Resipi asas Bigus di Steba DD1

Kategori: Hidangan daging

Dapur: bahasa Lithuania

Bahan-bahan
Tulang rusuk babi	500g-700g
Payudara w / c	200 g
Sosej (pilihan)	3 keping.
Bawang lobak	1 b. Matlamat.
Sauerkraut	1 l boleh
Kubis segar	1/2 kualiti kecil
Prun berlubang	1 genggam
biji lada dan allspice	beberapa perkara
Daun bay	2 keping.
Lobak St.	1 PC.

Kaedah memasak

Potong tulang rusuk dalam bahagian, brisket menjadi kepingan nipis, sosej dalam bulatan, bawang lobak dengan bulu, St. kubis menjadi kepingan, parut wortel atau potong, bilas prun dan rendam kering di dalam air panas selama 15 minit.
Mangkuk keluli tahan karat Hidupkan mod Frying selama 20 minit, selepas isyarat, letakkan potongan brisket di bahagian bawah dan goreng dari 2 sisi sehingga warna yang indah. Gerakkan brisket di sepanjang tepinya dan masukkan tulang rusuk, goreng sama rata di semua sisi, masukkan bawang di atasnya, tumis dengan daging, masukkan sosej dan campurkan wortel. Jangan tutup penutup semasa menggoreng. Pada akhir program, letakkan sauerkraut di atasnya, tambahkan lada segar ke dalamnya. Tutup penutup dan injap.
Program sayur-sayuran, standard 0.7 x 15 min. Pada akhir program, biarkan tekanan menyamakan dan buka penutup. Masukkan prun dan lavrushka. Kacau bigus. Ini sudah sangat enak, tetapi lebih baik menghidupkan program Simmering selama 1.5 hingga 4 jam. Cubalah hidangan dengan garam, saya tidak garam. Cukup garam untuk saya).
Bigus, seperti sup kubis setiap hari, semakin lama harganya, lebih enak. Ia boleh dibekukan dan dibawa keluar dalam bahagian bila-bila masa yang anda mahukan.

Hidangan direka untuk

banyak, keseluruhan periuk.

Masa untuk menyediakan:

40 min-4 jam

Program memasak:

Memanggang + sayur-sayuran + mendidih

Catatan

Terdapat banyak resipi, mereka menambah pelbagai jenis daging, sosej, daging sejuk, cendawan. Tetapi jangan sekali-kali menambah minyak dan minyak sayuran.
Ini adalah kali pertama saya di Stebe. Ini adalah resipi asas. Ternyata sangat sedap. Daging meninggalkan tulang, kubis utuh, hidangannya berair dan berlemak sederhana.
Di Stebe, memasak cepat dan selamat. Tidak ada yang terbakar dan anda tidak perlu menonton prosesnya, ada 2 atau tiga jam di atas dapur. Dan pastikan tidak membakar.