Lempeng yis kastard

[Kimpalan:]

Lempeng yis kastard

Kategori: Resipi masakan

Bahan-bahan
Kimpalan:
tepung gandum c. dengan.	150 g
susu	300 g
Nombor doh 1:
kimpalan	semua
ragi kering (saat selamat)	5 g
tepung gandum c. dengan.	300 g
susu	550 g
telur	120 g
garam	7.5 g
gula	45 g
Nombor doh 2:
nombor doh 1	semuanya
krim 10-20%	150 g
mentega	50 g
minyak sayuran	25 g
Selain itu:
mentega cair	pilihan

Kaedah memasak

Kimpalan

Didihkan susu, tuangkan ke dalam tepung, kacau dengan cepat sehingga tidak ada gumpalan.

Seterusnya, bungkus bekas dengan daun teh dalam tuala atau tuangkan daun teh ke termos dan biarkan selama satu setengah hingga dua jam.

Nombor doh 1

Campurkan tepung dengan yis.

Larutkan garam dan gula dalam susu suam, masukkan telur. Pukul campuran dengan pukul (tidak fanatik).

Masukkan tepung (dengan ragi), daun teh dan kacau hingga rata. Tutup doh dengan linen atau tuala kapas dan biarkan di tempat yang hangat, jauhkan dari mendapan selama satu setengah jam. Pastikan adunan tidak habis! Saya memasukkan adunan ini ke dalam periuk tiga liter dan setelah satu jam penapaian, kacau perlahan-lahan sehingga sedikit mendidih.

Nombor doh 2

Cairkan dan sejukkan mentega terlebih dahulu.

Masukkan krim, mentega dan minyak sayuran ke adunan No. 1, kacau. Biarkan adunan selama 20 minit, tutup dengan tuala, kemudian kacau adunan lagi.

Bakar penkek dalam kuali yang dipanaskan dengan baik, disapu dengan lapisan minyak nipis (saya hanya minyak untuk pancake pertama). Sebaik sahaja seluruh permukaan pancake ditutup dengan "gelembung pecah" dan menjadi kusam, putar pancake ke sisi lain dan bakar hingga lembut.

Semasa mereka memasak, kami meletakkan penkek yang sudah siap di tumpukan di atas pinggan, mengoles (pilihan) dengan ghee cair, dan tutup dengan "tutup". Untuk tujuan ini, saya menggunakan penutup gelombang mikro.

Hidangkan segera, panas. Nikmati hidangan anda!




Ini adalah jenis penkek yang dipanggang oleh ibu mertua saya: ceria, lembut, apa yang disebut "Saya makan dua atau tiga keping - dan jatuh" (anda dapat meneka, saya mendapat resipi ini). Kerana sebahagian tepung diseduh dengan susu panas, lempeng adalah yang paling lembut. Sangat mengesyorkan!

[Kahwin,]

Saya di KEDAI !!! Kelas! Saya akan melakukannya. Saya suka barang kastard !!
Kahwin, terima kasih.

[Marisha]

Marisha, penkek adalah MENGHORMATI! Saya pasti akan memasaknya dengan madu dan krim masam! Phew! Terima kasih dan ibu mertua anda

[Manechka!]

Oh, lubang apa !!! Oh, penkek apa !!! Manechka! Saya bangga dengan anda !!! Saya pasti akan melakukannya !!!

[Tanyusha, Olga, Anyuta]

Tanyusha, Olga, Anyutaterima kasih gadis! Saya akan gembira sekiranya anda menyukainya.

Saya suka kastard

Adik! Saya suka lempeng kustard kefir anda! Selalunya saya memanggang mereka dan mengingati anda dengan kata yang baik.

[Manechka]

Oh oh oh! Manechka! Ini hanya lubang yang luar biasa! Saya tidak pernah mencuba kastard, tetapi saya rasa sangat sedap!

[Marisha]

Marisha, Kecantikan !!! Manechka, ini adalah penyiksaan yang nyata, lihat gambar-gambar seperti itu. Semuanya, saya tidak dapat mengambilnya lagi, saya mencari bibik

Kepada ketua pembuat pancake bulan URRA-A-A-A-A !!!!!

Terima kasih. Sungguh menarik! Saya pasti akan mencuba. Sayang sekali saya melihat pada waktu petang - adunan pancake sudah sepadan. Esok panci pancake saya dengan emotikon akan tiba - Saya akan sering membuat penkek untuk anak-anak. Saya pasti akan mencuba anda!

[Marishenka]

Marishenka, terima kasih sayang! Saya akan gembira sekiranya resipi itu berguna untuk anda.

