Gulung kubis berisi minyak zaitun

Gulung kubis berisi minyak zaitun

Kategori: Makanan sejuk dan makanan ringan

Dapur: orang Turki

Bahan-bahan
Daun anggur masin atau	500 g
segar	250 g
Nasi	200 g
Bawang mentol	300 g
Tomato segar	80 g
kacang pain	30 g
Kismis kecil (kayu manis)	25 g
Dill atau pasli	0.5 bundle
Pudina segar atau selasih	Beberapa ranting
Pudina kering	1 sudu kecil
Tanah allspice	1 sudu kecil
Kayu manis	0.5 sudu kecil
Minyak zaitun dara tambahan	100-150 ml
Jus setengah lemon
Segelas air panas

Kaedah memasak

• Rendam daun masin dalam air panas selama beberapa jam. Bilas daun dengan baik.
• Sekiranya daunnya segar, cukuplah merendamnya dalam air mendidih selama 1-2 minit.
• Untuk pengisiannya, bilas beras, tuangkan air mendidih di atasnya dan biarkan hingga sejuk.
• Potong bawang halus dan gorengkannya dengan sedikit minyak sayuran halus hingga keperangan. Masukkan kacang pain pada akhir menggoreng.
• Toskan beras, bilas, tambahkan bawang dan goreng semuanya bersama selama 5-10 minit lagi.
• Cincang tomato dan masukkan ke dalam nasi.
• Musim dengan garam dan lada secukup rasa dan tuangkan 150 ml air panas. Tutup penutup dan didihkan dengan api kecil sehingga air menguap.
• Kemudian masukkan herba cincang halus, semua rempah dan 50 ml minyak zaitun, campurkan semuanya dengan baik dan biarkan selama setengah jam.
• 
• Kami menyebarkan sudu pencuci mulut pengisian di bahagian lembaran yang licin (jangan lupa untuk merobek tangkai daun), gulung dengan ketat gulungan kubis yang kemas dan masukkan ke dalam barisan rata dalam periuk, bahagian bawahnya boleh dilapisi dengan daun yang tidak berkualiti.
• Sekiranya anda memasak gulungan kubis dalam periuk tekanan, isi dengan segelas air dengan jus setengah lemon dan masukkan ke dalam rebusan selama 20-25 minit.
• Untuk menyediakan gulungan kubis dalam periuk biasa, anda memerlukan lebih kurang dua gelas air. Letakkan periuk dengan api kecil dan didihkan hingga lembut.
• Angkat dari api dan gerimis dengan minyak zaitun yang tinggal.
• Hidangkan sejuk dengan sepotong lemon.

Program memasak:

Memadamkan

Catatan

Jumlah dan komposisi rempah dan minyak boleh diubah mengikut keinginan anda.
Pengisian ini juga boleh digunakan untuk mengisi lada.

Apa resipi yang hebat, terima kasih!
Dan jika tidak ada daun segar, adakah ia penting?

[Vei]

VeiTerima kasih. Saya tidak gemar menghantar resipi, tetapi saya sudah lama menjanjikan ini dalam topik mengenai dolmer, saya sedang menunggu ibu mertua saya dengan daun.
Dengan makanan dalam tin saya lebih suka, rasanya lebih pedas. Cuma saya mempunyai daun saya sendiri. Ibu mertua mengumpulkan dan memberi garam kepada mereka sendiri. Oleh itu, saya memilikinya nipis dan kecil, dan dijual biasanya lebih kasar.

Dan tiada meataaa

[Erhan]

Erhan Ada baiknya saya meletakkan resepinya, jika tidak, saya mempunyai resipi di sehelai kertas di suatu tempat. Dan anda sendiri tahu bagaimana melakukannya dan anda tidak akan menemuinya. Daun sudah ada di dalam balang, saya beli

[Erhan]

ErhanResipi yang baik. Kita mesti cuba memasak. Saya ingin bertanya, tetapi anda tidak tahu resepinya, saya bahkan tidak tahu bagaimana untuk menerangkan: benda-benda seperti itu berbentuk seperti gulungan kubis anda dalam gambar, tetapi dohnya ada di atas, dan keju kotej masin di dalamnya . Dan goreng dalam minyak. Ini disajikan di hotel-hotel di Turki. Sedap dan sedap. Sekiranya anda tahu resepinya, sila kongsi

[Natalishka]

Natalishka, Anda menulis mengenai cerut-borek. Baginya, yufka diambil - lapisan doh tidak beragi yang digulung nipis, yang ditulis dalam resipi berek dari Sir. Doh dipotong menjadi beberapa bahagian, di tepi luar tempat pengisian diletakkan. Untuk pengisiannya, biasanya digunakan keju feta atau keju curd kering tempatan (lor) dengan pasli.Kemudian gulungan jenis croissant yang ketat digulung, hanya bahagian tepinya yang perlu terselip. Untuk mengelakkan gulungan berputar, hujungnya yang tajam dicelupkan ke dalam air. Goreng rata.

