Ais krim "Keseronokan berkrim"

Ais krim "Keseronokan berkrim"

Kategori: Hidangan tenusu dan telur

Bahan-bahan
susu pekat rebus	1 tin
krim 33%	500 ml
susu	100 ml
agar-agar	1 sudu kecil
garam	picit
baileys	pilihan

Kaedah memasak

• Ais krim klasik sangat mudah dan cepat disediakan. Rendam agar-agar dalam susu. Pukul krim seperti krim, masukkan susu pekat rebus, pukul dengan kelajuan rendah. Larutkan agar-agar (saya lakukan ini dalam satu mikron, perkara utama adalah tidak membiarkannya mendidih), tuangkan ke dalam campuran berkrim, tambah garam, campurkan hingga rata. Semuanya! Tuangkan ke dalam pembuat ais krim, setelah 40 minit ais krim siap, 5 minit sebelum akhir program, tuangkan 2 sudu besar. l. baileys, pilihan tetapi sangat diinginkan, memberikan rasa yang indah

Catatan

Pagi dengan kopi yang baru dibancuh mmmm

Ira, dan krim seperti itu hilang dari kedai, harganya hanya 10% dan 20%, jadi buat masa ini, tandakan ...

Saya gembira, saya yakin ia akan berjaya dengan 20%. Susu pekat rebus jauh lebih tebal daripada biasa, ditambah dengan gelatin. Cuba

Uraaaaaaaaaa !!!!!!!!! Jadi sama kita akan makan ais krim, hebat !!! Ira, terima kasih kerana berkongsi, saya akan datang dengan laporan !!!

Sama-sama
Kami sangat panas sekarang sehingga anda tidak dapat bertahan tanpa ais krim

Saya gembira, saya yakin ia akan berjaya dengan 20%. Susu pekat rebus jauh lebih tebal daripada biasa, ditambah dengan gelatin. Cuba

Malangnya, ia tidak akan berjaya. diperiksa lebih daripada sekali. 20% tidak mencukupi. Lebih baik tidak menerjemahkan produk, hasilnya tidak akan sesuai dengan jangkaan.
Terdapat resipi - Krim lembut https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=10023.0
Sejujurnya, saya sendiri belum mencuba membuat krim, atau menambah kandungan lemak dengan mentega.

Malangnya, dengan krim rendah lemak, teksturnya tidak sehalus dan lembut seperti krim lemak. Namun begitu, ia tetap enak!
Ir, idea yang bagus dengan susu pekat rebus! Saya telah melihat pandangan saya mengenai resipi ini!
Tunggu, kami hanya akan mengeluarkan ais krim putih dan saya akan membuatnya! Terima kasih!

Saya pergi ke Auchan hari ini, membeli petmol sebanyak 20%, saya akan mencubanya pada waktu petang. Saya pernah melakukannya dengan 20% dan menambah pemekat untuk krim, ia sangat berkesan! Tetapi susu pekat itu biasa, cair, sebab itulah saya diinsuranskan semula. Hari ini saya akan mencuba tanpa pengental, kerana air rebusan harus mengimbangi. Saya hampir tidak memilih sudu Rogachevskaya semalam, seperti mentega.

Sekarang saya mengambil krim "rumah di desa" 25% - ternyata rata-rata antara lemak dan tidak terlalu krim, jika anda mengalahkan pengadun dengan lombong. 10, kemudian mereka mencambuk sehingga krim masam pekat dan tidak memerlukan pemekat, ais krim ternyata berkrim, tanpa kristal - dan secara amnya, saya benar-benar ketagih dengan ais krim

Saya melakukannya dengan krim 20% dan tidak mengapa.
Cuma saya mengambil Lacomo di Ashan, mereka lebih seperti saya daripada yang lain.
Selain itu, dalam resipi apa pun, anda hanya boleh menggunakan krim dan bukannya susu dan krim.

Saya melaporkan kira-kira 20% krim (saya mempunyai 22% petmol, tetapi saya pasti Sergey tidak akan keliru dengan 2 peratus tambahan)

produk yang digunakan

susu pekat seperti ini

krim disebat selama 10 minit pada kelajuan maksimum, pemekat tidak ditambah, konsistensi krim masam ternyata

di sini dengan susu pekat

dalam pembuat ais krim selepas 35 minit, 5 minit sebelum akhir program, menuangkan 2 sudu besar. l. baileys, campurannya cair sedikit


Saya memasukkannya ke dalam bekas dan menghantarnya ke dalam peti sejuk untuk masak selama 3 jam. Spatula silikon menjilat keseluruhan, rasa ais krim tidak berbeza dengan yang sebelumnya dari krim 33%

Ringkasan: buat ais krim ini dari 20% krim, tanpa keraguan bahawa semuanya akan berjaya!

