Sosej "Doktor" dalam pembuat ham hampir mengikut GOST

Oh, jangan kotor pada saya sendiri!

[Sekarang soalan bagi saya ialah berapa suhu untuk memasaknya dan berapa lama. Saya mahu ia kelihatan seperti sosej, dan bukan sekadar kaserol daging.]

Dia meletakkan pembuat daging matang, dan membiarkan ayam / daging babi cincang 600g. Saya memutuskan untuk membuat sosej susu. Saya menguli dengan pengadun, pengisar pegun (sukar, anda dapat melihat lebih banyak susu yang perlu dicurahkan).
Saya tidak dapat memikirkan apa yang hendak dimasak, saya mahu memakai silikon bulat untuk kek, tetapi kemudian saya meletakkan beg untuk dibakar dalam bentuk seramik yang panjang dan di dalam jisim sosej.
Sekarang soalan bagi saya ialah berapa suhu untuk memasaknya dan berapa lama. Saya mahu ia kelihatan seperti sosej, dan bukan sekadar kaserol daging.

Oh, Alla, saya juga memasak sosej itu dalam cawan seramik biasa! Dan pemikirannya adalah untuk memaparkannya sebagai resipi yang terpisah, tetapi tidak sempat mengambil gambar, dengan cepat mereka memakan semuanya! Mungkin saya akan melakukan lebih banyak perkara. Dimasak selama dua jam pada suhu 72^mengenai.

Resipi itu menarik dan menarik. Pastikan anda lakukan

Saya tidak menunggu jawapan untuk soalan saya, saya memanggang di dalam ketuhar pada suhu 100 darjah. Saya meletakkan termometer biovine pada parutan oven, antara 90 hingga 100.
Sekarang sejuk, kemudian di dalam peti sejuk, saya akan memotongnya pada waktu pagi. Rupa dan baunya menyenangkan, cecair yang disalirkan 100ml sangat sedap.

Saya takut bahawa 100^mengenai suhunya tinggi untuk sosej. Tetapi dalam keadaan apa pun, itu tidak boleh terasa.

[Larissa]

Larissa, voltan kami lemah, anda menetapkannya kepada 100, tetapi sebenarnya jauh lebih rendah. Ketuhar saya tidak menunjukkan suhu, jadi saya mengukurnya dengan termometer.
Dalam sosej selesai, suhu adalah 87 darjah.

Saya juga memasak sosej dalam cawan seramik biasa

sudah lama dahulu, sosej ini ada di penanda buku saya, resepnya diminati, pembuat ham teskomovsky untuk membantu

ada kemungkinan bahawa banyak orang sekarang mempunyai ham, tetapi sekarang saya tidak membuat banyak sosej dalam multicooker pada pemanasan, hasilnya menggembirakan

sosejnya padat, potong nipis, saya lakukan dengan sedikit garam nitrit yang dikurangkan, ada rasa sosej, ada warna merah jambu, kita sudah cukup