Yanykh (Jenama pembuat krep 351)

[Mengisi:]

Yanykh (Jenama pembuat krep 351)

Kategori: Produk Bakeri

Dapur: Tatar

Bahan-bahan
Tepung	2 st
Garam	0.5 sudu kecil
Telur	1 PC
Minyak bunga matahari	1 sudu kecil
Air	120 ml
Vodka	1.5 sudu kecil
Mengisi:
Daging cincang	250 g
Bawang mentol	2 keping
Garam, lada hitam tanah	rasa
Hijau
Mentega untuk pelinciran

Kaedah memasak

• Doh: dalam baldi HP (mangkuk) masukkan 4 sudu besar. l. (dengan slaid) tepung, garam, minyak. Masukkan air mendidih, uli adunan. Saya menguli pada program "Pelmeni". Biarkan sejuk sedikit, masukkan telur, vodka dan tepung yang tinggal, uli adunan halus, lebih banyak tepung mungkin diperlukan, semuanya bergantung pada ukuran telur dan kadar kelembapan tepung. Kriteria utama: doh harus berhenti melekat pada tangan anda. Masukkan adunan yang sudah siap di dalam peti sejuk selama satu jam (boleh lebih lama).
• Untuk memasak pemadat : masukkan bawang parut, garam, lada, herba ke dalam daging cincang, uli rata, biarkan hingga masak.
• Selepas satu jam, bahagikan adunan menjadi 12 bahagian (jika kecil yantsy) atau bahagian yang lebih sedikit untuk bahagian yang lebih besar. Gulung setiap roti ke dalam bulatan, letakkan pengisian di atasnya, lipat dalam sabit, tutup tepi dengan hati-hati (jika pinggirnya dicubit dengan cacat, maka jus akan mengalir keluar dan terbakar semasa proses penaik). Letakkan yantyhi pada pembuat pancake KERING (kuali, kepingan besi). Ketika memanggang, yantyh mula membengkak, bertambah besar. Sebaik sahaja satu bahagian berwarna coklat, pusingkan. Apabila bahagian kedua juga berwarna coklat, anda boleh meletakkannya secara menegak dan menggoreng lipatan, kemudian angkat, lapisi dengan mentega. Masa memasak untuk satu yantykh adalah kira-kira 15 minit dan bergantung pada saiz dan ketebalannya.

Hidangan direka untuk

12 kecil

Masa untuk menyediakan:

2 jam

Program memasak:

kuasa 5

Catatan

Yanykh adalah hidangan Tatar. Kali pertama saya merasai makanan enak ini adalah pada tahun 1994, mungkin. Kami berehat di Crimea, dengan makanan jelas bagaimana keadaannya, 90an, garam, mancis ... Tetapi di Crimea masih ada daging, belum lagi sayur-sayuran dan buah-buahan. Jadi di sini, kami mahukan barbeku dan kami bertanya kepada perempuan simpanan kami, di mana kami, mereka boleh makan daging goreng? Dia berbisik kepada kami alamat, jadi kami pergi. Kami datang, rumah, pemiliknya adalah pasangan Tatar yang indah, anak-anak, semua jenis haiwan. Lebih-lebih lagi, apa yang menarik, sama ada terdapat masa-masa seperti itu, atau orang-orang, tetapi mereka meletakkan kita secara harfiah di tengah halaman tuan, di sini mereka mempunyai barbeku di dekatnya, dan pemilik, dan anak-anak, dan ayam, anjing, kucing. Pendek kata desa, ringkasnya. Kami duduk. Pemilik membawa anggur, sayur-sayuran, memotong kebab dan memetiknya. Nyonya rumah datang, kami memulakan perbualan mengenai "pertandingan garam-kehancuran kelaparan" dan semua perkara yang sesuai dengan masa itu ... Mereka mula bercakap tentang masakan pelbagai bangsa dan, inilah dia, dan dia paling banyak menawarkan kami yantyi untuk mengetahui. Tepat di hadapan kami, saya menguli doh, memotong daging domba. Doh itu diistirahatkan, dia menempelkannya dan meletakkan kepingan besi di atas api terbuka ... Dia menyalakannya dan baik, membuangnya! Ini adalah yantyshochki saya (baik, dari telapak tangan, tidak lebih), dan miliknya 2 kali ganda. Saya terpegun: di atas daun kering, di atas api terbuka ... sayangku ... Betapa sedapnya. Sementara itu, pemilik menyiapkan barbeku untuk digoreng. Sudah mulai gelap. Matahari jatuh di atas laut, jangkrik berkicau, berbau padang rumput yang dipanaskan, laut dan lavender ... Dan entah bagaimana kebetulan meja itu biasa, pemilik duduk bersama kami, anak-anak bermain di rumah kami kaki, bercampur dengan anjing dan kucing ... Anda tidak dapat membayangkan kebahagiaan ini ... keheningan murni pada malam Krimea, dipenuhi dengan paduan suara jangkrik dan bunyi api ... bau ini ... gelap ini , langit Crimean biru tua dengan bintang-bintang besar ... Sudah lama, tetapi sejak itu saya melihat gambar ini masih hidup. Sejak itu saya suka yanthi, buat mereka ...Di manakah orang-orang itu? Apa yang berlaku kepada mereka? Tetapi tunduk yang mendalam kepada mereka untuk malam itu, untuk merasakan kedamaian dan ketenangan dan untuk pengalaman kuliner ...

