Pembuat roti Moulinex OW 6121

[Kepada semua]

Kepada semua
Beritahu saya resipi roti manis / kek Paskah untuk mesin roti ini (Pasca di hidung)?

[zhuchella]

zhuchella, Untuk memilih https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=349.0

Helo.
Menjadi pemilik mesin roti yang indah ini.
Walaupun saya tidak menyukai roti yang sukar dicari, slot di sekitar tetingkap tontonan, roti itu terpuji.
Saya membuat roti bawang, roti cepat, roti dengan bawang putih dan zaitun. Segala-galanya ternyata sangat enak dan enak.
Adakah yang pernah mencuba memanggang atau menguli doh di pembuat roti Paskah? Saya selalu melakukannya dengan tangan, dan sekarang ada pembantu seperti itu. Perlu mencuba. Saya mahukan resipi yang sudah terbukti. Terima kasih terlebih dahulu)

Lada, mana awak pergi? Kami tiada resipi anda!

[Ninelli]

Ninelli, Tahun ini saya menguli adunan kue untuk pembuat roti, ternyata sungguh luar biasa. Di sini hanya satu "tapi", setelah menguli untuk pembuktian, doh harus dipindahkan ke bekas atau diuli dalam bahagian kecil dan dibiarkan berdiri di dalam baldi.

[lada-matushka]

lada-matushka, selamat hari. Menjadi pemilik mesin roti ini. Saya mencuba resipi anda untuk roti Plain (program 4, 750 gr., Kerak sederhana). Oleh kerana saya selalu mengikuti arahan, saya tidak membuka Bread Maker. Secara keseluruhan, pada tahap menguli, adunan itu terasa sejuk bagi saya, tetapi kerana saya meletakkan semuanya hingga satu gram (mililiter) mengikut resipi, saya tidak mementingkannya. Akibatnya, roti seberat 658 gram, digoreng berat, dan sangat miring, nampaknya baldi itu sangat besar untuk roti ini dan ia naik, hanya pada satu setengah baldi.

Adakah ini cara yang sepatutnya atau adakah saya salah di suatu tempat?

Apabila ditukar kepada 750 gram resipi asal, saya mendapat nisbah air bahan utama - 300 ml. dan tepung -525 gr.

Bolehkah ada yang memberitahu saya mengenai masalahnya. isyarat bunyi pada pembuat roti hilang, saya telah menggunakannya lebih dari 3 bulan.

Hari ini saya membakar roti dengan biji untuk 1000 gr dari buku resipi. Saya sangat suka roti, saya sudah makan hampir semuanya, saya membakar roti kedua. Di sana, biji rami, bunga matahari dan poppy ditambahkan. Sangat!

[lada-matushka]

BANTUAN.
Baru-baru ini, sesuatu tidak naik roti. Resipi roti biasa diambil dari lada-matushka (program 4, 750 gr., kerak sederhana). Walaupun terdapat tepung "Ryazanzernoproduct" (pembungkusan merah dengan kacang polong), nampaknya ia berfungsi. Sekarang saya tidak dapat mencari tepung seperti itu. Saya mula mencuba tepung dari Stavropol dan tidak ada yang berlaku. Doh tidak naik dan itu sahaja. Sudah mengubah jumlah tepung dan juga mengubah jumlah air. Semua sama, hasilnya sama. Roti ternyata tidak tinggi dan ada yang dirobohkan dan di kawasan pisau bahkan ada yang tidak dibakar. Bantu saya memikirkan apa yang saya buat salah?
P.S.
Saya tidak faham bagaimana memasukkan gambar di sini.

Kami mempunyai tepung tempatan yang sangat baik. Cuba ubah ragi. Saya hanya menggunakan yang hidup.

Kami mempunyai tepung tempatan yang indah

dalam erti kata Krasnodar? boleh awak nyatakan namanya? Saya tidak menukar ragi dari hari pertama pembelian, saya selalu menggunakan masa selamat.

Dalam magnet saya mengambil "Tikhoretskaya". dan Petrovskie Niva. Ragi mungkin sudah tua. Saya membeli secara langsung dari petugas di pasar. Tidak pernah ada tusukan.

Saya membeli secara langsung dari petugas di pasar

bagaimana dan berapa banyak untuk menambahkannya dalam terjemahan setiap 1 sudu kecil.

Penukaran ragi kering menjadi basah, ditekan (dan sebaliknya)

[Nilam]

Nilam, terima kasih

Adakah ada yang menggunakan program # 3? Pukul berapa harus ditetapkan untuk membakar 4 baguette dari adunan siap?

Adakah ada yang menggunakan program # 3? Pukul berapa harus ditetapkan untuk membakar 4 baguette dari adunan siap?

23 minit

Ditambah pada hari Isnin 17 Okt 2016 7:21 PTG

Hari ini saya pergi ke SC dengan baldi. Bocor sedikit dan karat keluar ke dalam adunan. Kompor di bawah jaminan. Dokumen-dokumen itu disusun, sekarang tunggu 3-4 minggu apabila baldi tiba. Di Volgograd, SC rasmi adalah satu sehingga tidak ada pilihan tertentu.

