Teh fermentasi yang dibuat dari daun kebun dan tanaman liar (kelas induk)

dia sedikit membingungkan saya - sedikit rasa IKAN

Ya, Tanda Periksa, kami telah mengetahui mengapa bau ikan diperoleh. Ini disebabkan oleh kekurangan daun. Kelembapan berlebihan mengoksidakan protein dalam daun (ikan, protein - dari opera yang sama). Saya ingat bahawa anda berdosa dengan tidak mengeringkan daun. Dan saya cukup yakin bahawa ia adalah teh butiran. Kerana teh daun sukar mendapat banyak jus dan, sebagai akibatnya, bau ikan.
Gembira selebihnya teh sedap! Selamat bertunang.

Tidak, Lyudochka, layu dengan betul, semuanya sesuai dengan sains, tetapi ia adalah teh berbutir, anda betul. Tidak, saya harap ia juga akan menjadi teh "betul" ketika berdiri. Saya pergi mengeringkan blackberry))

[Stirlitz]

Stirlitz, Tatyana, Saya mengkaji komposisi buah hawthorn. Saya memetik:

Komposisi biokimia buah-buahan dari spesies hawthorn yang berbeza agak berbeza, tetapi secara umum ia mengandungi 4-11% gula (terutamanya fruktosa), 0.26-0.93% asid malik, 60-180 mg% asid triterienik, 0,59-0,61% pektin, 0.84-1.73% tanin dan pewarna, kira-kira 3,4% kumarin, termasuk oksikoumarin, yang mengurangkan indeks prothrombin. Di samping itu, mereka mengandungi hingga 25 mg% asid askorbik, 380-680 mg% vitamin P, 2-14 mg% karotena, dan pada beberapa spesies hingga 5% vitamin E. Buah kering kaya dengan sorbitol (hingga 22.5% ), dan di Asia Tengah, ketika digiling, mereka ditambahkan ke dalam adunan kue rata.

Bold menekankan bahan-bahan yang terdapat dalam teh. Perhatikan bahawa hawthorn mengandungi 0.84 - 1.73% tanin. Dalam daun teh - 18%, dalam teh Ivan - 20%. Izinkan saya mengingatkan anda bahawa tanin (agen penyamakan) memberi kesan yang diperoleh semasa penapaian daun teh. Semakin banyak tanin, semakin baik tehnya. Rasakan apa yang disebut perbezaannya.
Tidak ada bahan lain yang diperlukan untuk fermentasi daun teh, misalnya, sebatian fenolik, alkaloid ... baik ... Mungkin itu sebabnya mereka tidak membuat teh dari buah-buahan?
Maaf, Tanya! Ternyata saya hampir memukul anda dengan tangan ... Walau apa pun! Saya sangat berminat dengan pengalaman anda. Saya banyak memikirkannya sekarang. Dan sebelum saya berfikir untuk menambah sebilangan buah beri kering ke dalam teh. Saya hanya berfikir bahawa melalui usaha bersama kita akan mencapai hasil yang ideal.

Saya pergi mengeringkan blackberry))

Tanda semak, sensasi ajaib untuk anda!
Semalam saya mengeringkan ceri bersih (daunnya berada di dalam peti sejuk selama 1.5 bulan). Lebih-lebih lagi, ia kering di rumah. Sebelum itu, semua teh dikeringkan di beranda. Jadi, sehingga kini, rumah itu berbau ceri. Bau gila!
By the way, saya bosan dengan e-mel membuli. penggiling daging mengatasi daun ini dengan kuat - ia bahkan tidak mengerang. Itulah yang dilakukan pembekuan jangka panjang!

Gadis-gadis, saya berjalan di sekitar laman web saya dan tidak dapat memahami selama hampir seminggu - baunya seperti teh. Kemudian saya menyedari bahawa seluruh kawasan dipenuhi dengan daun (epal, pir, plum, pinggul mawar, viburnum, currants ...). Mereka kering, beku pada waktu malam, cair pada siang hari. Penapaian semula jadi ternyata! Ambil roti bakar dan bancuh teh!

