Sos sauerkraut

Sos sauerkraut

Kategori: Makanan sejuk dan makanan ringan

Dapur: ahli geografi

Bahan-bahan
Kobis (kepala kecil)	3 Kg
Bit salad	1-2 keping.
Saderi, pasli	1 bundle besar
Payung Dill atau kehijauan
Lada pahit	1 PC.
Bawang putih	1 kepala
Air garam:
Air	1 l
Garam tanpa slaid	2 sudu besar l.

Kaedah memasak

• Basuh sayur-sayuran, potong lada menjadi cincin, potong cengkih bawang putih memanjang menjadi 2-3 bahagian, potong kepala kubis menjadi 8-10 bahagian melalui tunggul, nipis bit.
• Letakkan kubis di dalam periuk, bit pergeseran, ramuan herba, bawang putih dan lada panas.
• Rebus air garam, biarkan sejuk sedikit dan tuangkan ke atas kubis untuk menutupnya. Letakkan beban di atas (balang air). Biarkan kubis fermentasi (dari 4 hingga 7 hari bergantung pada suhu bilik).
• Selepas penapaian, pindahkan ke bekas yang sesuai (saya mempunyai balang 3 liter), tutup dan sejukkan.
• Hidangkan kepingan kubis, potong sehingga senang dikendalikan.
• Sedap, aromatik dan sedikit pedas!
• Yang paling penting ialah menambah saderi, semua rasa ada di dalamnya. Saya kurang meletakkan bawang putih, hanya untuk sejambak itu.

Lena, saya mempunyai akar saderi, adakah ia akan berfungsi?

Anda tentu saja memerlukan daun yang rimbun, tetapi saya berpendapat bahawa aroma dari akar tidak akan menjadi lebih teruk, dipotong menjadi helai. Pastikan anda menambah pasli dan dill!

Lena, potongan akar seperti bit. besar.

Tetapi ia sangat harum dan saya sangat menyukai aromanya.
Dill dan pasli kering.

Mari lihat apa yang berlaku, tetapi airnya berwarna merah jambu, cantik.

Lena, melihat ke dalam kubis hari ini.
Sudah 3 hari.
Dia masih agak lembut dan tidak berwarna merah jambu.
Masih terlalu awal?
sejuk di rumah saya.

Natasha, sudah awal. Selepas seminggu, dia mula mengasam, tetapi mungkin tidak akan menjadi lembut sama sekali (hari ini saya akan mencuba gigi saya, saya akan katakan), ia akan tetap renyah, dan menjadi merah jambu kemudian. Sabar wahai kawan!

Natasha, saya melaporkan: mereka makan kubis hari ini, rangup, tetapi sedap.
Kubis dengan rasa sauerkraut khas dan aroma pedas, sedikit pedas.

Saya juga memilikinya selama 3 hari di bawah beban, sehingga tidak ada gu-gu, air garam sudah burgundy gelap Kubis juga dicelup sehingga saya mencuba Gelembung harus muncul suatu ketika atau tidak?

[kacang]

Sekiranya gelembung muncul pada suatu masa atau tidak?

kacang , Saya tidak mempunyai gelembung. Kubisnya terasa seperti sauerkraut. Rasa daun di dalam dan luar. Memerlukan waktu yang lama untuk fermentasi, kerana tidak diparut dan, saya perhatikan, ia juga bergantung pada kepadatan kubis, jika ia longgar, ia memanaskan lebih cepat. Dan sekarang sejuk.
Tulis kemudian apa yang anda dapat.
Di sini saya mula melakukan penapaian dengan cara biasa, hari ini adalah hari ketiga, dan dia Jadi sesuatu! Saya akan menyembunyikannya di dalam peti sejuk, agar tidak terlalu teroksida!

Lena, terima kasih banyak untuk resipi kubis.
Saya sangat menyukainya - renyah, agak pedas dan dengan rasa saderi.

Suami melihat satu titik di kertas dinding, dan diam-diam memakan kubis.
Saya makan 3 skibki pada satu masa.

Saya tidak dapat meletakkan gambar, bahawa radikal tidak berfungsi
Nanti saya tunjukkan

Inilah dia, kecantikan!

Orang ramai, lihat resipi, sedap !!!!

Natasha, saya gembira kerana ia ternyata kubis dan saya menyukainya. Ia akan meresap dan menjadi lebih enak (jika mempunyai masa)

ya, anda benar-benar perlu memanaskan diri dengan cantik ...

ya, anda benar-benar perlu memanaskan diri dengan cantik ...

Dan saya memikirkan perkara yang sama, satu foto bagus, dan dua gambar lebih baik - setelah laporan itu Natamaylav menyedari apa yang terbaik untuk dilakukan.

[Gabi, Lisss]

Gabi, Lisss

Kanak-kanak perempuan perlu memasak
pertama, murah
kedua, sekumpulan vitamin
ketiga, sudah tiba masanya untuk kubis, sayur-sayuran sudah banyak ditinggalkan.
Saya membeli dua kubis untuk 10 hryvnias dan setengah baldi yummy.

Elenka, soalan saya sudah matang: pertama, haruskah air garam menutupi kubis sepenuhnya, secara semula jadi di bawah muatan, dan apabila anda memasukkannya ke dalam balang, untuk menghantarnya ke peti sejuk, adakah ia harus diisi dengan air garam yang sama? Atau disimpan tanpa air garam?

[Gaby]

Gaby , kubis mesti ditutup semestinyajika tidak, ia tidak akan fermentasi seperti produk lain. Anda juga perlu menyimpan di dalam peti sejuk dalam air garam sehingga menutupi kubis. Satu lagi perkara, kubis ini tidak disimpan untuk masa yang lama, ia mengasidkan. Walaupun usia saya lebih dari 2 minggu, ia belum terlalu berasid, rangup dan enak.

Terima kasih! Elenka menjawab semua soalan - bahkan yang tidak ditanyakannya mengenai penyimpanan.

Kami telah makan kubis selama seminggu - sangat enak, sangat rangup, disimpan dalam 3 / x l. bank di balkoni, ada 3 tin, yang tinggal satu sahaja Terima kasih Elenka69 seperti biasa di tingkat tertinggi

[kacang]

kacang , terima kasih atas petua! Saya gembira kerana karya sederhana saya memberi manfaat kepada seseorang.