[Irina]

Ringkasan: buat ais krim ini dari 20% krim, tanpa keraguan bahawa semuanya akan berjaya!

Irina, Ya!
By the way, adakah anda mempunyai muncung untuk Kesha?
Betapa berpuas hati? Saya terus berfikir, mengambil - tidak mengambil?
Ia memerlukan banyak ruang ...

[Kara]

KaraDaripada resipi baru-baru ini dengan 20 peratus, saya sengaja "merosakkan" produk, kerana ais krim adalah proses yang boleh dipulihkan. Saya tidak suka. Jisimnya tidak cukup dioleskan plastik, dihancurkan di lidah dengan kekurangan kandungan lemak. Pendek kata. Saya tidak akan membantah, saya telah membuat ais krim sebanyak 250 kali. Sejak beberapa tahun kebelakangan ini, saya hanya bereksperimen dengan cara ini dan itu. Saya secara peribadi tidak suka ais krim tanpa lemak. Terlalu sederhana, seperti dulu, miskin. Dan tambah kristal ais peratusannya jauh lebih tinggi. Oleh itu, saya bercakap untuk meningkatkan kandungan lemak minyak secara khusus. Ini pendapat peribadi saya. Saya tidak memaksakannya kepada sesiapa. Ini IMHO saya! Lakukan seperti yang anda mahukan, setiap orang mempunyai rasa yang berbeza. Saya tidak perlu membuktikannya dengan sengaja. Saya belajar menghasilkan ais krim dan walaupun di kedai saya tidak suka dulu 10 kopeck setiap satu. Air dengan air.

ps Saya suka jiran di sini menikmati sesuatu yang lazat. Jadi, saya malu untuk merawat ais krim, yang keluar dari 20%. Sebelum itu, saya merawatnya dengan kandungan lemak normal. Saya tidak tahu bagaimana anda tidak dapat memberitahu perbezaan krim 10%.

Sergei, saya tidak berfikir untuk membuktikan apa-apa kepada anda. Rada meragui krim, kerana dia tidak takut untuk "memindahkan produk". Anda, seperti yang anda katakan, memiliki pengalaman yang luar biasa dalam pembuatan ais, tetapi saya hanya bertungkus lumus selama dua bulan. Oleh itu, mengapa anda tidak berkongsi resipi dan pengalaman anda dengan semua ahli forum, saya rasa semua orang akan berguna. Saya ingat bahawa kita bersama kita perbincangan mengenai menambah garam ke dalam ais krim. Saya bahkan membuat ais krim dari keju kotej 0%, menambahkan sedikit garam, tentu saja tidak berminyak (itu adalah pilihan makanan yang saya perlukan), tetapi tidak ada sedikit pun kristal ais dalam ais krim ini.

[Irina]

Irina, Ya!
By the way, adakah anda mempunyai muncung untuk Kesha?
Betapa berpuas hati? Saya terus berfikir, mengambil - tidak mengambil?
Ia memerlukan banyak ruang ...

Olenka, muncung dari Keshka, ya. Ia termasuk dalam kit asas. Semasa saya memilih mesin dapur, saya juga bimbang Kenwood mengambil banyak ruang. Dan saya sangat gembira kerana saya membuat keputusan. Sebenarnya, tidak banyak, 37 x 21 cm (sebagai contoh, Panasonic multicooker 18 mengambil sudut saya 26 * 26).

Tetapi berapa banyak masa dan usaha yang disimpan oleh cache itu!

Irina, saya mempunyai Kesha, 080, dan saya juga sangat gembira dengannya.
Saya terus memikirkan ais krim ...

Aaaaa, betul-betul ada mangkuk plastik besar. Saya boleh mengatakan bahawa jika keluarga suka ais krim, dan anda merancang untuk membuatnya dengan kerap, maka masuk akal untuk membeli mesin layan diri, kerana lampiran Kenwood sama sekali tidak murah, tetapi jujur, saya mengharapkan lebih banyak dari itu. Sekarang saya serius memikirkan mesin.

Dengar, saya nampak - ternyata lebih murah dan lebih senang.
Tidak perlu memasukkannya ke dalam peti sejuk dan kelantangan dapat dipilih dengan mudah, dan memakan ruang yang lebih sedikit
Apa yang anda jaga?
Tek-s, saya akan pergi ke Temko, saya akan mencuba ...

masuk, saya tidak merangkak keluar dari Temko itu selama satu jam, sehingga kerana sebab tertentu saya suka 70 sput

[Kara]