Lyudochka, jadi apa masalahnya ??? Kereta sorong di tangan dan ke hadapan

maju ke pasaran))), mereka akan bertanya apa itu: Teh!

Kereta sorong di tangan dan ke hadapan

Seolah-olah mereka tidak disyaki berniaga rempah.

Lyudochka, jadi apa masalahnya ??? Kereta sorong di tangan dan ke hadapan

Dan saya masih tidak dapat mengumpulkannya. Pada mesin penggiling daging manual, dia mengusahakan tangannya dengan kuat sehingga ketika dia tidak mahu menyodok, mengambil garpu rumput dan menyapu. Jadi sedikit kemudian saya akan mempunyai banyak, banyak teh daun ...

Seolah-olah mereka tidak disyaki berniaga rempah.

ingat anda, tetapi akhirnya rumput akan mengatakan mencurigakan ...sehingga mereka mengetahui apa itu, sementara kita semua berdiri, tahun akan berlalu

keringkan blackberry .... berjaya, mmmmmm

Tanda semak, saya sangat gembira! Tahniah!

Sangat menarik dan indah dalam topik ini, anda membacanya seperti novel.
Anak lelaki dan cucu perempuan saya mengunjungi saya, kita semua minum teh dan bergembira, dan hanya dia sahaja yang berbau seperti ikan. Saya tertanya kenapa?

[Alla]

Alla, ya, teka-teki dengan ikan ini ... Beritahu anak anda bahawa anda membuat teh pu-erh - teh elit. Semua pu-erh berbau seperti ikan. Penasihat dan pencinta teh tradisional mengetahui perkara ini. Kesalahan akan mengesahkan. Dia juga suka ikan ini.
anda mempunyai avatar yang hebat. Tukar mereka dengan kerap. Tetapi kami akan mengenali anda dengan segera. Dan saya memasang tambang dari jentolak, tetapi saya tidak menyukainya. Saya juga mahu berubah ...

[Ludmila]

Ludmila, anak itu sangat gemuk, dan dalam "Kesihatan" Elena Malysheva mengatakan bahawa yang gemuk tidak merasakan rasa dan bau. Mungkin ia berkaitan dengan ini.

anda mempunyai avatar yang hebat

Saya suka menukar avatar, bagaimana pakaian baru berubah. Cucu saya mengajar saya cara memasukkan foto, kami perlu segera membuang teh dan menambahkannya ke topik.

Saya suka menukar avatar, bagaimana pakaian baru berubah.

Saya suka LJ ini - Saya suka Live Journal. Di sana, avatar disebut userpics. Anda boleh memiliki 10 daripadanya. Sekiranya anda menukar avatar kami, ia akan berubah di semua mesej sebelumnya. Dan di LJ, anda boleh meletakkan gambar pengguna baru pada sebarang mesej dan yang sebelumnya tetap dengan mesej yang ditulis ...

Cucu saya mengajar saya cara memasukkan foto, kami perlu segera membuang teh dan menambahkannya ke topik.

Cucu yang baik! Kami akan menunggu gambar anda.

dalam "Kesihatan" Elena Malysheva mengatakan bahawa berat badan berlebihan tidak merasakan rasa dan bau.

Oh, Malysheva ini ... Saya mempunyai perasaan istimewa kepadanya. Saya tidak akan menyuarakannya, supaya tidak menyinggung perasaan orang lain secara tidak sengaja ...

Oleh itu, tidak kira betapa enaknya proses pembuatan teh dari buah-buahan, mungkin sukar untuk mencapai hasil yang sama seperti daunnya.

Ya, saya setuju. Ini mungkin mustahil. Saya menjangkakan sesuatu yang tidak biasa, tetapi (saya tidak akan mengatakan sayangnya) semuanya sangat biasa, saya fikir bahawa anda tidak perlu bersusah payah, tetapi daunnya adalah perkara yang sama sekali berbeza.
Anak perempuan. Terima kasih banyak atas maklum balas anda, saya menyedari bahawa membuat teh membangkitkan kebolehan sastera ...

Lyudochka, ini mungkin saya akan mengakhiri musim teh
Masanya telah tiba untuk menjemput rakan-rakan dan merawat mereka minum teh, dan mereka tidak akan pernah meneka apa yang mereka minum

Penapaian semula jadi ternyata! Ambil roti bakar dan bancuh teh!

