Ladu dieja roti dengan lentil

Untuk lentil: 250 g lentil coklat kecil; 2 biji tomato; 3 biji bawang; 1 lobak merah; 1 tangkai bawang; 2 sudu minyak sayuran; 1/4 l wain putih; 1 daun bay; 1 sudu teh biji thyme yang dikupas garam; lada.

Untuk ladu: 250 g tepung dieja (saudara dekat gandum); 3 biji telur; 1 secubit garam laut beryodium 125 g keju gouda yang belum masak; 1/2 tandan bawang hijau.

1. Tuangkan lentil dengan air dan biarkan membengkak semalaman.

2. Keluarkan kulit dari tomato, potong 4 keping dan angkat bijinya. Kupas dan cincang bawang dan wortel. Kupas daun bawang, basuh dan potong cincin nipis.

3. Rebus kiub sayur dalam minyak sayuran panas selama 2 minit. Masukkan lentil bersama dengan air. Tuangkan wain. Masukkan tomato, musim. Sayur-sayuran dengan lentil dalam periuk tertutup dengan api kecil reneh> selama 18-20 minit.

4. Kacau tepung, telur dan garam ke dalam adunan yang homogen. Pukul doh dengan sudu sehingga ia mula menggelegak. Biarkan selama 20 minit, gulung doh sekali di atas papan kayu dan gosokkan ke dalam air panas, kemudian toskan airnya.

5. Letakkan ladu dan sayur dengan lentil pada lapisan di atas pinggan tahan api atau dalam piring kaserol, taburkan dengan keju dan bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan sehingga keju cair.

6. Basuh bawang hijau, goncangkan air dan potong halus. Taburkan ladu dengan lentil dengan bawang dan hidangkan.