Pemotong doh-pemotong mi (pemilihan model, ciri, ulasan)

[Rancangan tujuh tahun]

Rancangan tujuh tahunterima kasih, jika tidak, saya pasti akan menderita keraguan .. Tidak sukar untuk memutar pegangan, tetapi tidak baik dengan mengacaukan ... tetapi di sini, hanya tahun 1284, godaan itu hebat ...

Oleh itu, saya sudah melakukannya dan pada pendapat saya berhenti berlangganan dalam utas ini

Anatoly, bolehkah anda memberi saya lebih banyak butiran?) Ahh, dapatkan, bukannya motor, pemutar skru?
Tetapi apa yang boleh disesuaikan bukan pegangan

Sekarang saya juga pemilik Marcato atlas 150.
Dia menghampiri saya dengan cara yang agak pelik, 4 pin besi dan 4 keping plastik ada di dalam kotak secara berasingan. Saya berasa bingung dan ingin menghantarnya kembali, tetapi saya ingat bahawa saya telah membacanya di sini, dan dari foto-foto yang disiarkan oleh ahli forum di sini, saya dengan tenang memasukkannya ke tempatnya.
Terima kasih kerana menyimpan banyak maklumat, yang dikumpulkan dengan tekun selama ini.
Buat pertama kalinya saya memasak fettuccine dengan ayam dalam sos putih, dan sup manchow dari mi nipis.
Hari ini saya akan membuat cadar untuk lasagna, dicelup dengan bit, tetapi sesuatu tidak dicelup dengan sangat baik.

[Olga]

Olga, Tahniah!

Sekarang saya juga pemilik Marcato atlas 150.

Tahniah!

masak fettuccine dengan ayam dalam sos putih, dan sup manchow dari mi nipis

Kedengarannya menggoda

Terima kasih!
Saya membuat lasagna, mi dari sisa makanan, saya belum dibenarkan meletakkan gambar.

Salam untuk semua.

Saya ingin membeli pemotong mi marcato atlas150 atau marcato ampia150. Beritahu saya di laman web mana (Rusia, asing) yang boleh anda beli dengan selamat dan murah sekarang?
Baru-baru ini, semua orang membeli alat pemotong mi di satu laman web Itali, tetapi nampaknya dia menipu banyak orang dan tidak menghantar barang.

Saya akan berterima kasih kepada semua orang yang berkongsi di mana mereka membeli pemotong mi.

Rakan-rakan, kongsi resipi adunan pasta - di suatu tempat di sini saya bertemu dengan semolina dalam komposisi, bukannya tepung durum. Saya ingin cuba naik dari sini))

dengan semolina dalam komposisi untuk tempat tepung durum.

Untuk 100 gram semolina, 1 biji telur. Dan biarkan selama satu jam di dalam beg untuk mengembangkan gluten.

Untuk 100 gram semolina, 1 biji telur.

Tidak memerlukan tepung sama sekali? Sebarang umpan atau pengeluar adalah yang paling teruk?

[Dasha 001]

Dasha 001, ya, semolina bukan tepung. Semolina lebih baik daripada jenis keras, semolina. Saya di kedai kami Ya, saya bertemu dengan Shebekin semolina.

[Dasha 001]

Dasha 001, ya, semolina bukan tepung. Semolina lebih baik daripada jenis keras, semolina. Saya di kedai kami Ya, saya bertemu dengan Shebekin semolina.

Saya faham semuanya terima kasih. Dan kemudian saya mengkaji semula semolina buatan sendiri. Secara umum, saya tidak menemui komposisi

[Dasha 001]

Dasha 001, pakej akan mengatakan bahawa semolina. Sebagai contoh:

Secara umum, saya tidak menemui komposisi

Pada setiap semolina ada huruf baik M (dari varietas gandum lembut), atau T (varieti keras), dengan jumlah protein, semolina biasa adalah 9-10g, dan T adalah 13, baik, mereka berbeza warna, "bagus "semolina akan berwarna kuning.

Sasha Vyatka, hello. Kotak anda penuh, saya tulis di sini. Cuma saya seorang pemula, saya tidak dapat memberikan pautan. Markah
Semoga berjaya dengan pembelian anda!

[Anna]

Anna, di Okay saya beli ini, selalu ada.

[Olga]

Olgadan Okay dan Yes milik pemilik yang sama. Ya - ini adalah pasar raya, dan OK - hiper. Cuma saya mempunyai Ya di seberang jalan dari rumah, dan pergi 20 km ke Okey

Lelaki roti halia itu sepenuhnya terbuat dari serpihan. Dalam satu jam akan ada mi

Begini dia

Thumbelina dan di mana anda membeli pengering seperti itu?
Mungkin ada yang tahu di mana untuk membeli dengan penghantaran bukan dengan harga yang terlalu tinggi?