[Erhan]

Ya, saya rasa ini adalah "cerut".Erhanterima kasih atas petunjuk

[Natalishka]

Natalishka, untuk kesihatan anda. Tapi, antara kami gadis, adunan goreng bukanlah makanan yang paling sihat, walaupun sangat sedap.

Saya setuju, tetapi kadang-kadang anda boleh. Dan sungguh sedap

[Erhan]

Erhan,
Dengan gambar yang menakjubkan! Tangan mengulurkan tangan untuk menariknya dari piring, sangat menyelerakan: bravo: Menurut catatan ini .. ternyata sangat sedap.

[tuan]

tuan, terima kasih, sangat bagus. Saya suka sarma ini, saya sedia memakannya setiap hari, dan secara amnya, saya sangat menyukai hidangan yang dibuat dalam minyak zaitun.

Resipi yang menarik, tetapi penyediaannya mesti ditangguhkan hingga musim panas, apabila terdapat daun dan tomato sebenar. Terima kasih untuk resipi cerut dan ia boleh dibuat sekarang.

[Ada-Adochka]

Ada-Adochka, daunnya boleh digunakan masin. Saya telah memasukkan gulungan kubis masin di dalam foto. Dan tomato tidak memainkan peranan besar. Ibu mertua saya, misalnya, tidak meletakkannya, sama seperti dia tidak meletakkan kismis dengan kacang dan rempah.

Sekiranya tidak ada tomato, saya akan melakukannya. Saya melihat daun dijual, tetapi saya sama sekali tidak boleh makan tomato musim sejuk, mereka sudah makan persiapannya, tidak banyak.

[Erhan]

Erhan,

Saya suka sarma ini

Saya mempunyai kebiasaan seperti itu, saya meletakkan di atas pinggan dan selepas setengah jam saya berlari seterusnya Erhan, dalam rec. peninggalan kecil untuk tuan rumah muda, tutup dahulu gulungan kubis dengan piring yang sesuai dengan ukuran kuali, dan kemudian penutup daun muda segar, jus lemon tidak diperlukan, mereka mempunyai asid mereka sendiri

[Tatyana]

Tatyana, Terima kasih atas perhatian. Cuma saya tidak pernah tutup dengan pinggan, dan mereka tidak pernah berpusing untuk saya, sebab itulah saya tidak menulis. Dan saya menambah jus lemon ke daun segar, saya suka, hanya ada setengah lemon. Saya menulis bagaimana saya melakukannya sendiri, jadi mungkin terdapat penyimpangan dari resipi klasik. Ibu mertua saya biasanya hanya meletakkan bawang, nasi dan lada dan juga sedap.

[Erhan]

Erhan,

Dan saya menambah jus lemon ke daun segar, saya suka, hanya ada setengah lemon. Saya menulis bagaimana saya melakukannya sendiri

Baiklah, ya, pada asasnya anda betul. Di sini, saya bosan: maaf: Saya sendiri sedang duduk di gambar, saya benar-benar mahu memaparkan gambar

tetapi beritahu saya dari pengalaman. Contohnya, selepas peti sejuk, akan ada rasa yang hampir sama? atau bagaimana untuk menyimpan?

Contohnya, sebagai persediaan terlebih dahulu untuk tetamu :)

[Irina]

Irina, pada pendapat saya, apabila disimpan di dalam peti sejuk selama dua hingga tiga hari, rasa hidangan ini sama sekali tidak merosot. Mereka tidak pernah bertakung lebih lama. Ibu mertua juga menyarankan agar banyak menyimpan gulungan kubis yang disumbat ini di dalam peti sejuk mentah dan memasaknya seperti yang diperlukan tanpa mencairkannya. Oleh itu, masaklah untuk kesihatan anda, ini adalah hidangan yang sangat sesuai untuk para tetamu.

Jelas.
Terima kasih banyak - banyak!

[Irina]

Irina, sama sekali tidak. Masak untuk kesihatan. Masukkan lada kecil yang sama untuk pemadat - dan anda akan mempunyai 2 hidangan untuk tetamu memerah susu. Lemon tidak ditambahkan ke dalam air lada.
Saya akan memasak lada seperti sekarang. Sekiranya saya dapat mengambil gambar, saya akan menghantarnya pada waktu petang.

Dan inilah lada yang disumbat dari resipi:
🔗

Beritahu saya bagaimana anda mengekalkan daun?

