Vegetarian sup lentil pedas dalam Panasonic SR-TMH18 multicooker

Vegetarian sup lentil pedas dalam Panasonic SR-TMH18 multicooker
Kategori: Kursus pertama
Bahan-bahan
Lentil hijau 1 sudu besar.
(tidak diukur, normal)
Nasi parboiled
(yang dimasak lama dan tidak hilang bentuknya),
anda boleh mencampurkan yang tidak digosok
dan beras liar 1 sudu besar.
Lobak 1 pc.
Saderi, parsnip,
pasli (akar)
akar parut setiap jenis selama 3 sudu besar. l.
Bow 1 pc.
Halia segar
sekeping kira-kira 2x2x2 cm
(dengan walnut kecil)
atau 1 sudu kecil. kering
Bawang putih 1 ulas
Biji ketumbar dan jintan, masing-masing 0,5 sdt
Kunyit (barang yang sangat berguna) 1 sudu kecil.
Minyak sayur, herba segar, garam
Kaedah memasak

Tuangkan lentil yang telah dibasuh ke dalam multicooker (yang lebih baik direndam dalam air sejuk selama setengah jam agar tidak pecah semasa memasak), tuangkan 1.5 liter air dan masuk ke dalam mod rebusan selama 1 jam.
Sementara itu, tuangkan minyak sayuran ke dalam periuk, panaskan dan tuangkan rempah (kunyit, ketumbar, biji jintan), goreng perlahan sehingga muncul aroma yang kuat, masukkan halia, bawang putih yang dicincang halus di sini, masukkan bawang cincang halus, wortel dan akar parut, masukkan semuanya hingga lembut, setelah 5 minit masukkan beras sehingga direndam dalam minyak. Matikan. Secara keseluruhan, semua manipulasi dengan akar tidak lebih dari 15 minit.
Masukkan beras dengan akar dan rempah ke multicooker dan tambahkan kira-kira 1.5 liter air panas (saya mendidih dalam cerek elektrik). Semuanya! Setelah mematikan program, biarkan dalam mod pemanasan selama kira-kira 1 jam - dan sajikan dengan ramuan segar dan crouton.
Untuk penganut diet yang benar-benar sihat - jangan menggoreng apa-apa, masukkan semuanya ke dalam periuk perlahan, tambahkan zaitun (atau minyak kegemaran lain - biji rami, bijan) dan selama 1 jam dalam mod rebusan - ia juga ternyata luar biasa, dan itu berguna bagaimana ...

Catatan
Menurut sistem "pengetahuan tentang kehidupan" yang paling kuno - Ayurveda, dari bulan Mac hingga Jun adalah masa "musim bunga", ketika anda perlu makan makanan semula jadi yang masak dalam tempoh ini - iaitu, banyak jenis hijau dan kepahitan pedas - bawang, bawang putih, halia, lobak, dll.
Tetapi tidak lagi diinginkan untuk memakan kentang musim sejuk, kerana perlu untuk membebaskan tubuh dari pati dan lemak berlebihan yang terkumpul sepanjang musim sejuk. Pengeluaran? Kacang! Kami hanya mengganti kentang - dengan kacang, kacang polong, lentil, dan lain-lain. Kami juga dengan senang hati membeli ubi, saderi, akar pasli dari nenek kami dan memasak sup!

Anak buah saya seperti kucing menyerang valerian pada sup ini
Nikmati hidangan anda!

Dan, sayangnya, kami tidak menjual lentil kering, saya hanya melihat Bonduelle di bank. Di mana anda mendapatkan lentil di kedai atau di pasar?

RybkA, saya membawanya di kedai, tetapi saya rasa ia juga mesti ada di bazar ... Dalam sup ini, anda boleh mengganti lentil dengan kacang putih atau kacang polong dengan selamat - Saya melakukan ini dan itu, hanya yang lebih baik daripada 6 jam sebelumnya.8 rendam dalam air.
Ngomong-ngomong, sup ini ternyata cukup pekat, sehingga jumlah air dapat ditingkatkan secukupnya.