Lempeng renda

[Lucia-K]

Lucia-K, sangat senang mendengarnya! ya, semakin nipis doh, semakin banyak lubang. Sekiranya anda mahukan doh yang lebih tebal, anda perlu mengambil sedikit lagi tepung, tetapi tambahkan air mendidih pada saat-saat terakhir. Saya melakukan ini kadang-kadang, walaupun saya suka jumlah lubang yang gila ini.

Saya pernah berfikir bahawa lubang itu terbentuk kerana soda, tetapi resipi ini tidak memilikinya ... Apa yang bergantung pada pembentukan lubang? Mengapa terdapat begitu banyak di sini?

Apa yang menentukan pembentukan lubang?

Saya mendengar bahawa jumlah lubang juga bergantung pada bahan dari mana pancake dibuat ...

Pancake yang paling indah, kata mereka, keluar dalam kuali besi tuang ...

Dan juga dari tahap pemanasan kuali itu sendiri. Hanya dengan api yang dipanaskan dan di atas api sederhana, anda tidak akan mendapat lubang. Disahkan.

Adakah anda perlu memanggang pancake pada suhu tinggi atau sebaliknya pada api kecil? Saya rata-rata ...

[Marina111]

Marina111, dalam kuali yang sangat panas. Saya hanya bakar besi tuang. Dan lubang dalam resipi ini adalah dari air mendidih dalam adunan. Doh dicurahkan dengan nipis. Jangan takut dengan adunan. Pancake telus dan sangat berlubang, tetapi jika ada lebih banyak doh, akan ada lubang juga. Walaupun dalam jumlah yang lebih kecil.

Dan mengapa kadangkala lempeng pecah apabila diserahkan?

Ia bergantung pada beberapa sebab (menurut pemerhatian saya): kadang-kadang kita tidak membiarkan bahagian bawah oven membakar dan mula terbalik; adunan mungkin berair.

Di sini! Tepat! Dohnya berair. Bagaimana menebalnya?

Gadis-gadis, maafkan saya orang bodoh untuk soalan saya (semua orang memahami segalanya, tetapi saya bodoh), campuran mentega telur dengan susu dan tepung, bila hendak kacau? Sebelum meludah? Atau selepas?

Gadis-gadis, maafkan saya orang bodoh untuk soalan saya (semua orang memahami segalanya, tetapi saya bodoh), campuran mentega telur dengan susu dan tepung, bila hendak kacau? Sebelum meludah? Atau selepas?

Telur dan mentega di hujung, apabila semuanya dicampur dan air rebusan dicurahkan.

Di sini! Tepat! Dohnya berair. Bagaimana menebalnya?

Anda perlu memasukkan 1-2 sudu besar lagi. l. tepung hingga konsisten yang diingini, mungkin sedikit lagi.

[Air mendidih]

Gadis-gadis, maafkan saya orang bodoh untuk soalan saya - bila hendak mencampurkan campuran minyak telur dengan susu dan tepung? Sebelum meludah? Atau selepas?

Air mendidih tuangkan depan dengan campuran minyak telur, kacau terus, dan selepas campuran minyak telur jangan tambah apa-apa, tetapi bakar segera. Agar doh tidak berfungsi seperti air, buat kepingan kecil. Selepas air mendidih, jangan masukkan tepung. Pancake akan berubah dalam apa jua keadaan, tetapi tidak begitu nipis dan berlubang.

Terima kasih, orang baik !!

Resipi ini menggunakan susu suam, tetapi ada yang mencuba produk lain, seperti susu panggang yang ditapai, dan tidak dipanaskan? Hakikatnya adalah bahawa suami saya mengenali penkek secara eksklusif pada susu panggang yang ditapai.