Itu sahaja, saya tidak boleh tahan lagi, saya mencari bibik

Lebih baik untuk pancake pan.

Irisha, terima kasih! Tahniah atas perkara baru, biarkan sahaja!


Saya teringat kartun mengenai Prostokvashino:
...
- Sayang, mari tinggalkan tempat peranginan anda dan pergi ke Prostokvashino.
- Bersabar, saya memakai dua gaun malam, dua lagi.
- Baiklah, nak, mungkin itu buruk tanpa kita?
- Ini buruk bagi kita tanpa dia, tetapi dia merasa baik di sana. Dia mempunyai kucing seperti itu, tempat anda membesar dan membesar. Dia berada di belakangnya seperti dinding batu.
- Ya-ah-ah ... Sekiranya saya mempunyai kucing seperti itu, saya mungkin tidak pernah berkahwin ...

Anak perempuan, tinggal sedikit, saya hanya tinggal satu resipi "pancake" sahaja.

Aaaaaaaaaaaaa .. penyeksaan lubang !!!!

[Anak perempuan]

Anak perempuan, tinggal sedikit, saya hanya tinggal satu resipi "pancake" sahaja.

Ayuh Manyash, letakkan semua resipi penkek anda, saya kumpulkan mereka adalah seperti pilihan: satu lebih baik daripada yang lain

[Sonadora]

Sonadora, OOOOOOOOoooo, lubang apa! Bergaya!

Saya suka penkek renda, saya pasti akan memanggangnya, terutamanya kerana Maslenitsa berada hampir di sudut jalan

Saya tidak tahu mengenai anda, tetapi hari ini saya mula membuat persiapan untuk karnival. Marish, betapa sedapnya, pancake ragi kastard ini (y) Saya biasanya hanya memanggang penkek atau penkek nipis. Nampaknya pancake sama pancake, saiznya lebih besar. Tetapi tidak, saya yakin akan perkara ini hari ini. Baik, sangat sedap. Terima kasih kerana resipi

Marina, penkek renda hebat !!!! anda dapat dengan segera melihat bahawa keluarga anda bersedia untuk Shrovetide

Saya sudah mahu mencekik air liur saya

TERIMA KASIH, HANYA KE MINYAK !!!

[Anak perempuan]

Anak perempuan, menyelamatkan anda semua yang besar. Cubalah, jika, tentu saja, anda suka penkek ragi "berat".

Natalishka, dan bagaimana adunan mengalir dengan baik di dalam kuali atau adakah anda perlu mengacau sebelum membakar?

Marish, adunan itu pekat. Saya meletakkan senduk ke dalam kuali dan mengolesnya sedikit. Mula-mula saya mahu mencairkan doh dengan air. Tetapi ketika saya mencuba pancake pertama, saya menyukai rasanya dan tidak menambah apa-apa.

, adunan itu pekat

Natasha, itulah yang saya takuti. Selepas penapaian terakhir, doh berubah menjadi busa tebal, tidak selesa "menggulungnya" dalam kuali, dan jika anda mengaduknya, ia merebak tanpa masalah. Saya akan pergi, bagaimanapun, saya akan membetulkan resipi ...

Manyash, penkek hebat. Saya pasti akan membakarnya. Ketuhar kustard, tetapi tidak seperti itu, mereka diseduh di sana pada akhirnya

Baiklah, saya bodoh: lol: Dan saya takut jika saya mencampurkan, maka penkek tidak akan gebu dan tidak akan naik seperti itu

[Orang ramai]

Terima kasih,Orang ramai... Ya, bersama kita, syaitan - semuanya tidak seperti orang (c) Sebenarnya, prinsip penyucian telah lama dan berjaya digunakan dalam membakar kek dan roti.

Natasha, ini saya - brek.

Masha, bagaimana membuat tepung dengan betul? Sekiranya anda menuangkan 200 g susu panas ke dalam 150 g tepung, anda akan mendapat sebiji gumpalan, iaitu sebiji gumpalan, sehingga tidak semua tepung dari 150 g yang ditentukan dapat dicampurkan. Bukan campuran yang boleh dicurahkan ke suatu tempat. Saya sudah mencubanya.
Nah, secara umum, penkek yang sangat enak dengan rasa berkrim yang menyenangkan, walaupun saya menggunakan 400 g susu untuk menyeduh tepung, atau mungkin saya salah

Cubalah, jika, tentu saja, anda suka penkek ragi "berat".