KaraDan saya sering bertengkar dengan kristal ais, kerana tidak mungkin memakan keseluruhan ais krim dengan segera, sekurang-kurangnya bagi saya. Garam sama sekali tidak mempengaruhi ais! Saya tidak mencipta resipi ais krim, semuanya telah lama dicipta. Terdapat pangkalan - krim kegemaran saya. Apa barang di sana? Apa sahaja. Itu akan menjadi resipi 101 batu. Suatu ketika dulu saya baru tahu untuk memahami mengapa ais krim di rumah tidak sama seperti di kedai, dan bahkan tidak sama dengan yang ada di USSR.
Ia tidak menyenangkan bagi saya apabila forum mengadakan "perbualan yang menyenangkan" secara tidak sengaja dengan banyak pujian dan sebagainya. Pertama sekali, proses teknologi dan hasil akhir berkualiti tinggi penting bagi saya. Dan maafkan pujian "buatan", saya tidak faham. Ini tidak berlaku untuk resipi anda. Saya mengumpulkan sebilangan besar resipi, hanya untuk koleksi dan tentu saja saya kadang-kadang memeriksanya pada rakan-rakan saya.... Dan sekarang saya menjumpai resipi yang saya yakin 100% tidak akan berjaya, tetapi bagaimana mereka memujinya. Puluhan jawatan yang bersemangat. Saya lakukan, ternyata hanya tekaan. Tinggal untuk koktel. Saya tidak boleh memakannya. Saya melakukannya di luar prinsip. Sejujurnya dengan diri sendiri - saya lakukan, diperiksa secara peribadi. dan tidak menggunakan data yang tidak disahkan. Dan intinya adalah menulis resipi itu dengan masalah. Terdapat peraturan di mana-mana. Di mana mereka segelintir - jangan pergi. dihancurkan oleh pihak berkuasa. Oleh itu, saya tidak berkata apa-apa. Saya tidak menulis apa-apa. Saya belajar memahami siapa dan anggur cuka. Sayang sekali bahawa tidak menjadi kebiasaan dalam syarikat untuk mengkritik, tidak biasa menunjukkan kesalahan dan ketidaksesuaian resipi. Hanya - Masha, Dasha, Sasha, resepnya hebat, oh apa itu mnyak, shushi musi, resepnya tidak ada tandingannya, saya akan melakukannya, konsistensinya sedap, cukup hebat, kisah dongeng, bukan resipi dan perkara seperti itu .
Sekarang bayangkan situasi ketika anda mempunyai tetamu dan anda masuk ke dalam talian dan mencari resipi, anda buat pertama kalinya di laman web Breadmaker dan tidak tahu apa peraturannya, siapa yang memuat naik apa. Anda membuat resipi dan hasilnya tidak sedap. Tidak menyenangkan di hadapan tetamu.
Adalah baik jika anda mempunyai pengalaman, atau anda mempercayai pengarangnya. Ada penulis di sini yang saya percayai secara peribadi. Saya membuat lebih daripada satu resipi dan semuanya hebat. Saya sama sekali tidak bercakap mengenai ais krim.

ps Sebagai tindak balas, saya sekarang akan berbunyi - saya tidak suka forum, turun. Ya dengan senang hati. Saya akan terus berdiam diri, walaupun jika tidak mengkritik resipi yang jujur, selalu ada pembohongan, kemunafikan, sanjungan, dll. Saya tidak marah, saya menyatakan pendapat saya. Dan dalam konteks ini, saya rasa ia betul.

Dan ini dia, sedap !! Saya harap gambar itu menyampaikan semua rasa lembut

sementara untuk sebab tertentu saya suka 70 sput

Shaw, pembuat ais krim untuk 70 tyrof?

Sergey, sebab itulah saya sendiri memutuskan untuk menyemak resipi saya sendiri dengan perubahannya agar orang lain memahami sama ada kemungkinan mengurangkan kandungan lemak krim, dan bagaimana ini akan mempengaruhi hasilnya. Dan saya katakan hasilnya sangat baik! Tetapi jika anda pasti sebaliknya, jangan masak mengikut resipi ini! Dan eulogi tidak ada kaitan dengannya.

Mungkin kritikan anda tidak dipandang serius kerana anda sendiri tidak menawarkan satu resipi dan tidak menunjukkan satu hidangan yang disediakan mengikut resipi orang lain.
Dan ini juga berlaku bahawa hidangan akhir anda tidak berfungsi, bukan kerana resepnya tidak baik, tetapi kerana produknya tidak sesuai, atau ketuhar / dapur dipam, atau, maaf, pemegangnya bengkok.
Sebagai contoh, untuk minggu kedua saya bergelut dengan resipi Chuchelka ciabatta, dan saya nampaknya melakukan semuanya demi titik, dan saya menukar tepung, dan saya mengikuti suhunya, tetapi lubang tidak seperti itu, walaupun roti ternyata sedap, ia dimakan dalam sehari. Tetapi saya terus mencuba, kerana saya tahu resepnya terbukti, saya biasa-biasa saja
Di forum ini, kritikan yang sihat, yang disokong oleh hujah, dirasakan sangat positif.