Saya rasa saya membrek hari ini, tapi .....
ambil tiga mangkuk
1, ayak tepung yang diukur, masukkan gula dan garam
2, campurkan mentega dengan telur dengan pukul
3, susu suam
rebus cerek dan

Saya faham dengan betul, isi mangkuk pertama dengan isi mangkuk ketiga, kemudian kita menjatuhkan diri, dan barulah kita mencurahkan isi mangkuk kedua.

[valushka-s]

valushka-s, betul betul!

Kesimpulan: resipi itu bukan untuk saya.
Saya melakukan semuanya mengikut resipi. Doh itu kelihatan masin.

Untuk pertama kalinya dalam hidup saya, saya sangat terseksa dengan pancake, dan saya mendapat banyak negatif semasa membakar
Ada satu keinginan, untuk mencurahkan adunan dan tidak menderita, tetapi katak tidak membiarkan membuang makanan (tuangkan satu liter
susu dan dua telur kampung) Sekarang saya minum valerian + motherwort, dan saya akan mencuci pembuat pancake,
kuali dan timbunan pinggan
Kegemaran saya suka penkek, saya menambah gula pasir kerana garamnya berlebihan.
Entah bagaimana untuk menghidupkan penkek, saya menambah sedikit soda, sedikit pati dan sedikit godle vodka,
digoreng dalam wajan besi tuang, di atas tungku elektrik, dari enam bahagian pada nota tiga rubel, jika tidak ada benjolan
Pancake dan pancake adalah salah satu kursus pertama yang saya pelajari untuk membuat kanak-kanak awal dan hari ini
pertama kali dalam hidup saya ketika saya bekerja keras dengan mereka Apa yang tidak pernah saya bakar sebelumnya, dan
selalu bekerja dengan hebat. Dan hari ini dia membunuh diri dan masa
Tetapi dohnya sedap dan rasanya sangat sedap. Maaf atas emosi sedih

Valyushka, jadi anda mempunyai penkek! Kita mesti mencuba pancake pertama, menyesuaikan gula, dan kemudian membakar yang lain. Anda mempunyai penkek cantik dalam foto anda! Semuanya berjaya untuk anda.

[valushka-s]

valushka-s, mungkin itu bukan hari ketika perlu memanggang lempeng ini Tetapi pada akhirnya anda mempunyai penkek yang indah

Gadis-gadis, saya akan berkongsi pengalaman saya juga. Petang semalam saya bakar, tidak ada masa dan tenaga untuk mengambil gambar, kerana saya selesai pada satu pagi.

"Slaid" dan "plops" adalah konsep yang sangat konvensional bagi saya, saya mesti "menggantung gram" pasti, jadi saya menceritakan resepinya, tiba-tiba seseorang akan berguna.

tepung - 300 gr
minyak sayuran - 10 gr
air mendidih - 125 ml

garam, tambah gula secukup rasa.

Bahan-bahan selebihnya ditimbang. Saya suka penkek, membalikkan dan mengambil dengan mudah. Saya perhatikan bahawa semakin panas kuali, semakin banyak lubang dan semakin sukar untuk membalikkannya, kerana bahagian bawahnya sudah terbakar, bahagian atasnya masih lembap, dan ketika saya mencuba mengambil pancake dengan jari saya, pancake itu koyak, tetapi saya juga tidak rugi, saya membalikkannya dengan spatula. Saya memberi masa khas dari awal menguli hingga membakar pancake terakhir - tepat 1 jam. Dibakar dalam kuali besi tuang

Anna, terima kasih kerana resipi.

[Irina]

Irina, terima kasih atas penjelasan terperinci. Dan kemudian saya juga takut melakukan "percikan", jadi saya tidak mencuba resepinya

Sebenarnya, dalam adunan pancake, perkadaran tepat tidak penting sama sekali, intinya adalah dalam air mendidih. Maksud saya, asas doh boleh jadi sama sekali (telur, susu, kefir, susu panggang, whey, bir, mentega, dan lain-lain), peraturan utama adalah menyediakan doh mengikut keinginan anda dan ketersediaan produk, dan kemudian air mendidih "bancuh" hingga konsisten kefir cair, cuba bakar beberapa penkek, jika nampaknya pekat dan merebak dengan teruk, tambahkan lebih banyak air mendidih. Itulah rahsia keseluruhannya.
Dan mentega dengan telur boleh ditambahkan ke dalam air mendidih, ini tidak penting.
Ada satu lagi rahsia, penkek pada produk susu yang ditapai dikeluarkan dengan teruk.