Saya berjalan di taman hari ini. Sebilangan besar maple tumbuh di sana, sangat indah. Oleh itu, saya juga merasakan aroma daun pedas ini, saya juga mengaku di kepala, pemikirannya sama.

Saya tidak dapat pergi ke dacha hujung minggu ini, untuk pertama kalinya dalam 6 tahun, datuk saya mungkin sakit
tapi omong-omong, hari ini saya mengeringkan balang blackberry 700gr, oh!

Saya mempunyai banyak daun di dalam peti sejuk, tetapi saya belum sempat menghabiskan teh.
Gadis-gadis, dan ada banyak dari kita "pembuat teh", 64 orang telah memilih dalam topik ini.

Tanda semak, saya juga hampir dengan itu. Terdapat strawberi yang tinggal. Semua orang normal telah memprosesnya, dan saya terus membuat teh ... Dan ada juga pokok epal dan api di peti sejuk. Jadi sudah tiba masanya untuk mengambil stok dan memaparkan gambar stok anda.

[Alla]

Gadis-gadis, dan ada banyak dari kita "pembuat teh", 64 orang telah memilih dalam topik ini.

Alla, sosok ini menghangatkan jiwa saya juga ...

[francevna]

francevnaapa avatar ...

Masanya telah tiba untuk menjemput rakan-rakan dan merawat mereka minum teh, dan mereka tidak akan pernah meneka apa yang mereka minum

Selepas pesta teh seperti itu, bersiaplah untuk menerimanya dengan kerap.
Eh, mengenai satu perkara, saya hanya menyesal kerana terlambat menemui cabang ini. sayang sekali hanya 300 gr. untuk membuat teh, sekarang saya menggunakannya seperti kaviar hitam, seseorang mungkin mengatakan hampir secara sembunyi-sembunyi, saya tidak memperlakukan sesiapa lagi, jadi saya menjadi orang yang tamak.

Saya berjalan di taman hari ini. Sebilangan besar maple tumbuh di sana, sangat cantik. Oleh itu, saya juga merasakan aroma daun pedas ini, saya juga mengaku di kepala, pemikirannya sama.

Sekarang teh akan mengejar kita ke mana-mana ... Saya tidak akan terkejut jika pada musim sejuk kami "menangkap" aroma ceri ...

Ha! anda dapat menambahkan 2 orang lagi dengan selamat dalam angka ini, mereka tidak mendaftar di sini, tetapi arahan yang jelas telah dilaksanakan dan mereka juga boleh membanggakan cadangan mereka, seperti ini !!! sepanjang musim ini saya telah melibatkan 2 orang di laluan. musim mengikut rancangan 3 orang.

Saya tidak akan terkejut jika pada musim sejuk kami "menangkap" aroma ceri ...

ya, dari cerobong

sekarang saya menggunakannya seperti kaviar hitam, seseorang mungkin mengatakan hampir secara sembunyi-sembunyi, saya tidak memperlakukan sesiapa lagi, jadi saya menjadi orang yang tamak.

Tidak menghairankan ... 300 gram, boleh dikatakan, tidak ada ...

[Stirlitz]

Stirlitz, Tanechka, boleh saya datang melawat anda? (sekarang mari kita periksa sama ada tamak benar-benar)

700g balang, oh bagaimana!

Tanda semak! Ini adalah kuantiti ... 700 gr. - ini adalah sebungkus beg daun segar ... Dan di mana anda menjumpai begitu banyak potongan hitam?

untuk pertama kalinya dalam 6 tahun, datuk saya mungkin jatuh sakit

Biar datuk cepat sembuh. Selesaikannya dengan teh api dengan madu ...

Tanya, boleh saya datang melawat anda? (sekarang mari kita periksa sama ada tamak itu benar-benar)

Galya, saya juga ingin memintanya, bukan hanya untuk teh, tetapi dengan teh saya sendiri ...