Saya membeli semuanya di Amazon.
Semalam saya tiba untuk rakan saya Atlas 150 dan 2 pengering untuknya dan saya 9200 rubel untuk semuanya.

Mungkin ada yang tahu di mana untuk membeli dengan penghantaran bukan dengan harga yang terlalu tinggi?

Aliexpress 1340 RUB

[Olga]

Olga, adakah tongkat ditanggalkan di pengering sehingga boleh mengambil mi dari bawah pemotong mi?

[Olga]

Olga, adakah tongkat ditanggalkan di pengering sehingga boleh mengambil mi dari bawah pemotong mi?

Saya mempunyai pengering Markatovsky milik, tongkat khas dengan relung untuk menggantung mie dimasukkan ke dalam set, ia disimpan di bahagian atas, dimasukkan ke dalam pengering dari atas dan tidak kelihatan, hanya pemegangnya yang keluar dan dikeluarkan semasa anda perlu menggantung mee. Sangat selesa.

[Olga]

Olga, terima kasih. Ya, video menunjukkan bahawa. Saya tertanya-tanya jenis pengering di aliexpress? Juga dengan tongkat seperti itu, atau adakah anda perlu menggantung mi secara manual di tombak? Walaupun anda sendiri boleh menyesuaikan beberapa jenis tongkat untuk ini.

Saya tertanya-tanya jenis pengering di aliexpress

Dilihat dari foto dari ulasan, Ya dengan tongkat. Tetapi saya memerintahkan yang lebih kecil untuk 440 rubel. Ia dilipat dan mengambil tidak lebih dari bank 700 gram.

Walaupun anda sendiri boleh menyesuaikan beberapa jenis tongkat untuk ini.

Saya telah menyesuaikan tongkat Cina buat sementara waktu

Terdapat sampel di batang ini dari bawah dan anda mengambilnya dengan mi tepat di sepanjang batang pengeringan, dan kemudian anda menghidupkannya dan voila, semuanya tergantung

Dasha 001 bolehkah anda menghubungkan ke pengering ringkas?

bolehkah saya menghubungkan ke pengering ringkas?

🔗

Satu pengering dari Amazon lebih mahal daripada dari Ali, tetapi kemudian 2 hari dan semuanya sudah ada di rumah

Terima kasih gadis-gadis kerana menunjukkan pengering. Saya duduk dan memilih))

[16]

Tetapi saya memerintahkan yang lebih kecil untuk 440 rubel. Ia dilipat dan mengambil tidak lebih dari bank 700 gram.

Rak pengeringan dalam foto Thumbelina juga dilipat dan disimpan dalam kotak rata kira-kira 20x40x3 cm.
Dia mempunyai 16 tongkat untuk menggantung doh (cukup untuk dua doh menguli 500 gram tepung setiap satu), batang atas diperoleh pada ketinggian tinggi, yang kadang-kadang sangat berguna, kerana beberapa kepingan doh kadang-kadang berubah menjadi lebih panjang, dan, tentu saja, Saya ulangi - tongkat yang sangat senang digunakan untuk mengeluarkan mi dari mesin taip, seperti yang telah disebutkan, separuh daripadanya dipotong dari bawah, potongan ini diletakkan pada tongkat pengeringan dan dengan sedikit gerakan tangan Seluar panjangsambil memutar batang penari di sekeliling batang pengering, membiarkan mi kering dengan elegan.

[Igrig]

Igrig, baiklah, semua orang memuji lembunya ... Saya tidak melihat alasan untuk membeli mesin pengering selama beberapa ribu setakat ini, memandangkan saya mengambil kereta terutamanya untuk menggulung doh dan hanya kadang-kadang terlalu banyak untuk mi. Ia seperti berlaku pertikaian dengan motor atau pemegang. Sekiranya selera anda untuk membuat pasta tiba-tiba bertambah, saya akan menambahkan pesanan tambahan (dengan Ali hanya untuk 1300) dengan 16 batang untuk menggantung pasta dan tongkat ajaib dan sangat sesuai untuk mengeluarkannya.

[Dasha]

Dasha, untuk membuat mee dengan tepat, tetapi diperlukan tepat untuk mi dan untuk apa-apa yang lain tanpa ia tidak begitu mudah.
Dan yang mana satu, mahal atau murah, setiap orang memutuskan sendiri mengikut kekayaannya, dan tentu saja anda boleh mencuba atau menggayakan anyaman atau dua

[Thumbelina]

Thumbelina, by the way, mengenai anyelir: Saya bahkan melihat video di YouTube, ketika saya mencari cara membuat ravioli dengan betul, mereka menggantung cadar di pengering pakaian dan apa yang orang Itali: lol: Orang-orang tidak peduli secara amnya terdapat pengering jenama

[Dasha 001]

Dasha 001, jadi saya melakukannya, tetapi dengan cepat menyedari bahawa itu bukan milik saya dan segera membetulkan keadaan.

