kanak menyukainya!

[Scarecrow]

Scarecrow, terima kasih banyak untuk resipi yang berguna dan mudah! Dan yang paling penting, sedap!
Sudah disediakan dan dirasa.

[Duffy]

Duffy,

Mempelbagaikan puri biasa. Saya juga menyayanginya, saya memasaknya beberapa hari yang lalu.

Kentang tumbuk kami hilang dengan cepat (omong-omong, kami juga sering membuat kentang tumbuk dengan krim dan bawang putih - adakah ini juga resipi anda?).

[Duffy]

Duffy,

Saya. Sukar untuk menyebutnya resipi, tetapi saya))).

Dan apa? Resepi sangat. Baiklah, ya ... - seperti semua yang bijak.

Dalam masa terdekat - goreng ayam mengikut resipi keluarga anda. Nah, kek keju ... ini sudah klasik.

[Nata]

Nata, terima kasih kerana resipi! Ia diterbitkan di forum selama tiga tahun, tetapi saya belum melihatnya.
Sangat menarik dan baru (bagi saya!)
Langgan

[Scarecrow]

Scarecrow, Nata, saya faham dengan betul, kita memasak dan menghancurkan bawang putih bersama semuanya, setelah memasak kita tidak mengeluarkannya? Dan susu tidak akan masuk ke pilihan ini, akan merosakkan (rasa), atau bolehkah anda mencuba? Dan saya sudah terbiasa, saya tidak memerlukan kentang tumbuk ... baik, itu tidak bagus ... Adakah anda memerlukannya (susu) di sini?

Dan apa resipi untuk bawang putih dan krim?

[Kestrel]

Kestrel,

Masak bawang dengan kentang, jangan bawa ke mana-mana, hancurkan semuanya bersama-sama. Kuat seperti segar tidak akan, jangan takut, akan ada sedikit petunjuk lembut. Susu tidak akan merosakkan apa-apa, begitu juga krim dan mentega. Lakukan semua perkara seperti biasa, hanya masukkan wortel dan bawang putih ke kentang semasa memasak.

Bawang putih dan krim semuanya sama. Kentang dimasak dengan penambahan daun bawang (tanpa wortel), kemudian ditumbuk dan dicurahkan bukan dengan susu, tanpa mentega, tetapi hanya dengan krim berat, iaitu susu dan mentega rendah lemak pada masa yang sama)).Dan itu sahaja.

Dengan bawang putih, yang lazat diperolehi. Saya selalu membuat 1 dalam 1 mengikut resipi, dan selalu terasa sangat sedap (saya katakan - Scarecrow tidak akan memberi nasihat buruk!)

Dan berapa banyak cengkih yang harus anda masukkan dalam kadar, tanpa wortel, dengan krim?

[Kestrel]

Kestrel,

Dengan jumlah pemakan. Sekiranya anda memasak untuk tiga - masukkan 3 yang besar, untuk empat - 4, dll.

tetapi hanya dengan krim berat, iaitu susu dan mentega rendah lemak pada masa yang sama

gandakan simpanan, ya!

Dengan bawang putih, makanan seperti itu diperolehi.

Dan saya juga menambah daun lavrushka pada akhir memasak. Bau tidak digambarkan.
Dia menandakan resipi. Terima kasih.

[Nata]

Semua TRIK !!!
Nata, terima kasih banyak untuk resipi lazat dan sihat untuk kentang tumbuk! Saya pasti akan mengulangi !!!

[Umka]

Umka,

Oh, bagaimana anda berjaya melepasi saya?)) Tolong, kesihatan dan yang paling sedap, terbaik untuk anda)).