Shawarma atau shwarma

[Pete]

Shawarma atau shwarma

Kategori: Hidangan daging

Bahan-bahan
daging lembu atau dada ayam	1 kg
Pete
tepung	500 g
ragi	1.5 sudu kecil
garam	1 sudu kecil
air suam	350 g
minyak sayuran	3 sudu besar l.
Untuk daging perapan
ulas Bawang Putih	5 keping.
jus lemon yang baru diperah	½ sudu besar
epal sider cuka	¼ Seni.
minyak zaitun	¼ Seni.
anyaman	1 sudu kecil
garam	1 sudu kecil
jintan	½ sudu kecil
jintan (serbuk)	½ sudu kecil
buah pelaga	½ sudu kecil
oregano atau thyme	½ sudu kecil
kayu manis	½ sudu kecil
buah pala	½ sudu kecil
lada cincang	½ sudu kecil
lada cayenne	¼ h. L.
halia tanah	¼ h. L.
Bahan-bahan untuk sos tahini
pasta tahini	2 sudu kecil
jus lemon yang baru diperah	1 sudu besar
ulas Bawang Putih	3 keping.
garam
Bahan sandwic
pasli cincang halus	½ sudu besar
Tomato yang dijemur
Kentang goreng
pita
Tahina (Tahina, tahini) pes bijan
Bahan-bahan untuk tahini
bijan	100 g