Lelaki. Sudahkah anda mencuba keindahan ini dalam versi Finland (di dalam ketuhar di atas loyang) untuk mengukir? Sesuatu yang menggembirakan saya

Masha, bagaimana membuat tepung dengan betul? Sekiranya anda menuangkan 200 g susu panas ke dalam 150 g tepung, anda akan mendapat sebiji gumpalan, iaitu sebiji gumpalan, sehingga tidak semua tepung dari 150 g yang ditentukan dapat dicampurkan. Bukan campuran yang boleh dicurahkan ke suatu tempat

Bergabung dengan soalan. Saya juga mendapat daun teh pekat.

[Evgesh @]

Evgesh @, Sl @ dinding @, perempuan, maafkan saya! Saya melihat buku - saya melihat buah ara, ini hanya mengenai saya. Saya membetulkan resipi, untuk pembuatan bir saya mengambil 300 g susu.
Seorang, Saya belum mencuba ini. Tetapi saya suka idea itu!

Lempengnya sedap. Pada peringkat terakhir, saya membuat doh lebih nipis, sehingga penkek lebih nipis (pembuatan birnya tebal). Tidak seorang pun yang tinggal.

[Ksyusha]

Ksyusha, terima kasih! Saya sangat gembira bahawa lempeng sesuai dengan citarasa anda. Kesihatan yang baik untuk anda dan keluarga.

Pada peringkat terakhir, doh ditipis sehingga penkek lebih nipis

Biasanya saya memanggang pancake nipis, tebal - sangat jarang, bergantung pada mood.

[Lelaki]

Lelaki, dan telur 120 g Seperti apa? Dengan tempurung?

Tanya, ini terus ke dalam adunan, berat tanpa cengkerang. Saya mendapat dua telur yang sempurna.

[Lelaki]

Saya membetulkan resipi, untuk pembuatan bir saya mengambil 300 g susu.

Oh, saya tidak tahu ... saya pasti akan mengambil 500 ml susu. Saya membancuh dengan 300 ml dan ternyata gumpalan. Oh, dan saya marah ... Dan saya sudah "menghancurkannya" dengan pengisar tenggelam, kemudian, menambah sedikit susu, dengan pengadun. Hampir tidak diaduk menjadi jisim homogen.

Saya mendapat dua telur yang sempurna.

Lelaki, apa jenis pilihan di sana? Bagi saya, ini adalah yang paling biasa - biasa-biasa sahaja.

Saya membancuh dengan 300 ml dan ternyata gumpalan.

Dashoshtakoe! FSE, sekarang saya akan membuat daun teh!

Bagi saya, ini adalah yang paling biasa - biasa-biasa sahaja.

Wah! Dan kami mempunyai yang terbesar dari yang dijual.

Dan saya mempunyai satu ketulan, tetapi lembut, dalam adunan itu sukar, tetapi kacau !!!!!
Dan penkek sudah pecah - VKUUUSNOOOO !!!!! Halus, penuh dengan lubang, indah!
Foto dari saya! Kita mesti tunggu!

[Lelaki]

Wah! Dan kami mempunyai yang terbesar dari yang dijual.

Kami mempunyai "bom" sedemikian sehingga dulang tidak ditutup.
Lelaki, jangan buang selipar anda ... Saya menambah 100 ml susu pada pendakian pertama dan pada pendakian kedua (sekarang) mereka tidak memanaskannya dan menambah 100 ml susu lagi. Saya tidak biasa menggoreng penkek dari adunan "curam" selepas penyebaran saya.

Halus, penuh dengan lubang, indah!

Bersinar, dan anda tidak menambahkan susu ke dalam adunan? Adakah adunan sangat pekat ketika digoreng?

Dan saya mempunyai satu ketulan, tetapi lembut, dalam adunan itu sukar, tetapi kacau !!!!!

Dalam .... Saya mengatakan bahawa dari 500 ml ia akan baik-baik saja.

[Zhivchik]

Ringan, adakah anda menambah susu ke dalam adunan? Adakah adunan sangat pekat ketika digoreng?

Zhivchik, Tan, saya menambah jumlah krim pada akhir sebelum 20 minit terakhir mengangkat, hingga pukul berapa, saya tidak tahu? Rasa macam! Semasa saya menggoreng doh, saya mengaduknya sepanjang masa, kerana ia baik.

Masih bergantung pada kadar kelembapan tepung, ia berbeza bagi setiap orang. Oleh itu, hasil yang berbeza (benjolan) diperoleh hasil daripada pembuatan tepung dengan susu.

Masih bergantung pada kadar kelembapan tepung, ia berbeza bagi setiap orang. Oleh itu, hasil yang berbeza (benjolan) diperoleh hasil daripada pembuatan tepung dengan susu.

Tidak, dengan baik, kelembapan tepung tidak akan mempengaruhi benjolan atau pes tebal (pengelasan), bukan?
Setuju bahawa pilihan kedua akan lebih mudah dicampurkan dengan produk lain.

