Focaccia dalam periuk tekanan multicooker Steba DD1

Focaccia dalam periuk tekanan multicooker Steba DD1

Kategori: Produk Bakeri

Bahan-bahan
tepung 1 gred	200g
tepung bijirin penuh	200g
serum	260-270ml
garam	1 sudu kecil
gula	1 sudu besar l.
minyak zaitun	3 sudu besar l.
yis kering aktif	1.5 sudu kecil
perasa	3 sudu besar l.
buah zaitun	10-12 pcs.
keju parut	20-25g.

Kaedah memasak

• Ini adalah salah satu roti yang paling ringkas dan cepat, rasanya diingati sejak sekian lama. Saya menggunakan resipi ini apabila saya mempunyai banyak whey dari dadih. Dia sering menggantikan lauk saya. Di Shtebochka, dari jumlah ini, saya mendapat 2 focacci. Panaskan serum hingga suam. Dari semua bahan, kecuali zaitun dan keju, kami menguli doh. Saya melakukannya dalam HP Panasonic pada program "Pizza". Bahagikan adunan menjadi separuh, masukkan 1/2 ke dalam Shtebochku dalam mangkuk tidak melekat selama 30 * C selama 30 minit untuk pemeriksaan. Sebarkan separuh buah zaitun cincang dan separuh keju parut. Kami membakar "Fry" (dalam kartun lain "Baking") selama 25 minit. Tutup "serong". 12 minit sebelum akhir, saya mengganti penutup dengan penutup alat pengering udara, di mana saya meletakkan 180 * 11 minit Rendah. Kami mengulangi semua yang sama dengan separuh kedua ujian. Vusno, sederhana, cantik, beraroma!

Masa untuk menyediakan:

40 minit + 25 minit

Program memasak:

Memanggang

Catatan

Bakar 2 keping yang sama di dalam ketuhar pada suhu 200-220 * C selama 25-30 minit.
Untuk perasa, saya juga menggunakan bawang putih kering dan bawang kering. Anda juga boleh menambah bawang goreng dan tomato kering di atas.

Kelas !!! Saya suka!! Perlu mencuba.

[Tatyana]

Tatyana, Tanyul, saya sering memasak, mungkin seminggu sekali, tetapi sebelum itu saya memasaknya di dalam ketuhar. Baru-baru ini saya mencubanya di Shtebochka. Dan agar tidak merosakkan bahagian atasnya, saya menyesuaikan penutup gril udara. Ternyata dengan cepat dan mudah. Saya sebenarnya membuat Chakapuli, inilah lauknya. Sekarang saya akan membuat resipi untuk Chakapuli.

[Linadoc]

Saya juga sangat menyukainya, saya akan mencubanya dalam masa terdekat. Terima kasih, Linadoc!

[Tatyana]

Tatyana, focaccia kedua lebih tinggi dan lebih hebat daripada yang pertama. Tetapi naga saya hanya menyedut keduanya seperti pembersih vakum sebelum saya dapat sekejap. Rata-rata peperiksaan esok adalah bahasa Rusia, dia boleh melakukan apa sahaja! Anda akan melakukannya sendiri, anda akan melihat betapa hebatnya hasilnya.

Hore! Saya menjumpai satu lagi foto fokus kedua - dia mempunyai masa untuk datang dan dia ternyata hebat!

Secara umum, jika ada masa (saya tidak pernah memilikinya), maka lebih baik memberi lebih banyak masa untuk bangkit. Ya, saya lupa bahawa serum perlu dipanaskan hingga panas. Kemudian, semasa menguli, prosesnya sudah berjalan. Dan saya juga menambah bawang putih kering dalam serbuk dan bawang kering dalam kelopak, tetapi ini bukan untuk semua orang.

Fokus yang menyelerakan)) Sayang sekali tidak ada penutup udara ((saya mesti mencubanya di dalam ketuhar ...