[Untuk pemula: Roti Borodino di Moulinex OW612132]

Saya rasa adalah salah untuk memisahkan resipi dari model pembuat roti tertentu, membuangnya ke dalam satu timbunan besar. Seseorang yang pertama kali membeli kedai roti model tertentu mencari resipi untuk modelnya, tetapi tersandung pada resipi yang tidak sahih, dan berakhir dengan "bata" dan banyak kekecewaan.

Ditambah pada hari Ahad 19 Feb 2017 12:12 PTG

Untuk pemula: Roti Borodino di Moulinex OW612132

Pengenalan: Perkara yang paling penting adalah untuk memahami sendiri bahawa mustahil untuk membuat "roti Borodinsky" sebenar dalam pembuat roti. Apa yang kami lakukan di kedai roti tidak sesuai dengan resipi pembuatan roti Borodino dan, oleh itu, serupa dengan penampilan, konsistensi, rasa dan bau.
Sebagai tambahan, setiap model pembuat roti, yang mempunyai program "Borodinsky Bread", mempunyai parameter yang sama sekali berbeza dari program ini. Itulah sebabnya resipi yang sesuai untuk satu model memberikan "bata" kepada yang lain.
Resipi yang dicetak dalam buku untuk pembuat roti Moulinex OW612132:
1. menghasilkan hasilnya "bata" yang tidak dapat dimakan;
2. mengikut nisbah tepung gandum dan tepung gandum (1: 4), ia bukan roti rai.
Di samping itu, semasa membakar roti gandum di pembuat roti, anda hanya membuang bahan-bahannya, mulakan program yang diinginkan dan voila! Roti gandum sudah siap! Dengan roti rai, ini tidak akan berjaya, di sini anda mesti mengambil bahagian dalam proses memasak itu sendiri. Resipi roti rai, di mana anda memasukkan semua yang anda perlukan di pembuat roti, menutup penutup, menghidupkan program dan mengeluarkan roti yang enak setelah ia berakhir, tidak ada di alam semula jadi.
Jadi, dari kata-kata ke perbuatan ... langkah demi langkah dari awal hingga akhir.

Tahap 1 - kami menyediakan bahan-bahan yang diperlukan. Tidak susah…

Bahan-bahan:
4 sudu besar l. malt merah rai yang ditapai
470 gr. Tepung rai
80 gr. Tepung Gandum
2 sudu besar l. madu soba
2 sudu besar l. epal sider cuka
1.5 sudu kecil yis kering
2 sudu kecil garam
1 sudu besar l. Sahara
2 sudu kecil ketumbar tanah
2 sudu besar l. minyak sayuran
310 ml. air

Bancuh malt 180 ml. air mendidih, kacau hingga jisim seragam tanpa ketulan. Biarkan hingga sejuk.
Larutkan madu dalam 130 ml. tinggal air suam.
Campurkan tepung gandum dan tepung gandum dan ragi.
Masukkan ke dalam mangkuk mesin roti: air dengan madu, daun teh, ketumbar, garam, gula, cuka, minyak sayuran, campuran tepung dengan ragi (ayakan ke dalam mangkuk).

Tahap 2 - penyediaan doh dan penaik. Ini adalah tahap yang sangat penting. Mustahil untuk menunjukkan jumlah air yang tepat - sangat bergantung pada kualiti tepung. Doh tidak boleh curam, tetapi juga tidak boleh mengalir. Pada masa yang sama, doh akan elastik.

Pilih program No. 9 "roti Borodinsky", berat dan kerak adalah lalai.
Setelah pembuat roti bertukar dari menguli secara berselang-seli ke penguli berterusan, buka penutupnya, bantu menguli dengan spatula silikon dan, sambil menambah air, bawa doh ke konsisten yang diinginkan.
Setelah selesai menguli, sebarkan doh secara merata di atas mangkuk (saya mengeluarkan bilah bahu, tetapi rasanya enak), sejajarkan dan ratakan bahagian atas dengan roller basah atau tangan basah. Anda boleh menguraikan bahagian atas dengan madu yang dilarutkan dalam air, taburkan dengan biji ketumbar, dll.
Tutup penutup pembuat roti dan jangan buka sehingga akhir program!
Catatan: kerak mungkin pecah semasa proses memanggang, ini tidak menakutkan, tetapi ini adalah keistimewaan program model ini - masa pemeriksaan tidak mencukupi. Menurut akal, perlu memprogram 1.5 jam.

Tahap 3 - pengekstrakan dan berdiri. Ini juga merupakan tahap penting. Bahagian dalam roti akan sangat lembap setelah dibakar. Adalah perlu untuk menghilangkan kelembapan berlebihan daripadanya. Ini dilakukan dalam dua tahap: pertama, roti dibiarkan berdiri di bawah tuala dan lapisan luar roti kering, kemudian roti dimasukkan ke dalam beg, di mana kandungan kelembapan lapisan dalam dan luar diratakan. Akibatnya, serpihan tidak akan basah dan kerak tidak akan kering.