Dan mengenai ketebalan akhir adunan, tetapi saya rasa saya sangat manja.

[Lelaki]

Dan saya mempunyai satu ketulan, tetapi lembut, dalam adunan itu sukar, tetapi kacau !!!!!
Dan penkek sudah pecah - VKUUUSNOOOO !!!!! Halus, penuh dengan lubang, indah!
Foto dari saya! Kita mesti tunggu!

Ohh, dengan mengetahui tangan emas anda, saya tidak ragu bahawa mereka ternyata baik.

Lelaki, jangan buang selipar anda ...

Anda tidak akan mendapatnya! Tanyush, Saya tidak akan membantah, kerana saya sendiri lebih suka penkek tipis, termasuk ragi. Panggang tebal sangat jarang, atas permintaan pekerja.

[Saya datang!Tan,]

Saya datang!
Tan, dah bakar?

[Svetik]

Tan, sudahkah anda membakarnya?

Dia membakarnya. Sudah hampir dimakan. Saya hampir tidak berjaya mengambil gambar.
Tidak ... tentu saja Svetik, Saya tidak secantik anda, tetapi sama. Suami saya mengatakan bahawa anda boleh makan makanan kering, mereka sudah cair. Bagaimana ...
Manechka, ini bermakna anda TERIMA KASIH untuk resipi penkek yang lazat.
Ngomong-ngomong, jika saya tidak menambahkan 200 ml susu, saya tidak boleh menggoreng penkek. Hanya akan ada busa di kuali.
Oh, dan saya terlalu banyak gula 2 sudu besar. l. Maks. akan menambah 1.5 sudu besar. l.
Dan garamnya hebat. Oh, saya varadya.

[Zhivchik]

Zhivchik, dan saya mencurahkan lebih banyak gula dan apa yang kami perlukan untuk selera kami!

[Svetik, Tanyusha,]

Svetik, Tanyusha, Wah! Lebih baik tidak melihat pancake seperti itu ketika lapar dan menurunkan berat badan! Saya merasakan bahawa komputer pasti akan gagal hari ini, kerana monitor telah dijilat dua kali, melihat foto anda.

[Marina]

Marina, dan pengisi apa yang lebih baik untuk penkek ini?

[Tatyana]

Tatyana, apa-apa: krim masam atau ikan masin, keju kotej - mereka hebat di sini.

AAAAAAAA, Man hampir terlepas resipi seperti itu. Sayang sekali saya melihatnya, sekarang saya harus menunggu hingga hujung minggu depan. Saya akan bermimpi tentang penkek seperti itu sepanjang minggu

Oh, saya akan menantikannya! Saya harap awak sukakannya.

Pancake ternyata paling lembut !!! Hanya saya menambahkan 200 ml air ke daun teh, kerana saya tidak dapat mengaduk tepung dengan susu. Lebih jauh mengikut resipi. Panjangnya berbau seperti roti.Garam / gula untuk kita dalam kombinasi yang sempurna! Pancake montok, timbunan yang bagus keluar. Saya mengganggu dan berfikir bahawa kami tidak akan makan semua ini ... tetapi mereka mengambil masa terlalu lama :-)

Semasa menggoreng, saya menghadapi kesulitan berikut: Saya terbiasa memutar penkek tipis dengan tangan saya, dan ini mula terkoyak ketika saya mengangkatnya ... Saya terpaksa menggunakan spatula, dan kemudian mereka koyak. Saya membakar dengan api sederhana, menetapkan 7.5, walaupun saya biasanya membuat pancake pada 9 (maksimum). Maksimum, banci ini mulai membakar, tidak sempat mengambil dari atas. Adakah kerana mereka gemuk?

[Sonadora]

Sonadora- Marina, penkek hebat ternyata! ... Ia adalah PANCAKES, bukan penkek nipis. Benar, saya sedikit lebih bernasib baik daripada gadis-gadis yang pertama kali memanggang dan daun teh mereka berubah menjadi gumpalan. Saya sedang membuat roti ketika resipi sudah diedit. Sangat menyukainya - lubang hidung yang subur, lembut! ... Mereka sama baiknya dengan krim masam, dengan selai, dengan sepotong ikan masin, dan dengan kaviar. Satu kelemahan - ia berakhir dengan cepat. Terima kasih banyak-banyak! ... Bagi saya, isu penkek pada hari utama Maslenitsa telah diselesaikan!

[Maroussia]

Maroussiaberapakah bilangan penkek yang diperoleh? Dan kemudian saya berfikir, bolehkah saya memulakan dua bahagian sekaligus?