Sesuatu seperti itu....

Wow, saya menyeret (dan makan) yant!

Cantik sungguh !!!
Masha, adakah dohnya garing atau apa?

Dengan tersekat?
Beritahu Man, adakah daging itu digoreng, tidak mentah? Dan dari dapur apa ini?

Dan telurnya bukan 1 keping, tetapi 1 sudu lurus?

[Masha]

Masha, luar biasa! Saya pasti akan mencuba!

[Bersinar]

Bersinar, tentu saja! Autolengkap diisi

Fikirkan - resipi kiasan! Sudah mengukur telur dengan sudu

[Bersinar]

Bersinarbukan seperti ladu goreng, ada jus dari isian. Dan kemudian, setelah pengurapan minyak, akhirnya boleh menjadi lembut. Anda harus berhati-hati dengan arus, jus panas mengalir

Beritahu Man, adakah daging itu digoreng, tidak mentah? Dan dari dapur apa ini?

MarVann, dagingnya dikukus sepenuhnya dalam 15 minit.

Dan mengapa saya mesti selalu menangis memburu cerita anda ...? Atau sudah tiba masanya untuk berhenti minum ..... oh tahu!
Lelaki, super menipu! Kita boleh bersikap lurus esok dan saya akan panik! Apa yang indah, sedap! ... pasli benar-benar kering ... tetapi selalu seperti ini dengan anda ...

Oh, saya mematahkan jiwa saya dengan cerita! Saya teringat ketika semua orang hidup bersama dengan damai ...

pasli benar-benar kering

ya, bagaimana dengan tetamu, setelah bertengkar, tetap ...

Aku memuja engkau dan minuman serta makanan dan bajingan! Cantik, bukan doktor!

Saya juga mahu pergi ke Crimea .. kepada nenek saya ..

ya, bagaimana dengan tetamu, setelah bertengkar, tetap ...

Ya, mereka minum, makanan ringan, dan ....., tetapi dia tidak memanggil saya.

tetapi tidak memanggil saya

bukan sekumpulan itu ... anda lihat, mereka bertengkar lagi ... merangkak ke pos, mengantuk ...

Masha, apa kisahnya ... sedap dan sedih
dan kami suka ladu goreng
Saya pasti akan memasak, saya akan menghabiskan setengah liter.

Dengan tersekat?

dan ke dalam adunan (memberikan lapisan semu), dan di dalam (tidak termasuk dalam senarai ramuan utama), tetapi dia, yang ada di dalamnya, kuantum satis

Tuhan memberi bakat kepada manusia ... dan makanannya enak, dan ceritanya ... dan doktor ...
Doktor, bolehkah selepas cerita seperti itu, nostalgia dan insomnia akan berlaku? Ya, jika anda masih mengebom lezat, dan pernis dengan vodka ... Dan kemudian alkoholisme akan berlaku? Alamak ...

Dan "Kievsky" dibakar?

Dan "Kievsky" dibakar?

tidak, saya melakukan tiramisu ...

Saya menarik pesakit secara langsung ... Saya memakannya pada bulan Mac di Crimea. Saya mahu bergerak ke 8 lagi ...

Saya memakannya pada bulan Mac di Crimea

Irk, nampak gigitan ???

Virgo jangan panik. Dan kami akan pergi ke Crimea dan di Kiev kami akan menerima anda dan kami akan datang kepada anda. Anda hanya perlu menunggu sebentar

Oleh itu, saya telah menunggu sejak Disember untuk melawat kakak saya di Kiev ...

