Pai kubis dengan cendawan pada adunan bir

Kategori: Produk Bakeri

Dapur: jerman

Bahan-bahan
adunan:
tepung	500g
bir ringan	250ml
mentega atau marjerin	70g
garam	1jam l.
telur	1 PC
gula	1 sudu besar l.
yis kering	1.5 sudu kecil
Untuk mengisi:
kubis segar	500g
cendawan rebus	200g.
brisket salai mentah (bacon, lemak babi)	50g
mentol	1 PC
telur	2 keping

Kaedah memasak

Kacau adunan dengan 50g mentega (marjerin) pada bir suam. Lebih baik menambahkan tepung sedikit demi sedikit, sebanyak yang diperlukan, untuk membuat doh yang lembut, tetapi tidak melekit. Lebih baik minum bir tanpa penapis, tidak disterilkan, ringan, dan lebih baik daripada bir anda sendiri. Saya melakukan ini di HP.
Gulungkan doh yang telah siap, gris dengan 10 mg mentega (marjerin), lipat menjadi empat, biarkan selama 30 minit di bawah filem di dalam peti sejuk. Gulung lagi, cuba untuk tidak mengganggu lapisan sebelumnya, minyak dengan 10 mg mentega (marjerin) dan lipat lagi menjadi empat. Masukkan ke dalam peti sejuk selama 20-30 minit dan mula mengisi.
Potong bawang dan goreng dengan brisket (bacon, lemak babi) hingga coklat keemasan, masukkan kubis cincang dan cendawan rebus. Masukkan garam, biji jintan, beri juniper yang dihancurkan dan reneh selama 10 minit di bawah penutup. Sejukkan pengisiannya, masukkan telur satu demi satu, pukul sebati dengan garpu.
Bahagikan adunan menjadi 2 bahagian.
Gulung satu dalam bentuk cendawan, letakkan isian, tutup dengan separuh kedua adunan (dari mana mencubit sekeping kecil untuk hiasan). Cubit tepi. Buat "daun" dan "rumput", tutup semuanya dengan telur yang dipukul. Biarkan selama 20 minit dan bakar dalam oven selama 190 * C selama 30-35 minit. Saya melakukannya di pembuat pizza puteri selama 20 minit.
Inilah potongan:
Dohnya lembik dan garing.