PS: tidak perlu saya mempersoalkan "7 biji"

[Kara]

Kara, IrinaTerima kasih atas penukaran gram dan pengalaman anda.
Saya sangat gembira kerana saya suka resepinya. Untuk kesihatan anda!
valushka-s, Saya selalu rasa doh untuk garam. Tidak kira seberapa konyolnya, garam juga berbeza dengan kemasinan. Terutama ketika saya menggunakan marin. Atau mungkin persepsi berbeza setiap masa.
Dan kenyataan bahawa resipi itu bukan untuk anda ... Baiklah, ia berlaku. Saya juga tidak berjaya dalam semua resipi atau sesuatu yang tidak berjaya.
Adalah masalah bagi saya untuk memanggang lempeng tebal (ada baiknya saya tidak menyukainya, malah yang paling enak), walaupun saya belajar cara membuat penkek tipis pada usia 9 tahun.

Inilah keindahan yang saya dapat, tapi sedap ..... mrrrrrrrrrrrr rrrr! terima kasih

Keindahan yang menyelerakan! Sangat menyenangkan bahawa lempeng sesuai dengan selera anda.

[notglass]

notglass, Anechka, saya akhirnya merasa penkek mengikut resipi anda!
Adakah semuanya mengikut resipi. Dan yang sebenarnya adalah mereka kurus dan berlubang!
Rasanya juga hebat!
Yang pertama dipanggang cuba pecah ketika membalikkan, mereka sangat kurus! Tetapi di sekitar pancake kelima saya terbiasa dengan mereka, menuangkan sedikit lagi doh, dan semuanya dipanggang hebat! Inilah jumlah dan apa yang ternyata:





Terima kasih, Anechka, untuk resipi penkek yang lazat dan indah!
Saya akan memasaknya mengikut resipi anda sekarang!

Anya, betapa cantik dan menyelerakan anda! Sudah tercekik dengan air liur. Saya akan menarik pancake dari pinggan. Terima kasih atas maklum balas anda, saya sangat gembira dengan pujian anda dan saya sangat gembira kerana saya menyukai sekelip mata. Pekies untuk kesihatan!

Gadis-gadis, hari ketiga saya membakar dan memakan pancake ini ...Mustahil untuk berhenti !!!! Resipi ini adalah kegemaran saya hari ini. Mereka baik dengan pengisian dan tanpa apa-apa (walaupun yang sejuk)

Terima kasih kepada orang baik yang menyiarkan resipi ini !!!!

[Irina]

Irinaalangkah senangnya membaca perkataan yang begitu baik! Bakar kesihatan anda, tolong orang yang anda sayangi. Nikmati hidangan anda!
Dengan Pancake!

[Anna]

Anna, hari ini penkek ternyata SUPER Hanya satu penkek "kacau" kerana pada hakikatnya dia ingin membalikkannya lebih awal

Terima kasih kerana resipi! Lempeng yang sangat sedap, bagi saya ini adalah resipi penkek terbaik yang pernah saya buat sebelum ini.
Saya membaca semua ulasan dengan teliti, mengambil kira kemungkinan nuansa. Segala-galanya dalam resipi seimbang: garam, gula, minyak. Saya menuangkan tepung 360 gr., Nampaknya ini betul. Lempeng panggang dalam pancake panci bersalut teflon ringan biasa, di atas api sederhana. Lempeng ternyata berlubang, tidak melekat, dan mudah terbalik. Ternyata sangat sejuk!