[Yulia]

Yulia, di negara ini saya melakukannya di dalam ketuhar, walaupun di "dulang bunga". Saya sebenarnya ada dulang bunga (untuk pot bunga) di atas dapur gas. Ini hanyalah "resipi biasa". Semasa membajak di ladang, pembuat roti menguli, kemudian saya membahagikannya menjadi dua dan bakar dalam kuali ini di atas dapur gas. Saya membuat roti hitam di sana dan ciabatu (lihat. di atas batu).
Saya sangat kerap melakukan ini dan tidak tahu bahawa ahli forum lain tidak tahu. Saya sudah lama berkongsi.

Oooh, sejuk) Linadoc, terima kasih atas tip mengenai "batu"

Terima kasih untuk resipi yang sangat baik, hanya untuk panas, supaya tidak menghidupkan oven. Dan kapal terbang hanya, tidak, akhirnya saya membelinya, jadi saya pasti akan membuatnya

[Ira]

Ira, nikmati hidangan anda ! Saya gembira resipi itu muncul.

[Linadoc]

Linadoc, dan pada ketika apa dan bagaimana menambah bawang kering?
Saya mempunyai semua ramuan, saya benar-benar ingin mencubanya, bukan dengan zaitun, tetapi dengan zaitun (adakah anda fikir tidak apa-apa?).
Kami akan menyelesaikan ciabatta dan pasti akan berjaya.
Dan, sekejap lagi:
Sekiranya terdapat sedikit gegaran (saya cuba menghindarinya sama sekali) dan membiarkannya bertahan lebih lama atau bahkan dengan masam, adakah ia akan berfungsi?

[Olga]

Olga, segera masukkan bawang kering. Rasanya enak dengan buah zaitun dan juga buah zaitun. Sekiranya anda meletakkan doh semalaman, tentu saja ragi boleh menjadi kurang, dan secara umum semuanya akan menjadi lebih hebat. Saya selalu terburu-buru, dan jika saya tidak tergesa-gesa, maka saya juga memerlukan lebih sedikit ragi, dan tepung.

Linadoc, dan jika tidak ada whey, tetapi anda mahukan focaccia, bolehkah anda melakukannya di atas air? Atau yang lain?

[Yulia]

Yulia, maka mungkin dengan produk susu fermentasi - susu panggang, kefir, yogurt, krim masam ... separuh dengan air (iaitu 130 + 130-140ml).

Difahamkan, terima kasih) Tahniah atas Kemenangan di Kokourse)) Saya juga akan memasak Chakapuli, saya berharap dapat membeli semua ramuan di pasaran

[Yulia]

Yulia, untuk kesihatan anda dan selera makan! Terima kasih atas ucapan tahniah anda!

[Linadoc]

Linadoc, Saya mahu memulakan focaccia malam ini. Saya melihat sekarang dan mencari satu ungkapan - garis yang terpisah dalam ramuan "perasa 3 sudu besar. L."
Apa ini?
Lebih jauh dalam teks saya tidak menjumpainya di mana-mana. Atau ia mengenai bawang dan bawang putih?

[Olga]

Olga, ini adalah sesuatu yang saya tidak cetak. Perasa "ramuan Itali" (ada kemangi, oregano, thyme).

Saya melihat ... saya menuliskannya.
Saya juga memilikinya.
Ngomong-ngomong, ada juga garam di herba dan keju memberikan garam, dan bahkan dalam resipi ada garam tambahan.
Tidak terlalu banyak? jika tidak, kita tidak begitu suka masin.
Saya ingin menyampaikan pada petang ini, dan bakar pada waktu pagi ...
Saya mahu kurang ragi setiap 7 kali. Saya tertanya-tanya apa yang berlaku.
Laporan itu ada di belakang saya ...

[Olga]

Olga, Saya menunggu dengan penuh minat! Dan anda memerlukan lebih sedikit tepung atau lebih banyak whey. Ia akan menjadi lebih baik dengan pemisahan yang panjang.

