Pai sejagat (kelas induk) - resipi dengan foto di Mcooker: resipi terbaik

Patties sejagat (kelas induk)

Kategori: Produk Bakeri

Bahan-bahan
Doh: (Berbaring mengikut urutan apa yang saya tulis)
Yis kering	1 pek
Tepung Gandum	480 g
Gula	4 sudu besar l.
Garam	2 sudu kecil
Air (gunakan mineral berkilau !!!)	100 g
Rast. minyak	40 g
Krim masam	80 g
Telur	2 keping.
Mengisi:
Mentol	1 PC.
Kubis segar	1/2 ayunan
Telur	3 keping.
Rast. minyak
Lada garam.

Kaedah memasak

Mari bahagikan penyediaan pai menjadi 3 peringkat:
Tahap 1 - Penyediaan pengisian
Tahap 2 - Penyediaan doh
Tahap 3 - Memasak pai sendiri
Tahap 1. Memasak kubis dan mengisi telur.
Kami memotong kubis
Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali
Kami menyebarkan kubis
Potong bawang dalam separuh cincin
Masukkan bawang ke kubis
Saya menggunakan campuran lada ini untuk menyediakan pelbagai hidangan.
Berikut adalah kiub lada merah, hitam, putih
Menguli kubus dengan jari anda
Garam dan terus menggoreng kubis
Lebih dekat dengan kesediaan kubis, tambah jus tomato. Anda boleh menambah pes tomato.
Saya melakukan ini untuk memberi kubis warna yang indah dan sedikit rasa pedas.
Apa yang ternyata
Rebus telur
Potong halus
Masukkan ke kubis kami. Saya memotong dan menambah 3 biji telur
Campurkan semuanya
Masukkan sejuk ke dalam mangkuk
Tahap 2 - Penyediaan doh
Saya menggunakan yis ini
Meletakkan yis
Masukkan tepung
Kami meletakkan garam, gula
Masukkan telur, air, krim masam
Kami menghantar baldi ke pembuat roti dan menetapkan program "Dough" - 2 jam 20 minit
Tahap 3 - Memasak pai sendiri
Ambil loyang dan letakkan kertas penaik di atasnya
Lubricate kertas dengan minyak sayuran
Setelah program "Dough" selesai, biarkan doh di dalam pembuat roti selama 1 jam lagi.
Inilah yang kita lihat sejam selepas program berakhir. Sejujurnya, ragi ini bukan "air pancut" ... Saya masih ingat sebelum doh saya membuka penutup mesin roti, tetapi sekarang sudah pasti naik, tetapi tidak seperti yang saya mahukan .... Mungkin perlu beralih ke yis ditekan
Potong sekeping adunan dan gulungkannya ke dalam sosej, yang kemudian kita bahagikan menjadi bahagian yang sama
Gulung 1 keping ke dalam bola
Kami menguli dengan tangan setebal sekurang-kurangnya 8 mm.
Memakai pengisian
Kami mencubit tepi
Tenun kuncir di jahitan
Kami membentuk pai, meletakkannya dengan kuncir
Meletakkan pai di atas loyang
Ambil kuning telur dan cairkan dengan air. Pukul dengan berus
Biarkan pai berdiri dan minyak dengan campuran kuning telur dan air
Saya memanaskan ketuhar hingga 200 gr. Saya bakar dalam ketuhar khas. Saya tidak suka oven dalam oven tradisional
Saya mengambil mentega dan kita perlu mencairkannya
Kami menghantar pai ke oven selama 20 minit pada suhu 200 gr. Ralat dapat dilihat - pai terlalu dekat antara satu sama lain. Di dalam ketuhar, mereka naik dan bersambung. Tetapi dalam kes ini tidak kritikal. Penting untuk diingat bahawa anda perlu meninggalkan ruang di antara pai untuk mengangkatnya.
Pai sudah siap. Kami mengeluarkannya dan minyak dengan mentega cair
Tutup pai dengan tuala dan biarkan sejuk

Catatan

Saya menyebut pai itu universal, kerana ia boleh disediakan dengan apa-apa pengisian, seperti dalam resipi saya pai goreng... Hari ini saya memilih kubis. Untuk membuat adunan ragi, kami akan menggunakan pembuat roti, yang, dengan cara ini, sangat mudah! Melalui banyak percubaan dan kesilapan, lahirlah resipi doh yang disahkan dengan sempurna, terutamanya untuk mesin roti.