Dan saya sama sekali tidak mengeringkan pasta / mi. Saya tidak faham maksudnya. Saya selalu meluncur segar. Ini adalah muslihat untuk saya membuat cukai!)) Terutama kerana ini adalah masa 5 minit.

Dan saya sama sekali tidak mengeringkan pasta / mi. Saya tidak faham maksudnya. Saya selalu meluncur segar. Ini adalah muslihat untuk saya membuat cukai!)) Terutama kerana ini adalah masa 5 minit.

Dan saya. Saya suka segar

Dan saya sama sekali tidak mengeringkan pasta / mi. Saya tidak faham maksudnya. Saya selalu meluncur segar. Ini adalah muslihat untuk saya membuat cukai!)) Terutama kerana ini adalah masa 5 minit.

Semasa saya membacanya buat kali pertama, di forum lain, saya sangat terkejut (nenek saya di kampung selalu membuat mi untuk kegunaan masa depan, saya ingat di bahagian belakang kerusi dan sofa bulatan besar doh yang digulung nipis dikeringkan di tuala, kemudian mereka dipusingkan ke dalam tabung dan dipotong), tetapi di bawah pengaruh Chuchelkin (terima kasih, orang baik) kini juga ketagih dengan mi yang baru dibuat. Saya melancarkan doh dengan penggulung tepat di atas meja, dengan cepat memotongnya dengan pemotong tangan dan segera memasukkannya ke dalam air mendidih.
Terdapat urutan yang lebih besar dengan menggantung dan mengeringkan, dan dalam keadaan kecemasan saya selalu mempunyai spageti dan mi yang dibeli di kedai.

Mesin itu dibeli khas untuk pasta dan lasagna, dan bukan untuk sebiji ayam rebus, saya mempunyai keluarga besar, dan membuat spageti dan sos untuknya terlalu rumit dan terlalu lama untuk suatu malam, dan al dente juga dibuat dari padat- pasta kering gred.
Sekiranya ada ayam, saya selalu ada beg tangan dari kedai.

Gadis-gadis, adakah anda mengeringkan pasta terus ke "crunch"? Dan berapa banyak yang boleh anda simpan? Dan bagaimana: dalam beg atau balang kaca?

dan anda mengeringkan pasta terus ke "crunch"? Dan berapa banyak yang boleh anda simpan? Dan bagaimana: dalam beg atau balang kaca?

Ya, sehingga pecah .. Saya menyimpannya di dalam balang pukal plastik. Maklumlah, bulan pasti berbohong tanpa masalah. Ia tidak berfungsi lagi. Mereka memakannya.

[Thumbelina]

Thumbelina,

Baiklah, saya melihat dan melakukan semuanya berbeza)). Lagipun, masing-masing sendiri, bukan?
Sekiranya doh anda terbuat dari sisir padat, dan bahkan dengan penambahan semolina durum, maka ia sangat al dente. Saya mempunyai keluarga besar (saya mempunyai tiga orang anak), tetapi saya selalu menggulung pasta segar dan tidak mengeringkannya. Baik, lebih sedap untuk saya. Lagipun, Lasagne lebih cepat dilakukan, kerana sekurang-kurangnya anda tidak perlu memotongnya)). Tetapi untuk mi, saya juga hanya membuat buatan sendiri segar, kerana merosakkan mi pada ayam saya dengan bihun kedai pada umumnya adalah sacrilege)). Ya, dan pada telur domestik, tentu saja. Ya, dan Zhmenka semestinya ada. Dan saya hampir selalu mempunyai doh. Ngomong-ngomong, mungkin sekejap mungkin sesuai untuk anda: sangat senang membuat doh selama 2-3-4 hari (saya menyimpannya selama 7-10 hari). Doh ini paling sesuai dilakukan dengan kefir. Keasidan dan mikrobiologi kefir tidak membiarkan doh merosot, entah bagaimana berubah dan menjadi gelap. Pada pasta, saya biasanya meletakkan kira-kira 70% durum dan 30 peratus tepung matahari, telur dan kefir sebagai penambahan cecair (bukannya 1 telur). Doh ini disimpan dengan baik di dalam peti sejuk. Dan selama beberapa hari anda boleh membuat sesuatu dari pasta (saya sering memilikinya di dalam peti sejuk) dan ketika memasak makan malam, anda tidak perlu membuang masa untuk menguli. Mereka baru saja mengeluarkannya, mengeluarkannya dan anda sudah selesai.