Kaedah memasak

• 1. Buat pita. Resipi ditunjukkan.
• 2. Perap daging. Ia boleh menjadi daging lembu atau dada ayam. Bahan-bahan untuk pengasam dalam resipi
• 3. Terdapat ramuan ramuan untuk mengisi sandwic. Tetapi anda boleh mengisinya dengan tomato cincang, timun, kubis cincang, dll.
• Saya memberikan contoh:
• - pembalut salad
• - sos tomato klasik
• 4. Terdapat video mengenai cara membuat pengasam dan menggoreng daging.
• Kek sangat sedap. Dagingnya sedap. Keluarga saya sangat menyukai shawarma ini
• 
• Memasak pita
• Doh tidak terlalu pekat, seperti ladu.
• Sekiranya pengisian masin dan pedas sepatutnya, maka anda tidak boleh menambahkan garam ke dalam adunan.
• Ketebalan kek pita adalah 5-7 mm.
• Adonan ragi mesti diperam selama 2 jam.
• Selepas itu, buat bola kecil dari itu dan tutup dengan tuala dan biarkan selama sepuluh minit.
• Kemudian gulung tortilla. Biarkan selama 15 minit, ditutup dengan tuala.
• Bakar di dalam ketuhar pada suhu 230 ° C.
• Jangan buka ketuhar sehingga gelembung mula mengembang (kira-kira 3 minit). Kemudian balikkan ke sisi lain dan bakar selama 2 minit lagi. Sebelum meletakkan kumpulan pita berikutnya ke dalam ketuhar, pulihkan suhu (tiga minit), yang menurun semasa pembakar kumpulan sebelumnya.
• 3. Pembakar hendaklah disejukkan di bawah tuala. Agar pita dan tortilla melengkung dengan baik ketika diisi dengan tampalan, mereka mesti hangat. Sekiranya sudah sejuk, ia mesti dipanaskan. Potong pita untuk pengisian dengan pisau tajam.
• Doh saya ternyata \ "nipis \", mungkin kerana kelembapan tepung? Saya menambah lebih banyak tepung. Saya membawa adonan dengan konsisten ladu. Baik, atau seperti yang mereka katakan, \ "lembut seperti cuping telinga \"))) Kek tidak melekat. Di dalam ketuhar dengan sempurna \ "membengkak \". Poket besar ternyata.
• Ayam perap dan masukkan ke dalam peti sejuk semalaman.
• Cubalah biji bijan sebelum anda membeli, semestinya tidak pahit, jika tidak, keseluruhan pes akan menjadi pahit.
• minyak wijen, minyak kacang, minyak zaitun (yang lain tidak terlalu berbau) berapa banyak yang diperlukan, kira-kira 1/6 cawan Keringkan biji bijan di dalam ketuhar pada loyang, goncang sesekali.
• Minit 8-10. Bijinya mestilah sedikit emas, tetapi tidak banyak.
• Sekiranya biji bijan habis, rasanya tidak enak, jadi perhatikan dengan teliti.
• Tuangkan biji bijan ke dalam mangkuk pengisar dan masukkan mentega sedikit demi sedikit, pukul hingga sebati, sebati, berkrim. Tahini yang sudah siap harus mempunyai konsistensi krim masam pekat dan pekat.
• Tahini boleh disimpan di dalam peti sejuk di dalam bekas tertutup sehingga 2 bulan, menggunakan seperti yang diperlukan.
• Dalam resipi ini, keluarannya agak kecil, bagi mereka yang ingin mencubanya terlebih dahulu.
• Contoh pemakaian salad: (Saya melakukannya dengan berpakaian ini. Hebat!)
• 2 sudu besar l. tahini
• 2 sudu besar l. air
• 2-3 st. l. limau
• 1 ulas bawang putih
• 1/2 sudu teh paprika
• Garam dan lada hitam yang baru digiling
• Kacau tahini dengan baik, pukul sedikit demi sedikit. Kemudian masukkan jus lemon, garam, lada, paprika dan bawang putih.
• Sos tomato klasik (sos tidak pedas)
• Bahan-bahan:
• 2 timbunan cerek,
• 1/3 timbunan gula perang
• ¼ timbunan. bawang cincang
• 2 sudu besar l. minyak zaitun,
• 2 sudu besar l. air,
• 3 ulas bawang putih
• 1 sudu besar l. epal sider cuka
• 1 sudu besar l. pes tomato
• 1 sudu besar l. sos Worcestershire
• 1 ½ sudu kecil "Asap cair", (tidak ditambah)
• 1 sudu kecil serbuk mustard
• ½ sudu kecil lada cayenne,
• lada hitam tanah secukup rasa.
• Penyediaan:
• Dengan menggunakan pengisar, potong bawang dengan air dalam puri, tuangkan ke dalam periuk dan panaskan dengan api sederhana. Masukkan minyak zaitun. Didihkan selama beberapa minit dan masukkan bahan-bahan yang tinggal. Kacau dan masak selama lebih kurang 20 minit.
• Campurkan semua dalam pengisar.
• Sos Putih
• Saya menjumpai resipi di forum masakan. Seorang rakan menulis bahawa dia sendiri melakukan dan menjual shawarma.
• Telur 1 pc.
• Minyak sayuran
• Krim masam
• Kefir (ada yang mencadangkan air!?)
• Garam
• Lada
• Jujur
• Segala-galanya mengikut citarasa anda.
• Pukul 1 telur, tambah minyak sayur secara beransur-ansur, apabila jisimnya kelihatan seperti krim masam cair, saya menambah 2 sudu besar. sudu krim masam dan kira-kira 50 (anda boleh 100) bukan kefir masam.
• Kemudian hancurkan, lada dan garam.
• Video ini membantu

Catatan

Konsep "sos putih" yang meluas perlu diperjelaskan. "Secara klasik" asasnya adalah mentega. Pengarang buku masakan juga membenarkan penggunaan marjerin. Tetapi dalam praktiknya, suri rumah telah lama menggunakan lemak lain untuk penyediaannya, jika yang dinyatakan tidak ada di tangan. Mereka sering melakukan tanpa biji jintan. Walau bagaimanapun, adalah penting bahawa sebelum anda mula menggoreng tepung, semua air yang terdapat di dalam minyak atau lemak dipisahkan dan disejat. Hanya selepas itu tepung dituangkan, yang, dengan kacau, dibawa ke warna kuning muda. Juga, ketika mengaduknya, kaldu dituangkan ke dalam kuali dalam aliran nipis dan perasa ditambahkan. Sekiranya semuanya dilakukan dengan teliti, jisimnya akan menjadi homogen, tanpa satu ketulan.

Anda mempunyai resipi pelik, hanya daging dari ramuan, tidak ada yang jelas ...