Saya juga ketinggalan, kerja pondok musim bunga-musim panas menjadi perlahan, saya belajar teori sepanjang musim sejuk dan ketika saya sudah membuat teh pertama pada akhir bulan Jun, saya menemui topik ini.
Tetapi saya percaya bahawa saya telah menebus masa yang hilang, tetapi kebenaran teh Ivan mungkin telah disediakan lebih banyak lagi, tetapi saya memilikinya dalam bentuk tulennya dalam balang 3 liter dan itu sahaja!

Saya juga ingin memintanya, bukan hanya untuk teh, tetapi dengan teh saya sendiri ...

jadi saya tamak juga))))), walaupun liter 2 mungkin sudah dibenci

Dan secara umum, kanak-kanak perempuan, jangan berehat. Kami akan membuat dan membuat pembungkus hadiah untuk teh kami. Anak saya telah membeli semua jenis kadbod dan serbet untuk kotak. Cuma saya belum tahu bagaimana membuat kotak ini. Ya, dan belum ada masa lagi. Saya akan berurusan dengan kebun, dengan memproses sayur-sayuran dan epal, kemudian saya akan memulakan kotak.

dan anak saya memberi saya bungkusan yang berbeza, hampir sama dengan yang mereka jual teh, jadi saya hampir bersedia untuk hadiah, tetapi saya akan melihat karya anda dengan senang hati)

mata dekat, sekarang saya akan minum teh lagi dan selamat tinggal, Derevensky !!! Ayuh cawan, sudah siap. Tanya, dan anda menyapu
Ngomong-ngomong, hari ini saya usang dengan chokeberry hitam, mungkin saya sudah merosakkan pisau di penggiling daging dan ia tidak berputar sama sekali, saya membuat sehelai.

liter 2 mungkin sudah diserahkan

Saya liter 7. Masih perlu dihantar melalui pos - ke seluruh Rusia dan CIS. Saya tidak tahu bagaimana reaksi pejabat pos terhadap perkara ini. Adakah mereka akan mengambilnya untuk rempah?
Kami cuba mengetahuinya melalui surat, tetapi mereka tidak mahu mendengar soalannya. Dihantar ke Internet - untuk mengkaji peraturan penghantaran. Saya belajar, tidak faham apa-apa. Gadis, siapa tahu? Bolehkah teh kami dihantar ke CIS?

dan anak saya memberi saya bungkusan yang berbeza, hampir sama dengan yang mereka jual teh, jadi saya hampir bersedia untuk hadiah, tetapi saya akan melihat karya anda dengan senang hati)

Eh, tidak! Teh buatan tangan. Dan pembungkusan mesti sepadan.
okay, Tanda Periksa, Jam malam ...

Hari ini saya lelah dengan chokeberry hitam, mungkin saya sudah merosakkan pisau di penggiling daging dan ia tidak berputar dengan cara apa pun, saya membuat sehelai.

Ceri saya juga menyumbat penggiling daging. Tetapi setelah beku dalam, ceri seperti jam ...

Saya duduk seperti orang bodoh dan mencium bau chokeberry hitam hari ini di sebuah bank
chiki chiki sepertinya saya telah menjadi

Saya menekannya dalam penggiling daging dan ia keluar dengan baik, sangat berair, dengan aroma yang kaya

Tidak terlalu awal, anda menugaskannya ke bank. Anyuta menyedari bahawa teh yang tidak melewati tahap pengemasan tidak berbau sebagaimana mestinya (ikan ???)

atas alasan teknikal, saya mencurahkannya ke dalam balang, tetapi tidak menutupnya (datuk saya tidur di bilik teh saya), esok saya akan memasukkannya ke dalam beg

Baiklah, maka saya akan tidur dengan tenang ... Jika tidak, saya bimbangkan teh anda ...

Saya melakukan segalanya mengikut sains, pada awalnya saya bereksperimen, kemudian saya menyedari bahawa saya tidak boleh menyimpang dari peraturan dan saya akan BERJAYA))))

Gadis pandai!

Tetapi apa yang saya lakukan dari "gag", jadi saya selalu memotong "bobies" sebelum penapaian

Nah, ini bukan lelucon, tetapi penemuan bijak. Jadi jangan malu. Sekarang saya menasihati semua orang untuk melakukan ini.