[Linadoc]

Linadoc, Saya membakar focaccia ini dua kali minggu ini, yang pertama mengikut resipi, tetapi kerana kita semua tidak suka bumbu herba - yang kedua dibakar tanpa ramuan dan rasanya agak masam (whey itu masam, atau hanya rewel ). Sekiranya dilakukan di atas air - adakah ia akan berfungsi? Atau lebih baik dengan susu?

[Anna]

Anna, jika rasa herba tidak sedap dan anda tidak suka rasa masam, maka lebih baik menggunakan susu. Letakkan bawang goreng di atasnya dengan buah zaitun - ia enak dan beraroma, dan hampir semua orang menyukainya!

Saya ingin memasak focaccia, persoalannya ialah, jika di Redmond saya suhu paling rendah pada minuman keras 40 darjah, berapa doh yang akan mencair? atau sudah suhu tinggi untuknya? hari ini saya mendapat penutup kapal terbang dari Redmond dan saya mahukan sesuatu yang sangat lazat dan tidak rumit))) di forum mengenai penutup panggangan yang kami nasihatkan kepada focaca ini))

[Olga]

Olga, 40 * C untuk doh terlalu banyak, kemudian panaskan mangkuk kosong, matikan periuk masak, biarkan mangkuk sejuk selama 2-3 minit dan masukkan doh, tutup penutup dan biarkan di multi yang dimatikan 40-60 minit. Bakar makanan bakar biasa anda (periksa masa untuk roti di cawangan anda). Selebihnya adalah preskripsi.

Linochka, seperti yang dijanjikan, dibakar.
Benar, bukan di MV, tetapi di dalam ketuhar, tidak bulat, tetapi segi empat tepat, komposisi yang sedikit berbeza dan teknologi yang sedikit berbeza.
Sekarang saya menjauhkan suami saya darinya supaya saya tidak memakan semuanya dengan segera.
Mungkin meletakkan resipi yang berasingan? Sekiranya anda membenarkan ...

[Olga]

Olga, Olya, tentu saja, jelaskan, biarkan orang memilih resipi untuk mereka sendiri - kepada siapa, yang lebih mudah dan senang!

Linochka, terimalah dengan penuh kesyukuran!

Focaccia pada adunan (Olga VB)

Oh, Olya, hebat! Kecantikan! Betul saya menambah sedikit serum. Doh, apabila ia berdiri, dan "jinak" menjadi, tidak seperti "liar" yang cepat. Saya selalu memerlukannya dengan cepat dan mudah, dan jika dengan "perasaan dan kesesuaian", maka hasilnya berbeza.

Terima kasih, Linochka!

Linadoc, terima kasih banyak untuk resipi!
Sangat sedap! Saya taburkan bahagian atasnya dengan bawang hijau dan keju.

[Elena]

Elena, kelas, sungguh luar biasa! Ia sejuk dengan bawang hijau, anda juga mesti melakukannya dengan bawang putih! Bagus!

Linochka, terima kasih atas penilaian!
Semasa membakar, ia berbau bawang panggang yang sangat sedap! Dan dalam bentuk siap, rasa senang.
Saya lupa menulis bahawa saya menggunakan whey setelah membuat keju dengan kicap. Saya memberikannya rasa yang menarik.
Terima kasih sekali lagi untuk resipi!

Akhirnya, saya membaiki focaccia di dacce)) Semua orang tahu bagaimana melakukannya, terima kasih sekali lagi untuk resipi itu)))

[Yulia]

Yuliafocaccia yang bagus! Saya juga telah menjilat yang sekarang, tetapi saya sudah terbiasa. Satu-satunya perkara yang saya buat dalam mangkuk seramik. Pastri di dalamnya masih sedap.

[Linadoc]

Linadoc,
Di manakah focaccia lebih enak (lebih baik) pada kakitangan atau puteri?

[Aenta]

Aenta, mereka berbeza - di Shteba lebih mewah, di Princesk - keraknya renyah, walaupun saya suka di sana-sini.

Linochka, saya ingin memanggang fokkacha di Princesk, saya ingat bahawa anda menasihati di Temka berapa banyak doh setiap tab yang diperlukan? dan sekarang saya tidak ingat sama ada lebih baik meletakkannya sejuk atau panas dan berapa lama masa bakar?