Helo.
1. Perap daging. Ia boleh menjadi daging lembu atau dada ayam. Bahan-bahan untuk pengasam dalam resipi
2. Buat pita. Resipi ditunjukkan.
3. Terdapat ramuan ramuan untuk mengisi sandwic.
Contoh pemakaian salad
Contoh Sos Tomato Klasik
4. Terdapat video mengenai cara membuat pengasam dan menggoreng daging.

Bagaimana lagi saya boleh menolong anda?

Senang berjumpa.

Dan jenis telur dalam sos putih, mentah?

Ya. Seperti orang Mayon. Hanya satu kuning telur untuk mayonis, dan inilah telur utuh. Sekiranya dicairkan dengan krim masam atau yogurt tanpa gula, anda akan mendapat sos yang sangat baik. Anak lelaki mengatakan bahawa shawarma kita lebih baik daripada yang dijual)))

Olga, terima kasih kerana resipi! Sangat sedap dan sihat!

Terima kasih! Sangat bagus!

Roti, daging, sayur-sayuran - apa yang lebih baik ?! Resipi hebat. Saya telah mengujinya berkali-kali pada anak buah saya. Saya melakukannya kerana anak saya selalu meminta shawarma dan saya tidak membenarkannya membeli di jalan.)
Saya juga mahu menjadikannya sebagai autentik mungkin. Googled dan inilah hasilnya.

Saya ada soalan minum. Adakah poket keluar dengan sendirinya?
Saya tidak dapat membayangkan prosesnya)

Ya, Masha. Pada saat gelembung melambung, poket terbentuk. Dia kemudian tidak melekat, tetapi hanya jatuh dan itu sahaja.

Anya, saya faham))
Terima kasih !!

Mereka dibakar dengan cepat. Penting untuk tidak berlebihan. Keluarkan dari ketuhar dan tutup dengan tuala.

Sejuk !!!! Saya pasti akan bakar esok !!

Saya membakar kek berkali-kali. Untuk kesihatan anda! Menarik untuk anda lihat.

Inilah kek saya)
Tetapi saya tidak memahami rahsia bengkak!
Sebilangan lagi bengkak, sementara yang lain sangat kecil.
Tetapi pada masa yang sama, mereka berganda di dalam)

Wah! Hebat. Adakah anda mendapat poket?
Sedikit berlebihan.
Kebetulan saya membengkak dengan cara yang berbeza.) Ketuhar tidak dapat dibuka. Saya tidak menyerahkannya. Saya hanya bakar di atas kedudukan tengah oven.

Ya, berganda dengan poket)
Sangat menarik))
Anak-anak sudah berpusing dan makan))
Baiklah, ya, saya mengeluarkannya selama ini, tetapi terlupa yang lain dan terlalu terang))
Terima kasih sekali lagi)

Untuk kesihatan anda !!!
Perkara yang paling penting ialah kanak-kanak menyukainya.)

Jadi saya masih berjaya membuat pengisian)


Untuk kanak-kanak dan saya sendiri, dan juga dengan kefir))
Terima kasih banyak-banyak !!
Saya pun faham apa rahsianya)
Saya terlalu mengeringkan mereka, dan yang saya tarik selama ini ternyata sangat hebat!

Hebat !!! Poket hebat seperti itu ternyata! Ia kelihatan menyelerakan dalam foto.
Dan saya tidak akan menolak sandwic seperti itu)
Sangat menyenangkan bahawa resipi itu tidak mengecewakan!
Saya harap dapat menyenangkan semua pengguna forum.

Terima kasih kerana resipi. Saya berfikir untuk membeli chapatnitsa, sekarang saya faham bahawa saya tidak akan. Resipi anda adalah penemuan besar bagi saya.

Untuk kesihatan anda !!!!! Tortilla yang sangat baik. Saya menonton banyak video untuk memilih resipi yang sedap. Dan anda tidak memerlukan peranti khas)

Apa resipi yang baik! Dan saya sangat menyukai video itu! Terima kasih banyak - banyak. Saya akan cuba bakar.