Shaw, pembuat ais krim untuk 70 tyrof?

Tuhan ada bersamamu! Awalan biasa untuk kenwood

Ahhh, maksudnya Senarai Hajat, ya, saya menjumpainya

Dalam 🔗

Awalan biasa untuk kenwood

Sial! Saya akan memuat turun histeria kepada Timon, sho melemparkan saya barang yang murah untuk tiga puluh, dan dia bangga!

Sebagai contoh, untuk minggu kedua saya bergelut dengan resipi Chuchelka ciabatta, dan saya nampaknya melakukan semuanya demi titik, dan saya menukar tepung, dan saya mengawasi suhunya, tetapi lubang tidak seperti itu

Irina, dan ini adakah anda telah mencuba?
Kami sangat menyukainya.
Suami sama sekali tidak mahukan roti lain.
Saya membuat resipi lengkap pada ragi kering - ia akan hilang dalam beberapa hari. Dan lubang .... adalah gua, bukan lubang.
Benar, bukan kali pertama. Tetapi dari yang kedua.

Ol, dan saya keluar boleh

Dan percubaan pertama saya seperti itu... Lebih baik sekarang.

Eeeerk! Ais krim sangat bagus! Krim "sutera" yang paling halus! Tambahan yang sangat menyenangkan berasal dari susu pekat rebus. Cuma saya tidak mempunyai Bailey, jadi saya mesti berjalan dengan tenang.

Dan gambarnya? Foty di mana?

Saya tidak mahu ais krim. Saya akan melayan suami saya, mengambil gambar, okey?

Memujuk * duduk menunggu * pergi ke "manti" untuk menyeksa anda begitu sahaja!

Phew, saya hampir tidak mengambilnya!
Ya, ais krim sangat hebat, hari ini ia menjadi lebih enak. Dibuat dari krim 35%. Rasanya seperti susu panggang yang manis. Secara umum, susu pekat rebus adalah susu pekat, hanya susu pekat. Ternyata sangat sedap! Terima kasih!

Mmmm ... Mungkin sangat sedap, saya dapat menghidu bau yang saya mahukan. Kita akan cuba!

Ira, saya akan masak hari ini ... Susu pekat itu bagus, pekat, saya juga mengambil pemekat untuk krim Dr. Oetker sekiranya (kita mempunyai banyak barang ini), bolehkah kita menambahkannya atau boleh tanpa itu ?

Radochka, saya tidak menambah, tetapi sekiranya mungkin, ia pasti tidak akan bertambah buruk.

Mmmm ... Mungkin sangat sedap, saya dapat menghidu bau yang saya mahukan. Kita akan cuba!

Lyudmila, cubalah, sangat mudah dan cepat disediakan

[Duduk menunggu!]

Jadi, Irk! Itulah sebabnya anda menuntut gambar? Menunggang Schaub lalu? Saya tidak tahu apa-apa, sekarang tuliskan ode yang bersemangat tentang apa saya wanita jarum pintar, ais krim apa yang sedap yang saya boleh buat, bukan apa yang anda!
Duduk menunggu!

Jadi saya tidak menulis kerana

Pelajar tersebut telah mengatasi guru (C)

Lenk, sedap?

Ya, itu bukan perkataan yang tepat, Ir! Keseronokan tulen!
Oh, bagaimana saya suka tikus ini, nimaguuuu! Uuuu-Ha-Haaaaa!

Dan mangkuknya sejuk! * kagumi *!

Dan mangkuknya sejuk! * kagumi *!

?

DAN! Atas permintaan pekerja, anda terus mengagumi?

Tidak sama sekali, saya mempersiapkan anda untuk ujian saya di sinar manta

Kebenaran?
Oh, saya tunggu!

Ira, tapi saya tidak berjaya, memang sedap, tapi itu bukan ais krim ... Saya akan mencuba sendiri krim mengikut resipi Qween, saya memerlukannya juga untuk kek, tetapi masih belum ada di kedai ...

Radochka, sayang sekali, sangat pelik ... Gadis-gadis di sini di sini mereka melakukannya secara praktikal pada susu, tidak seperti pada krim berat

Tidak ada, ia berlaku ... Saya akan membuat krim dan mencuba lagi ...

selamat petang kepada pengarang dan semua orang, semua orang, semua orang !!! Saya ada soalan ... - adakah ia akan berfungsi di kamera? tiada ais krim ((

Ternyata setelah sebat, letakkan di dalam bekas dan peti sejuk beku. Kacau setiap 30 minit 4-5 kali

Terima kasih! semuanya berjaya dan dimakan seketika))

Baiklah, baiklah!