Setelah tamat program, keluarkan mangkuk dari pembuat roti, biarkan sejuk sedikit, gunakan spatula nipis untuk lapisan tidak melekat di sepanjang dinding, memisahkan roti dari mangkuk. Sekiranya anda mengeluarkan bilah, putar kedua batang pengisar dengan 1 putaran.
Keluarkan roti.
Letakkan roti di rak dawai, tutup dengan tuala dan biarkan selama 8 jam.
Kemudian masukkan ke dalam beg.
Dalam 4 jam apa yang diperlukan.

Ditambah pada hari Ahad 19 Feb 2017 12:30 PM

Untuk pemula: Roti gandum di Moulinex OW612132

Inilah yang saya buat sepanjang masa ... Hasil yang sederhana, baik, sangat lama ...

Bahan (mengikut urutan penanda buku):

290 g air;
2 sudu besar l. susu tepung;
2 sudu besar l. Sahara;
1.5 sudu kecil garam;
2 sudu besar l. minyak sayuran;
455 gr. tepung;
2 sudu kecil yis kering.

No. 7 Program "Roti manis", 1 kg, kerak sederhana. Pada akhir program No. 7 saya menghidupkan program No. 3 selama 5 minit.

Nah, di sini saya menjadi pemilik mesin roti Mulinex)))) Oh, ada keseluruhan kisah dengan pilihan dan pembelian, ia berlangsung selama seminggu. Sekarang kecantikan saya berdiri, gembira. Saya telah mencuba memanggang 2 roti: dari campuran siap dan putih, tetapi mengikut resipi dari Moulinex ow6002, kerana saya tidak menjumpai susu tepung melainkan Metro. Dengan bahaya dan risiko saya sendiri, saya memutuskan dan membuat keputusan yang tepat)
Saya mahu menyiarkan foto, tetapi saya tidak faham bagaimana ini dapat dilakukan dari telefon, tolong beritahu saya!

Ditambah pada hari Khamis, 02 Mac 2017 7:51 malam

Rakan-rakan pembuat roti, satu pertanyaan tambahan untuk catatan sebelumnya: ketika saya membakar roti putih mengikut resipi dari 6002, perbezaannya adalah dalam jumlah air (bukannya 325 ml 350 ml air) dan susu (bukannya 2.5 sudu besar kering 125 ml biasa). Dan pada masa yang sama, roti hidung, seperti yang saya suka, ternyata. Apa yang anda ganti susu tepung dengan dan apa. perkadaran?

[Tajga]

Tajga, hanya mengurangkan jumlah air sebanyak yang anda tambah susu.

Yuri, terima kasih!
Saya akan berkongsi pengalaman kecil saya:
1. Kompor ini nampak sesuai dengan resipi dari keldai 6002 (ibu bapanya memilikinya selama 10 tahun, buku resipi terlalu tebal)
2. Yang pertama membakar roti dari campuran siap, ternyata baik, hanya pemandangan yang indah! ))) bagaimana untuk mengetahui cara memasukkan foto, saya akan menghantarnya
3. Hampir setiap hari saya membakar roti putih, yang pertama ternyata hebat, yang berikutnya saya buat dari tepung lain dan dalam praktiknya saya yakin betapa pentingnya kualitinya! Roti tepung Dixie itu indah, berliang dan padat. Dan pada tepung Ryazanochka dari Metro tidak dipanggang sebanyak 3 kali, bahagian atasnya jatuh, bahagian tengahnya basah dan melekit (berusaha untuk meningkatkan jumlah tepung, atur program menjadi 1.5 kg, kurangkan jumlah air)
4. Hari ini saya membakar susu kastard. Saya makan sepertiga pada waktu malam, saya tidak membiarkannya sejuk))))))
5. Roti keseluruhan tidak begitu berjaya bagi saya, saya tidak menyukainya. Seolah-olah terlalu basah di dalam dan berat, walaupun sangat berpori

Semua dengan cuti yang lalu. Adakah mungkin untuk membuat roti tanpa ragi di pembuat roti kami?

[Andre_09]

Andre_09, Cupcake dibenarkan, matzo tidak dibenarkan, semua yang lain mengandungi yis Saccharomyces, mereka membincangkannya seratus kali

Roti tanpa garam "
Berat - 750 gr.
Masa memasak - 3 jam 11 minit.
Warna kerak - ringan
Komposisi:
Air - 320 ml.
Minyak sayur - 1/2 sudu besar. l.
Jus lemon - 1.5 sudu kecil
Tepung VS - 520 gr.
Ragi kering - 1 sudu kecil.

Halo, bagaimana kubah roti tidak runtuh ketika dibakar tanpa garam, tolong beritahu saya?