[Albina]

Albina, Taia, perempuan, terima kasih! Saya sangat gembira kerana anda menyukai penkek. Dari banyak resipi, mereka adalah kegemaran kami dalam keluarga kami. Bakar kesihatan anda! Raikan karnival yang luas. Semoga sepanjang tahun anda cerah, damai dan kaya!

Terima kasih kerana resipi yang sangat lazat dan yang paling penting, sangat tepat! Saya membuat 10 liter doh, jadi pilihan "tepung demi mata" tidak sesuai. Oleh itu, saya menggunakan bahagian kanak-kanak perempuan - 350 gram tepung setiap 1 liter susu. Perkadaran yang sangat baik - doh bermalam di dalam peti sejuk, dan pada waktu pagi ia menunjukkan dirinya dengan sempurna di pembuat pancake Tefalevskaya, mengambil bahagian dalam percutian Hari Donor. Semua penderma gembira, mereka datang untuk membuat penkek beberapa kali! Jadi TERIMA KASIH SANGAT! Saya mencadangkan resipi itu kepada semua rakan saya

[zayac_poloskun]

zayac_poloskunterima kasih kerana berhenti sekelip mata! Saya sangat gembira kerana saya menyukainya dan tidak mengecewakan! Kesihatan yang baik untuk anda dan semua rakan baik!

[Anya]

Anya, lelaki kecilku yang tersayang, saya bergegas memberikan busur saya yang paling rendah dan mengucapkan terima kasih yang besar dari seluruh keluarga saya atas resipi penkek yang indah !!!

Semua orang suka penkek !!!

Dan saya betul-betul suka memanggang mereka, mereka tidak melekat, mereka mudah terbalik - kecantikan dan kecil dalam satu botol !!!

Dan jenis bulatan apa yang terdapat pada pancake itu !!!

Bagi saya, saya mengukur semuanya dalam gram, lebih senang bagi saya:

susu suam - 1l
gula - 30 gr.
garam - 7 gr.
ghee - 25 gr.
air mendidih curam - 125 gr.
minyak sayuran-15 gr.
telur 2 besar
tepung-360 gr.

Dibakar dua kali berturut-turut, penkek - dongeng !!!

Saya cadangkan kepada semua peminat pancake !!!

Terima kasih sekali lagi, sayang !!!

[Kroshik, Innochka]

Kroshik, Innochkasungguh menyenangkan membaca baris-baris seperti itu!
Terima kasih banyak kerana tidak malas, seperti beberapa (di wajah saya), dan mengukur semuanya dalam gram!
Itu semua cara lama saya campur tangan. Sudah memanggang begitu banyak penkek sehingga semuanya dilihat dan di mesin. Dan renda itu ternyata mulia, sama seperti yang Volgod.
Mohon kesihatan, Sahabat yang dikasihi, selamatkan dan manjakan ahli rumah tangga tersayang. Ya dengan susu dan madu Altai mmmmmmm, gourmet!

[notglass]

notglass, Saya memasak penkek dengan cara yang sama. Saya selalu menuangkan air mendidih "dengan mata". Pancake selalu sangat baik. Kita mesti berusaha memerah sebanyak 7 kali. Mungkin masih ada rahsia dalam kuantiti?

[notglass]

notglass, terima kasih kerana resipi! Lempeng sangat sedap!

Kami melatih Maslenitsa - mereka sudah membakarnya 2 kali. Tertakluk kepada Kroshins perkadaran:

susu suam - 1l
gula - 30 gr.
garam - 7 gr.
ghee - 25 gr.
air mendidih curam - 125 gr.
minyak sayuran-15 gr.
telur 2 besar
tepung-360 gr.

[A.lenka]

A.lenka, untuk kesihatan anda! Dan dengan Pancake!
Cuba bahagian ini juga. Jangan terancam oleh pemukul, semestinya. Saya fikir anda tidak akan menyesal. Ini sedap. Dan sangat cantik.