[SchuMakher]

SchuMakher, tetapi bukan perkataan itu! Lebih-lebih lagi semasa anda berada di sana.
Penduduk musim panas, anda bertahan di sana, dan selesai sudah Kami ada untuk anda, dan untuk anda, dan untuk anda, dan secara umum! .. merindui anda. Kami mahu kami datang kepada anda, anda kepada kami, dan bahawa persahabatan-perdamaian-gemuk-yanykh-cheburek-ladu dan wadding, wadding, wadding ... Atau - yang suka apa, tetapi itu bersama-sama dan banyak

Saya duduk berdua dari malam Crimean dan dari bau monitor

Masha, saya membakarnya!


Skusnaaaaa! Sesuatu di antara ladu goreng dan pasta, arus tidak berlemak dan sooooo berair (jus langsung minum nada). Saya hanya memerlukan benda seperti itu tanpa minyak.
Dibakar - sangat lembut, doh pecah, jika anda tidak mengambilnya dengan berhati-hati (atau adakah begitu dengan saya?), Saya mengambil 3 gelas tepung dalam adunan
Saya sangat menyukainya - tanpa minyak percik, tanpa lemak, tanpa chad, karoch - KECANTIKAN dan RASA
Pasib pergi untuk meletakkan

[Bersinar]

Bersinar, Saya tidak suka penaik goreng, tetapi ini adalah versi ideal Tepung yang boleh memakan lebih banyak, semuanya bergantung pada kandungan kelembapannya, saiz telurnya ... Dan memang ada banyak jus, jadi anda perlukan mencubitnya dengan baik supaya tidak bocor semasa menggoreng.

Svetkaaa! Orang muda!

Tidak, Masha lebih cantik, saya sangat katsa, tepinya lebih cantik. Pada kumpulan pertama, saya juga membawa keindahan ke dalam gambar dengan garpu, tetapi sebagai salah satu yantykh sedikit mengalir, saya memutuskan bahawa, baiklah, kecantikannya dalam jus buah ara etu kada akan hilang

Lenk, dan Lenk, bagaimana dengan "lebih cantik" terhapus, takut?

Baik menggoda dan bangun! Dan anda tidak bertindak balas, jadi anda menghapusnya. Dan kemudian ternyata tidak jujur ​​- saya sangat menyukai identiti anda!

Jadi saya tidak mempunyai masa untuk bertindak balas, anda terpentin ...

Dan siapa yang mengasuh saya? Ini salahnya sendiri!
Dan anda akan menjawab untuk terpentin ...

Aaaa !!!! Yantyhi !!! Betapa saya suka mereka ... makan! Perkara utama ialah suami tidak melihat resipi ini: rahsia: selama tiga tahun sekarang saya berjanji kepadanya untuk memasaknya di rumah dan saya masih tidak dapat menyatukan diri. Man, anda melepaskan saya alasan terakhir dengan resipi anda. Apa yang perlu dilakukan sekarang ?!

Saya akan menjerit lubang di tingkap, sho Manka, mereka berkata, anda menyembunyikan sesuatu! Saya tahu alamat anda!

TENTANG! Len, ayolah, jika tidak, Choito tidak menangkap tikus sejak kebelakangan ini. Kami sangat perlu menghiburkannya.

Baru-baru ini saya membakar lagi, hanya adunan yang diletakkan di dalam peti sejuk sepanjang malam - saya lebih suka hasilnya,
doh lembut dan untuk selera saya - mungkin lebih enak.
Saya berpendapat bahawa doh boleh berbaring dengan tenang selama beberapa hari di dalam peti sejuk.
Terima kasih banyak lagi

Dan yantychi sejuk boleh dimakan, atau hanya panas, berair dan enak. Saya membaca surat-menyurat anda sebagai novel yang indah - baik, tulus, hangat, ramah, kata-kata, resipi dan pelayan wanita. TERIMA KASIH

Dan yantychi sejuk boleh dimakan, atau hanya panas, berair dan enak

baik, mereka lebih sedap daripada pasta sejuk, mereka digoreng tanpa minyak ...

Saya membaca surat-menyurat anda sebagai novel yang indah - baik, tulus, hangat, ramah, kata-kata, resipi dan pelayan wanita

[SchuMakher]

SchuMakher, Mash, dan Mash !!! Bolehkah anda melakukannya dalam seorang puteri? Sekiranya boleh, kemudian di tempat tertutup atau bagaimana membuangnya di pembuat krep tanpa menutupnya? Saya tidak mempunyai kuali menggoreng besar dan pembuat pancake hanya tenggelam. Saya mahukan makanan yang enak

[solmazalla]

solmazalla, Al, anda tentu saja, prinsip utama adalah daun kering, tanpa minyak. Anda boleh menutupnya, akan lebih cepat, yang utama ialah ia tidak meleleh sehingga jus tidak bocor