, dan al dente juga diperoleh dari pasta kering kelas pepejal.

Dari varieti keras - ya, dari kering - sama sekali tidak. Al dente masih dibuat dari segar.
Pada mulanya saya juga mengeringkan, dan kemudian saya menjual pengering. Sekarang saya memasak dari segar, dan menyimpan doh di dalam peti sejuk selama 2-3 hari, seperti Scarecrow.

Tidak, lebih senang saya membuatnya pada hari Sabtu, pada hari cuti saya, hanya 500 gram tepung masuk untuk pengeringan penuh, anak-anak memasaknya sendiri selepas sekolah, dan jika perjumpaan keluarga pada hujung minggu kami memasak terus dari pengering, saya jangan buat doh selama seminggu untuk kegunaan masa depan
Tetapi ini masih berlaku, dan kemudian saya akan melihat pengering, saya baru membelinya, dan belum lama ini

Dan semasa saya membeli pemotong mi, pemikiran pertama adalah mengenai mi ayam !!!!!!! ...

Tiada pasta yang boleh dibandingkan dengan mi ayam buatan tangan !!!! ...
Itupun dengan ayam kampung! ...
Ayam, mi dan bawang - keseluruhannya ... atau anda boleh menelannya dengan sudu !!! ...
Sejak kecil, mi ayam hanya dimasak dengan tangan! ...
Dan dengan pasta - ini hanya sup ayam ... hidangan yang sama sekali berbeza ...
Dan kemudian pasta dan lasagna dan ladu ...

Dan saya hanya untuk pasta, sekarang memesan muncung Spaghetti bulat untuk anak perempuan dan separuh lelaki dan Bigoli ingin meneguk.
Dan pada pengering ini sangat mudah untuk mengeringkannya sebelum memotong, sementara bahagian terakhir dilancarkan, yang pertama sudah kering

Perempuan cantik! (Dan budak lelaki, jika ada, duduk di sini)) Siapa yang mempunyai lampiran untuk rezinet atlas 150 (seperti itu) bigoli atau spageti? Secara amnya, saya mahu dan menyuntik. Terdapat sejumlah pertanyaan: 1. memang betul rezinet tidak dapat digunakan dengan motor, tetapi hanya pada pegangan (paling tidak inilah cara Google menerjemahkan keterangan produk)
2. Adakah benar bahawa hasilnya tidak begitu "kerinting" dan selalunya terdapat potongan lurus (yang sering dikaitkan dengan kualiti ujian)?
3. Adakah terdapat keperluan untuk melekatkan spageti? Lagipun, ia dapat ditiru dengan mudah dengan muncung standard dengan ketebalan 4-5 (satu-satunya yang dipotong akan menjadi persegi, dan bulatannya)? Dan adakah spageti itu benar-benar bulat di pintu keluar (saya membaca ulasan pelanggan mengenai bentuk yang tidak sempurna di pintu keluar, sekali lagi serupa dengan pasta yang boleh diperoleh dengan muncung standard)?
4. Pada prinsipnya, pertanyaan yang sama tentang bigoli: apakah itu benar-benar berisi dan montok atau tidak ada perbezaan yang signifikan antara spageti dan bigoli, dan cukup untuk memilikinya?
Soalan 5: Tidak ada yang menjual muncung yang sama (atau mungkin yang lain) sebagai tidak perlu?

[Dasha 001]

Dasha 001, akan tinggal di sebelah rumah untuk memberikan muncung tambahan. Motor disusun semula dari menggulung sendiri ke pemotong mi dan memotong mi dengan motor. Bergantung pada ketebalan doh, anda mendapat rambut spaghetti atau malaikat pada potongan paling nipis dan mi lebar yang biasa di bahagian lebar. Saya tidak tahu nama mi dalam keluarga kami semua pasta dipanggil pasta

[Bozhedarka]

Bozhedarka, terima kasih tentu saja, tapi sayang)) iaitu, anda menggunakan muncung asli standard dan anda sudah mencukupi?

[Dasha 001]

Dasha 001, Saya menggunakannya hanya, walaupun di samping itu saya memiliki semua kemungkinan lampiran yang hanya ada untuk atlas dan kekaisaran. Mereka berbaring di rak di garaj kerana tidak perlu. Saya tidak menyukai empayar sama seperti atlas, atlas mempunyai jarak yang lebih besar antara penggelek pada ketebalan doh terbesar, empayar kurang, jadi untuk atlas saya tidak meratakan adonan seperti imperial. Kedua-dua kereta itu pasti bagus, saya mengambil kerajaan pada tahun 2003-2004, masih seperti baru, tidak berkarat, kotak itu benar-benar rosak.