[Anna]

Cuba bahagian ini juga. Jangan terancam oleh pemukul, semestinya.

AnnaMencuba dan lebih banyak adunan. Tetapi kemudian pancake (bersama kami) bertukar dengan teruk. Mereka koyak. Dan jika sedikit lebih tebal, maka mereka menjadi kurus, berenda, dan, seperti yang anda tulis, mereka menjadi baik dengan jari mereka.

[Anya]

Anya, Saya mengucapkan terima kasih yang lain untuk penkek ini. Sekali lagi saya yakin bahawa ini adalah penkek yang paling berjaya dan menang yang diperbuat daripada bukan ragi.
Begitu lembut, sedap !!! Saya mengaku bahawa saya menyiarkan resipi di Instagram dan Facebook tanpa pengetahuan anda, kerana begitu banyak orang yang berjuang untuk mencari resipi.

Di sini kami mendapat kira-kira 70 penkek pada penkek Tefal:

[Vei]

Vei, Lisa, apa yang hebat! Esok saya akan mencuba memasak resipi ini!

[julia_bb]

julia_bb, Yul, anda tidak akan menyesal 1000%! Sejak hari Khamis, saya telah mencari segala-galanya dan mengingati resipi, mencuba 4 daripadanya, sehingga saya membaca di sini dalam komen bahawa saya membakarnya setahun yang lalu dan saya menyukainya))
hanya yang anda perlukan. Dan di insta beberapa orang telah berhenti melanggan saya bahawa mereka membakar pancake ini dan sangat menyukainya.
By the way, semua resipi Anya sangat berjaya, saya sekarang mempercayainya tanpa syarat))

Lisa, hebat! Ternyata resipi Anya ada di penanda buku, semakin kita gemari penkek tipis.
Saya juga mempercayai pendapat anda

terutamanya kerana kita mempunyai Tefalki sekarang

[notglass]

notglass, Anya, terima kasih atas resipi, penkek yang sangat enak ternyata, hanya sedap

Saya membaca semua orang gembira, semua orang membuat penkek, tetapi saya tidak dapat
jangan terbalik, koyak dan bakar, gosok kuali dengan garam, dilumurkan dengan sekeping daging,
tumbuh pada masa yang lain. minyak
dan saya mencubanya di Teflon.
Saya melakukan semuanya mengikut resepinya, tetapi saya telah susu rebus, mungkin kerana ini ia tidak berfungsi?

[Svetlana]

Svetlana, Saya bakar dengan susu buatan sendiri, dan saya selalu mendidihnya. Semalam saya membakar di kedai murah biasa. Lempeng ternyata sangat baik. Untuk penkek, saya mempunyai kuali besi tuang yang berasingan, yang pada mulanya saya disepuh dengan mentega. Saya tidak pernah mencucinya, setelah membakar lempeng, saya lap dengan serbet kertas.
Cuba ganti satu sudu tepung gandum dengan satu sudu nasi. Griskan kuali dengan lapisan nipis, tidak kira apa jenis lemak, dan apabila ia mula "merokok" sedikit, bakar pancake. Doh harus cukup cair, tetapi tidak seperti air.

[notglass]

🔗

notglass, Anechka, terima kasih sekali lagi! Resipi kegemaran.
Kecil, penuh dengan lubang, dengan sempadan renda yang renyah! Baik, sangat sedap!

Tahun ini, saya menguli doh dari tepung 360 gram (seperti tahun lalu), jadi saya mesti menambah cecair - doh yang sangat pekat. Dan tahun lalu adalah perkara biasa. Oleh itu, berapa banyak tepung yang banyak bergantung pada.

Hasilnya, saya membakar penkek dari satu bahagian selama 2 hari. Dan ternyata kira-kira 45 keping.

[A.lenka]

A.lenka, Lena, yang cantik
Ini juga resipi kegemaran saya! Dan apa jenis kuali?