Lempeng ragi soba dengan rahsia

Lempeng ragi soba dengan rahsia

Kategori: Produk Bakeri

Bahan-bahan
Soba rebus	1 gelas
Tepung Gandum	1 gelas
Ragi	20 g
Minyak sayuran
Garam	rasa
Gula	rasa

Kaedah memasak

Lempeng ini, walaupun kurus, sangat enak. Halus, dengan kerak yang sedikit garing. Saya biasanya membuat doh pada waktu petang dan bakar pada waktu pagi. Tetapi anda boleh melakukannya seperti biasa.
Saya memanggil mereka penkek malas. Oleh kerana saya tidak menguli doh itu sendiri. Gabungan kegemaran saya melakukan semua kerja kotor.

Buckwheat (sudah dimasak) dimasukkan ke dalam gabungan

dan mengisar.

Masukkan tepung, garam, gula.

Serta air suam. Saya mengambil segelas dengan yang ketiga. Kami bercampur. Masukkan ragi (hidup). Hanya sebilangan zip dan adunan sudah siap.

Tuangkan adunan ke dalam mangkuk. Kami menunggu lebam pertama dan menghantar doh ke peti sejuk semalaman. Anda tidak perlu menutupnya dengan serbet. Ia tidak berakhir. Tetapi jika anda perlu memanggang pancake lebih awal, maka biarkan doh suam. Secara harfiah dalam satu setengah jam, ia akan berjaya.

Pada waktu pagi kami mengeluarkan doh dari peti sejuk. Doh naik sekata. Kami bercampur. Dan kita mula memanggang dalam kuali yang telah dipanaskan. Api sedang.

Dan sekarang saya akan memberitahu anda rahsia. Kami membakar pancake di satu bahagian di bawah penutup. Lebih-lebih lagi, penutupnya mestilah lebih besar daripada diameter pancake, tetapi lebih kecil daripada diameter panci.

Apabila pancake berwarna coklat di satu sisi dan "merebut" di sisi lain, anda boleh membalikkannya. Di sini dalam foto ini, pancake belum sampai sedikit. Dapat dilihat bahawa adunan di satu tempat lagi sedikit cair, lebih ringan daripada pukal. Saya sengaja menangkap momen ini untuk ditunjukkan. Pancake bertukar dengan sangat mudah.

Kami menggoreng bahagian kedua pancake tanpa penutup !!!

Baiklah, itu sahaja. Pancake sudah siap.

Anda boleh menghidangkannya dengan jem, madu, krim masam, dan lain-lain. Saya sangat suka sos cendawan bawang. Tetapi ini semua mengikut budi bicara anda. Nikmati hidangan anda!

Catatan

Lempeng ini dibakar oleh nenek saya. Betapa sedapnya mereka. Saya tidak suka soba, tetapi saya menghancurkan pancake ini sehingga mereka memekik di belakang telinga saya.
Tetapi nenek membakarnya di dalam ketuhar. Dan sebenarnya kita menggoreng penkek di atas dapur.
Dan, kerana terdapat banyak soba dalam resipi ini, dan tidak ada pengikat telur, selalunya saya tidak mendapat penkek ...
Di dalam oven, oven tidak selesa, dan rasanya tidak sesuai. Oleh itu, saya mula berfikir apa yang perlu dilakukan? ..
Penyelesaiannya dijumpai dengan kaedah saintifik. Sampul ini membantu menyelesaikan masalah ini.

Ngomong-ngomong, jika pancake ini digoreng dalam kuali yang tidak melekat, maka minyak sayuran juga tidak diperlukan untuk pelinciran.

Resipi ini adalah dari kategori mereka apabila keajaiban kecil diperoleh dari hampir tiada!

Resipi serupa

Soba untuk hiasan di dalam ketuhar gelombang mikro (V-tina)

Kozinaki dari soba hijau (Gala)

Soba dalam dandang berganda (pembuat brendab)

[Irina]

Irinaapa resipi yang menarik! Ia perlu dilaksanakan sekali-sekala). terima kasih

[toffee]

toffee, Irisha, betapa hebatnya, saya juga menginginkannya; : nyam: Saya pasti akan melakukannya, saya akan memasak soba terlebih dahulu. Sekiranya panas, atau penting?

[Irina]

Irina, apa penkek kemerahan yang paling sesuai untuk berpuasa, saya akan meninggalkan Shrovetide selama seminggu lagi dan pasti akan memasaknya.

Sekiranya panas, atau penting?

Tidak menjadi masalah. Dan anda boleh sejuk dan panas, baru dimasak. Tetapi kadang-kadang ia benar-benar menggulung mangkuk, kemudian saya menambah sedikit air.

Lempeng hebat! Saya pernah membakar tepung soba, saya suka penkek.

[toffee]

toffee, Irisha, terima kasih, anak perempuan saya membakar roti tanpa lemak sederhana, dan saya akan mencuba ini!

Lempeng hebat. Saya membakarnya di Orioshka, hebat. Tentu saja ukurannya lebih kecil di sana.
Saya juga menggemari roti dengan soba, sekarang ini wajar untuk bekerja esok.
Irina, terima kasih untuk resipi lain.

[toffee]

toffee, Saya melihat resipi anda, dan pemikiran tidak meninggalkan saya bahawa semua ini mesti entah bagaimana ... disusun dalam buku kecil. Nenek, Tver's lama - ini adalah topik yang sangat penting. Tidak memikirkannya?
Lempengnya hebat, saya akan mencuba membuatnya sekali-sekala!