Saya tidak mempunyai tepung gandum: oops: Bolehkah saya menggantinya dengan tepung?

[Ira]

Ira, focaccia di Princesse harus dibuat dari 300-350g tepung, anda boleh memasukkannya ke dalam sejuk, tetapi lebih baik membuangnya ke dalam kertas yang panas, sekitar 20 minit dari sejuk atau 12 minit dari panas.

Saya tidak mempunyai tepung gandum. Bolehkah saya menggantikannya dengan tepung?

Antonina, Ya, anda pasti boleh. Lebih baik 1 gred (terdapat lebih banyak gluten di dalamnya dan akan lebih hebat).

Saya membakar lombong darat, sekarang saya ingin mencuba ketuhar ini. Terima kasih Linadoc!

Neraka. Saya sukakannya! Dibakar dengan bawang goreng, pecah sepotong dari yang panas. Sedap!

[Antonina]

Antonina, untuk kesihatan anda dan selera makan! Saya gembira resipi itu muncul. Saya kerap melakukannya.

[Linadoc]

Linadoc, terima kasih banyak untuk resipi! Saya melakukannya lebih dari sekali, tetapi hanya sekarang saya merasa terhormat untuk mengambil gambar. Dibuat dari 300 g tepung, tambah ramuan pedas dan bawang putih kering. Saya tidak menambah zaitun, kerana saya tidak menyukainya Inilah yang berlaku

[Svetlana]

Svetlana, oooooo! Focaccia sejuk sudah habis! Nikmati hidangan anda!

[Linadoc]

Linadoc, terima kasih!

Adakah mungkin dilakukan tanpa penutup untuk pesawat udara jika ketuhar berada dalam periuk tekanan multicooker - Orson pada program penaik?



Atau lebih baik di dalam ketuhar?



Cuma saya tidak mempunyai penutup dari kapal terbang ... Atau bolehkah saya buat tanpa ia?




Dibakar. Apa kesilapan saya? Dia menghidupkan oven pada suhu 220 C. Dia meletakkannya di tingkat tengah. Dalam masa 10 minit ia memberikan kesan selesai. Saya memindahkannya ke tahap yang lebih rendah, mengurangkannya menjadi 200 C. Selepas 10 minit lagi, saya terpaksa mengeluarkannya, kerana ia sangat digoreng. Iaitu dipanggang selama 20 minit. Dia mengeluarkan crouton. Saya mengoleskannya dengan sedikit air, menutupnya dengan tuala dan meletakkannya di rak dawai. Sebentar lagi saya akan berhenti melanggan apa yang ada di dalamnya ...
Mungkin anda perlu bakar dengan air dalam cawan supaya kerak tidak menggoreng seperti itu?
Atau bakar tepat di bawah purata?
Bagaimana cara menyejukkannya dengan betul? Di rak dawai di bawah tuala atau seperti pai - ditaburkan dengan air dan ditutup dengan selendang. Nenek saya selalu melakukan ini sehingga kerak atas akan melembutkan ...

Iaitu dipanggang selama 20 minit

Ya, cepat di dalam ketuhar. Sejukkan dengan tuala, jangan taburkan apa-apa.

Bakar! Sudah dalam 20 minit ...
Telah melembutkan, agak lembut ...
Saya mencubanya dengan hangat. Sedap, dan yang paling penting - sihat. Terima kasih. Namun, saya akan menunggu jawapan untuk soalan saya ...



Adakah mungkin di multi Orson? Tanpa penutup kapal terbang?

Dan di multi Orson anda boleh

Mungkin anda boleh. Saya tidak memilikinya, saya mempunyai Shteba, jadi saya tidak dapat mengatakan dengan pasti. Tetapi di Shteba, jika tidak ada penutup, gadis-gadis itu melakukannya dengan rampasan kuasa: mereka memanggang selama 20 minit, membalikkannya dan memanggang selama 5-6 minit lagi di sisi lain.