[Romashka123]

Romashka123, Saya sendiri tidak memelihara daun, sverv membawanya kepada saya. Di forum kami, nampaknya dalam topik mengenai dolmer, gadis-gadis itu berkongsi resipi mereka untuk menuai daun.
Dolmer (alat untuk menggulung kubis dan dolma yang disumbat)

[Erhan]

Erhan, Terima kasih sekarang))

[Sveta,]

Sveta, terima kasih kerana berkongsi resipi! Saya pasti akan memasaknya. Ada daun anggur, segar. Mereka hanya mendidih dalam air mendidih dan itu sahaja? Tiada garam tambahan?
Saya ingin tahu bagaimana ibu mertua anda memberi garam pada daun. Sekiranya tidak sukar, cari tahu.

[Natusichka]

Natusichka, Saya rebus daun tanpa garam, kemudian garam pengisiannya - itu cukup untuk saya. Sekiranya lms sangat nipis, anda hanya boleh menuangkan air mendidih dan tahan sebentar.
Ibu mertua saya hanya menaburkan daun dengan garam dan mengisinya dengan air paip. Dia menuangkan garam dari hati, jadi ternyata terlalu masin.
Saya membekukan beberapa daun tahun lalu. Anda perlu membekukan bahan mentah kering, jadi saya mengelap daun dengan kain yang sedikit lembap dan meletakkannya di dalam timbunan kecil. Hasilnya sangat menggembirakan - minimum kerja dan rasa yang baik.
Saya menggulung beberapa daun dengan tiub yang ketat, mengikatnya dengan benang, meletakkan tiub secara menegak ke dalam balang setengah liter, diisi dengan air garam mendidih (3 sudu per liter air). Kemudian dia menuangkan air garam beberapa kali, rebus dan tuangkan lagi. Pada akhirnya, saya meletakkan balang berisi air garam dalam ketuhar gelombang mikro, mendidih sedikit lagi dan menutupnya dengan penutup skru. Ternyata juga enak, cuma tidak boleh menambahkan garam ke dalam pinggan.

[Erhan]

Erhan, Svetlana, Terima kasih atas penjelasannya!

[Natusichka]

Natusichka, untuk kesihatan yang baik, saya harap anda menyukai hidangan tersebut dan akan kekal dalam menu anda.

Ibu mertua saya hanya menaburkan daun dengan garam dan mengisinya dengan air paip.

ibu mertua Armenia saya juga melakukannya.
Dan daun yang sudah masin, mereka mengambil gelas dan merendamnya selama kira-kira sehari di dalam air, lalu direbus. Malah saya terpaksa menambah garam.

[OlgaGera]

OlgaGera, jadi ibu mertua menambah, saya memasak ini secara praktikal tanpa garam, dan kita sudah terbiasa dengan itu sehingga hampir semua yang saya tidak memasak nampaknya sangat masin bagi kami. Cuma saya selalu lupa bahawa kebiasaannya bukan masakan saya, tetapi orang lain.

[Erhan]

Erhan, Svetlana, terima kasih atas pilihan pengisian! Dia menandakan resipi.

Ibu mertua saya biasanya hanya meletakkan bawang, nasi dan lada dan juga sedap.

, ya, pengisian tanpa daging tidak kalah dengan pilihan dengan penambahan daging.
Pilihan menyediakan nasi juga sangat bagus, setelah menuangkan air mendidih selama satu jam (pada masa akan datang, saya tidak mendidih nasi sehingga dimasak), biji-bijian cukup lembut dan tidak merobek daun anggur nipis, dan semasa memasak, menyerap mengisi dan mengisi kekosongan, mereka membentuk permukaan daun anggur yang sangat rata dan licin dan memberikan bentuk yang indah.

Hidangan dimasak dalam multicooker pada program "Stew", masa memasak adalah 40 minit dan ~ 20 minit semasa pemanasan.

[Ilona]

Ilona, kesihatan yang baik, saya harap anda menyukai pengisiannya. Adapun "itu tidak kalah dengan pengisian dengan penambahan daging", maka, selera keluarga kami, rasanya jauh lebih baik.
Tetapi tentu saja kita mempunyai kelebihan di sini - minyak zaitun yang sangat enak.

[Svetlana]

Tetapi tentu saja kita mempunyai kelebihan di sini - minyak zaitun yang sangat enak.

kami terutamanya menambah rasa dengan pelbagai jenis nasi. Svetlana, bolehkah kacang pain digantikan dengan yang lain semasa memasak?

[Ilona]

Ilona, kacang pain boleh diganti dengan kacang pinus, atau tidak meletakkannya sama sekali. Nampaknya saya tidak ada orang lain yang sesuai dengan selera atau konsistensi.