[toffee]

Saya melihat resipi anda, dan pemikiran tidak meninggalkan saya bahawa semua ini harus entah bagaimana ... disusun dalam buku kecil. Nenek, Tver's lama - ini adalah topik yang sangat penting. Tidak memikirkannya?
Lempengnya hebat, saya akan mencuba membuatnya sekali-sekala!

anda tidak boleh mengatakan yang lebih baik
Saya menyokong idea ini 100%
Irina, sekarang setiap kali melihat resipi baru, saya mencari resipi toffee,, Saya sedang menunggu satu lagi resipi kerohanian yang menarik dengan sebuah cerita
Terima kasih banyak, saya akan membakar penkek dalam beberapa hari akan datang, insya Allah !!!

[Irina]

Irina, resipi menarik untuk penkek Terima kasih, selamat tinggal, penanda buku

mengeluarkan buku kecil.

melanggan !!!

[Irina]

Irina, toffee, terima kasih kerana resipi. Saya pasti akan mencuba.
Boleh tolong jelaskan, kerana sangat berbakat:
1. Adakah anda memerlukan penutup supaya pancake "grip" lebih baik dan tidak pecah semasa membalikkan?
2. Mengapa penutup mesti lebih kecil daripada diameter kuali? Caranya ialah sedekat mungkin dengan pancake, seperti dalam foto?

[Zebra]

Zebra, Tatiana, saya akan menjawab soalan:
1) Dan untuk ini juga. Tetapi rasanya sedikit berbeza. Bahagian tengahnya lebih lembut dan lebih lembut daripada menggoreng biasa.
2) Ya, penutupnya mestilah hampir dengan pancake. Ia kemudian digoreng dari bawah, dan dari atasnya dikukus atau sesuatu ... Dan apabila kita membalikkannya, sisi lain berwarna keemasan dengan kerak.

Ternyata sedikit garing di bahagian luar, tetapi lembut di bahagian dalam.
Rasanya sedekat mungkin dengan yang dibakar di dalam ketuhar.

Goreng satu bahagian sahaja di bawah penutup! Sekiranya kedua-duanya berada di bawah penutup, maka pancake akan terapung. Dan keajaiban tidak akan berlaku.

Saya biasanya tidak menyimpan penkek tanpa lemak untuk masa yang lama. Mereka basi dengan cepat. Dimasak - dan dimakan. Sekiranya anda perlu menyimpannya sekurang-kurangnya sehingga petang, maka saya memasukkannya ke dalam beg.
Lempeng yang sama ini duduk dengan tenang sepanjang hari di atas pinggan terbuka. Cucu mereka membawanya satu persatu dan bukannya kuki.

Dibakar. Super !!!! Saya mengambil resipi untuk penggunaan kekal. Terima kasih!

Natasha, saya gembira anda menyukai penkek!

Pada pendapat saya, mereka mempunyai empat kelebihan:
1) Tidak ada rasa pelik seperti pancake soba. Suami saya, misalnya, tidak menyukainya, mengatakan bahawa tepung soba mengeluarkan kacang polong mentah (!). Walaupun dengan tenang saya makan penkek dengan tepung soba.
2) Lempeng ini mempunyai hampir dua bahan. Lenten. Tetapi sesiapa yang mencubanya, tidak ada yang berpendapat demikian. Nampaknya ada telur dan susu berlemak.
3) Lempeng ini tidak menjadi basi. Sebaliknya, mereka tumbuh basi seperti mentega, secara perlahan.
4) Tepung soba mahal dan anda tidak boleh membelinya di setiap kedai. Soba dibuat - murah. Dan ia ada di mana-mana. Walau apa pun, soba itu sendiri bukan kekurangan. Walaupun sedikit lebih mahal.

[toffee]

toffee, Resipi yang sangat menarik, bubur soba yang bernilai, saya tidak lagi mahu memakannya, tetapi sayang untuk membuangnya. Adakah penkek akan berfungsi jika anda meletakkan ragi kering? Anda menulis bahawa ia ternyata gelas dengan yang ketiga, iaitu mungkin ternyata anda memerlukannya kurang, atau lebih? Sekiranya adunan menjadi konsistensi krim masam cair?

Sudah tentu ia akan berfungsi dengan ragi kering. Hanya perlu diambil lebih kecil.
Dan adunan itu betul-betul seperti krim masam cair.

[toffee]

toffee, terima kasih, saya akan cuba hari ini) Saya akan melihat apa yang berlaku.

Irina, terima kasih untuk penkek, seluruh keluarga menyukainya. Secara umum, kami menyukai pelbagai penkek, dan resipi ini sangat menggembirakan. Benar, ada beberapa pengembaraan, saya meninggalkan adunan untuk muncul di atas meja, dan ia lari ...
Bagaimana anda menghantarnya ke kuali? Saya tidak mencurahkannya ke dalam kuali seperti adunan biasa, saya harus menyebarkannya dengan sudu - adakah ini harta benda semua penkek ragi atau adakah saya membuat doh pekat?

Ia tidak terlalu cair. Seperti krim masam pekat.
Pada prinsipnya, anda boleh, jika anda mahu, menjadikannya sedikit lebih nipis.
Tetapi masih lebih tebal daripada adunan pancake nipis yang biasa.
Saya mengambilnya sebagai kolonel dan pergi ke kuali yang telah dipanaskan. Saya putar dengan cerun sehingga doh merebak. Tolong bantu senduk sedikit ke tahap.

[toffee]

toffee, Irina, penkek bakar, ternyata sedap
hanya suami saya yang meminta lebih manis seterusnya. masak saja, walaupun gula sesuai untuk saya

kami mempunyai konfrontasi yang berterusan: suami saya dengan jem, dan saya dengan saus kejam

Terima kasih banyak, Ira, kerana satu lagi resipi asal